Cognac auf Pflaumen ist beliebt, weil er einen ungewöhnlichen Geschmack hat, an den man sich lange nach dem ersten Glas erinnert. Echte Kenner solcher Getränke werden sicherlich den großen Wunsch haben, das Rezept zu lernen und selbst zu kochen.

Geheimnisse des Kochens von Cognac mit Pflaumen zu Hause

Der Prozess der Herstellung von hausgemachtem Weinbrand aus Zwetschgen ist eine echte Kunst, deren Regeln Sie lesen müssen. Nur bei Kenntnis bestimmter Produktionsbedingungen und strikter Einhaltung der Anweisungen können Sie Cognac aus Pflaumen zu Hause herstellen:

1. Für die Herstellung des Produktes dürfen keine verdorbenen Zwetschgen verwendet werden, da schon eine verfaulte Frucht die Brandy-Rohstoffe ruinieren und die Arbeit vergebens machen kann.
2. Bei der Auswahl von Pflaumen sollte man Trockenfrüchten mit länglicher Form, einheitlicher charakteristischer Farbe, weichem und fleischigem Fruchtfleisch und klebrig-zuckerhaltiger Haut den Vorzug geben. Stein sollte sich leicht vom Fruchtfleisch trennen lassen. Vor der Herstellung eines Getränks ist es wichtig, Trockenfrüchte mit besonderer Sorgfalt zu waschen und zu trocknen.
3. Der Hauptbestandteil des hausgemachten Brandys ist ein alkoholisches Getränk, das als teurer Wodka oder hochwertiger gereinigter Mondschein bei nicht mehr als 50 Grad serviert wird.
4. Der Prozess selbst erfordert eine ständige Überwachung, um auf verschiedene zeitliche Abweichungen zu reagieren und die Situation zeitnah zu korrigieren.
5. Um das gewünschte Produkt zu erhalten, müssen Sie ein wenig arbeiten, und wenn die Zeit gekommen ist, um zu schmecken, werden alle Anstrengungen mit Interesse kompensiert.
6. Um den Geschmack von hausgemachtem Cognac vollständig zu offenbaren, muss er vor dem Verkosten auf eine Temperatur erwärmt werden, die etwas unterhalb der Raumtemperatur liegt.

Um hausgemachten Cognac auf Pflaumen zuzubereiten, müssen Sie Geduld mitbringen und das Rezept, die Herstellungstechnologie und die Richtigkeit der Konservierung des Produkts gründlich studieren.

Rezept für hausgemachten Schnaps aus Pflaumen auf Mondschein

Cognac aus Mondschein mit Pflaumen, der die Alkoholbasis aufweicht und das Getränk mit einem raffinierten Bouquet von Aromen von Süße und zarter Herbheit bereichert. Nach dem Rezept für die Zubereitung von alkoholischen Getränken benötigen Sie:

• 0, 5 Liter Mondschein;
• 5 Stück Pflaumen mit einem Stein;
• 1 TL Zucker;
• 3 Berge schwarzer Pfeffer;
• 1 Nelkenknospe;
• 1 Prise Vanille.

Das Rezept enthält die folgenden Aktionen:

1. Mit einem Nudelholz die Nelken und den Pfeffer zerdrücken.
2. In ein Literglas zum Bestehen die gewaschenen Pflaumen und die zubereiteten Nelken, Pfeffer, geben. Mondschein, Zucker und Vanillin dazugeben. Alle Komponenten mischen sich gut.
3. Schicken Sie ein Glas in einen Raum mit einer Temperatur von 18 bis 22 Grad und schließen Sie den Deckel hermetisch. Einmal alle 2-3 Tage 10 Tage schütteln.
4. Nach Ablauf der Zeit wird der Filter mit Gaze gefiltert und dann mit Watte abgesiebt, um das schlammige Sediment zu entfernen.
5. Füllen Sie die Flaschen zur Aufbewahrung mit vorgefertigtem hausgemachtem Cognac aus Zwetschgenholz und verschließen Sie sie mit Kappen.

Es ist wichtig! Bevor Sie hausgemachten Brandy verwenden, müssen Sie ihn 2-3 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren, um den Geschmack zu stabilisieren.

Haltbarkeit beträgt 5 Jahre. Festung - 36–38%.

Weitere Details:

Rezept für Cognac mit Pflaumen, Walnusswänden und Gewürzen

Selbst gemachter Cognac auf Zwetschgen - ein Rezept, das selbst Anfänger, die Winzer, reproduzieren können, mit seinem Geschmack und Aroma überraschen wird. Dies ist der beste Genuss für Überraschungsgäste oder alte Freunde.

Zutaten-Set:

• 3 l starker Mondschein;
• 300 g Pflaumen mit Stein;
• 50 g Walnussmembranen;
• 5 Stück Pfeffer (schwarz, duftend);
• 3 Stück Nelken;
• 1 Vanilleschote

Kochrezept:

1. In Behältern die in einem Mörser gemahlenen Mondscheinpflaumen und Gewürze einfüllen.
2. Mit einem Deckel fest verschließen und ziehen lassen.
3. Nach 3 Wochen wird die Zusammensetzung filtriert und in den entsprechenden Glasbehälter übergelaufen.
4. Geben Sie hausgemachten Brandy 2-3 Tage zum Reifen und probieren Sie dann ein natürliches Elixier.

Selbst gemachter Cognac aus Wodka mit Pflaumen und Kaffeebohnen

Ein solches Rezept für hausgemachten Brandy aus Alkohol mit Pflaumen beinhaltet die Verwendung von Kaffeebohnen, die dem Getränk eine charakteristische Cognac-Farbe verleihen. Um ein raffiniertes Getränk nach dem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 Liter Wodka;
• 5 Pflaumen mit einem Stein;
• 0, 5 TL. gemahlene Kaffeebohnen;
• 1 TL gebrühter schwarzer Tee;
• Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Vanille, Rosinen, Nelken).

Kochrezept:

1. Alle Zutaten werden in einen Topf gegeben, mischen und Wodka gießen.
2. Die vorbereitete Masse auf den Herd legen, aber nicht kochen und nur auf 85 Grad erhitzen.
3. Abkühlen lassen, dann filtrieren und eine Woche an einem dunklen Ort aufbewahren.

Cognac-Wodka mit Pflaumen: Ein Rezept mit Rosinen

Selbstgemachtes Getränk, das nach diesem Rezept auf Rosinenbasis hergestellt wird, ist sowohl wohlriechend als auch sehr nützlich, da es den Körper mit wertvollen Substanzen versorgt, das Immunsystem stärkt und Vitalität und Vitalität verleiht. Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 3 l Mondschein;
• 100 g Rosinen;
• 1 TL Zucker;
• 2 Stück Lorbeerblätter;
• 1 TL gemahlene Eichenrinde;
• 1 TL schwarzer Blatttee;
• 0, 5 TL. Soda;
• 3 Berge schwarzer Pfeffer.

Das Rezept enthält die folgenden Schritte:

1. Gießen Sie die Zutaten des Rezepts in eine Emaille-Schüssel und gießen Sie Samohon.
2. Schicken Sie den Behälter mit dem Inhalt zum Herd und machen Sie das langsame Feuer an. Es ist wichtig, die Zusammensetzung abzudecken, sonst leidet die Stärke des Getränks erheblich.
3. Sobald die Masse zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Die resultierende Zusammensetzung wird durch Sieben entfernt, so dass sich kein Sediment darin befindet.
5. In einer Handvoll Rosinen und Eichenspänen in sauberen Flaschen verteilen und den vorbereiteten Brandy einschenken. Dann hermetisch verschlossene Behälter verschließen.
6. Schicken Sie die Flasche für eine Woche in einen dunklen Raum mit einer Temperatur von bis zu 20 Grad.
7. Nach einiger Zeit ist das alkoholische Getränk gebrauchsfertig. Es wird jedoch empfohlen, es etwa 2 Wochen lang stehen zu lassen, um einen reichen und angenehmen Geschmack zu erhalten.

Hausgemachter Cognac mit Pflaumen und Mandeln

Reichhaltiger Geschmack mit anhaltendem Abgang und einem Hauch von Mandeln. Dieses Produkt hat heilende Kräfte und hilft in Maßen, viele Gesundheitsprobleme loszuwerden. Um es zu machen, müssen Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:

• 1 Liter Wodka;
• 5 Pflaumen;
• 10 g Mandeln;
• 10 g Rosinen;
• 5 g Eichenchips.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Prune pour vodka.
2. Eichenholzspäne gießen eine kleine Menge kochendes Wasser ein und lassen es für einen Tag bestehen.
3. Nach einiger Zeit die entstandene Masse abgießen und mit Wodka zu den Pflaumen geben. Gut mischen und stehen lassen.
4. Nehmen Sie saubere Gläser und geben Sie Mandeln und Rosinen hinein. Dann füllen Sie die Behälter mit einer Mischung aus Wodka, Pflaumen und Eichenaufguss.
5. Mit einem Deckel abdecken und leicht umrühren.
6. Stellen Sie das Getränk 30 Tage lang in einen dunklen, kühlen Raum.
7. Wenn der Hausbrand eine bestimmte Farbe und ein bestimmtes Aroma hat, wird er abgesiebt und in Flaschen abgefüllt. Sie können nicht nur in reiner Form trinken, sondern es auch zu Tee und Kaffee hinzufügen.

Fazit

Cognac-Pflaumen, die zu Hause gekocht werden, sind einfach und lassen kulinarische Fantasie aufkommen, wodurch das einzigartige Aroma und der köstliche Geschmack des Getränks die anspruchsvollsten und anspruchsvollsten Kenner von Cognac-Produkten begeistern.