Schwarz-weißer Rettich - der schärfste Vertreter der Art Rettichsaat. Kultur wird im Osten seit Tausenden von Jahren gepflegt und hat sich von dort nach Europa ausgebreitet. In Russland war die Wurzelernte vor hundert Jahren nicht weniger beliebt als Karotten und galt als gewöhnliches Lebensmittel. Schwarzer Rettich auf offenem Boden anzupflanzen ist heute weitaus seltener, aber vergebens.

Dieses Mitglied der Familie der Kreuzblütler ist möglicherweise nicht besonders schmackhaft, wenn Sie nur ein Stück der Wurzel schälen und schneiden. Aber mit geschicktem Kochen kann Rettich eine Vorspeise, eine Beilage und sogar ein süß-würziges Dessert werden. Und auch wer keine Ahnung hat, wie es aussieht, weiß um die wohltuenden Eigenschaften der Wurzelpflanze.

Wann man Rettich im offenen Boden mit Samen pflanzt

Das Anpflanzen und Pflegen von Radieschen im Freiland ist je nach Sorte unterschiedlich. Die Haut von frühen Wurzelfrüchten ist gewöhnlich weiß, spätschwarz gestrichen. Dieser Rettich ist rund, in jungen Jahren ist es leicht, an einem neuen Ort Wurzeln zu schlagen, daher kann er durch Setzlinge gezüchtet werden. Das macht einfach keinen Sinn, bei der richtigen Wahl der Pflanzdaten reift es perfekt, wenn Samen in den Boden gesät werden.

Rettich - eine Pflanze mit kurzem Tageslicht. Zu Beginn oder am Ende der Saison bildet es eine Wurzel und erhöht seine grüne Masse. Sobald der Tag länger als 12 Stunden wird, bereitet sich die Pflanze auf die Frucht vor und wirft einen Blütenpfeil aus. Aus dieser Wurzel wird hohl und für Lebensmittel ungeeignet.

Es ist wichtig! Es kann nicht nur einen langen Tag blühen lassen, sondern auch eine starke Hitze.

Es stellt sich heraus, dass alle Arten von Rettich zu Beginn der Vegetationsperiode oder kurz vor ihrem Ende Zeit haben müssen, um zu säen, zu wachsen und zu ernten.

Pflanzbedingungen für Rettich im zeitigen Frühjahr

Weißer Rettich schmeckt viel milder als schwarz. Es ist etwas schärfer als Radieschen und bildet ein großes oder mittleres Wurzelgemüse. Weiße Sorten gelten als früh, sie heißen Sommer und werden im Frühjahr gepflanzt, wenn der Boden etwas auftaut und sich erwärmt. Dies geschieht normalerweise im April, im Norden bis zum Monatsende, für die südlichen Regionen - am Anfang.

Sommerrettich ist eine einjährige Kultur, die eine Wurzel bildet und im selben Jahr Samen produziert. Vom Zeitpunkt des Auflaufens der Triebe bis zur technischen Reife vergehen durchschnittlich 50 bis 60 Tage. Es ist viel länger als das des Rettichs, aber weniger als die Vegetationsperiode des schwarzen Rettichs. Sommersorten sind nicht lagerfähig, sie werden speziell für den Frischverzehr angebaut.

Weißer Rettich Samen werden sehr früh gepflanzt, sie keimen bei einer Temperatur von 5-10 ° C. Die Kultur hat keine Angst vor kurzen Frösten und hat Zeit, die Ernte zu geben, bevor der Tag länger als die Nacht wird. In den meisten Regionen hat die Temperatur zu diesem Zeitpunkt keine Zeit, kritisch zu werden und eine Blüte zu provozieren.

Wann Winter Rettich pflanzen

Der Zeitpunkt des Pflanzens und der Pflege von Rettich hängt von der Vegetationsperiode ab. Eine wachsende Kultur für eine lange Zeit, durchschnittlich 90 Tage. Es gibt Sorten mit einer Reifezeit von bis zu drei Monaten. Schwarzer Rettich ist im Winter gut gelagert, und je länger der Zeitraum vom Zeitpunkt des Auflaufens bis zum Stadium der technischen Reife ist, desto besser. Sorten mit der längsten Vegetationsperiode können ohne Qualitätsverlust bis zu acht Monate alt sein.

Angesichts der Tatsache, dass die Kultur leichten Frost verursacht, könnte der Eindruck entstehen, dass sie so spät wie möglich eingepflanzt werden sollte. Aber die Wurzeln, die unter die negative Temperatur gefallen sind, verlieren ihre Haltbarkeit und verschlechtern sich schnell.

Der Zeitpunkt der Aussaat von Rettich sollte mit dem Klima der Region korrelieren. Es muss so gepflanzt werden, dass sich Wurzeln zu dem Zeitpunkt bilden, an dem die Tageslichtstunden kürzer als 12 Stunden sind. Es ist notwendig, die Wintersorten vor dem Einsetzen des Frosts und bei trockenem Wetter zu graben. Es reicht also nicht aus, sich auf Temperatur und Licht zu konzentrieren. Müssen die Merkmale des Klimas berücksichtigen.

Im Süden werden in der zweiten Julihälfte oder Anfang August Rettichsamen gepflanzt. In der Moskauer Region - spätestens Anfang oder Mitte Juli - werden die Aussaattermine für den Central Strip auf Ende Juni - Anfang Juli verschoben.

Es ist wichtig! Es ist unmöglich, zu Beginn der Saison Wintersorten anzubauen, auch wenn diese zum Frischverzehr bestimmt sind - Wurzelfrüchte knacken.

Wann man in Sibirien Rettich pflanzt

Im Nordwesten und in Sibirien wird Anfang Juni schwarzer Winterrettich gepflanzt. Solange es steigt und sich Wurzeln bilden, wird der helle Tag kürzer.

Kann man Rettich vor dem Winter pflanzen?

Das Einpflanzen von Rettich vor dem Winter ist möglich. Aber macht es Sinn? Subwinter-Aussaat wird durchgeführt, um so früh wie möglich frisches Gemüse oder Gemüse zu erhalten und nicht um zu experimentieren, ob Sämlinge erscheinen.

Um zu verstehen, warum es sich nicht lohnt, vor dem Winter einen Rettich zu säen, ist es besser, alle Punkte zu zerlegen.

1. Rettichsamen keimen auch bei niedrigen Temperaturen schnell. Bei 4 ° C erscheinen nach 14 Tagen Triebe über der Erdoberfläche und schlüpfen noch früher. In Regionen, in denen Wintertauwetter möglich ist, macht es keinen Sinn, Rettich zu säen - er keimt und stirbt sicher, wenn die Temperatur für längere Zeit abfällt. Im Norden und im Ural kann man die Zeit des Samenpflanzens verpassen.
2. Selbst wenn die Triebe früh im Frühjahr erschienen, können sie durch einen Rückfrost zerstört werden. Die Keimtemperatur ist zu Beginn der Saison recht niedrig und instabil. Kurze Hitze wird durch Frost ersetzt, zu Frühlingsbeginn ist es normal.
3. Angenommen, der Rettich hat den Winter sicher überstanden, ist rechtzeitig gewachsen und wurde durch niedrige Temperaturen nicht zerstört. Sobald sich der Boden im März oder Anfang April ein wenig erwärmt, wird der dort überwinternde Kreuzblütlerfloh aus dem Boden kommen. Das hungrige Insekt siedelt sich normalerweise auf wild wachsenden Raps-, Yarutke- oder anderen Unkrautkreuzern an. Zu frühe Triebe einer Kulturpflanze werden durch einen Floh vollständig zerstört, da sie eine Delikatesse für den Schädling darstellen. Das Ende

Natürlich ist es möglich, Rettich aus Ernten unter dem Winter anzubauen. Der Aufwand wird jedoch nicht dem Ergebnis entsprechen. Und wenn wir bedenken, dass zur Bekämpfung des Kreuzblütlerflohs zu Beginn der Saison starke Chemikalien eingesetzt werden müssen, werden die Vorteile von frühen Wurzelernten fraglich.

Welche Note zu bevorzugen

Ende 2018 waren 28 Sorten Schwarz-Weiß-Rettich im Staatsregister eingetragen. In der Tat ist es viel mehr. Um die richtigen Schwarz-Weiß-Rettichsorten auszuwählen, müssen Sie die Region, in der die Ernte angebaut wird, und den Zeitpunkt ihres Verbrauchs berücksichtigen.

Sortenauswahl je nach Region

Im Staatsregister eingetragene Rettichsorten werden für den Anbau in ganz Russland empfohlen. Sie werden einfach früher oder später angepflanzt, um sich an das lokale Klima anzupassen.

Man könnte schreiben, dass im Norden die frostbeständigsten Sorten angebaut werden und im Süden diejenigen, die nicht zum Schrauben neigen. Tatsächlich liefert runder weißer und schwarzer Rettich überall eine gute Ernte. Sie müssen ihn graben, unabhängig von der Region, bevor das Thermometer eine negative Temperatur anzeigt. Und der Stiel wird in jedem Fall gebildet, wenn der Tag mehr als die Nacht ist oder wenn es im Gegensatz zu Rettich, dessen Sorten resistent gegen Schrauben sind, sehr heiß ist.

Fazit! Die Sortenauswahl hängt nicht von der Anbauregion ab. Die Kultur wird den örtlichen Gegebenheiten angepasst, indem mit den Landezeiten „gespielt“ wird.

Sortenauswahl für Reife und Lagerung

Für den frischen Verzehr wählen Sie weiße Rettichsorten, die im Frühjahr gepflanzt werden. Sie sind nicht lagerfähig und für die Verarbeitung ungeeignet, schmecken aber milder als im Winter. Es wird empfohlen, diese frühen Sorten anzubauen:

• Achat mit einer weißen, konischen Wurzelpflanze mit einem Gewicht von bis zu 400 g, Reifung - 50-60 Tage;
• Eine Delikatesse mit einem prall gefüllten Kopf, der bis zu 50 g wiegt und in 38-40 Tagen reift.
• Bianca mit kleinen (bis zu 45 g) flachen Köpfen, Reifung - 40-42 Tage;
• Maya ist ein weißes, flaches Wurzelgemüse mit einem Gewicht von bis zu 100 g und einer Reifezeit von 55-65 Tagen.
• Munich Beer - eine Sorte mit einer ovalen weißen Wurzel, die bis zu 400 g wiegt und in 55-60 Tagen reift;
• Sirius ist die neueste ertragsstarke Sorte mit einer konischen weißen Wurzel, die bis zu 65 g wiegt und 38-40 Tage nach der Keimung geerntet werden kann.

Es gibt Sorten, die einen Monat oder etwas länger gelagert werden können. Sie gelten als Spätherbst, aber nicht weil sie im Sommer landen, sondern wegen ihrer Lagerzeit - sie werden frisch verzehrt oder bis zum Beginn des Winters aufbewahrt. Länger wird ein solcher Rettich nicht aufbewahrt. Bestnoten:

• Ein Astronom mit einer rosafarbenen Haut und konischen Wurzeln mit einem Gewicht von 75 bis 330 g, die in 65 Tagen reifen;
• Autumn Fortune - eine Sorte, die in 72-75 Tagen reift, mit abgerundeten weißen Wurzeln und einer Masse von bis zu 270 g;
• Matchmaking mit einer abgeflachten weißen Wurzel, Gewicht bis zu 150 g, Reifung - 52-55 Tage.

Rettichsorten für die Winterlagerung zeichnen sich in der Regel (aber nicht immer) durch schwarze Haut, ausgeprägte Bitterkeit und den höchsten Gehalt an Wirkstoffen aus. Je länger sie reifen, desto besser ist die Haltbarkeit der Wurzeln. Es ist möglich, für den Anbau solche Sorten zu empfehlen:

• Onkel Tschernomor ist eine neue Sorte, die in 55-60 Tagen reift. Sie hat eine flache, runde schwarze Wurzel, weißes Fruchtfleisch, einen mäßig würzigen Geschmack und ein Gewicht von 200-220 g.
• Winterrundweiß ist eine alte bewährte Sorte mit ausgezeichneter Haltbarkeit, die in 80-100 Tagen reift und einen runden Kopf, eine weiße Haut und einen würzigen Geschmack aufweist.
• Winter rund schwarz - vielleicht die berühmteste alte Sorte, reift in 70-110 Tagen, mit schwarzer Haut und weißem Fruchtfleisch, gerundeten Wurzeln mit einem Gewicht von 250-550 g, würzigem Geschmack, langer Haltbarkeit und hohem Gehalt an gesunden Substanzen;
• Misato Green n - Französische Wintersorte mit gutem Geschmack, weißgrüner Schale und einer dreieckigen Wurzelpflanze mit einem Gewicht von 350-450 g, Reifezeit - 50 Tage;
• Die Nacht gilt als eine der köstlichsten Wintersorten, sie reift in 68-75 Tagen, das gerundete Wurzelgemüse ist schwarz, bis zu 220 g;
• Der Zylinder zeichnet sich unter anderem durch eine konisch lange schwarze Wurzel aus, die in der Form ähnlich wie Daikon in 62 bis 73 Tagen reift und ein Gewicht von bis zu 210 g aufweist.

Rettich in offenes Saatgut einpflanzen

Rettich lässt sich am einfachsten direkt in den Boden säen. Sogar Sorten mit runden Wurzeln, die in jungen Jahren verpflanzt werden können und durch Setzlinge gezüchtet werden, sind nicht sinnvoll.

Bodenvorbereitung

Boden, bevor Sie tief graben müssen, unter den Sommersorten ab Herbst, für den Winter - mindestens 2 Wochen. Da alkalische oder neutral bröckelige Böden ideal sind, wird ihre Struktur bei Bedarf durch Sand, Torf oder ausgereiften Kompost verbessert. Die Säure wird mit Kalk normalisiert.

Es kann kein frischer Dünger hergestellt werden - ein Überschuss an Stickstoff führt zu einem aktiven Wachstum von Grün zum Nachteil der Wurzelpflanze, der Bildung von Hohlräumen, einer Abnahme der Haltbarkeit und einer Verschlechterung des Geschmacks. Vor der Aussaat von Winterrettich, die im Hochsommer überall außer in Sibirien und im Nordwesten durchgeführt wird, können Zwiebeln auf Grün, Spinat oder Dill angebaut werden. Pflanzen Sie dort keinen Salat oder andere Kreuzblütler an.

Wie man einen Rettich pflanzt

Runder Schwarzweiss-Rettich werden in Furchen gesät. Sie werden mit einer Tiefe von 3-4 cm hergestellt, ein Glas Asche und 3 Esslöffel eines kompletten komplexen Düngers werden zu 1 lfm hinzugefügt, mit dem Boden vermischt und reichlich gewässert. Zeilen sollten in einem Abstand von 30 cm voneinander entfernt sein.

Danach werden die Samen ausgesät und je größer die Wurzel, desto weniger. Anschließend wird die Bepflanzung mit einer Schicht Erde von 1, 5-2 cm bedeckt, wodurch das Aufsteigen der Samen erleichtert wird - es bildet sich keine Kruste auf der Bodenoberfläche nach dem Gießen, außerdem werden sie nicht mit einem Wasserstrahl gewaschen. Feuchtigkeit in den Furchen ist nach Vorbenetzung ausreichend.

Dann werden die Sämlinge mehrmals verdünnt und können in den frühen Stadien der Sämlinge an einen neuen Ort und in den späteren - jungen Wurzelgemüse versetzt werden. 1 g enthält 100-120 Rettichsamen, daher sollten keine Probleme auftreten.

Bei Bedarf können Sie jedoch eine Ernte anbauen, indem Sie nicht in die Furchen, sondern in die Nester pflanzen. In ihnen werden 2-3 Samen ausgesät, in der Phase von 2-3 echten Blättern bleibt ein Spross übrig. Der Abstand zwischen den Löchern beträgt mindestens 15 cm, bei einem Rettich mit großen Wurzelfrüchten sollte er jedoch groß sein.

Tipp! Die Samen vor dem Pflanzen nicht einweichen. Sie sprießen 1-2 Tage früher und es wird schwierig, sie zu säen.

Wachsender Rettich im offenen Boden

Was liebt bitterer Rettich? Damit Wurzelgemüse straff, saftig und die winterschwarzen Sorten lang sind, braucht die Kultur:

• gute Beleuchtung für nicht mehr als 12 Stunden pro Tag;
• regelmäßiges Gießen;
• Top Dressing, hauptsächlich Kalidünger;
• kühles Wetter;
• lockerer Boden.

Radieschen mag nicht:

• langer heller Tag;
• Hitze
• frischer Mist;
• große Dosen Stickstoffdünger;
• dichte saure Böden;
• verdickte Landung;
• Trocknung der obersten Bodenschicht.

Weißer Sommerrettich, wenn der Boden vor der Aussaat mit Samen gefüllt wurde, können sich nicht nur Asche, sondern auch komplexe Dünger nicht ernähren. Die Ernte muss regelmäßig gewässert werden, damit der Boden nicht vollständig austrocknet. Andernfalls ist das Fruchtfleisch trocken, faserig und geschmacksneutral.

Bei Bedarf wird das Bett nach 19.00 Uhr mit schwarzer Agrofaser oder Loutrastil überzogen, um den Lichteinfall zu begrenzen. Zwischenreihen werden von Unkraut befreit und regelmäßig gelockert. Verdickte Landung verdünnt.

Tipp! Auf sauren Böden wird alle 2 Wochen eine Kultur mit Kalkmilch überschüttet, ein Glas Kalk in 10 Litern Wasser gelöst und 200 ml Lösung unter einem Wurzelgemüse verzehrt.

Wie man schwarzen Rettich auf dem offenen Feld wächst

In der Kultur und Pflege hat Schwarzer Rettich seine eigenen Nuancen. In erster Linie handelt es sich um Top-Dressings. Schwarze Spätsorten sind für die Langzeitlagerung konzipiert, sie müssen die notwendigen Nährstoffe anreichern.

Der erste Rettichverband wird im Stadium der Bildung von 5-6 echten Blättern gegeben. Verwenden Sie gleichzeitig einen vollwertigen Dünger, besser - speziell für Wurzelfrüchte. Der zweite Verband sollte keinen Stickstoff enthalten und erfolgt zu Beginn der Wurzelbildung. Sie können Mineraldünger durch Asche ersetzen - es ist reich an Kalium und es ist diese Substanz, die Rettich mehr braucht als andere.

Der Rest ist wie bei den frühen Sorten: Lockerung, Jäten, Limettenmilch, regelmäßiges Gießen, die 3-3, 5 Wochen vor der Ernte aufhören.

Wie man Rettichsamen bekommt

Um Sommerrettichsamen zu erhalten, ist es besser, sie nicht im Garten zu lassen, sondern sie zu graben, zu waschen, vorzubereiten und wieder in den Boden zu pflanzen. Dies geschieht, um die besten Wurzelfrüchte auszuwählen, die den Sorteneigenschaften entsprechen.

Es ist wichtig! Es sollte bedacht werden, dass die Kultur anfällig für pereopilyatsya ist, eigenes Saatgut, das über mehrere Jahre gesammelt wurde. Das Signal, dass das Pflanzgut ersetzt werden muss, ist das Auftreten von Wurzelfrüchten, die nicht der Sortenbeschreibung entsprechen.

Der Rettich wird gegraben, vom Boden befreit, alle Blätter außer den in Wasser eingeweichten in der Mitte abgeschnitten. Um Samen geeignete Wurzel zu erhalten, die sinken wird, tauchte Ausschuss auf.

Radieschen an einem sonnigen Ort in den Boden legen. Es ist bereit für die Ernte, wenn die Hülsen gelb und die Samen braun werden. Nun wird die Pflanze herausgezogen und zum Reifen an einen dunklen, gut belüfteten Ort gestellt. Nach 12-15 Tagen sollten die Schoten leicht platzen, sie werden gedroschen, gesiebt und in eine Papiertüte mit Belüftungsöffnungen gefüllt, auf die das Jahr der Entnahme geschrieben steht.

Bemerkung! Rettichsamen verlieren ihre Keimfähigkeit nicht 3-5 Jahre.

Beim Pflanzen von schwarzen Rettichknollen für Samen

Winterrettich mit zweijähriger Lebensdauer wird für die nächste Saison nach der Ernte gepflanzt. Wenn sie früh zum Pfeil gegangen ist und es geschafft hat, Samen im Jahr der Aussaat zu geben, ist es besser, sie wegzuwerfen. Qualitätsrettich von ihnen wächst nicht.

Um Samen zu erhalten, werden die besten Wurzelfrüchte, die den Sorteneigenschaften entsprechen, ausgewählt und getrennt vom Rest der Ernte gelagert und im späten Frühjahr gepflanzt.

Tipp! Speichern Sie nur für den Fall ein paar Wurzelgemüse.

Schwarzrettichsamen werden wie oben beschrieben geerntet und gelagert.

Warum Rettich zum Pfeil geht und was zu tun ist

Rettich geht am häufigsten wegen Verstoßes gegen die Landebedingungen zum Schützen. Wenn die Entwicklung einer Wurzelernte bei langem Tageslicht auftritt, kann die Bildung von Farben nicht vermieden werden. Das Einzige, was Sie tun können, ist, die Beleuchtung anzupassen, indem Sie das Bett mit schwarzem Loutrastil oder Agrofaser abdecken.

Wärme trägt auch zur Bildung des Blumenpfeils bei. Hier muss man navigieren, bevor man Rettich auf die klimatischen Besonderheiten der Region pflanzt. Sie können ein wenig helfen, indem Sie die Bewässerung erhöhen. Aber Rettich im Wasser ertrinken kann nicht.

Der Mangel an Feuchtigkeit bewirkt, dass sich die Pflanze so schnell wie möglich bemüht, ihren Lebenszyklus zu beenden und mindestens einige Samen zu geben. Bewässerung Rettich sollte regelmäßig und reichlich vorhanden sein.

Überschüssiger Dünger, der insbesondere Stickstoff enthält, macht die Wurzel hohl, faserig und fördert die Blüte. Zusätzliche Radieschenfütterung ist nicht nur unnötig, sondern auch schädlich. Sie können keine Ernte von frischem Dünger machen oder den Boden füllen, bevor Sie Humus pflanzen.

Dichter schwerer Boden an sich ist nicht für den Anbau von Rettich geeignet und kann die Bildung von Stielen beschleunigen.

Verdickte Pflanzungen lassen sich am einfachsten bekämpfen - sie müssen nur ausgedünnt werden. Außerdem können kleine Pflanzen auf einem neuen Gartenbeet gepflanzt werden und diejenigen, denen es bereits gelungen ist, eine Wurzelernte zu bilden, können gegessen werden.

Rettichkrankheiten und Schädlinge: Kontroll- und Präventionsmaßnahmen

Rettich fast nicht krank. Auf sauren Böden in Kreuzblütlern können sich Kiele bilden, die sie bekämpfen, indem sie die Pflanzen mit Kalkmilch gießen. Ständiges Spiel zusammen mit dichten Böden kann das Auftreten von Fäulnis verursachen.

Aber mit Schädlingen in Rettichproblemen - es wird von allen Insekten befallen, die für Kreuzblütler charakteristisch sind. В качестве профилактики можно посоветовать после поливов посыпать грунт сухой золой, раскладывать в междурядьях полынь.

Если вредители уже появились, можно использовать табачную пыль, опрыскивать грядку настоем полыни или красного перца. Использовать карбофос, как советуют некоторые источники, нельзя! Этот препарат настолько токсичен, что запрещен в Европе, у нас же используется из-за высокой эффективности.

Fazit

Сажать черную редьку в открытый грунт нужно вовремя. Если ориентироваться на требования сорта и собственные климатические условия, проблем с культурой не будет.