Salat für den Winter von Zucchini und Rüben

Um den Esstisch im Winter abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie aus Rüben und Zucchini einen Salat für den Winter zubereiten. Ein solcher Snack wird sicher jedes Familienmitglied wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks und angenehmen Aromas schätzen.

Die Geheimnisse des Rübensalats

Jeder Liebhaber der hausgemachten Konservierung für den Winter ist sich einig, dass die Kombination von Zucchini und Karotten unter Gemüse eine der erfolgreichsten ist. Auf ihrer Basis zubereiteter Salat wirkt sich positiv auf den Körper aus, stärkt das Immunsystem und nimmt giftige Substanzen auf. Um einen appetitlichen, gesunden Snack zuzubereiten und sich nicht im Verhältnis zu irren, müssen Sie das Rezept studieren und alle seine Punkte befolgen.

Auch die richtige Aufbereitung der Produkte ist von großer Bedeutung. Um die Zutaten qualitativ für die kulinarische Verarbeitung vorzubereiten, müssen die Empfehlungen erfahrener Hausfrauen berücksichtigt werden:

Gemüse sollte sorgfältig ausgewählt und mit sichtbaren Schäden, die nicht geschnitten werden können, repariert werden. Verrottete Früchte sollten sofort weggeworfen werden.
Peeling von Zucchini kann nicht geschnitten werden, wenn das Gemüse jung ist. Das Produkt, das nicht die erste Woche ist, ist es besser zu reinigen.
Rüben werden roh geschält, wenn sie vor der Wärmebehandlung zerkleinert werden müssen. Wenn nötig, gekochte Wurzel, ist es bequemer, die Haut davon nach dem Kochen zu entfernen.
Zucchini sollte in Würfel geschnitten werden und Rüben reiben, aber der Geschmack wird durch die Mahlmethode nicht beeinträchtigt.

Die richtige Aufbereitung der Basisprodukte ist sehr wichtig, da die Qualität des Originalprodukts davon abhängt.

Das klassische Rezept für Rübensalat und Zucchini für den Winter

Das traditionelle Rezept enthält keine Gewürze und Gewürze, aber wenn gewünscht, können sie hergestellt werden. Salat für den Winter von Rüben und Zucchini wird allen Verwandten und Freunden gefallen, die sicher sind, dass sie nächstes Jahr gebeten werden, noch ein paar Gläser mit solchen Snacks zu verschließen.

Liste der Komponenten:

2 kg Zucchini;
2 kg Wurzelgemüse;
1, 5 kg Zwiebeln;
400 ml Öl;
400 g Zucker;
2 EL. l Salze;
1.5 Art. Essig.

So machen Sie einen Rohling für den Winter:

Die Zucchini aus der Schale nehmen und in Würfel schneiden, die Wurzel grob einreiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Das gesamte Gemüse mischen, Öl hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Nachdem Sie Essig gemacht haben, salzen Sie, süßen Sie, sieden Sie 15-20 Minuten lang.
In Gläser geben, zusammenrollen und wenden.

Salat für den Winter von Rüben, Zucchini und Zwiebeln

Rübenkürbissalat für den Winter mit Zusatz von Zwiebeln wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, beschleunigt und normalisiert den Fettstoffwechsel. Ideal für diejenigen, die oft Diäten.

Komponentenstruktur:

2 kg Wurzelgemüse;
4 Zucchini;
1 kg Zwiebeln;
200 g Zucker;
2 Karotten;
100 ml Öl;
1 Knoblauch;
½ Chili;
Salz

Reihenfolge der Aktionen:

Geschälte Zucchinischale, in kleine Würfel geschnitten, Rübenrost, mit einer großen Reibe.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Möhre mit einer Reibe für die koreanische Möhre reiben.
Knoblauch durch die Presse ziehen, Chili und Kräuter so klein wie möglich hacken.
Kombinieren Sie das gesamte Gemüse in einem Behälter, fügen Sie alle Gewürze hinzu und lassen Sie es eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.
Bei schwacher Hitze nicht länger als 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
In sterilisierten Behältern vorverpackt, mit Deckeln bekorkt, in eine Decke gewickelt und abkühlen lassen.

Köstlicher Salat für den Winter mit Rüben, Zucchini und Knoblauch

Wenn das Gericht keinen Geschmack hat, können Sie versuchen, Knoblauch hinzuzufügen. Die Menge kann je nach Geschmackspräferenzen angepasst werden. Dieser Salat wird ein Trumpf auf dem Feiertagstisch sein und wird schnell genug verschwinden.

Notwendige Produkte:

1 Rübe;
0, 5 kg Zucchini;
1 EL. l Zucker;
1, 5 TL. Salze;
1, 5 TL. Essig;
3 Knoblauchzehen.

Das Rezept enthält die folgenden Prozesse:

Zucchini und rote Beete schälen und in Würfel schneiden.
Legen Sie alles Gemüse in ein Glas, fügen Sie Salz hinzu und süßen Sie Essig.
Gießen Sie kochendes Wasser und sterilisieren Sie es 20 Minuten lang.
Verdrehen, unter der Decke verstecken und abkühlen lassen.

Pikanter Zucchini-Rüben-Salat für den Winter mit Pfeffer

Nützlicher appetitanregender Salat für den Winter mit einem Hauch von Pikantem wird alle Lieben überraschen und bei den Gästen einen guten Eindruck hinterlassen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, das Urlaubsmenü und das Familienessen zu variieren.

Erforderliche Produkte:

3 kg Rüben;
3 kg Zucchini;
1, 5 kg Zwiebeln;
3 EL. l Salze;
300 g Zucker;
100 ml Essig;
100 ml Öl.

Technologie der Salatherstellung für den Winter:

Zuckerrüben-Zucchini-Rost mit einer großen Reibe die Zwiebel-Halbringe hacken.
Das ganze Gemüse umrühren, salzen, süßen, pfeffern, das Öl einfüllen und eine halbe Stunde stehen lassen.
45 Minuten köcheln lassen und am Ende des Garvorgangs Essig einschenken.
Am Ufer packen, verkorken, eine Decke einwickeln.

Wie man einen Salat aus Zucchini und Rüben mit Nelken und Zimt kocht

Die Verwendung von Gewürzen ist immer willkommen, da sie dem Gericht die Raffinesse verleihen, die normalerweise in Restaurantgerichten zu finden ist. Gewürznelke und Zimt sind in diesem Rohling perfekt kombiniert.

Komponenten:

2 kg Rüben;
4 kg Zucchini;
2 kg Zwiebeln;
400 g Zucker;
4 EL. l Salze;
200 ml Öl;
3 EL. l Essig;
Würze nach Geschmack.

Kulinarische Prozesse:

Schneiden Sie die Zucchini in Form von Würfeln, Zwiebeln - Halbringen, raspeln Sie die Rüben.
Das gesamte Gemüse mit den restlichen Zutaten vermischen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
Auf Dosen vorpacken und 5 Minuten im Ofen sterilisieren.
Decke abdecken, wickeln, abkühlen lassen.

Das Rezept für einen leckeren Salat für den Winter aus Rüben und Zucchini mit Thymian und Ingwer

Die wohltuenden Eigenschaften des Salats können durch Zugabe verschiedener Gewürze verbessert werden. Dies verbessert nicht nur den Geschmack des Knüppels für den Winter, sondern macht ihn auch zuweilen aromatischer.

Produktliste:

200 g Rüben;
250 g Zucchini;
1 Knoblauchzehe;
1 Zwiebel;
2 EL. l Pflanzenöl;
2 EL. l Essig;
½ TL Salze;
Gewürze.

Das Rezept für die Schritte:

Zucchini und Rüben raspeln, Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Mit Öl und Gewürzen würzen, umrühren und in ein Glas geben.
Gießen Sie Essig, Korken, senden Sie für die Lagerung.

Aufbewahrungsregeln für Rübenkürbissalat

Es ist wichtig, Salate nicht nur aus Zucchini und Rüben zuzubereiten, sondern auch bis zum Winter aufzubewahren, um den Geschmack des Produkts nicht zu stören. Die Lagerbedingungen setzen ein korrektes Temperaturregime von 3 bis 15 Grad und eine moderate Luftfeuchtigkeit voraus. Mit solchen Indikatoren wird der Salat ein Jahr gelagert.

Ein Keller wird in jeder Hinsicht als Abstellraum geeignet sein, und wenn Sie in der Wohnung sicher sind, können Sie einen Abstellraum, einen Balkon nutzen. In Abwesenheit von Orten mit ähnlicher Temperatur und niedriger Luftfeuchtigkeit sollten Sie den Kühlschrank verwenden, das Werkstück wird jedoch nicht länger als sechs Monate gelagert.

Fazit

Salat für den Winter von Rüben und Zucchini - eine gute Möglichkeit, die Winterkonservierung zu diversifizieren. Die Zubereitungen dieses Gemüses sind schmackhaft, gesund und ihr Aroma verteilt sich im ganzen Haus, wodurch der Appetit aller Familienmitglieder geweckt wird.