Kumquat Marmelade wird ein ungewöhnlicher Genuss für eine festliche Teeparty. Seine reiche Bernsteinfarbe und sein unübertroffener Geschmack lassen niemanden gleichgültig. Marmelade hat eine angenehme geleeartige Konsistenz, ist mäßig süß und leicht bitter.

Wie man Kumquat Marmelade macht

Kumquat ist die Heimat von China, aber heute wächst diese kleine Orange in Japan, Südostasien, den Vereinigten Staaten und Indien. Es ist weit verbreitet für die Herstellung von kandierten Früchten, Saucen, Gelees. Marmelade wird aus chinesischen Zitrusfrüchten hergestellt und hat viele wohltuende Eigenschaften. Sie stärkt und tonisiert den Körper.

Um Kumquat Marmelade reich und schmackhaft zu machen, ist es wichtig, die richtigen Früchte zu wählen. Eine reife, duftende Kumquat sollte fest und fest sein und eine leuchtend orange Farbe haben. Verblasste, weiche Früchte weisen darauf hin, dass das Produkt bereits angefangen hat, sich zu verschlechtern, und es ist unerwünscht, daraus zu kochen. Wenn Zitrusfrüchte eine grünliche Färbung und einen schwachen Geruch haben, sind sie noch nicht gestorben. Eine schlecht servierte Kumquat kann die Vielseitigkeit des Geschmacks nicht offenbaren, aber selbst daraus kann man köstliche Marmelade machen.

Fertige Delikatessen können sofort verzehrt oder in Banken aufgerollt werden. Der Behälter muss gewaschen und sterilisiert werden. Es gibt viele Rezepte, die mit Zucker gekochte Kumquat oder andere Früchte, Gewürze und sogar Liköre. Jedes Gericht erweist sich als sehr aromatisch und mit einem ungewöhnlichen Geschmack.

Das klassische Marmeladenrezept aus der Kumquat

Es werden nur 3 einfache Zutaten benötigt. Das Ergebnis ist eine Marmelade mit einem hellen Zitrusgeschmack ohne zusätzliche Noten. Verwenden Sie die folgenden Zutaten, um einen Leckerbissen zuzubereiten:

• Kumquat - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 300 ml.

Vorbereitungsverfahren:

1. Die Früchte werden gründlich in heißem Wasser gewaschen. Verwenden Sie einen weichen Waschlappen und Seifenwasser, um das Waschen chemischer Elemente zu maximieren.
2. Stellen Sie dann den Topf auf den Herd und gießen Sie Wasser hinein.
3. Dann einschlafen Obst und Zucker.
4. Zum Kochen bringen, 20 Minuten kochen und die Hitze abstellen.
5. Ein Topf Marmelade wird 2 Stunden lang auf dem Herd stehen gelassen, danach wird der Kochvorgang noch 2 Mal wiederholt.

Es ist wichtig! Beim Garen von Marmelade kann auf der Oberfläche Schaum erscheinen. Es ist nicht notwendig, es zu entfernen, es wird am Ende des Prozesses fast vollständig verschwinden.

In der letzten Runde des Kochens werden die Zitrusfrüchte durchsichtig, Sie können die Knochen in ihnen sehen. Dies bedeutet, dass chinesische Orangen dem Sirup all ihren Geschmack, ihre Farbe und ihren Geschmack verliehen haben. Die fertige Marmelade kann in Dosen abgefüllt oder bis zur vollständigen Abkühlung abgewartet, zur Lagerung in Flaschen abgefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden.

Ein einfaches Rezept für Marmelade aus der ganzen Kumquat

Ganze Fruchtmarmelade ist nicht zum Füllen von Kuchen geeignet, eignet sich aber hervorragend als Leckerbissen für Tee oder Pfannkuchen. Die folgenden Zutaten sind für das gesamte Rezept der Kumquat-Marmelade erforderlich:

• Kumquat - 1 kg;
• Orangen - 2 Stk.;
• Zucker - 1 kg.

Vorbereitungsverfahren:

1. Chinesische Orange gewaschen. Dann werden mit Hilfe von Spießen 2 Löcher in die Früchte gemacht.
2. Orangen werden auch gewaschen, sie pressen Saft aus ihnen.
3. In einem Topf, in dem die Marmelade kochen wird, den Zucker und den Saft mischen.
4. Stellen Sie das Geschirr auf ein langsames Feuer, rühren Sie die Mischung ständig um, um nicht zu verbrennen. Dazu benutze ich einen Holzspatel oder einen Schneebesen.
5. Nachdem die Flüssigkeit kocht, müssen Sie weitere 5 Minuten kochen.
6. In dem Orangenzuckersirup die Kumquat verteilen und 15 Minuten kochen lassen. Die Mischung regelmäßig mischen.
7. Schalten Sie danach das Feuer aus und lassen Sie die Schüssel für einen Tag stehen.
8. Am nächsten Tag wird die ganze Kumquat-Marmelade zum Herd zurückgebracht, zum Kochen gebracht und 40 Minuten lang gekocht.

Rezept für Kumquat Marmelade mit Zimt

Zitrusfrüchte in Kombination mit würzigem Zimtaroma sorgen auch an frostigen Wintertagen für eine unglaubliche Wärme. Um solch einen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kumquats - 1 kg;
• Zimt - 1 Stock;
• Zucker - 1 kg.

Kochen:

1. Zitrusfrüchte werden gewaschen, halbiert und die Knochen entfernt.
2. Danach werden die geschnittenen Früchte in eine Pfanne gelegt und mit Wasser übergossen, um sie vollständig zu bedecken.
3. 30 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen.
4. Gekochte Früchte werden mit Zucker bestreut, Zimt wird hinzugefügt.
5. Dann wird Marmelade auf einer minimalen Hitze von 60 Minuten gekocht.

Das Ergebnis ist eine ziemlich dicke Konsistenz. Um die Marmelade flüssiger zu machen, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, in dem die Kumquats gekocht wurden.

Wie man Kumquat und Zitronenmarmelade macht

Die Kombination von zwei Zitrusfrüchten sieht sehr gut aus, besonders wenn Sie das fertige Produkt zum Backen verwenden. Um einen solchen Genuss zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kumquats - 1 kg;
• Zitronen - 3 Stk.;
• Zucker - 1 kg.

Wie man kocht:

1. Kumquats werden gewaschen und der Länge nach in Hälften geschnitten.
2. Knochen werden von den geschnittenen Früchten entfernt.
3. Knochen werden nicht weggeworfen, sondern in Mull gelegt.
4. Vorbereitete Früchte werden in den Kochtopf gegeben, Zucker wird von oben hineingegossen.
5. Zitronen waschen und Saft aus ihnen pressen.
6. Mit den restlichen Zutaten Zitronensaft in die Pfanne geben.
7. Die Mischung wird eine Stunde lang infundiert. In regelmäßigen Abständen mit einem Holzspatel umrühren. Während dieser Zeit geben Zitrusfrüchte Saft.
8. Stellen Sie nun den Topf auf das Feuer und kochen Sie 30 Minuten.
9. Die Hälften der Kumquats werden mit Hilfe eines Abschäumers entnommen und in eine andere Schüssel gegeben.
10. Der Sirup wird in Gaze mit Steinen getaucht und weitere 30 Minuten gekocht. Dies wird dazu beitragen, den Sirup zu verdicken.
11. Dann werden die Knochen entfernt und die Früchte zurückgegeben.
12. Weitere 10 Minuten kochen und das Feuer ausschalten.

Leckere und gesunde Marmelade ist fertig.

Duftende Kumquat-, Orangen- und Zitronenmarmelade

Um die Zitrusmischung zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kumquats - 0, 5 kg;
• Zitronen - 2 Stk.;
• Orangen - 0, 5 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Butter - 1 EL. l

Tipp! Um die Marmeladenbereitschaft zu prüfen, einen Löffel Sirup auf einen flachen Teller geben, abkühlen lassen und mit einem Löffel eine Furche ziehen. Beim fertigen Gericht verbinden sich die Kanten nicht.

So kochen Sie Zitrusmarmelade:

1. Die Früchte werden gewaschen und mit der Haut in kleine Würfel geschnitten.
2. Die Knochen werden entfernt und in Mull gefaltet.
3. Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie Obst hinzu und legen Sie Gaze mit Steinen.
4. 1, 5 Stunden kochen lassen.
5. Die Knochen werden entfernt, Zucker und Butter werden in die Pfanne gegossen.
6. Weitere 30 Minuten kochen.

Kumquat Marmelade, Zitronen und Orangen bereit. Rezepte für unreife Kumquat-Marmelade erfordern mehr Zucker.

Kumquat Marmelade mit Vanille und Likör

Eine andere Art von aromatischer würziger Marmelade wird unter Verwendung von Orangenlikör zubereitet. Zutaten:

• Kumquats - 1 kg;
• Vanillin - 1 Beutel;
• Orangenlikör - 150 ml;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 1 l.

So kochen Sie Marmelade:

1. Kumquats gossen kochendes Wasser, lassen Sie für 60 Minuten.
2. Dann werden die Früchte der Länge nach geschnitten und die Knochen entfernt.
3. Wasser in einen Topf gießen, die Früchte auslegen und zum Kochen bringen. Danach wird das Wasser abgelassen und gewechselt.
4. Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt.
5. In der letzten Runde Zucker hinzufügen und mischen.
6. 20 Minuten kochen lassen.

Danach die Marmelade ausschalten, abkühlen lassen, Orangenlikör und Vanille dazugeben.

Kumquat Marmelade und Pflaumen

Solch ein Genuss erhält eine gesättigte scharlachrote Farbe mit einem moderaten Zitrusduft. Verwenden Sie dazu:

• gelbe Pflaume - 0, 5 kg;
• blaue Pflaume - 0, 5 kg;
• Kumquats - 0, 5 kg;
• Zucker - 1 kg.

Kochen:

1. Früchte werden gewaschen.
2. Die Pflaumen der Länge nach schneiden, die Knochen entfernen.
3. Kumquats werden in 4 mm dicke Ringe geschnitten, die Knochen werden ebenfalls entfernt.
4. Dann wird die Frucht mit Zucker bedeckt und gemischt.
5. Alles in einen Topf geben und erhitzen. Dann 15 Minuten kochen lassen.

Konfektionierte Marmelade kann am Ufer ausgelegt oder sofort auf den Tisch gebracht werden.

Wie man Kumquat Marmelade in einem Slow Cooker kocht

Multikocher mit der richtigen Handhabung können das Leben der Hostessen erheblich erleichtern. Marmelade ist bei dieser Technik sehr schonend und brennt nicht. Es muss sich nicht ständig mischen. Zutaten zum Kochen:

• Kumquats - 1 kg;
• Orangen - 3 Stk.;
• Zucker - 0, 5 kg.

Kochen:

1. Gewaschene Kumquats werden in Ringe geschnitten, Gruben werden entfernt und in eine Mehrkochschüssel gegeben.
2. Saft wird aus Orangen gepresst und in eine Schüssel mit Kumquats gegossen.
3. Danach Zucker hinzufügen und mischen.
4. Verwenden Sie zum Kochen die Modi "Marmelade" oder "Löschen". Kochzeit - 40 Minuten.

Nach 20 Minuten wird die Behandlung überprüft und gegebenenfalls gemischt. Sobald die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, ist die Marmelade fertig.

Wie man Kumquat Marmelade aufbewahrt

Um eine Delikatesse für lange Zeit zuzubereiten, um die ganze Familie und die Gäste zufrieden zu stellen, wird sie in Banken gerollt. Dazu werden die Tanks gewaschen, sterilisiert. Von besonderer Bedeutung für die Schonung des Werkstücks ist die richtige Verdrehung und völlige Dichtheit.

Sie können die Schüssel in kleinen Gläsern mit Schraubverschlüssen verschließen. Dann setzen sie eine heiße Mischung und sofort drehen. Es ist wichtig, dass keine Luft in den Behälter gelangt. Der Keller, ein Keller oder der Abstellraum werden zum optimalen Aufbewahrungsort. Bänke werden nicht in Schränke in der Nähe des Ofens gestellt, da sie dort heiß sind und die Rohlinge sich schnell zersetzen.

Es ist auch wichtig, Indikatoren wie Luftfeuchtigkeit und Temperatur zu überwachen. Die Erhaltung ist sehr schwer durch plötzliche Tropfen. Stabile Temperatur und moderate Luftfeuchtigkeit - eine Garantie für die Haltbarkeit der Erhaltung.

Wenn die Marmelade nicht zur Langzeitlagerung bestimmt ist, wird sie in den Kühlschrank gestellt. Nach dem Abkühlen wird es in saubere, trockene Behälter gegossen. Es ist sehr wichtig, dass sich keine Flüssigkeit in den Dosen befindet. Andernfalls wird die Marmelade verderben.

Fazit

Kumquat-Konfitüren werden bei richtiger Zubereitung hervorragend gelagert. Auch wenn es nur im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält es 1-3 Monate und verliert seinen Geschmack nicht. Zitrusmarmelade wird zu jeder Jahreszeit zubereitet, sodass immer eine Schüssel mit Zitrusfrüchten auf dem Tisch steht.

Unten ist ein Video mit einem Rezept für Kumquat-Marmelade: