Natürliche Kondensmilch in den Regalen zu finden, ist nicht einfach. Deshalb bevorzugen es fürsorgliche Hausfrauen, sie selbst zuzubereiten, indem sie Rezepte für Kondensmilch aus Birnen und Milch verwenden. Dieses Dessert ist gut, weil es nur frische, hochwertige Produkte enthält und ganz einfach zubereitet wird.

So kochen Sie Kondensmilch aus Birnen richtig

Moderne Gastgeberin hat viele Möglichkeiten, Kondensmilch zu Hause zuzubereiten. Ein sehr interessantes Rezept für Kondensmilch aus Birnen, da eine ungewöhnliche Kombination für ihre Geschmackseigenschaften hervorragend geeignet ist. Laut Bewertungen wird Birnenkondensmilch mit einer Birnentönung und einem Nachgeschmack erhalten. Darüber hinaus kann die Delikatesse in Dosen aufgerollt und den ganzen Winter über verkostet werden.

Wichtige Punkte für das perfekte Dessert:

1. Zum Kochen muss eine Pfanne mit dickem Boden aus Aluminium und Stahl verwendet werden, da sonst die dicke Masse am Boden haften bleibt.
2. Damit die Kondensmilch die erforderliche Dichte hat, müssen Sie beim Kochen Vollmilch verwenden und die Zuckermenge gemäß Rezept hinzufügen. Auch beim Kochen sollte das Feuer minimal sein.
3. Durch Zugabe von Backpulver kann die Zusammensetzung nicht gezuckert werden.
4. Wenn es keinen Mixer gibt, können Sie ein Holzpulver verwenden, das für Kartoffelpüree gedacht ist.
5. Während des Garvorgangs muss der Zustand der Frucht und der Milchmasse sorgfältig überwacht werden, damit sie nicht anbrennt, da sich sonst der Geschmack des gesamten Desserts verschlechtert.
6. Die Zusammensetzung sollte etwa ¼ Teil eingekocht werden. Die Bereitschaft von Kondensmilch aus Birnen mit Milch kann überprüft werden, indem sich die gekühlte Masse langsam durch die Untertasse bewegt.

Das klassische Rezept für Birnen-Kondensmilch

Das Sortiment der Speisekammer muss ein Glas Kondensmilch aus Birnen für den Winter mit Milch auffüllen. Das ohne unnötigen Aufwand und erhebliche Kosten hergestellte Billet kann als eigenständiges Gourmet-Dessert verwendet werden.

Natürliche, nützliche, duftende Delikatesse mit einem Geschmack, der an Früchtetoffee erinnert und nach diesem Rezept zubereitet wird, verwöhnt alle Familienmitglieder mit kalten Winterabenden.

Zutaten und Mengenverhältnisse für das Rezept:

• 5 kg reife Birnen;
• 3 kg Zucker;
• 3 Liter Milch;
• 1 TL Soda

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Birnen-Dessert:

1. Die geschälten Birnen waschen und nach dem Entfernen des Kerns in kleine Stücke schneiden.
2. Vorbereitetes Obst mit Zucker überzogen.
3. Zum Herd schicken und das Feuer auf ein Minimum reduzieren. Am Ende des Prozesses setzen Birnen eine große Menge Saft frei.
4. Milch und Soda hinzufügen und weitere 4 Stunden kochen, ohne die Hitze zu erhöhen.
5. Nachdem die Milch abgetrennt ist und die Zusammensetzung wie Karamellklumpen aussieht, müssen Sie sie vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
6. Die abgekühlte Masse in einem separaten Behälter mit einem Mixer auf die Konsistenz von Kondensmilch zerkleinern.
7. Dann die Birnenmischung kochen und in Bänken verpacken. Rollen Sie sich zusammen, drehen Sie sich um und verstecken Sie sich unter einer warmen Decke, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Tipp! Während der Birnensaison können Sie so viel wie möglich zierliche Gläser mit Birnen zubereiten, ohne zu viel Geld auszugeben, und im Winter können Sie Kondensmilch anstelle von Marmelade genießen, Tee hinzufügen oder auf Brot verteilen.

Kondensmilch aus Birnen mit Sahne kochen

Bewertungen des Rezepts für Kondensmilch Birne nur positiv, wie zu Hause gekocht, wird viel gesünder, schmackhafter als die Produkte im Laden. Dessert mit einer subtilen Fruchtnote kann einfach mit Tee getrunken oder für alle Arten von kulinarischen Produkten verwendet werden.

Zutaten und Mengenverhältnisse für das Rezept:

• 2, 5 kg Birnen;
• 1, 2 kg Zucker;
• 300 ml Milch;
• 150 g trockene Sahne.

Das Verfahren zur Herstellung von Birnen-Leckereien nach dem Rezept:

1. Von den gewaschenen Birnen den Kern entfernen und in eine saubere Pfanne falten.
2. Die vorbereiteten Früchte mit einem Mixer glatt rühren. Zu dem Kartoffelpüree Zucker hinzufügen und 2 Stunden auflösen lassen. Während dieser Zeit verbindet sich der Saft mit Zucker und es bildet sich eine Flüssigkeit auf der Oberfläche des Behälters.
3. Danach die Früchte gut mischen und auf den Herd stellen. 1, 5 Stunden kochen lassen, bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen der Kondensmilch zu vermeiden.
4. Wenn die Masse eingekocht und im Volumen reduziert ist und die Farbe dunkles Karamell annimmt, Milch mit trockener Sahne zugeben, vormischen und homogen verquirlen. Je nach bevorzugter Dichte der Kondensmilch weitere 2 bis 2, 5 Stunden kochen.
5. Gießen Sie Birnenköstlichkeiten an die Ufer und legen Sie sie 24 Stunden lang kopfüber unter den Teppich.

Birne mit Kondensmilch für den Winter

Trotz der großen Menge an natürlichem Zucker in Birnenfrüchten kann der süße Zahn der Frucht Kondensmilch hinzufügen. Birne mit Kondensmilch bekommt den Geschmack von cremigem Toffee und kann als separates süßes Dessert auf einem festlichen und alltäglichen Tisch verwendet werden. Für die Zubereitung von Sissy Birnen mit Kondensmilch für den Winter müssen Sie laut Rezept die folgenden Produkte vorbereiten:

• 3 kg Birnen;
• 100 g Zucker;
• 500 ml Kondensmilch.

Das Rezept enthält die folgenden Prozesse:

1. Die gewaschenen Birnen von der Haut waschen und 30 Minuten kochen lassen.
2. Nach einer festgelegten Zeit Zucker hinzufügen und kontinuierlich umrühren, Kondensmilch hinzufügen. Weitere 10 Minuten einkochen lassen.
3. Bereit Birne zierlich in Banken verpackt, aufrollen und an einem kühlen Ort aufbewahren, sofort nach vollständiger Abkühlung des Werkstücks für den Winter.

Ein einfaches Rezept für Birnen-Kondensmilch in einem Slow Cooker

Das Rezept wird für Naschkatzen interessant sein, die keinen Tag ohne etwas Süßes leben können. Wenn Sie keine Kekse, Süßigkeiten oder andere Leckereien mehr haben, können Sie eine Birnen-Kondensmilch herstellen. Der Multikocher gilt laut Testbericht als das beste Küchengerät zum Garen von Kondensmilch aus Birnen. Mit dieser intelligenten Maschine können Sie die optimale Herstellungstemperatur auswählen und während des gesamten Garvorgangs beibehalten. Und dies ist die Hauptbedingung, um ein köstliches ganzes Produkt mit einer dichten braunen Konsistenz und einem charakteristischen Geschmack zu erhalten.

Zutaten und Mengenverhältnisse für das Rezept:

• 2, 5 kg Birnen;
• 1, 5 Liter Milchfett;
• 1, 5 kg Zucker;
• 0, 5 TL. Soda

Grundlegende Rezeptvorbereitungsprozesse:

1. Die Birnen von der Schale abwaschen und nach dem Entfernen des Kerns fein hacken.
2. Füllen Sie die zubereiteten Früchte mit Zucker und geben Sie die entstandene Masse in einen kleinen Topf.
3. Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel und stellen Sie das Programm für 60 Minuten ab
4. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, geben Sie das Soda hinzu und verlängern Sie die Abkühlung unter Zugabe von Milch für 3 Stunden. Kochen Sie die Kondensmilch bei geöffnetem Deckel unter ständigem Rühren.
5. Danach die Masse abkühlen lassen und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
6. Füllen Sie die Dosen mit Süße und rollen Sie die Deckel auf.
7. Blanket einwickeln und erst nach vollständiger Abkühlung anfassen.
8. Kondensmilch aus Birnen und Milch, die in einem Langsamkocher gekocht wurde, wird in einem kühlen Raum nicht länger als 4 Monate ohne Sonneneinstrahlung gelagert.

Lagerungsbedingungen für Birnen-Kondensmilch

Fertige hausgemachte Kondensmilchbirnen können mehrere Monate bei einer Temperatur von nicht mehr als + 8 Grad gelagert werden. Bei niedrigeren Temperaturen kann das Produkt seine ursprüngliche Konsistenz und seinen Zucker verlieren, und bei hohen Temperaturen beginnt die Kondensmilch zu fermentieren, da die Feuchtigkeitsaufnahme aus der Luft zunimmt. Die optimale Luftfeuchtigkeit sollte 75% betragen.

Es ist wichtig! Nach dem Öffnen kann ein Glas Birnenbonbon nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Fazit

Rezepte mit Kondensmilch aus Birnen mit Milch ergänzen die Sammlung der Rohlinge für den Winter jeder Gastgeberin. Dieses nützliche und schmackhafte Dessert wird nicht nur das Teetrinken abwechslungsreicher machen, sondern wird auch eine hervorragende Zutat für das Backen zu Hause sein.