Kirschpflaumen und pflaumenverwandte Pflanzen, häufig in der mittleren Spur. Bei der Auswahl werden die Eigenschaften, die Schlichtheit, die Qualität und der Geschmack der Früchte berücksichtigt.

Der Unterschied zwischen Pflaumen und Kirschpflaumen

Obwohl Kulturen Gemeinsamkeiten aufweisen, gehören sie verschiedenen Arten an. Die Unterschiede zwischen ihnen liegen auf der genetischen Ebene.

Die Hauptähnlichkeiten der Kulturen:

• runde Form der Frucht;
• längliche grüne Blätter;
• das Aussehen von Blumen;
• hoher Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen in Früchten;
• wachsen Sie gut in beleuchteten Gebieten und in neutralen fruchtbaren Böden;
• Die meisten Sorten müssen bestäubt werden.
• ausgedehnte Fruchtbildung, die eine mehrstufige Ernte erfordert;
• gute Honigpflanzen für Bienen;
• Pflegesystem (gießen, beschneiden, füttern);
• Zuchtmethoden (Stecklinge oder Unterholz).

Oft werden Pflaume und Pflaume auf einen Stamm gepfropft. Die Kulturen bestäuben sich jedoch nicht gegenseitig, weshalb die Anlandung eines Bestäubers obligatorisch ist.

Die Früchte jeder Kultur werden frisch und für hausgemachte Zubereitungen verwendet.

Nämlich:

• konserviert;
• Marmelade;
• Konfitüre;
• Kompott;
• Marshmallows;
• Sirup;
• Gelee;
• Marmelade;
• Saft;
• der Wein.

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Genetische Unterschiede zwischen den Kulturen

Pflaumen und Kirschpflaumen sind ein Vertreter der Familie Pink, zu der auch verschiedene Steinobst-, Kernobst- und Beerenkulturen (Kirschen, Zwetschgen, Pfirsiche, Aprikosen, Mandeln) gehören. Die Gattung Plum vereint mehr als 250 Arten, die in der gemäßigten Klimazone verbreitet sind.

Kirschpflaume - die ursprüngliche Form der Hauptpflaumen. Kultur ist auch als Kirschfruchtpflaume bekannt. Sein Name leitet sich vom aserbaidschanischen Wort aluca ab, was übersetzt „kleine Pflaume“ bedeutet.

Hauptpflaume erhalten, indem man Dornen und Pflaumen kreuzt. In der Natur gibt es keine wilden Pflaumensorten.

Wie unterscheidet sich Pflaume von Pflaume auf dem Foto:

Pflaume ist weniger resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Daneben wird nicht empfohlen, Tomaten, Paprika und andere Nachtschatten zu pflanzen. Diese Nachbarschaft führt zur Ausbreitung von Insekten und Pilzkrankheiten. Pflaumen, die zu Flecken, Rost, Früchten und Graufäule neigen, spielen.

Kirschpflaume produziert einzelne Blüten von weißer oder rosa Farbe mit einer Größe von 20-40 mm. Kultur verträgt Frühlingsfröste. Der Baum blüht üppiger, was sich im Ertrag niederschlägt. Sie werden zu dekorativen Zwecken angebaut. Die Kultur ist völlig ohne selbsttragende Sorten, daher wird sie in Gruppen gepflanzt.

Zwetschgen haben einfache Blütenknospen, die 1-3 weiße Blüten mit einem Durchmesser von 15-20 cm hervorbringen. Unter den Pflaumensorten sind teilweise selbsttragend. Sie sind jedoch durch eine späte Blüte gekennzeichnet und können nicht als Bestäuber für frühere Sorten dienen.

Was schmeckt besser: Kirschpflaume oder Pflaume

Die Größe, Farbe und der Geschmack der Früchte hängen stark von der Kulturvielfalt ab. In der Regel haben hausgemachte Pflaumenfrüchte ein Gewicht von 35-50 g, die größten erreichen 70 g.

Pflaumenfrüchte sind lila, gelb, hellgrün, rot oder dunkelblau. Auf der Haut befindet sich eine Wachsschicht. Stein ist flach, an den Rändern spitz. Die Form der Frucht ist gerundet oder länglich. Der Knochen kann leicht von der Pulpa entfernt werden.

Kirschpflaumen tragen Früchte mit einem Gewicht von 12-37 g und sind oft gerundet oder abgeflacht. Im reifen Zustand wird die Haut rosa, gelb, rot oder lila. Früchte einiger Sorten haben eine kleine Wachsschicht und eine Längsfurche. Stein wird nicht vom Fruchtfleisch getrennt.

Achtung! Pflaume ist weniger anfällig für fallende Früchte. Nach dem Reifen fällt die Pflaume zu Boden, daher ist es wichtig, rechtzeitig zu ernten.

Der Geschmack der Früchte hängt von der Sorte ab. Der Kirschpflaumenzuckergehalt beträgt bis zu 14%. Es schmeckt süß und sauer und schmeckt mit 4 bis 4, 8 Punkten. Zwetschgen enthalten 9 bis 17% Zucker, das Fruchtfleisch ist süßer und wird auf durchschnittlich 4, 5 bis 5 Punkte geschätzt.

Der Unterschied zwischen Kirschpflaume und Pflaume auf dem Foto:

Kalorien- und Nährwert von 100 Gramm Pflaumen:

• 34 kcal;
• Proteine ​​- 0, 2 g;
• Fette - 0, 1 g;
• Kohlenhydrate - 7, 9 g;
• Ballaststoffe - 1, 8 g

Kalorien- und Nährwert von 100 g Kirschpflaume:

• 49 kcal;
• Proteine ​​- 0, 8 g;
• Fette - 0, 3 g;
• Kohlenhydrate - 9, 6 g;
• Ballaststoffe - 1, 5 g

Kirschpflaume ist ein kalorienreicheres Produkt, das den Pflaumengehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten übertrifft. Im Gegensatz zu Pflaumen enthält es Stärke, mehr organische Säuren und Kalium.

Die Früchte der Pflanzen unterscheiden sich in der Lagerzeit. Die maximale Lagerzeit für Pflaumen beträgt 4 Wochen. Danach beginnen die Früchte zu faulen. Kirschpflaume trägt einen langfristigen Transport, reift leicht nach der Ernte und wird länger als 3 Monate gelagert.

Pflaumen und Kirschpflaumen

Kirschpflaumen bereiten Saucen für Fisch, Fleisch, Geflügel und Beilagen zu, darunter den traditionellen georgischen Snack - Tkemali. Um Tkemali zuzubereiten, wählen Sie saure Früchte, fügen Sie Knoblauch, Koriander und andere Gewürze hinzu.

Bei Trockenfrüchten und kandierten Früchten werden Pflaumen bevorzugt. Alycha enthält mehr Wasser und nach dem Trocknen der Früchte treten Schwierigkeiten bei der Trennung der Samen auf.

Wie man Pflaume von Kirschpflaume unterscheidet

Aufgrund der üppigen Blüte hat Pflaumen einen hohen Ertrag. Entfernen Sie von einem Baum bis zu 50 kg Obst. Der durchschnittliche Ertrag von Pflaumen - 20-30 kg.

Die Pflaumenblüte beginnt in der dritten Märzdekade zur selben Zeit, zu der die Blätter blühen. Bei Pflaumen blühen die Knospen je nach Anbaugebiet von April bis Mitte Mai.

Der Zeitpunkt der Fruchtbildung wird durch die Art der Kultur bestimmt. Frühe Pflaumenfrüchte Ende Juni, spätere Sorten - im August und September. Die Zwetschgenreife findet Mitte Juli statt, die neuesten Sorten werden im zweiten Jahrzehnt des Septembers angebaut.

Kirschpflaume kommt schnell in die Frucht. Die erste Ernte wird 2 Jahre nach der Ausschiffung entfernt. Die Kultur hat die Form eines Strauchs oder eines mehrstämmigen Baumes mit einer Höhe von 3-10 m und einer Lebenserwartung von 30 bis 50 Jahren.

Nach dem Einpflanzen trägt die Pflaume 3-6 Jahre lang Früchte. Der Baum wächst bis zu 15 m. Das Leben der Kultur ist bis zu 25 Jahre. Das aktive Fruchten dauert 10-15 Jahre.

Es ist wichtig! Pflaume ist eine frostbeständigere Pflanze, die einem Temperaturabfall im Winter auf -30 ° C standhält. Allerdings übertrifft Pflaume es in der Trockenresistenz.

Die durchschnittliche Frostbeständigkeit von Kirschpflaumen beträgt -20 ° C. Getrennte Qualitäten sind Möglichkeiten, -30 ° C standzuhalten. Wenn es in einem kalten Klima wächst, friert es häufig die Wurzeln und die Triebe ein.

Pflaume gilt als launischer, da sie weniger resistent gegen Krankheiten und Dürre ist. Kultur braucht mehr Pflege.

In der Natur kommen Kirschpflaumen in Vorder- und Zentralasien, im Tien Shan, auf dem Balkan, im Nordkaukasus, in der Republik Moldau, im Iran und in der Südukraine vor. Moderne frostresistente Hybriden wachsen in der mittleren Spur und in nördlichen Regionen.

Heimatpflaume gilt als altes Persien. Im Laufe der Zeit verbreitete sich die Kultur in Eurasien. In Russland wird die Kultur ab dem 17. Jahrhundert angebaut. Ihre Setzlinge wurden aus Europa in die Moskauer Region Izmailovo gebracht. Sämlinge wiesen eine geringe Winterhärte auf. In den XIX-XX Jahrhunderten wurden Auswahlarbeiten zur Züchtung frostresistenterer Pflaumensorten durchgeführt.

Der Unterschied zwischen Pflaume und Kirschpflaume beim Anpflanzen und Pflegen

Kirschpflaume ist besser für den Anbau in warmen Regionen geeignet. In kühlen Klimazonen werden Pflaumen bevorzugt. In vielerlei Hinsicht hängt die Beständigkeit von Bäumen gegen äußere Einflüsse von der Sorte ab.

Kirschpflaumensämlinge wurzeln nach dem Pflanzen schneller. Es ist am besten, Pflanzenmaterial in örtlichen Baumschulen zu kaufen und eine Sorte auszuwählen, die an die gewünschte Region angepasst ist. In Zonen aufgeteilte Sämlinge werden stärker.

Tipp! Die Pflaume muss vor allem in der Blütezeit häufiger gegossen werden.

Nach der Landung wächst die Pflaume schnell. Die Krone des Baumes ist anfällig für Verzweigungen, daher wird besonderes Augenmerk auf das Beschneiden gelegt. Achten Sie darauf, schwache und falsch ausgerichtete Triebe zu entfernen. Jedes Jahr wird die Kultur durch das Beschneiden alter Zweige verjüngt.

Die Bildung der Pflaume beinhaltet das Trimmen des Mittelleiters. Am Baum verbleiben 5-7 Skelettäste.

Wegen der geringen Immunität gegen Pflaumenkrankheiten bedarf es häufiger vorbeugender Behandlungen. Zum Versprühen werden Fungizidlösungen verwendet. Die Behandlung erfolgt vor und nach der Vegetationsperiode. Zur Vorbeugung von Krankheiten wird besonderes Augenmerk auf die Baumpflege gelegt, Wurzelfrüchte entfernt und Erde ausgegraben.

Junge Pflaumen brauchen zusätzlichen Schutz für den Winter. Im Spätherbst wird der Baum reichlich bewässert und der Stamm ist Spud Erde. Setzlinge mit speziellen Zweigen aus Agrofaser und Fichte bedecken.

Fazit

Zwetschgen und Kirschpflaumen haben ähnliche Eigenschaften, es gibt jedoch signifikante Unterschiede zwischen ihnen. Achten Sie bei der Auswahl für eine bestimmte Kultur auf Winterhärte, Ertrag, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge. Es wird auch berücksichtigt, dass das Wachstum und die Fruchtbildung von Bäumen in hohem Maße von einer bestimmten Sorte abhängen.