Rübe ist eine wertvolle Gemüsepflanze. Es zeichnet sich durch Schlichtheit, hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen nützlichen Substanzen aus. Das Produkt wird vom Körper gut aufgenommen und ist für Babynahrung geeignet. Wurzelgemüse wird lange gelagert und verliert nicht ihre wohltuenden Eigenschaften. Wählen Sie für die Bepflanzung Rübensorten, die an die Bedingungen einer bestimmten Region angepasst sind.

Zu welcher Familie gehört Rübe?

Rübe - Vertreter der Kreuzblütlerfamilie. Die Pflanze wird einjährig oder zweijährig angebaut. Im ersten Jahr entwickeln sich eine Wurzelernte und eine Rosette von Blättern. In der nächsten Saison gibt es einen langen Stiel mit Blättern und Blüten. Nahe Verwandte von Pflanzen sind: verschiedene Kohlsorten, Kohlrabi, Rettich, Rettich.

Das Wurzelsystem ist ein fleischiges Wurzelgemüse. Über der Erdoberfläche wächst ein hoher Stängel mit zahlreichen Blättern. Sie sind gefiedert, grün, nackt oder leicht pubertierend.

Rübe kommt aus Westasien. Es wurde zu Zeiten des alten Ägypten gegessen. Kultur ist in Russland zum wichtigsten Lebensmittel geworden. Heute wird es zu Salaten hinzugefügt, gekocht, gebacken. Das Produkt verbessert den Appetit, regt den Darm an und fördert die Nahrungsaufnahme.

Arten und Sorten von Rüben

Rübensorten werden in mehrere Gruppen eingeteilt. Die häufigste Klassifizierung erfolgt nach dem Zeitpunkt der Reifung. Berücksichtigt wird der Zeitraum vom Auflauf der Sämlinge bis zur vollen Ernte.

Reifungsarten der Rübe:

• früh - gibt eine Ernte für einen Zeitraum von 40 - 60 Tagen;
• Zwischensaison - in 60 - 90 Tagen;
• spät - für einen Zeitraum von 90 Tagen oder mehr.

Die Form der Wurzelernte ist die folgenden Arten:

• abgerundet;
• flach;
• länglich.

Es werden nicht nur Wurzelfrüchte gegessen, sondern auch der oberirdische Teil. Wählen Sie dazu eine spezielle Blattsorte. Grüns werden nach 5 - 7 Wochen nach dem Keimen auf dem Boden entfernt. Salate werden mit jungen Stielen und Blättern verfeinert, die als Gewürz für die ersten und zweiten Gänge verwendet werden.

Nach der Art der Anwendung werden alle Sorten in Nicht-Arten unterteilt:

• Esszimmer;
• füttern.

Rübensorten eignen sich zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten. Sie zeichnen sich durch einen guten Geschmack aus, reich an Vitaminen und Nährstoffen. Futterrüben. Sie zeichnen sich durch einen erhöhten Ertrag und eine große Größe aus und werden daher als Tierfutter verwendet.

Es ist wichtig! Es gibt Rübensorten mit gutem Geschmack, die in Vororten angebaut werden können.

Die besten Rübensorten für die Moskauer Region für offenes Gelände

In der Mittelspur bekommen Sie ohne Probleme zwei Ernten. Die erste Aussaat erfolgt Anfang Mai, die nächste - Ende Juni. Die frühe Ernte wird nicht lange gelagert, die Wurzeln werden zum Essen verwendet. Die zweite Ernte dient der Langzeitlagerung. Die unten aufgeführten Rübensorten sind auch für Nordwestrussland geeignet.

Geisha

Geisha ist eine frühreifende Sorte. Wurzelfrüchte haben eine kugelförmige Form, eine glatte Oberfläche und eine weiße Farbe. Das Mindestgewicht beträgt 60 Gramm, die größten werden 200 Gramm schwer, das Fruchtfleisch ist süß, weiß, saftig und ohne grobe Fasern.

Junge Blätter werden zum Kochen als Gemüse verwendet, das Mineralien und Vitamine enthält. Die Sorte wächst gut im Schatten, ist nicht anfällig für Tsvetushnosti und Bakteriose. Die Ausbeute beträgt bis zu 4 kg pro 1 qm. m

Petrovskaya-1

Petrovskaya-1 ist eine bekannte Sorte, die 1950 in das staatliche Register der Russischen Föderation aufgenommen wurde. Die Reifung erfolgt in der Mitte einer frühen Periode. Kultursamen keimen auch nach Frühlingsfrösten gut. Ausbeute von 1 Feld. m Betten bis zu 3, 2 kg.

Die Wurzelfrüchte haben eine flache, runde Form und ein Gewicht von 60 bis 150 g. Ihre Farbe ist leuchtend gelb. Das Fruchtfleisch enthält Kalisalze, Vitamine der Gruppen B und C, es ist fest, saftig und schmackhaft. Die Ernte wird sowohl frisch als auch zum Kochen verwendet. Rübe Petrovskaya-1 lange an einem kühlen Ort gelagert.

Lyra

Lyra ist eine frühreife Sorte, die nach 2 Monaten eine Ernte produziert. Es eignet sich für den Anbau von Bauernhöfen und Gartengrundstücken. Die Sorte wird wegen ihrer Reife und ihres guten Geschmacks geschätzt. Lyra ist gut für die Langzeitlagerung während des Winters.

Die Form der Wurzelfrüchte ist kugelförmig. Das Durchschnittsgewicht beträgt 80 g, es gibt jedoch Exemplare mit einem Gewicht von bis zu 100 g. Das Fruchtfleisch von Wurzelfrüchten ist zart, hart, weiß und enthält viel Saft. Ausbeute von 1 Feld. m Landungen beträgt 3, 4 kg.

Großvater

Dedka ist eine frühe Rübensorte. Die Ernte ist 45 Tage nach dem Erscheinen der Sämlinge über dem Boden zur Ernte bereit. Wurzelfrüchte reifen zusammen. Sorte Dedka hat eine abgerundete Form. Färbung der Wurzelfrüchte zweifarbig: violett - im oberen Teil und weiß - im unteren. Rinde - glatt, glänzend, dünn.

Produktivitätsvielfalt Dedka bis zu 4 kg pro Quadratmeter. Termin - universal: für den frischen Gebrauch, Unterdrückung, Salzen. Saftiges und leckeres frisches Wurzelgemüse ist reich an Mineralien und Vitaminen.

Schneewittchen

Die Rübensorten Schneewittchen reifen durchschnittlich. Die Kultur wächst in einem vertikalen Auslauf. Weiße, abgerundete Wurzeln haben eine Masse von ca. 250 g. Im Inneren sind sie zart, saftig, mit weißem Fruchtfleisch, gutem Geschmack, mangelnder Bitterkeit und leichtem Rübengeschmack.

Sorte Schneewittchen bringt einen hohen Ertrag. In 1 Platz. m Betten entfernen bis zu 4, 5 kg Wurzelfrüchte. Schneewittchen wird wegen seiner Präsentation, seines Ertrags und seiner langen Lagerzeit geschätzt.

Amme

Sortenreife in der Zwischensaison für einen Zeitraum von 80 - 90 Tagen. Die Pflanze bildet eine halb senkrechte Blattrosette. Ihre Wurzeln sind rund, kurz, mit einer konkaven Basis und einem konkaven Kopf. Die Hautfarbe ist gelb. Die Blätter sind grün, ihre Spitze ist leicht gewölbt.

Das Gewicht der Sorte beträgt 200 - 250 kg. Der Geschmack von Wurzelgemüse wird als gut bewertet. Ihr Fleisch ist nicht rau, gelb, sehr saftig. Der Zweck der Sorte ist universell: Geeignet für die Zubereitung von frischen Salaten, Backen, Füllen. Die Ausbeute beträgt bis zu 4, 2 kg / m2.

Tipp! Um eine gute Ernte zu erzielen, wird die Ernte in einem beleuchteten Bereich gepflanzt.

Schneekugel

Hybrid-Schneeball - Vertreter der Kultur in der Zwischensaison und eine der besten Rübensorten für Zentralrussland. Die Reifung dauert weniger als 3 Monate. Wurzelfrüchte mit glatter Schale, weiß, kugelförmig. Das Gewicht jedes Gemüses erreicht 300 Gramm, das schneeweiße Fruchtfleisch wurde und wird zur Ursache dieses Namens. Gemüse hat einen guten, scharfen Geschmack.

Die Sorte ist nicht anfällig für Farbe. Erntekultur eingeebnet, hat eine Präsentation. Gemüse wird frisch verzehrt und ist nach der Wärmebehandlung für die Organisation der medizinischen Ernährung und Diät gut geeignet.

Russische größe

Hybrid Russian Size - Rekord unter anderen Sorten, was sich in seinem Namen widerspiegelt. Dies ist eine Vielzahl von großen Rüben mit fleischigem Wurzelgemüse. Das Fruchtfleisch von Gemüse ist saftig, knusprig und hat einen traditionellen Geschmack. Es zeichnet sich durch eine Fülle von Vitaminen und anderen Nährstoffen aus.

Sorte Russian Size hat einen ausgezeichneten Geschmack in gekocht, gebraten und frisch. Das Gewicht eines Gemüses erreicht 2 kg. Ernte problemlos transportiert und gelagert während des ganzen Winters.

Umlaufbahn

Sorte Orbita erntet spät. Die Reifung dauert ca. 4 Monate ab dem Zeitpunkt, an dem die Sprossen erscheinen. Der Blattteller des Gemüses ist dunkelgrün, leicht gewölbt, die Form ist rund, weiß, sehr groß. Das durchschnittliche Gewicht beträgt 450 g. Im Inneren ist die Wurzel dicht, enthält aber viel Saft. Es toleriert lange Lagerung.

Orbit wird für andere Reifung, Präsentation und bemerkenswerten Geschmack geschätzt. Pflanzen halten auch längerer Abkühlung stand. Die Ausbeute beträgt ca. 3 kg pro Quadratmeter.

Saphir

Sapphire ist eine Blattsorte, deren Grün 30 Tage nach der Keimung einsatzbereit ist. Die Blätter sind gestielt, wachsen in einem aufrechten Auslauf von mittlerer Größe. Junge Triebe werden zum Einmachen, Kochen von Salaten, Snacks und Gewürzen verwendet.

Von 1 Platz. Bei der Landung werden bis zu 3, 5 g frische Blätter entfernt. Die Masse jeder Pflanze überschreitet nicht 20 g. Der Blattteller ist rund-oval geformt, blaugrün, leicht faltig. Es fehlt Wachsbeschichtung und Flaumigkeit.

Die besten Rübensorten für Sibirien

In Sibirien werden Rüben Anfang bis Mitte Mai gepflanzt, wenn sich der Boden erwärmt. Dies ermöglicht eine frühe Ernte, die Ende Juli ausreifen wird. Rüben, die zur Winterlagerung bestimmt sind, werden im ersten oder zweiten Juni-Jahrzehnt gepflanzt. Für den Anbau in Sibirien empfiehlt es sich, mittelreife Sorten zu wählen. Späte Hybriden haben unter rauen klimatischen Bedingungen nicht immer Zeit, eine Ernte zu bilden.

Kaufmann

Die Sorte Kupchikha reift in der Mitte des Anfangs. Nach dem Keimen der Sämlinge ist das Gemüse nach 55 Tagen verzehrfertig. Die Pflanzen sind mittelgroß, mit dunkelgrünen Blättern, die an den Rändern leicht gebogen und gewellt sind und sich zu einer aufrechten Rosette formen.

Gemüse flache Form, zweifarbig. Über der Erdoberfläche hat die Schale eine rotviolette Farbe. Ein Teil der Wurzel, der sich im Boden befindet, ist weiß. Die Rübenmasse beträgt 220 - 240 g. Der Geschmack ist gut, ein wenig würzig. Produktivität Sorten Kupchikha von 1 Quadrat. m erreicht 9, 8 kg.

Mai gelb

Rübe Mai Gelb wird für seine Frühreife geschätzt. Gemüse von flacher Form, weiße Farbe, etwa kopfgrün. Die Vegetationsperiode der Pflanze überschreitet nicht 70 Tage. Die Ernte reift im Juli.

Fruchtfleischsorten Mayskaya hellgelb, saftig, angenehm im Geschmack. Die Größe der Wurzelfrüchte erreicht 12 cm. Die Ernte reift freundschaftlich, ist für eine Kinder- und eine Diät geeignet. Rübe ist beständig gegen Tsvetushnosti, geeignet für die langfristige Lagerung.

Es ist wichtig! Um eine große Rübe wachsen zu lassen, wird der Boden vor dem Pflanzen mit Humus gedüngt.

Der Mond

Rübe Mond reift in der Mitte der späten Termine. Von der Keimung der Sämlinge bis zur Ernte dauert es ungefähr 70 Tage. Für eine Sorte ist die erhöhte Kältebeständigkeit charakteristisch. Wurzelfrüchte von gelber Farbe und kugelförmiger Form. Ihr Gewicht reicht von 150 bis 250 g. Die Haut von Gemüse ist dünn und glatt, das Fruchtfleisch ist saftig, hat einen guten Geschmack und ist für die diätetische Ernährung geeignet.

Die Sorte Luna wird gut frisch verwendet und eignet sich auch für die kulinarische Verarbeitung. Produktivität Die Pflanze zeichnet sich durch einen stabilen Ertrag (ca. 2, 5 kg pro m²) und eine gleichmäßige Wurzelkultur aus.

Achtung! Rübe negative Reaktion auf Transplantation. Daher werden seine Samen sofort im Freiland gepflanzt.

Enkelin

Rüben-Enkelin - ein weiterer Vertreter der frühreifen Sorten. Nach der Keimung dauert es 50 Tage bis zur Ernte. Die Blätter werden in einer Rosettenhöhe von 30 - 35 cm gesammelt und sind dunkelgrün mit einer gebogenen Spitze an den Rändern - leicht gewellt.

Wurzelsorten Enkelin - obovate Form. Die Farbe der Spitze der Rübe, die sich über dem Boden befindet, ist lila. Der Boden seiner weißen Farbe. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist saftig mit einem zarten angenehmen Geschmack. Gewicht - mehr als 150 g, die größten Exemplare erreichen 300 g. Die Ausbeute ist hoch, bis zu 4 kg pro Quadratmeter.

Gebrannter Zucker

Rübe Gebrannter Zucker ist eine originelle Hybride. Es zeichnet sich durch die ungewöhnliche Form der Wurzelfrüchte aus, die auch einen guten Geschmack, Frühreife und heilende Eigenschaften haben. Gemüse ausgerichtet, zylindrisch, ohne Zweige. Die Schale ist schwarz, das Fruchtfleisch ist innen weiß.

Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von ca. 0, 3 kg haben knuspriges, saftreiches Fruchtfleisch gepresst. Ernte reißt nicht, keine Probleme an einem kühlen Ort gelagert. Gleichzeitig verliert Gemüse nicht seinen Geschmack und seine kommerziellen Eigenschaften.

Anhand eines Fotos können Sie beurteilen, wie eine verbrannte Zuckerrübe aussieht:

Frühes Lila

Sorte Frühes Lila reift in 60 Tagen. Die kugelförmigen Wurzelfrüchte sind oben rosa-himbeerfarben und unten weiß. Die Masse des Gemüses reicht von 80 bis 100 g, das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, verdichtet. Es enthält viele Mineralien: Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor.

Rübe Frühes Purpur wird für die Reife, die Gleichmäßigkeit der Ernte und den guten Geschmack geschätzt. Der Zweck der Sorte ist universell: Zubereitung von Salaten, Beilagen, warmen Gerichten. Gemüse eignet sich auch zum Organisieren von Lebensmitteln für Kinder, Diabetiker und Menschen, die unter Übergewicht leiden.

Tokio

Tokyo Rüben sind eine ungewöhnliche Sorte, deren frische Blätter gegessen werden. Sie werden 25 Tage nach der Keimung geerntet. Die Pflanze bildet eine Rosette mit länglichen, runden Blättern. Sie sind dunkelgrün, saftig und haben einen zarten, angenehmen Geschmack.

Blattrüben Tokio ist reich an Ascorbinsäure und Vitaminen. Die Pflanze ist resistent gegen Kälteeinbrüche. Um qualitativ hochwertige und schmackhafte Grüns zu erhalten, ist es wichtig, dass die Ernte konstant bewässert wird.

Die besten Rübensorten für den Ural

Rübe verträgt das Uralklima gut: häufige Fröste und Temperaturschwankungen, starke Niederschläge. Für Tischtermine wählen Sie frühes Gemüse, das schnell die Ernte gibt. Wenn Sie Rüben für den Winter vorbereiten müssen, sind die Sorten mit durchschnittlicher Reife die beste Option. Wählen Sie zum Anpflanzen im Ural die Samen der besten Rübensorten für den Freiland.

Komet

Rübe-Komet liefert eine Ernte in der Mitte der späten: 75 Tage nach dem Erscheinen der Sämlinge. Die Blätter sind grün, leicht gewölbt und wachsen an den Rändern in einer aufrechten Rosette. Längliche Wurzeln haben im oberen Teil eine violette Farbe und im unteren Teil eine weiße. Viele Gemüseblätter von 150 bis 250 g haben einen hohen Geschmack. Die Ernte erreicht 3, 5 kg pro 1 Quadratmeter. m

Tipp! Im Ural werden die Landungsarbeiten am besten Mitte und Ende Mai durchgeführt.

Weiße Nacht

Weiße Nacht der Rübe - ein weiterer Vertreter der Hybriden der Zwischensaison. Von der Keimlingsbildung bis zur technischen Reife dauert es ca. 2 Monate. Wurzel weiße Farbe, bis zu 12 cm, für 2/3 in den Boden eingetaucht. Im Inneren ist das Gemüse saftig und zart im Geschmack.

Für den sommerlichen Verzehr werden Rüben zwischen Ende April und den letzten Mai-Tagen gepflanzt. Wenn Sie Gemüse für die Winterlagerung benötigen, werden die Arbeiten Ende Juni durchgeführt. Die Sorte liefert einen hohen Ertrag - bis zu 8 kg von 1 Quadratmeter. m

Schneewittchens

Rübensorten Snow Maiden reifen in der Frühzeit. Nach dem Auflaufen der Triebe dauert es 1, 5 - 2 Monate, bis das Gemüse geerntet ist. Rosette lässt sich ein wenig ausbreiten. Kugelförmige, weiße Wurzelsorten mit glatter Haut. Ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 65 g. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist saftig und hat einen angenehmen, delikaten Geschmack.

Unter den Bedingungen des Urals erreicht der Rübenertrag der Schneewittchens 4 kg pro Quadratmeter Pflanzfläche. Die Pflanze wird hinsichtlich Farbtoleranz, Farbbeständigkeit und Qualität des Gemüses geschätzt.

Kindheitstraum

Rübe Kindertraum reift Mitte früh. Die Wurzeln der gelben Farbe haben eine kugelförmige Form und wiegen 150 bis 200 g. Die pflanzliche Haut ist glatt, zart, der Geschmack ist ausgezeichnet und das Fruchtfleisch ist reich an Vitaminen und Mineralien.

Sorte Kindertraum wird geschätzt für die Präsentation der Ernte, Kältebeständigkeit, Reifung. Gemüse wird frisch oder gekocht verwendet.

Russisches Märchen

Die Sorte Russisches Märchen ist in der mittleren Frühzeit verzehrfertig. Nach der Samenkeimung reift das Gemüse nach 80 Tagen. Gleichzeitig wird die Ernte gebildet. Gelbe, dünnhäutige Wurzeln sind kugelförmig. Ihr Fleisch zeichnet sich durch guten Geschmack aus. Das Durchschnittsgewicht beträgt ca. 200 g.

Russische Märchen Rübe hat einen universellen Zweck. Gemüse ist reich an Vitamin C und daher ideal für den Wintergenuss. Ernte problemlos im Keller oder Keller gelagert.

Käfer

Variety Bug gibt die Ernte in der frühen Phase. Das Gemüse wird 50 Tage nach der Keimung geerntet. Die Blätter wachsen in einer halb aufrechten Steckdose. Die Wurzeln von gelber Farbe und kugelförmiger Form haben ein saftiges Fruchtfleisch und einen angenehm zarten Geschmack. Ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 130 g. Auf einem Quadratmeter werden bis zu 2, 5 kg Gemüse entnommen.

Komatsuna

Komatsuna ist ein Vertreter der Blattrübe. Sprießt einen Monat nach der Keimlingsbildung verzehrfertige Sorten. Die Blätter der Pflanze sind oval, grün, mittelgroß und an den Rändern leicht gewellt. Die Steckdose steht aufrecht, der Strauch erreicht eine Höhe von 20 cm. Das Gemüse hat ein Gewicht von 150 g. Auf einem Quadratmeter werden bis zu 3, 6 kg Ernte entnommen.

Achtung! Rübenblätter der Sorte Komatsuna enthalten Vitamine und andere nützliche Substanzen. Grüne werden verwendet, um Arteriosklerose, Anämie zu verhindern und die Immunität zu stärken.

Die süßesten Rübensorten

Aufgrund der dichten Struktur und des säuerlichen Geschmacks mögen nicht alle Gärtner Rüben. Wurzelfrüchte moderner Sorten haben ein zartes und saftiges Fruchtfleisch ohne jegliche Bitterkeit. Süßer Gemüsegeschmack durch den Gehalt an Mono - und Disacchariden. Die besten Geschmacksqualitäten haben Sorten mit weißen Wurzeln. Ferner werden die süßesten Rübensorten mit Fotos berücksichtigt, die für den Anbau in allen Regionen geeignet sind.

Goldene Kugel

Goldener Ball - laut vielen Gärtnern die leckerste Rübensorte. Gelblich-goldene, kugelförmige Wurzelform reift in der mittleren Frühphase. Sie haben große Größen, ihr Gewicht erreicht 400 g. Saftiges und zartes Fruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack. Es enthält viel Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente.

Ernte als Reifung graben. Gemüse wird gut gelagert und transportiert. Sie werden für die tägliche Ernährung verwendet, darunter - Kinder.

Dunyasha

Die Sorte Dunyasha zeichnet sich durch eine mittlere Frühreife aus. Die technische Reifezeit beginnt 70 Tage nach der Sprossbildung. Die Rosette der Kulturblätter ist halbvertikal und mittelgroß. Wurzelfrüchte haben eine kugelförmige Form und eine flache Oberfläche. Die Sorte ist resistent gegen Kälteeinbrüche, nicht anfällig für Tsvetushnosti.

Reich an Vitaminen und Mineralstoffen Haut und Fruchtfleisch von Rüben Dunyasha gelb. Gemüse fehlt grobe Faser. Ihre Masse reicht von 150 bis 200 g. Die Geschmacksqualitäten werden als hoch eingestuft. Auf einem Quadratmeter werden bis zu 3 kg Wurzelfrüchte entfernt.

Milan pink

Rübe Milan pink reift über einen Zeitraum von bis zu 60 Tagen. Seine Wurzeln sind kugelförmig, haben eine glatte Haut. Im Fruchtfleisch ist weiß, hohe Saftigkeit, hat einen ausgezeichneten Geschmack. Die Sorte ist nicht anfällig für Krankheiten und Farbe, ergibt einen hohen Ertrag.

Das durchschnittliche Gewicht eines Gemüses beträgt 100 g, die größten Exemplare wachsen auf 200 g. Es ist gut, die Sorte Milanese Pink frisch und nach der Wärmebehandlung zu verwenden. Es ist im Menü für Kinder und Diabetiker enthalten.

Fazit

Die oben vorgestellten Rübensorten zeichnen sich durch guten Ertrag und Schlichtheit aus. Wählen Sie zum Anpflanzen in Zonen aufgeteilte Hybriden. Sie sind an die Gegebenheiten einer bestimmten Region angepasst. Besondere Aufmerksamkeit sollte süßen Sorten gewidmet werden, die einen ausgezeichneten Geschmack haben.