Von allen Fleischrassen der Welt sind vier bei Schweinezüchtern am beliebtesten.

Von diesen vier wird es häufiger nicht in der reinrassigen Fleischzucht, sondern zur Zucht von hochproduktiven Fleischkreuzen verwendet. Dies ist eine Schweinerasse von Duroc, die in den Vereinigten Staaten gezüchtet wurde.

Rasse Geschichte

Die Herkunft der Rasse ist nicht bekannt. Eine der Versionen weist auf Guinea-Schweine als einen der bedingungslosen Vorfahren des Duroc hin. Eine andere Version behauptet, dass die spanisch-portugiesischen Schweine roter Farbe Columbus während seiner zweiten Reise nach Amerika brachten. In der dritten Version wird angenommen, dass die braune Farbe von Duroks aus dem Zufluss von Blut von britischen Berkshire-Schweinen stammt. Heute haben die Berkshire-Schweine eine schwarze Farbe, aber während der Herstellung des Duroc-Schweins gab es viele braune Individuen unter den Berkshires.

In den Vereinigten Staaten gab es andere „Einnahmen“ von roten Schweinen. Im Jahr 1837 brachte der Besitzer einer Farm in Kentucky vier rote Schweine aus Spanien mit. Im Jahr 1852 wurden mehrere der gleichen Schweine nach Massachusetts gebracht, aber der Besitzer starb bald und sein Erbe wurde an mehrere andere Staaten verkauft.

Es wird angenommen, dass moderne Duroc-Zuchtschweine aus zwei Rindfleischlinien stammen: einem in New Jersey gezüchteten roten Schwein und einem in New York (keine Stadt, sondern ein Bundesstaat) gezüchteten Schwein namens „red Duroc“. Anfangs hieß das neu eingeführte Kreuz sogar Jersey.

Rote Jersey-Schweine waren große Tiere, die sich durch schnelles Wachstum, große Knochen, schnelle Gewichtszunahme und große Würfe auszeichneten.

Bemerkung! Rasse Duroc erhielt seinen Namen zu Ehren des berühmten Pferdes in den Kreisen des damaligen Traberhengstes Duroc.

Vorfahr der Roten, der New Yorker Dusherok, wurde 1823 geboren. Das Wildschwein ist berühmt für seinen schlanken und hochwertigen Körper, nicht weniger als der Hengst seines Besitzers.

Die Nachkommen von Duroc gaben den Namen, bereits als Stammbaum, Farbe, schnelles Wachstum, tiefer Körper, breite Schultern und kräftige Schinken und eine ruhige Disposition.

Die New York Durokes waren kleiner als die Jersey Reds mit feineren Knochen und besserer Fleischqualität. Indikatoren wie Fruchtbarkeit, frühe Reife und Haltbarkeit des Duroc unterschieden sich nicht von der Jersey-Linie.

Infolge der Kreuzung dieser beiden Linien und der Hinzufügung von rotem Blut von Berkshire-Schweinen sowie der Hinzufügung von temporären Schweinen zu der Rasse hat sich eine moderne Rasse von Duroc-Fleischschweinen herausgestellt. Die Beteiligung von Manipulationen an der Zucht von Duroks ist jedoch auch unter Amerikanern zweifelhaft, da es keine verlässlichen Belege dafür gibt.

Als sie nach Westen zogen, nahmen die Siedler Duroks mit. Die Rasse war schließlich auf die Bundesstaaten Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois und Indiana beschränkt. Duroc wurde die führende Schweinezucht für amerikanische Landwirte.

Darüber hinaus wurde später seine Fähigkeit entdeckt, andere Schweinerassen zu verbessern. Infolgedessen werden die Durocs heute weniger für die direkte Fleischproduktion als vielmehr als Endrasse für die Zucht von Industriefleischkreuzen von Schweinen verwendet. Von besonderem Wert in dieser Produktion sind die Duroc-Eber.

Rassebeschreibung

Die Merkmale der modernen Duroc-Schweinerasse unterscheiden sich von denen der Vorfahrenrassen und den frühesten Vertretern dieser Schweinerasse.

Moderne Duroks sind etwas kleiner als ihre Vorfahren, da die Arbeit an der Rasse in Richtung Qualität und maximalem Schlachtfleischertrag ging.

Das Foto ist ein idealer Vertreter der Duroc-Rasse im Verständnis westlicher Blockflöten.

1. Lange haarlose Schnauze.
2. Hängende Ohren.
3. Langer Hals mit kurzen Haaren.
4. Große Vorderbeine mit kräftigen Zehen.
5. Breite Brust.
6. Breiter muskulöser Widerrist.
7. Lange Seite mit gut verzierten Rippen.
8. Auf sieben gut zugeordneten Funktionsnippeln von jeder Seite. Langer Abstand zwischen den Brustwarzen.
9. Kräftiges, gut geformtes Kreuzbein.
10. Lange, breite, muskulöse Schinken.
11. Die Hinterbeine werden mit einem elastischen Sprunggelenk gestreckt.

Aufgrund der Vermischung zahlreicher Rassen (es ist unwahrscheinlich, dass nur zwei Schweinelinien an der Zucht beteiligt sind) zeichnet sich die Duroc-Rasse durch eine recht große Farbvielfalt aus. Von goldgelb, fast weiß bis zur Mahagonifarbe.

Auf dem Foto Durok weiße Farbe.

Und der entgegengesetzte Rand der Farben - der dunkelste Duroc.

Es ist wichtig! Durocs Ohren hängen immer.

Wenn Ihnen ein Duroc mit stehenden oder halb aufrechten Ohren angeboten wird, spielt es keine Rolle, welche Farbe es hat. Bestenfalls ist es ein Kreuzungstier.

Der moderne Duroc ist eine mittelgroße Rasse. Das Gewicht eines ausgewachsenen Ebers beträgt 400 kg, Schweine - 350 kg. Die Körperlänge eines Ebers kann bis zu 2 m betragen. Beim Bau eines Schweinestalls sollte eine ähnliche Nuance sofort berücksichtigt werden, damit Sie später nicht alles neu aufbauen müssen.

Es gibt Grunzgeräusche und größere. Laut dem Autor des Videos wird auf der Ausstellung ein 450 kg schweres Wildschwein vorgestellt.

Durock-Fleisch mit Fettschichten, die das Duroc-Steak zart und saftig machen. Es ist diese Fleischqualität, die die Rasse so beliebt gemacht hat, zuerst in den USA und dann auf der ganzen Welt.

Merkmale der Ernährung

Wie alle Mitglieder ihrer Art ist Duroc Allesfresser. Aufgrund des schnellen Wachstums der Muskelmasse benötigen Ferkel jedoch proteinreiches Futter. Für Mastschweine können Sie verwenden:

• Erbsen;
• Gerste;
• Weizen;
• Kleie;
• Hafer;
• Kartoffeln;
• Eicheln;
• umgekehrt;
• Serum;
• Brot;
• Abfälle aus der Küche.

Nicht abgekürzte GVO-Abkürzungen können auch Soja ergeben. Anstelle von Fleisch geben Ferkel besser Blut oder Fleisch- und Knochenmehl. Fischmehl kommt normalerweise in Regionen vor, in denen Fischverarbeitungsbetriebe gebaut werden. Es ist auch zur Mast von Schweinen geeignet. Sie können den Kauf zu einem symbolischen Preis für die Herstellung von Fischabfällen vereinbaren.

Es ist wichtig! Wenn Schweine mit rohem Fisch gefüttert werden, hat das Fleisch einen fischartigen Geruch und Geschmack.

Bei der Fütterung von Schweinen sind außerdem nach Möglichkeit Futterrüben, überreife Gurken, Karotten und Zucchini zu berücksichtigen. Menschen werden nicht länger von solch gehärtetem und drahtigem Gemüse konsumiert, so dass Sie sie zweimal billiger kaufen können. Und die Schweine werden eine Freude sein.

Die auf vielen Websites empfohlene Silage wird nicht empfohlen. Die Silageerntetechnik sorgt für die Fermentation, wodurch im Futter ein Säureüberschuss entsteht. Ein erhöhter Säuregehalt im Magen beeinträchtigt die Verdaulichkeit anderer Futtermittel. Darüber hinaus ist die Silage anfällig für eine schnelle Versauerung.

Das Schlachtgewicht von 100 kg Duroc-Ferkeln erreicht ein halbes Lebensjahr. Wenn die Schweine nicht für einen Stamm, sondern zum Schlachten aufgezogen wurden, macht es keinen Sinn, sie länger zu halten.

Rassebedingungen

Da diese Schweine in den relativ warmen Vereinigten Staaten brüteten, unterscheiden sie sich nicht in ihrer besonderen Frostbeständigkeit, da sie im Winter eine warme Unterbringung benötigen. Gleichzeitig fordern Duroks Haftbedingungen, abgesehen von Hitze, brauchen sie frische Luft, Kühle und die Abwesenheit von Zugluft. Die Einhaltung aller Bedingungen ohne Klimatisierungsanlagen ist recht problematisch. Vielleicht ist dies der Grund, warum Schweine dieser Rasse trotz ihrer Vorzüge nicht in großem Umfang in privaten Betrieben verwendet werden und genetisches Material für die Herstellung von Fleischkreuzen in Schweinezuchtbetrieben verbleibt.

Es ist wichtig! Wenn Sie die Haftbedingungen nicht einhalten, ist Duroc anfällig für Rhinitis und Konjunktivitis.

In diesem Fall müssen die Besitzer den Beruf des Filialleiters beherrschen, Inhalationen zur inneren Reinigung der Schleim- und Eiterflecken vornehmen und die antibiotischen Tropfen in der Nase der Ferkel vergraben. Aber für diese Verfahren müssen Schweine noch fangen können.

Bei einsetzenden warmen Tagen wird empfohlen, Schweine im Freien zu halten.

Innenmaschinen sind zufrieden, basierend auf der Ausrichtung des Inhalts und der Größe des Schweins. Für eine Person, die mit Fleisch gefüttert wird, muss die Größe der Maschine minimal sein oder sie befinden sich alle in einem gemeinsamen Raum, dessen Größe von der Anzahl der Mastschweine abhängt. Wenn Sie Dyurok züchten möchten, werden getrennte Maschinen mit einer Fläche von 4 bis 5 m² für Zuchteber und trächtige Gebärmutter eingesetzt.

Stroh oder Heu wird als Abfall verwendet. Holzböden als Fußboden sind besser nicht zu verwenden. Wenn das Schwein nicht in einer separaten Ecke unter der Toilette steht, fließt der Urin unter den Brettern und zersetzt sich dort. Infolgedessen wird der Ausdruck "stinkt wie in einem Schweinestall" ganz und gar nicht mehr figurativ.

Es ist besser, den Boden asphaltiert oder betoniert zu machen und ihn mit einer dicken Strohschicht zu bedecken. Verwenden Sie auf Schweinefarmen spezielle Metallböden mit Löchern. Der Hof hält aber eine stabile Temperatur von ca. 25 ° C.

Dyrokov-Zucht

Für Zuchtschweine ist es besser, spezialisierte Zuchtbetriebe zu übernehmen. Aber auch hier muss man ein gutes Verständnis für diese Rasse haben. Bei jeder Zucht wird immer ein bestimmter Prozentsatz der Tiere getötet. Beim Züchten von Schweinen für Fleisch muss nicht unbedingt darauf geachtet werden, dass das Tier aus der Zucht entfernt wird. Wenn Sie jedoch hochwertige Zuchtschweine züchten möchten, müssen Sie genau beobachten, was sie versuchen, Ihnen von der Farm zu verkaufen.

Zuchtschweine der Rasse Durok:

Schweine zeichnen sich durch gute Fruchtbarkeit aus und bringen 9-11 Ferkel für einen Farrow. Sauen dieser Rasse sind gute Mütter, die ihren Besitzern keine Probleme bereiten.

Es ist wichtig! Bei der Abferkelung sollte die Raumtemperatur nicht unter 25 ° C liegen.

Zweiwöchige Schweine nehmen 2, 5 kg zu. In einem Monat können sie bereits 5-6 kg wiegen.

Monatliche Ferkel der Duroc-Rasse:

Testimonials von Duroc Pig Owners

Elena Voronova, Stadt von Yegoryevsk. Sie bildete eine Brut von dyurok wegen des Anzugs und die Bauern waren Kebabs. Ich selbst bin Veganer, deshalb esse ich überhaupt kein Fleisch. Aber versuchen Sie, Ihren Mann nicht zu füttern. Ich habe mich für diese Rasse entschieden, um weniger Fett zu haben. Ich weiß nicht, was sie dort "mittlerer Größe" sind, aber echte Monster sind gewachsen. Die Frage der Schlachtung drängte sich auf ihren Ehemann als Hauptverbraucher dessen, was aus diesem Schwein herauskommt. Ich selbst denke, wo ich alles ablegen werde. Nun, ich habe Mitleid mit ihnen. Ich liebe tiere Und diese sind auch sehr liebevoll, wenn auch kräftig.

Valentina Tretyakova, s. Sadovoy Als sie ins Dorf zog, beschloss sie, Schweine für Ziegen und Lämmer herzustellen. Mir wurde angeboten, mit Vietnamesen anzufangen, als der unprätentiöseste, aber auf der Suche nach einem Schwein sah ich im Internet Durok und verliebte mich. Ich sah mich um, fand nicht. Es stellte sich heraus, dass diese Rasse in Russland relativ selten ist. Und so ist es mit den Zuchtbetrieben sehr schlecht. Oder ich habe nicht dort gesucht. Aber nur in Cherson in der Ukraine gefunden. Der Transfer von Ferkeln nach Russland auf Partisanenwegen ist ein eigenständiges Epos. Aber gebracht und sogar aktenkundig gemacht. Unser Klima ist ähnlich wie in den USA, daher mache ich mir keine großen Sorgen. Und jetzt verkaufe ich Zuchtferkel an alle.

Fazit

Duroc ist eine gute Rasse für diejenigen, die kein Fett mögen und es nicht von der Karkasse abschneiden möchten. Hochwertiges und schmackhaftes Fleisch gleicht die Sehnsucht nach Fett aus. Wenn es keine inhaltlichen Schwierigkeiten gäbe, wäre Duroc eine ausgezeichnete Wahl für Anfänger, da das Hauptproblem nicht die inhaltlichen Probleme sind, sondern die Aggression der Schweine gegenüber der Person. Bei Durok fehlt dieser Mangel.