Himbeere gehört zu den Pflanzen, deren Früchte die Menschheit seit jeher verwendet. Archäologen entdeckten seine Samen in antiken Stätten von Menschen der Stein- und Bronzezeit. Wilde Himbeeren leben in Europa, Asien und Nordamerika. Seine Verbreitung ist hauptsächlich mit dem nördlichen Teil des europäischen bzw. amerikanischen Kontinents verbunden. Im Allgemeinen ist es frostbeständiger als eine dürreresistente Kultur.

Himbeeren wanderten allmählich von Gebirgszügen und Wäldern zu Menschenhäusern, heute wird sie überall in gemäßigten Klimazonen angebaut, viele Sorten eignen sich für den Nordwesten. Wir versuchen die besten Himbeersorten auf unseren eigenen Parzellen anzupflanzen.

Biologische Beschreibung der Himbeere

Die Himbeere gehört zur Gattung Rubus der Familie der Rosaceae. Die Gattung besteht aus fast eineinhalb tausend Arten. Die Schwestern der Gartenhimbeeren, die fast überall in unserem Land wachsen, sind Brombeeren, Prinzessinnen, Moltebeeren, Cumaníks, Steinkarotten und andere weniger bekannte Arten.

Die meisten Arten stammen aus den gemäßigten oder kalten Zonen der nördlichen Hemisphäre, einige wachsen jedoch außerhalb des Polarkreises in tropischen Gebirgsregionen der südlichen Hemisphäre auf ozeanischen Inseln.

Der Ursprung moderner Sorten

Himbeeren, von denen wir gewohnt sind, dass sie in unseren Hinterhöfen gepflanzt werden, stammen von folgenden Arten ab:

• Europäisches Himbeerrot;
• Amerikanisches Himbeerschwarz;
• Amerikanischer Himbeergeschmack;
• Amerikanisches Himbeerrot;
• Asiatische Himbeer-Purpurea;
• Asiatisches Himbeergelb;
• Südamerikanische Art Glencourt (Mora).

Die wichtigsten modernen Sorten mit hohen Erträgen und exzellentem Geschmack, die durch Kreuzung der europäischen roten Himbeeren mit anderen Arten gewonnen werden. Sie behielten ihre großfruchtigen und hochwertigen Früchte.

Die Aufgaben der modernen Zucht

Moderne Himbeeren besitzen verschiedene Arten von Genen bei Hybriden und unterscheiden sich in Farbe, Größe und Geschmack von Beeren. Produktivität, Trockenheits- und Frostbeständigkeit, Größe und Anzahl der Spikes unterscheiden sich ebenfalls. Es gibt früh- und mittelreifende Sorten, Himbeeren, die im Herbst Früchte tragen und remontieren (wieder Früchte tragen).

Bei der Erzeugung neuer Sorten und Hybriden haben die Züchter die Aufgabe, Himbeeren mit folgenden Merkmalen zu erzeugen:

• Große Frucht. Die Masse der Beeren sollte nicht weniger als 5 g betragen.
• Die Dichte der Rückhaltung der Steinfrüchte am Stiel. Was nützen hochwertige Beeren, wenn sie unmittelbar nach der Reife zu Boden fallen?
• Hoher Geschmack und Nährwert.
• Die mechanische Festigkeit der Triebe.
• Gute Transportfähigkeit. Himbeerbeeren sind zart, leicht zerknittert, Züchter versuchen, Sorten herzustellen, die für den Transport über große Entfernungen geeignet sind, ohne die kommerzielle Qualität zu beeinträchtigen.
• Resistenz gegen Krankheiten, Schädlinge, widrige Wetterbedingungen.
• Hoher Ertrag.

Himbeer Busch

Durch die Art des Wachstums und der Fruchtung bezieht sich Himbeeren auf Strauchbeerenkulturen.

Die Wurzeln

Himbeeren haben ein gut verzweigtes Wurzelsystem, ihre Hauptmasse befindet sich in den oberen Schichten des Bodens, hauptsächlich in einer Tiefe von 30 bis 40 cm. Nur eine geringe Anzahl von Wurzeln dringt tiefer ein (bis zu 1 m), hauptsächlich auf leicht sandigen Böden. In horizontaler Richtung wachsen sie um 2-3 m, die meisten befinden sich jedoch in einem Radius von 50-60 cm.

Starkes Himbeerwurzelsystem trägt zur Bildung kräftiger Triebe bei, sorgt für guten Ertrag. Die Haltbarkeit jedes einzelnen Busches wird durch die Zeit bestimmt, bis aus den Knospen der Rhizome Ersatztriebe wachsen.

Tipp! Mehrjährige alte Büsche auf der Plantage werden auf Kosten der Wurzeltriebe durch neue ersetzt.

Stängel

Himbeerstiele haben einen zweijährigen Entwicklungszyklus. Abhängig von der Wachstumsstärke einer Sorte, dem Alter des Busches, den Wachstumsbedingungen, der Nährstoff- und Feuchtigkeitsversorgung können die Triebe im ersten Entwicklungsjahr bis zu 1, 5-3, 0 m wachsen. In diesem Jahr verzweigen sie sich nicht (was nicht für die Reparatur von Himbeeren gilt). Bei einigen Sorten sind die Stängel gerade, bei anderen wachsen sie mit einer gewissen Tendenz.

Zu Beginn der Vegetationsperiode wachsen die Triebe mit einer täglichen Zunahme von 4 cm oder mehr intensiv und je höher und dicker sie sind, desto besser ist die Himbeerernte, die wir in der nächsten Saison erwarten können. Durch den Überschuss an Nährstoffen und Feuchtigkeit können die Stängel bis zu einer Höhe von fast 2, 0 m wachsen und haben vor dem Frost keine Zeit zum Reifen und Einfrieren oder Einfrieren, was sich sicherlich negativ auf den Ertrag auswirkt. Darüber hinaus fallen die Triebe während des Fruchtens von Himbeeren ohne Spalier, was auch nicht der beste Weg ist, die Qualität und Quantität der Beeren zu beeinflussen.

Tipp! Um solche Probleme zu vermeiden, raten erfahrene Gärtner Himbeer Himbeer, die zuerst erschienen.

Die letztjährigen Himbeerstängel werden Fruchttriebe genannt, sie wachsen weder in der Höhe noch in der Dicke. Aus den gemischten Knospen entwickeln sich Zweige mit Blättern und Blütenständen. Nach der Himbeerfrucht sterben sie allmählich ab, bis sie im Spätherbst vollständig absterben. Während des Alterns ziehen sie Wasser und Nährstoffe aus dem Boden. Sie müssen rechtzeitig auf die Oberfläche des Bodens geschnitten werden.

Knospen und Blätter

Bei den einjährigen Trieben werden Himbeerknospen in die Blattachseln gelegt. In den meisten Sorten werden sie in zwei übereinanderliegenden Formen gebildet. Normalerweise sind die oberen besser entwickelt, aus ihnen wachsen in Zukunft Fruchtzweige und aus den unteren Knospen Rosetten von Blättern. Es kommt vor, dass beide gleich entwickelt sind: Bei einer Schädigung der oberen Knospe bilden sich nicht die Blätter der unteren Knospe, sondern ein, wenn auch schwacher, Fruchtzweig mit kleinen Früchten.

Während der Vegetationsperiode können Himbeeren auf dem Trieb, die sich gegenseitig ersetzen, bis zu 40 Blätter wachsen lassen. Ihre Bildung beginnt im Frühjahr und dauert in der Regel bis zum Ende des Sommers, wobei jedes Blatt etwa 30 Tage lang lebt.

Bemerkung! Reparaturhimbeersorten tragen Früchte auf den Zweigen des laufenden Jahres.

Blumen

Himbeerblüten sind bisexuell und bestäuben gut. Obwohl diese Pflanze selbst fruchtbar ist, werden die besten Erträge durch eine Plantage erzielt, auf der 2-3 verschiedene Sorten wachsen. Himbeerblütenstände an Fruchtzweigen, die in einem Bündel von 3-5 Blüten gesammelt sind, öffnen sich nicht gleichzeitig. Zuerst ist die obere geöffnet und dann die untere, so dass die Blüte normalerweise 25-30 Tage dauert.

Früchte

Die Frucht der Himbeere ist eine Sammelfrucht - eine Ansammlung kleiner saftiger Steinfrüchte, die miteinander verwachsen sind. Die Früchte werden auf einem festen ungenießbaren Stiel gebildet und gehalten, der je nach Sorte 7 bis 15% der Gesamtmasse der Beeren ausmacht.

Die Form der Frucht kann sein:

• rund;
• oval;
• konisch (kegelstumpf);
• zylindrisch.

Himbeeren färben sich normalerweise rosa bis burgunderfarben. Es gibt sehr süße, aber geruchsarme gelbe Dessertsorten und schwarze, die am häufigsten zur Verarbeitung verwendet werden.

Die Größe der Früchte einer Himbeere hängt in erster Linie von der Sorte ab, aber auch von der Bedeutung der Bodenfruchtbarkeit und des Wasserhaushalts. Beeren der ersten Sammlung sind in der Regel die größten. Himbeeren können Früchte haben:

• klein - innerhalb von 1 g;
• mittel - 2-3 g;
• groß - von 4-5 bis 6-8 g.

Die Qualität der Beeren, abgesehen von Geschmack und Größe, wird von der Haftfestigkeit der einzelnen Steine, der Dichte ihrer Verbindung und der Dichte des Fruchtfleisches bestimmt.

Die Ernte ist ungleichmäßig. Die Beeren eines Busches werden je nach Sorte und Witterungsbedingungen in 5-10 Portionen geerntet. Von Beginn der Blüte bis zur Reifung der Beeren vergehen durchschnittlich 30 Tage.

Die Vorteile von Himbeeren

Außerdem schmeckt Himbeere, daraus werden Säfte, Sirupe, Marmeladen, Marmeladen, Weine und Tinkturen hergestellt. Es wird getrocknet, gefroren, zu Obstsalaten und Kompotten gegeben. Himbeeren sind eine wertvolle Honigpflanze und getrocknete Blätter werden als Teeersatz verwendet.

Himbeerbeeren enthalten Zucker, Spuren von ätherischen Ölen, Proteinen, Pektinen, Schleim, organischen Säuren, Alkoholen, Vitaminen A, B, C und Tanninen. Die Samen enthalten bis zu 22% Fettöle.

Die Früchte und Blätter von Himbeeren sind in der traditionellen Medizin weit verbreitet und in vielen medizinischen Sammlungen enthalten, deren Wirksamkeit als offizielle Medizin anerkannt ist. Derzeit gibt es aktive Studien zu den heilenden Eigenschaften von Himbeerblättern. Wie neuere Studien belegen, enthalten sie Substanzen, deren Wirkung der Wirkung bestimmter Hormone ähnelt, jedoch keine Nebenwirkungen hervorruft.

Himbeersorten

Wir bieten Ihnen eine Beschreibung der Himbeersorten und Fotos, um die Navigation durch eine Vielzahl vorhandener Sorten zu vereinfachen. Schon auf kleinstem Raum können Sie verschiedene Himbeersorten mit unterschiedlichen Reifebedingungen anpflanzen und bis in den Herbst hinein köstliche, gesunde Früchte genießen.

Es ist wichtig! Ein Glas Himbeeren pro Tag kann den täglichen Bedarf des Körpers an Vitaminen decken.

Frühe Sorten

Natürlich sind die frühen Himbeersorten die begehrtesten auf jeder Website. Wir warten seit einem Jahr auf diese Beere und freuen uns, die erste Ernte zu ernten. Die frühen Himbeeren sind die teuersten, daher bieten wir Sorten an, die im industriellen Maßstab angebaut werden können, nur auf großen Parzellen und zum Verkauf bestimmt sind.

Bemerkung! Am einfachsten zu sammeln sind Sorten von Himbeeren, die den längsten Stiel haben.

Novokitaevskaya

Eine frühe, äußerst produktive Sorte, die im industriellen Maßstab 150-200 Centner pro Hektar produzieren kann. Winter- und dürreresistente Himbeere, resistent gegen Stielschäden. Rote stumpfe Früchte mit einem Gewicht von 2 bis 2, 5 g weisen hohe Verbraucherqualitäten auf.

Cascade Bryansky

Sredneroslye, Sredneraskdistye Himbeersträucher ergeben die durchschnittliche Größe von Beeren mit einem Gewicht von etwa 2, 5 g. Sie haben eine stumpfe Form und eine Himbeerfarbe. Diese Sorte ist pflegeleicht und kann auf großen Plantagen angebaut werden, wo sie etwa 80 Centner pro Hektar ergibt.

Meteor

Diese Himbeersorte reift früher als andere, außerdem ist sie für den Anbau in kalten Klimazonen vorgesehen. Stumpfe Beeren mit einem Gewicht von bis zu 3 g säuerlich-süß mit Himbeerfarbe. Produktivität - bis zu 80 kg / ha, Resistenz gegen Krankheiten und Dürre - hoch.

Zwischensaison Sorten

Nachdem Sie Ihren Appetit gestillt haben, können Sie mit der Zubereitung von Himbeeren fortfahren. Es sind die Sorten, die in der zweiten Sommerhälfte reifen und normalerweise verarbeitet werden.

Schüchternes Mädchen

Die relativ niedrig wachsenden Himbeersträucher mit aufrechten Trieben sind winterhart, während die Trockenheitstoleranz durchschnittlich ist und bis zu 100 Zentner pro Hektar ergibt. Konische, leicht saure süß-saure Beeren von jeweils 3-4 g haben eine dunkelrote Farbe und ein schwaches Aroma.

Belohnung

Die Sorte mit mittelgroßen oder hohen aufrechten Sträuchern, die sehr widerstandsfähig gegen Kälte und Trockenheit sind, liefert einen Ertrag von 100-140 c / ha. Dunkelrote matte Beeren 3, 0-3, 5 g sehr lecker, süß und sauer.

Balm

Ein aufrecht stehender Himbeerstrauch dieser Sorte erreicht eine Höhe von 1, 8 m und weist eine gute Winterhärte auf. Dunkelviolette Beeren erreichen 2, 5-2, 8 g und sind für die Verarbeitung am besten geeignet. Produktivität - im Durchschnitt 60-80 c / ha.

Riese

Die Ernte dieser Sorte ist sehr hoch - sie kann durchschnittlich 4-6 kg aus einem Busch und unter günstigen Wetterbedingungen bis zu 8 kg ergeben. Großfruchtige, bis zu 18 g schwere, leuchtend rote Himbeere mit länglichen, dichten Beeren hat einen süß-sauren Geschmack. Diese Sorte hat einen anderen Namen - den Pride of Russia. Winterhärte Himbeeren - gut, aber im Norden braucht Schutz.

Späte Sorten

Wenn es auf Ihrem Grundstück aus irgendeinem Grund keine Reparaturgrade gibt, werden späte Himbeeren die Rettung sein.

Brigantine

Errichtete kompakte Büsche dieser Sorte wachsen bis zu 1, 8-2 m und überwintern gut und ergeben Erträge bis zu 55 c / ha. Rundkegelförmige Beeren mit einer Masse von 3, 0-3, 2 g hellrot, für die Verarbeitung geeignet.

Herkules

Himbeere hat starke aufrechte Triebe, die kein Strumpfband erfordern. Früchte von August bis Frost, die es schaffen, bis zu 70% der Ernte abzugeben. Beeren - 5-10 g, rubinrot, süß und sauer.

Remontny Noten

Die Reparaturhimbeere hat eine solche biologische Eigenschaft - sie trägt im Sommer an den Stielen des letzten Jahres und im Herbst Früchte - am oberen Teil der Triebe des laufenden Jahres. Im nächsten Sommer wird die Sommerernte von Beeren auf den gleichen Zweigen gebildet.

Indischer Sommer

Niedrig, mit starken, gut verzweigten Trieben, tragen Himbeersträucher Früchte bis zum Frost, ergeben bis zu 40 Zentner pro Hektar, bei guter Pflege bis zu 70. Sehr schmackhafte Beeren dieser Sorte mit einem Gewicht von 2, 5-3 g haben eine kegelstumpfförmige Form.

Rachen

Starke Büsche sredneroslye haben einen Ertrag von 50 c / ha oder mehr. Brillante längliche Beeren mit einem Gewicht von 2, 5 bis 2, 7 g sind sehr lecker. Sorte Schweizer Zucht.

Brusviana

Remontante Sorte, die erste Ernte gibt sehr früh, die zweite - von Mitte August bis zum Frost. Bis zu 7 kg sehr schmackhafte Himbeeren mit einem Gewicht von bis zu 15 g werden jedoch aus einem Busch gesammelt. Die Triebe erreichen leicht 2, 0 m und haben wenige Dornen. Die Früchte bleiben während des Transports gut in Form.

Monomakh-Hut

Ein kleiner Busch dieser Art ist wie ein Baum. Längliche Rubinbeeren wiegen etwa 7 g, im Süden bringen sie bis zu 5, 5 kg aus einem Busch hervor, in nördlichen Breiten hat sie keine Zeit zum Reifen und die Hälfte der Ernte - bis zu 2, 5 kg.

Gelbe Sorten

Die süßesten Dessertsorten, die am besten für den frischen Verzehr geeignet sind. Leider lässt sich der Geschmack nicht mit den roten Himbeeren vergleichen.

Gelber Riese

Diese Sorte gilt als die größte, ihre Beeren können die Größe einer Walnuss erreichen. Es macht Frost sehr gut, seine Triebe erreichen 2, 5 m.

Orange Wunder

Diese Sorte zeichnet sich durch Schlichtheit, gute Winterhärte und Krankheitsresistenz aus. Die konischen langen Beeren sind leuchtend orange, dicht, gut verträglich für den Transport, ihr Gewicht liegt zwischen 4, 5 und 6 g. Ein halbbuschiger Busch braucht Strumpfbänder und gibt bis zu 2, 5 kg Früchte.

Schwarze Sorten

Diese Himbeere stammt aus Amerika und hat fast keine Wurzeltriebe, was die Pflege erleichtert.

Cumberland

Die Beschreibung der Himbeersorten wird unvollständig sein, wenn wir "Cumberland" nicht erwähnen. Dies ist die beliebteste und häufigste Sorte von schwarzen Himbeeren, die es überhaupt nicht gibt, wie manche behaupten. Sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und Frost Busch erfordert obligatorisches Strumpfband, trägt lange Früchte, bröckelt nicht. Jemand denkt, dass diese Himbeere sehr süß schmeckt und zu große Knochen hat, aber es ist am besten, sie einzufrieren - die Beeren behalten ihre Form und breiten sich nicht aus. Produktivität - innerhalb von 4-7 kg von einem Busch.

Ember

Die Sorte der einheimischen Zucht, früh reif, winterhart, mit länglichen Beeren bis zu 3 g und Trieben bis zu 2 m.

Fazit

Himbeeren - eine dieser Beeren, die die Russen in vollen Zügen genießen können und die in ihren Hinterhöfen wachsen. Schließlich ist Russland ein anerkannter Marktführer auf dem Weltmarkt für die Herstellung dieser Kultur. Sie ist pflegeleicht und viele Sorten von Winter gut, auch in kalten Klimazonen.