Butterzeder: Fotos und Beschreibung

Cedar Butterdish ist ein essbarer Pilz. Es ist selbst für einen unerfahrenen Pilzsammler schwierig, es mit anderen Arten zu verwechseln. Der Name spricht für sich. Insgesamt gibt es etwa 40 Arten. Sie gehören zu den Röhrenpilzen der Familie Maslenkovye.

Wie sieht Zedernöler aus?

Maslata wachsen hauptsächlich in mittleren und kleinen Größen. In ihrem Aussehen ähneln sie oft einem Schwungrad. Eine Besonderheit ist die glutenfreie, dünne Haut, die die Kappe bedeckt. Die Folie kann ständig oder nur bei nassem Wetter klebrig sein. Bei einigen Arten ist es samtig und spaltet sich anschließend in kleine Schuppen auf.

Hut Beschreibung

Die Kappe hat einen Durchmesser von 3-15 cm und ist bei jungen Exemplaren kugelförmig. Richtet sich jedoch mit der Zeit auf und erhält eine kissenförmige Kontur. Manchmal, wenn es wächst, erscheint ein Hügel in der Mitte der Kappe.

Die Oberfläche ist faserig, matt, es scheint, dass sie mit Wachs bedeckt ist. Die Farbe ist orange braun oder gelb. In einer feuchten Umgebung wird die Kappe schleimig, aber dieses Phänomen ist kurzlebig.

Fuß Beschreibung

Die Dicke der Zedernstammsorten beträgt 1-2, 5 cm, die Höhe 4-12 cm. Die Basis des Pilzes ist dick, aber näher an der Spitze des Kegels. Die Oberfläche des Stiels ist mit kleinen milchigen Flüssigkeitstropfen bedeckt, die sich in dunkelbraune Flecken verwandeln. In der Darstellung auf dem Foto erinnert der Fuß des Zedernöls an Steinpilze.

Die Farbe des Fleisches ist hellgelb oder gelb-orange. Ein bisschen saurer Geschmack. Das Zedernöl kann einen mandelblumigen Duft ausstrahlen. Olive oder braune Röhrchen. Sporenpulver schmutzig gelb.

Essbarer Zedernöler oder nicht

Butter Zeder - Speisepilze der zweiten Kategorie. Köstlich mariniert sind sie auch gut in gebraten.

Die Pilze altern jedoch schnell. Eine Woche nach dem Wachstum wird das Fleisch locker, dunkel und von Würmern befallen.

Wo und wie wächst Zedernfett?

Essbare Pilze tauchen ab Ende Mai oder Anfang Juni auf, wenn warmes Wetter auf der Straße einsetzt. Sie können die Kälte nicht ertragen, für sie eine angenehme Temperatur von + 17 ° C. Pflanzen brauchen neben Wärme auch Feuchtigkeit. 2-3 Tage nach dem Regen erscheinen Pilze auf der Oberfläche. Die Frucht dauert bis Oktober.

Zeder-Maslit im Fernen Osten in Sibirien verbreitet. Kommt in Zedern-, Eichen- und Kiefernwäldern vor. Diese Pilze bevorzugen trockene Bohrer, Neuanpflanzungen mit kleinen Nadeltrieben. An den Südhängen der Wälder ist reichlich Wachstum zu beobachten. Wachsen Sie in Gruppen oder nacheinander.

Achtung! Die Zeit des Sammelns von Zedernpilzen fällt auf die blühende Kiefer.

Essbare Doppelzeder Butterdish und ihre Unterschiede

In den Wäldern gibt es viele Zwillinge aus Zedernöl.

  1. Öler gewöhnlich. Hutschatten reicht von Schokolade bis Grau. Der Durchmesser beträgt 4-15 cm. Die Form ähnelt einer Halbkugel, die Kanten sind manchmal erhaben. Die Haut ist klebrig und mit Schleim bedeckt. Es trennt sich gut. Bein heller im Ton. Die Höhe beträgt 3-12 cm. Die Form ist zylindrisch. Die Poren sind klein, gelb und rund. Diese Art wächst in Europa und Mexiko. Früchte im September und Oktober. Bevorzugt pilzsandigen Boden in Laub- und Kiefernwäldern. Oft in offenen Schnitten, sonnigen Lichtungen, seltener im Hochland.

  2. Rot-gelbes Buttergebäck. Die Farbe der Kappe ist braun, braun, oliv. Der Durchmesser beträgt 4-12 cm. Die Kappe der jungen Pilze von halbrunder Form, ältere - ist flach. Die Schale ist durch Teile getrennt. Bein Orange, Zitrone. Beginnen Sie im Juli zu erscheinen. Sie lieben den sandigen, trockenen Boden der Mischwälder. In der Regel neben Kiefern.

  3. Lärchenöl kann. Bei jungen Exemplaren ist die Kappe konvex und mit der Zeit ausgerichtet. Berühren Sie die Oberfläche des Pilzes klebrig. Es gibt keine sichtbaren Risse und Beulen. Hutfarbe gelb, braun. Das Bein ist dick und fest. Der Film wird schlecht entfernt. Das Fruchtfleisch ist faserig und ändert seine Farbe, wenn es mit Luft in Wechselwirkung tritt. Es wächst fast in ganz Russland.

  4. Öler weiß. Junger Pilzhut konvex, weiß. Mit der Zeit wird die Form konkav und die Farbe ist grauweiß. Wachsen Sie in der Nähe von Kiefern. In marinierter, gebratener und gesalzener Form verzehren. Es ist vorzuziehen, junge Pilze zu sammeln.

  5. Rote Butterdose. Kleiner Pilz. Es kommt in Mischwäldern vor. Es hat einen milden Geschmack und ein angenehmes Aroma. Dieses Exemplar wird unter Lärche gesetzt. Es bildet sich ein Myzel. Es ist schwierig, einen rot-roten Hut nicht zu bemerken. Wächst in Gruppen. Die Sammelfrist ist Juli-November.

Wie man Zeder maslita vorbereitet

Pilze werden gebraten, gekocht und gebacken. Sie lassen sich gut mit Gemüse kombinieren. Im Winter können Pilze getrocknet, gefroren oder in Dosen abgefüllt werden. Der Trocknungsvorgang ist etwas umständlich. Infolgedessen wird die Frucht dünn und zerbrechlich. Form verlieren. Getrockneter Pilz kann zerkleinert und zum Kochen von Pilzpulver verwendet werden, das seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert.

Die Garzeit für frische Waldprodukte beträgt 15-20 Minuten. Kappe von der Klebefolie vorreinigen. Dann gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Beim Kochen ändert sich die Farbe des Fleisches nicht.

Achtung! Einweichen von Zedernholz wird nicht empfohlen. Da wassergesättigte Pilze schwer zu reinigen sein werden.

Schlussfolgerungen

Cedar Butterdish ist ein köstlicher, gesunder und nahrhafter Pilz. Sie wachsen hauptsächlich in Laubwäldern unter Zedern. Nur beim Sammeln ist es notwendig, sie sehr sorgfältig zu untersuchen, um keine giftigen Exemplare nach Hause zu bringen.