Heidelbeeren sind eine mehrjährige Beerenpflanze der Gattung Vaccinium (Lingonberry) aus der Familie der Heiden. Andere Artenbezeichnungen sind in Russland üblich: Taube, Wassergetränk, Gonobobel, Durnitse, Säufer, Meise, Lohina, Tibunitsa. Blaubeeren wachsen in freier Wildbahn, sie wachsen auf kleinen Gartengrundstücken sowie auf spezialisierten Farmen im industriellen Maßstab. Als nächstes wird eine Beschreibung der Blaubeeren und anderer Kulturarten gegeben.

Allgemeine Beschreibung von Blueberry

Blaubeersumpf in der Nähe von anderen Obst- und Beerenkulturen der Gattung Vaccinium - Preiselbeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren. Dies sind Sträucher, Sträucher und Sträucher mit aufrechten oder kriechenden Zweigen, kriechendem Rhizom, saftigen blauen Beeren, die Lebensdauer der Pflanzen beträgt 90-100 Jahre.

Blueberry Origin

Nach Angaben von Wissenschaftlern ist die Preiselbeerfamilie uralten Ursprungs. Fossile Überreste einiger Arten, einschließlich Sinus, sind in kontinentalen Sedimenten zu finden, die zur Tertiärzeit des Känozoikums (63 Ma. V. Chr.) Gehören. Die Gattung wurde in Westeuropa, in Afrika, Nord- und Südamerika sowie in Asien verbreitet. Später wanderte und änderte es sich und passte sich während des Wachstums an neue klimatische Bedingungen an.

Warum Blaubeeren Blaubeeren genannt werden

Der russische Name "Blaubeere" kommt von der Farbe der Beeren. Sie sind den Früchten von Blaubeeren sehr ähnlich, aber sie sind heller und enthalten keinen Farbsaft. Interessanterweise bezieht sich das Wort "Heidelbeere" im Englischen auch auf Heidelbeeren und Preiselbeeren.

Sorten

Es gibt ungefähr 200 Arten von Kultur auf der Welt, einschließlich Industriesorten und Hybriden. Die häufigsten sind:

• Blaubeersumpf (Vaccinium uliginosum) ist die häufigste Art in Eurasien und Nordamerika. Sträucher haben eine Höhe von 30-90 cm. In der oberen Bodenschicht befindet sich ein dicht verzweigtes Wurzelsystem. Die Pflanze produziert kurze unterirdische Triebe, aus denen neue oberirdische Triebe wachsen und einen Busch bilden.
  

• Waldblaubeere oder Ponobobel - Strauch bis 50 cm, mit bläulichblauen, obovoiden Blättern, weißen oder rosa Blüten, runden oder birnenförmigen Beeren. Es wächst in Laub- und Nadelwäldern, in Berg- und Buschtundren in der Nähe von Torfmooren. Das Gebiet umfasst den Mittelgürtel, den Fernen Osten, den Ural, Sibirien und den Kaukasus.
  

• Das vulkanische Vaccinium vulcanorum ist eine ozeanische Art, die in Kamtschatka in der Magadan-Region entlang der gesamten Küste des Ochotskischen Meeres bis zum Kap Deschnew vorkommt. Es wächst auf vulkanischen Hochebenen, Steintrümmern, feinem Kies, Laubwäldern und Wiesentundren. Ein kleiner Strauch von bis zu 15 cm Höhe mit ausgebreiteten oder aufrechten Trieben. Der charakteristische Unterschied ist das Vorhandensein von verwelkten Blättern des letzten Jahres am Strauch. Die Beeren reifen Ende August oder Anfang September.
  

• Schmalblättriger (Vaccinium angustifolium) ist ein kurzwüchsiger Strauch, 5-70 cm, mit abgerundeten, gezähnten Blättern, zylindrischen weißen Blüten und kleinen Beeren von hellblauer Farbe. Es wächst in den Bergen im Osten Kanadas, im Nordwesten der Vereinigten Staaten, auf steinigem Boden, am Rande von Sümpfen. Die Triebe wachsen schräg zum Boden, so dass die Pflanze auch unter einer kleinen Schneeschicht Schutz findet und die harten Winter übersteht. Verträgt leicht die Launen des Wetters. Der Ertrag aus dem Busch erreicht 1, 5 kg. Die Beeren reifen früh - Ende Juni oder Anfang Juli.
  

• Groß oder Schild (Vaccinium corymbosum) - zeichnet sich durch ein variables Vorzeichen aus. Die Höhe des Busches beträgt 1-4 m, die Triebe sind leicht gerippt, die Blätter sind groß, glänzend, glatt. Die Blüten sind weiß oder blassrosa, die Beeren sind groß, die Farben variieren von blau bis schwarz. In Feuchtgebieten und in feuchten Wäldern der Vereinigten Staaten verbreitet.
  

• Blueberry Eshi oder Zweig oder Kaninchenauge (Vaccinium ashei) ist im Südosten der Vereinigten Staaten verbreitet. Erreicht aufgrund der reichlich vorhandenen Wurzeltriebe eine Höhe von 9 m und bildet ein dichtes Dickicht. Wärmeliebend, verträgt Trockenheit und Hitze. Kleine Beeren schmecken schlechter als andere Arten und kultivierte Sorten.
  

• Süd (Vaccinium australe small) - Büsche von 1 bis 3 m Höhe, die Blätter sind groß, ganz, gezackt oder elliptisch geformt. Triebe leicht gerippt, hellbraun oder rot. Weiße Blüten, blaue Beeren. Wächst hauptsächlich an der Atlantikküste Nordamerikas.
  

Die Gartenblaubeere (Vacciniumcorymbosum) kombiniert mehr als fünfzig kultivierte Sorten, die im zwanzigsten Jahrhundert durch Kreuzung von Wildarten gezüchtet wurden:

• Kanadisch;
• Süden;
• Eshi;
• große Arten, die in den USA wachsen.

Sträucher verschiedener Gartensorten werden bis zu 2-4 m hoch, zeichnen sich durch hohen Ertrag aus, Beeren erscheinen 2-5 Jahre nach dem Pflanzen. Bei richtiger Pflege tragen Gartensorten 30 Jahre lang reichlich Früchte.

Achtung! In gemäßigten Breiten schlagen amerikanische Gartensorten Wurzeln und tragen Früchte, in schwereren Regionen bauen sie erfolgreich Blaubeerfrüchte an und ernten sie.

Wie sieht eine Heidelbeere aus?

Heidelbeeren - stark belaubter Strauch. Aufrechte Zweige haben eine zylindrische Form. Junggrün, reif - mit bräunlicher oder dunkelgrauer Rinde bedeckt. Die Blätter sind klein, 0, 7-3 cm lang, 0, 4-2, 4 cm breit, glatt, ledrig, mit violetten Drüsen an kurzen Blattstielen. Die Form variiert von elliptisch bis lanzettlich. Die Blätter können am Ende stumpf oder verstreut sein, manchmal haben sie leicht gewölbte Ränder. Von oben sind sie dunkelgrün, von unten sind sie heller, bedeckt mit einer grauen Wachsblüte. Die Beeren sind kugelförmig, birnenförmig oder länglich, mit einem Durchmesser von 9-12 mm, dünnhäutig. Nach Farbe kann blau, blau, schwarz mit einer bläulichen Wachsblüte sein. Grünlich-fleischiges saftiges Beerenfleisch hat einen angenehmen süß-sauren oder zuckersüßen Geschmack, enthält 10-13 kleine hellbraune Samen, die sich in 4-5 mehrsamen Nestern befinden.

Achtung! Heidelbeeren sind leicht mit Heidelbeeren zu verwechseln. Sein Hauptunterschied ist das grüne Fruchtfleisch der Beeren und der farblose Saft.

Wie wächst Blaubeere?

Unter natürlichen Bedingungen wachsen Blaubeeren in der Tundra, auf den Sümpfen, in Wäldern, in den Bergen. Es passt sich den unterschiedlichsten Boden- und Umweltbedingungen an: Es kann auf sehr armen Böden, in Feuchtgebieten und an relativ trockenen Orten wachsen. Es verträgt eine unzureichende Beleuchtung, trägt aber in sonnigen Gegenden besser Früchte. Auf den Gartengrundstücken wird es windgeschützt und gut beleuchtet auf sauren Böden gepflanzt.

Wie Blaubeeren im Wald wachsen, zeigt das Foto:

Wo wächst die Blaubeere in Russland und auf der Welt?

In Russland wachsen Blaubeeren fast überall auf der Karte. Die Grenzen des Verbreitungsgebiets erstrecken sich auf die Gebiete Fernost, Primorje, Sachalin, Kaukasus, Kurilen, Ost- und Westsibirien sowie den nicht-tschernozemischen Gürtel des europäischen Teils des Landes (Nord- und Mittelstreifen). Charakteristische Wachstumsorte sind Moos- und Torfmoore, Bäche, Seen und Flüsse. Beerensträucher können in der Tundra, in den Bergen, im Feuchtgebiet Misch- und Nadelwälder bilden. Es nimmt ein großes Gebiet ein und deckt Europa, die Mongolei, China, Korea, Japan, Nordamerika und Ostkanada ab. Der industrielle Anbau von Kulturpflanzen erweitert jährlich das Spektrum der Arten, einschließlich der subtropischen Gebiete Neuseelands, Zentralasiens, Afrikas, Australiens, Mexikos und Madagaskars.

Wie Blaubeeren blühen

Blaubeerblüten - hängend, einzeln oder in Blütenständen von 2 bis 3 Stück gesammelt, bilden sich auf den Oberseiten der einjährigen Triebe. Stiele lang, Hochblätter unregelmäßig, häutig, grünlich. Kleine weiße oder blassrosa Blüten haben eine krugglockenförmige Form, sie sind eine Krone mit einer Biegung von 4 bis 5 kurzen stumpfen Zähnen. Tassen bestehen aus 4-5 abgerundeten Kelchblättern. Strauchblüten in gemäßigten Breiten von Mai bis Juni, in der Tundra von Juli bis August für 10 Tage. Die Beeren reifen 1, 5 Monate nach der Blüte.

Einige Fakten über Gartenblaubeeren

Gartenblaubeeren werden in Russland oft Gartenblaubeeren oder Blaubeerbäume genannt. Alle Gartensorten stammen aus Nordamerika - Osten der USA und Kanada. Mit dem Anbau wilder Hochsorten wurde in den 1900er Jahren begonnen. Gegenwärtig sind in den Vereinigten Staaten etwa 1.000 Hektar Kulturpflanzensorten zur Verfügung gestellt worden, und es wurde eine Agrartechnologie für den Anbau von Krankheiten und Schädlingen entwickelt. Der Anbau von sortenreinen Gartenblaubeeren erfordert einige Kenntnisse, wobei zu beachten ist, dass:

• sehr anspruchsvoll bei Boden und Licht;
• hat eine hohe Resistenz gegen Trockenheit, Frost, Krankheiten und Schädlinge;
• Der Durchschnittsertrag liegt bei etwa 10 kg Beeren aus dem Busch.
• muss während der gesamten Wachstumsphase reichlich gegossen und regelmäßig gedüngt werden;
• Obstpinsel von 5-12 Beeren;
• Um große, qualitativ hochwertige Früchte zu erhalten, ist alle 8–10 Jahre ein verjüngender Schnitt erforderlich.
• ein wichtiges unterscheidungsmerkmal ist die freundliche rückkehr der ernte;

Beeren von auf Plantagen angebauten Heidelbeeren werden sowohl manuell als auch mit Hilfe von Spezialwerkzeugen geerntet.

Achtung! Da die Beeren allmählich reifen, ist die erste zweimalige Lese der Handlese vorzuziehen. Dies ist notwendig, um die unreifen Früchte nicht zu beschädigen.

Gartenblaubeerbeschreibung

Garten- oder Amerikanische Blaubeeren - mehrjähriger, laubwechselnder Strauch mit einer Höhe von 2-4 m und einem Durchmesser der Krone. Bildet keine unterirdischen Triebe, es bilden sich apikale junge Triebe aus dem Wachstum des letzten Jahres. Die Blätter der Gartensorten sind groß, oval, glatt, im Frühjahr dunkelgrün, im Herbst scharlachrot. Die Beeren sind in verschiedenen Blautönen gefärbt, rundlich abgeflacht, manchmal pentaedrisch. Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß, schmeckt süßer als das der Wildarten.

Blaubeer-Frostbeständigkeit

Taube ist eine relativ kälteresistente Pflanze. Je niedriger der Busch, desto besser verträgt er negative Temperaturen. Wildwachsende Arten mit ausreichender Schneedecke bis -45 ° C schaden nicht. Die Gartenkultur ist weniger an kaltes Wetter angepasst, die Frostbeständigkeit variiert je nach Sorte. Halbhohe Sorten halten Temperaturen von bis zu -35 ° C und hohen Temperaturen von bis zu -25 ° C stand. Die Gefahr für die Pflanze ist Frost im schneereichen Winter, daher müssen die Büsche von Gartensorten bei Minustemperaturen abgedeckt werden.

Blaubeere selbstbestäubt oder nicht

Blaubeere ist eine selbstunfruchtbare Pflanze, die einer Fremdbestäubung bedarf. Auf der Baustelle sollten gleichzeitig mehrere Sträucher gepflanzt werden. Bestäuber sind Insekten - Bienen, Hummeln, Schmetterlinge, Ameisen. Viele Gartenhybriden sind selbstbestäubende Pflanzen, aber Kreuzbestäubung erhöht den Ertrag des Busches und die Qualität der Beeren.

Welche Pflanzen sind mit Blaubeeren befreundet?

Blaubeeren übertragen ruhig jede mögliche Nachbarschaft. Daneben ist es günstig, die Pflanzen zu pflanzen, die auch auf sauren Böden wachsen möchten - Preiselbeeren, Berberitzenbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Kirschen. Nadelbäume, Heidekraut, Birke, Eiche, Erle und wilder Rosmarin sind gute Nachbarn. Meistens werden mehrere Beerensträucher der gleichen Sorte in der Nähe gepflanzt. Es ist vorzuziehen, Graspflanzen in der Nähe des Blaubeergartens zu pflanzen, die den Busch nicht beschatten.

Wenn die Heidelbeere Früchte trägt

Wilde Blaubeerarten beginnen im Alter von 11-18 Jahren zu blühen und tragen jährlich Früchte. Von einem Busch können bis zu 200 g Beeren gesammelt werden. Wenn die Pflanze unter gartenbaulichen Bedingungen gezüchtet wird, trägt sie 4-5 Jahre lang Früchte und liefert bis zu 1 kg Beeren aus dem Busch.

Wenn Gartenblaubeeren Früchte tragen

Gartenblaubeeren tragen nach dem Pflanzen 2-4 Jahre lang Früchte. Die Reifungsdauer der Beeren hängt von der Sorte ab:

• früh reif - Juli;
• Zwischensaison - Juli-August;
• Ende August und Ende September.

Achtung! Das Timing kann sich abhängig von den Wetterbedingungen leicht verschieben.

Wenn Waldblaubeeren reifen

Unter natürlichen Bedingungen reift die Beere 40-50 Tage nach der Blüte - Ende Juli und Anfang August. Wilde Blaubeeren reifen unangenehm, dieser Vorgang erstreckt sich über 2-3 Wochen. Die Eignung der Früchte zur Ernte wird durch ihre Süße bestimmt. Unmittelbar nach dem Anfärben haben die Beeren noch keinen guten Geschmack. Eine Woche später steigt der Zuckergehalt im Fruchtfleisch, die Fruchtmasse steigt an.

Wann und wie man Heidelbeeren pflückt

Blaubeeren reifen in der zweiten Julihälfte, sie fangen nach 1 Woche an sich zu sammeln. Unreife Früchte haben eine ausreichende Dichte für den Transport, aber keinen harmonischen Geschmack. Es ist jedoch wichtig, dass Sie nicht zu spät Beeren pflücken: Sie sind überreif und fallen bei der geringsten Berührung von den Zweigen. Außerdem werden sie sehr zerbrechlich und können leicht beschädigt werden. Sammle Blaubeeren bei trockenem Wetter, entferne sie vorsichtig von den Zweigen und versuche nicht zu schütteln. Das Pflücken von Beeren unmittelbar nach dem Regen verkürzt die Haltbarkeit erheblich, nach 2 Tagen können sie eine Pilzplakette bilden.

Tipp! Wenn Beeren verkauft werden sollen, sollten sie unmittelbar nach der Ernte in Behältern aufbewahrt und gekühlt werden. An einem kühlen, dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als + 2-5 ° C lagern.

Termine zum Sammeln von Heidelbeeren

Der Beginn der Blaubeerensammlung ist im August. In der Region Moskau und im Mittleren Belt wird bereits im ersten Jahrzehnt des Monats in kalten Regionen mit der Ernte begonnen - ab der zweiten Monatshälfte. Die Beeren am Strauch reifen allmählich, sie werden von den Zweigen bis zum stärksten Frost entfernt. Sammeln Sie die Früchte in mehreren Schritten von Hand oder verwenden Sie einen speziellen Kamm (Schaufel).

Hand pflücken Heidelbeeren

Blaubeeren sammeln Sie am besten ohne Geräte. Bei der manuellen Erntemethode werden die Beeren und Zweige so wenig wie möglich geschädigt. Der Hauptnachteil ist die geringe Produktivität. Bei der Ernte muss die Beere sofort direkt in speziell vorbereitete Behälter, die unter einen Bund gestellt werden, entnommen werden. Die Hände sollten vor dem Pflücken gut gewaschen werden.

Blaubeerpflückanlage

In kleinen Gartenbereichen oder im Wald werden Blaubeerkugeln mit einem Kamm verwendet, um Beeren zu pflücken. Mit diesem einfachen Gerät können Sie den Vorgang um das 3-4-fache beschleunigen. Es kann gekauft oder hergestellt werden. Die Zweige gehen frei durch die Zähne, ohne die Beeren zu beschädigen, die wiederum in die Schaufel fallen.

Blaubeeren im industriellen Maßstab relevanter maschinell zu sammeln. Auf großen Plantagen wurden zum Sammeln, Reinigen, Sortieren und Verpacken von Beeren spezielle Geräte eingesetzt.

Was kann aus Heidelbeeren gekocht werden

Blaubeeren - eine Beere mit einem angenehmen Geschmack, wird häufig verwendet, um eine Vielzahl von alkoholischen und alkoholfreien Getränken, Süßwaren und Desserts zuzubereiten. Daraus werden Marmelade, Gelee und süße Sirupe hergestellt. Aus den Beeren bereiten Triebe und Blätter medizinische Infusionen zu. Taube bei Erkrankungen des Magens und der Bauchspeicheldrüse, bei Erkrankungen des Herzens, des Blutes und der Blutgefäße. Regelmäßiger Verzehr von Heidelbeeren senkt den Druck und den Blutzuckerspiegel, verbessert die Darmmotilität und sättigt den Körper mit Vitaminen. Früchte enthalten Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe, Antioxidantien und Anthocyane, wodurch das Produkt von unschätzbarem Wert für die Ernährung, die medizinische Versorgung und die restaurative Ernährung ist.

Fazit

Blaubeeren wachsen fast überall. Ihre schönen blauen Beeren sind lecker, gesund und schön. Gartensorten sind in jeder Landschaftskomposition thermophil, ertragreich und dekorativ. Das Sammeln wilder Beeren ist für viele ein angenehmer Zeitvertreib. In Russland wird der Anbau einer Sorte „siniky“ in privaten Parzellen und Gartenbauernhöfen von Jahr zu Jahr immer beliebter.