Kohlrohlinge helfen immer. Wenn Sie einen knusprigen, saftigen und ein wenig scharfen Kohl möchten, ist es nicht schwierig, ein schnelles Kochrezept zu finden. Am beliebtesten ist Sauerkraut. Diese Methode ermöglicht es den Hausfrauen, nicht viel Zeit zu verbringen und alle nützlichen Eigenschaften im Kohl zu behalten. Beim Marinieren ist es unbedingt erforderlich, die Marinade zuzubereiten, die mit Kohl gegossen oder aromatisiert wird. Der Geschmack des erhaltenen Gerichts hängt von seiner Zusammensetzung und dem Satz verwandter Komponenten ab. Aber wenn das eingelegte Gemüse einen koreanischen Namen hat, werden die Fans eines solchen Snacks sofort um ein Vielfaches größer. Der Vorteil von Gerichten, die nach diesem Rezept zubereitet werden, ist die Möglichkeit, den Grad der Schärfe, der Gewürze und der Süße einzustellen. Daher passt eingelegter Kohl im koreanischen Stil fast jedem. Auch wenn Sie die empfohlenen Proportionen ändern, kommt es immer noch lecker. Und vor allem schnell.

Gemüse-Snack-Optionen

Um eine wunderbare Vorspeise nach koreanischer Art zuzubereiten, verwenden sie verschiedene Kohlsorten - Peking, Weißkohl und Blumenkohl. Einige kochen sogar tolle koreanische Salate aus rötlichen Gabeln. Wichtige Qualitätssnacks - Kohl muss nicht gehackt werden. Schneiden Sie es in Streifen, Quadrate, große Stücke - und Ihr Gericht wird originell und appetitlich aussehen. Blumenkohl ist in mittelgroße Blütenstände unterteilt. Beijing - Querstreifen schneiden.

Die folgenden wesentlichen Zutaten für koreanische Salate sind Knoblauch und Peperoni. Knoblauch wird fein gehackt oder gehackt und Pfeffer wird oft durch gemahlen ersetzt. Obwohl frisch oder trocken, aber zerkleinert, ergibt sich ein würzigerer Geschmack.

Zusätzliche Bestandteile sind Karotten und Rüben, die für koreanische Salate gerieben werden. Sie können aber auch eine normale Küchenreibe verwenden.

Eingelegter Kohl nach koreanischer Art erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Der ganze Vorgang ist sehr einfach und unter der Kontrolle einer jeden Hausfrau, auch wenn sie sich zum ersten Mal entschlossen hat, einen würzigen Salat zu kochen. Grundkenntnisse in der Zubereitung der Marinade und der Zubereitung von Gemüse sind erforderlich.

Weißkohl auf Koreanisch

Sehr einfaches und preisgünstiges Rezept für Sauerkraut auf Koreanisch. Im Sommer, im Winter und in der Nebensaison können Sie einen Salat nach dieser Beschreibung zubereiten. Es wird gleichermaßen lecker und gesund sein. Dies ist ein schneller, erstaunlich schöner und leckerer Snack. Wir brauchen Karotten, Kohl und Gewürze für die klassische Marinade in Koreanisch. Für einen mittelweißen Kopf reicht es aus:

• eine große Karotte;
• 100 ml Pflanzenöl;
• zwei Esslöffel Essig;
• ein Teelöffel Salz und Koriander;
• zwei Teelöffel Zucker;
• 0, 5 Teelöffel Kreuzkümmel, Piment und Paprika;

Wir beginnen mit der Zubereitung von Grundgemüse.

Wir reinigen die oberen Blätter von Weißkohl, wenn sie verschmutzt oder beschädigt sind. Schneiden Sie den Kopf sofort in zwei Hälften, dann jede Hälfte in weitere 4 Teile. Jetzt muss man nur noch in Stücke schneiden - der Kohl ist fertig.

In einem geräumigen Behälter zusammenfalten, Zucker und Salz hinzufügen. Gut mischen und leicht andrücken, bis der Saft erscheint. Im Tank lassen.

Für koreanische Salate Karotten waschen, schälen und raspeln. Wenn Sie keine haben, reicht eine gewöhnliche Küchenreibe. Lediglich die Form der Möhre unterscheidet sich geringfügig, der Geschmack des Gerichts hat jedoch keinen Einfluss darauf.

Fügen Sie geschälte und fein gehackte Knoblauchzehen der Karotte hinzu.

Jetzt kommt die Zeit des Marinierens. Aber eine kleine Nuance. Das Rezept für die Zubereitung von Salaten auf Koreanisch sieht das Braten von Gewürzen vor. Wir werden das Gleiche tun.

Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Sobald leichter Rauch auftaucht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie Gewürze in das Öl.

Wir erhärten für 5-7 Minuten, fügen dem Behälter Karotten und Knoblauch hinzu. Mischen und mit Kohl kombinieren. Fügen Sie Essig der Mischung hinzu, mischen Sie es wieder, bedecken Sie mit einer umgekehrten Platte und setzen Sie die Last.

12 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Das ist alles, unser koreanisch eingelegter Kohl ist fertig. Wenn wir in einen Keller oder einen Kühlschrank stellen, können wir mehrere Monate lang ein leckeres Gericht genießen.

Schöner Rote-Bete-Wurzeln Snack

Mit Hilfe von Rüben können Sie dem gewohnten koreanischen Snack eine kräftige Farbe verleihen. Dieser Salat wird eine echte Dekoration des Tisches sein. Gemüse darin wird sehr harmonisch kombiniert.

Das Gericht eignet sich gleichermaßen gut in Kombination mit anderen Snacks und in einer separaten Version als Beilage zur Beilage. Hauptsache, das Gericht wird mehrere Monate gelagert.

Kohl auf Koreanisch mit roten Rüben kochen.

Auf 3 kg Weißkohl müssen wir nehmen:

• 2 Knoblauchzehen;
• 200 Gramm Rüben und Karotten;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 200 ml Essig;
• 5 TL. grobes Salz;
• 170 Gramm Zucker.

Wir säubern Kohlkohl von den oberen Blättern, entfernen die Kohlstümpfe. Die Blätter werden in Quadrate geschnitten.

Rüben waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden.

Karotten waschen, schälen und raspeln, besser groß.

Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und halbieren.

Bereiten Sie einen großen Topf vor, legen Sie das Gemüse in Schichten und fügen Sie jeder Schicht Knoblauch hinzu.

Es ist wichtig! Die letzte Deckschicht sollte Kohl sein.

Dieses Rezept erfordert Kohlgurkenmarinade. Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl zubereiten. Kochen Sie 1 Liter sauberes Wasser und gießen Sie die Mischung mit kochendem Wasser. Gründlich mischen, damit sich Salz und Zucker auflösen und die Marinade mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Wir drücken die Ladung runter, lassen sie 3 Tage ziehen. Bis zum Ende der Laufzeit werden wir sterile Gläser vorbereiten, koreanischen Sauerkraut darin verteilen und an einem kühlen Ort entfernen.

Gilt als der beliebteste Kühlschrank. Und die Temperatur ist passend und bequem zu jeder Zeit zu bekommen.

Erfahrene kulinarische Tipps

1. Lesen Sie das Rezept unbedingt vollständig durch, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies muss immer so erfolgen, dass Sie während des Garvorgangs nicht dringend nach fehlenden Komponenten suchen müssen.
2. Auch wenn Sie eine kleine Menge Gemüse kochen, nehmen Sie größere Gerichte. Manchmal nehmen unerfahrene Hausfrauen kleine Gefäße mit, in denen es unpraktisch ist, Salate zu mischen.
3. Wenn Sie ein Gericht mit einer Vielzahl scharfer Zutaten zubereiten, verwenden Sie Handschuhe, um Hände und Augen zu schützen.
4. Haben Sie keine Angst, verschiedene Kohlsorten auf Koreanisch zu probieren und zu beizen. Farbe - sehr zart, Peking hat keinen Kohlgeruch und führt unter anderem zu Saftigkeit.

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Sehen Sie sich das Video an, um alle Aktionen ordnungsgemäß auszuführen: