Es ist seit langem eine Familientradition, Gemüsebrühen für den Winter vorzubereiten, insbesondere die teuersten und beliebtesten Gurken für alle. Dieses Gemüse ist das begehrteste auf dem Tisch, nicht nur als Snack zu den Gerichten, sondern auch als Zutat in verschiedenen Salaten. Geerntete grüne Essiggurken gefallen mit seinen schönen hellgrünen Essiggurken. Ein Glas Gurkendosen riecht nach duftender Marinade. Jeder mag es, eingelegte Gurken mit Vergnügen zu zerkleinern. Um sie schmackhaft zu machen, müssen Sie die Sorten sorgfältig verstehen.

In der Fülle der Gurkenwelt sind Sorten schwer zu navigieren. Die Notwendigkeit, Sorten zu wählen, die besser für die Konservenherstellung geeignet sind, werden gut erhalten, haben den besten Geschmack, alle Liebhaber von Gurken wünschen. Das Aussehen der Gurke in der Auswahl wird zuallererst berücksichtigt, wobei jedes Gemüse durch eine gründliche Prüfung der Berührung bewegt wird. Frisches Obst wird immer saftig und immer noch knusprig. Starke Gurken, ohne Mängel und verschiedene Beschädigungen, haben einen großen Vorteil bei der Auswahl. Auf den ersten Blick ist es in diesem Prozess nicht schwierig, dieses Problem mit einem speziellen Wissensgepäck anzugehen, das aus diesem Artikel leicht zu beschaffen ist.

Samenauswahl

Die besten Gurkensamen, die von erfahrenen Gärtnern getestet wurden, wurden genau nach bestimmten hohen Anforderungen an die Konservenherstellung ausgewählt. Ihre Wahl sollte gründlich angegangen werden, es ist wünschenswert, in Fachgeschäften zu kaufen. Wenn Sie ein Zertifikat mit Informationen zum Jahr, Daten zur Keimung, Sauberkeit und anderen wichtigen Indikatoren vorlegen, können Sie die richtige Wahl treffen. In diesem Fall wird das Risiko des Erwerbs minderwertiger Produkte erheblich verringert.

Tipp! Für den Anbau im Freiland müssen die Samen für eine bestimmte Region ausgelegt sein.

Bei der Auswahl von Saatgut sollte auf Nachhaltigkeit geachtet werden:

• Temperatur sinkt;
• zum Wind;
• zu kalter Luft;
• auf ein niedriges Feuchtigkeitsniveau.

Auf die Verpackung ist zu achten, sie muss trocken und unbeschädigt sein. Hersteller verpacken Produkte in farbenfrohen Verpackungen, deren inspirierende Beschreibung sich nicht immer bewahrheitet. Die besten Gurkensamen haben eine lange Haltbarkeit von bis zu acht Jahren und leere können auf der Oberfläche von Salzwasser identifiziert werden.

Achtung! Es wird nicht empfohlen, die im Laden gekauften Gurkensamen mit Kaliumpermanganat zu tränken, da dies zu deren Zerstörung führen kann.

Bestnoten

Bewährte Sorten für die Konservenherstellung - mittlere und späte Reife. Sie werden nicht nur in Gewächshäusern, sondern auch in offenen Beeten angebaut. Die Entstehung neuer Gurkensorten garantiert auch nicht die besten Eigenschaften des Gemüses beim Einmachen. Von den zahlreichen Cornichonsorten sind aufgrund der Weichheit oder der Geschmacksparameter nicht alle geeignet. Grundsätzlich wählen Sie kurze Gurken bis zu 15 cm. Sie haben eine dünne Haut und Größe, die perfekt in ein Glas passt.

Es ist wichtig! Gurken sollten Früchte mit einer zarten Haut haben, die beim Einmachen die Gurke vorsichtig aufnimmt.

Gurken unterscheiden sich in ihrer morphologischen Struktur. Spikes können schwarz, weiß und braun sein. Sie übernehmen die Verdunstungsfunktion, regulieren den Feuchtigkeitsrückfluss. Dies trägt zu der sehr schnellen Salzlake in der Gurke während des Einmachens bei. Hohe Leistung hängt immer mit den Kriterien Farbe, Größe und Vorhandensein von Dornen zusammen. Überlegen Sie, welche Sorten am besten zum Einmachen geeignet sind.

Achtung! Große, hügelige Gurkensorten mit schwarzen Ähren eignen sich am besten zum Einlegen von Gurken.

Grade Nezhinsky

Beliebtes Bienenbestäubungsmittel in der Zwischensaison. Langblütige, kräftige, gemischte Blüte. Sie können die ersten Gurken für 55 Tage aus der Keimung bekommen. Es hat kleine, ovale, große Grüns mit einem Gewicht von bis zu 100 Gramm. Die Oberfläche der Gurke ist mit schwarzen Stacheln bedeckt. Die knusprige Struktur einer starken Essiggurke in Dosen hat ein weiches Fruchtfleisch mit einem duftenden Geschmack. Es zeichnet sich durch hervorragende krankheitsresistente Früchte aus. Mit exzellenten, langfristig fruchtenden Essiggurken erzielen Sie den höchsten Ertrag.

Sehr unprätentiös gegenüber agrartechnischen Maßnahmen, sehr dürreschwierig.

Sorte Vyaznikovsky 37

Die älteste der spät gereiften, von Bienen bestäubten Gurkensorten, die seit Mitte des letzten Jahrhunderts auf uns zukam, ist sehr gefragt. Es hat eine helle Frucht und eine lange, ungleichmäßige Form. Das Durchschnittsgewicht von Gurken erreicht bis zu 100 Gramm. Schwarze Dornen und kleine Knollen bedecken die Oberfläche der Gurke. Vyaznikovskiy 37 hat sich als die beste Gurkendose erwiesen. Ermöglicht die Ernte am Tag 50 nach dem Pflanzen. Auf einem Quadratmeter können bis zu drei Kilogramm Obst gewonnen werden.

Widersteht bemerkenswert Krankheiten: Bakteriose und Mehltau.

Variety Voronezh

Spätreifender Typ. Es hat eine mittelstarke, belaubte Pflanze. Gute Keimraten, harmonische Reifung der Ernte am 55. Tag. Leicht gerippter Zelentsy mit einem Gewicht von bis zu 130 Gramm. Besitzt einen aromatisch angenehmen Geschmack von Gurken beim Einmachen. Die Oberfläche der Fruchtfleischgurken hat dichte, unterschiedlich knusprige Eigenschaften. Die Note ist stabil und unprätentiös gegenüber Krankheiten. Es verträgt kurzfristige Abkühlung und Trockenheit.

Bemerkung! Frühe Sorten sind zum Einmachen ungeeignet.

Variety Competitor

Bezieht sich auf die bienenbestäubende Zwischensaison. Es wird drinnen und draußen angebaut. Gurke hat weiche schwarze Dornen und großflächige Knollen. Die allerersten Gurken können nach anderthalb Monaten nach dem Keimen eingesammelt werden. Es ist sehr einfach, Früchte zu sammeln, da sie ein langes Bein haben und eine Länge von 7 cm erreichen. Die Masse der Essiggurken erreicht bis zu 130 Gramm.

Durch die Anzahl der geernteten Gemüse schlägt alle Rekorde. Die Erntedauer verlängert sich aufgrund der hohen Widerstandsfähigkeit der Gurken gegen Infektionskrankheiten - Mehltau und Bakteriose.

Grade Graceful

Spätreifende Cornichonsorte. Die ersten Sortengrüns können nach 50 Tagen erhalten werden. Elegant wachsen sowohl im Freiland, beim Pflanzen von Samen oder Sämlingen, als auch im Gewächshaus. Es zeichnet sich durch Kältebeständigkeit aus. Die Oberfläche der kleinen Gurke hat einen perfekten Geschmack. Der Ertrag von Fruchtgurken bis zu 8 kg pro 1 Quadratmeter. m. Lagerung in Banken für Konserven bis zu einem Jahr. Resistenz gegen Bakteriose, brauner Fleck.

Es ist wichtig! Das Hauptmerkmal von Gurken zum Einmachen ist die Pubertät des Eierstocks.

Hybrid Sadko

Es ist eine Bienen bestäubende und spät reifende Sorte. Die Resistenz gegen schwere Krankheiten ist ihr Hauptwert. Besitzt die idealsten technologischen Parameter von Früchten. Bis zu 55 Tage in Schutzhütten unter Folie und auf ungeschütztem Boden kultivieren. Zelentsy von dunkelgrüner Farbe mit einer schmalen Oberfläche. Es hat eine zylindrische Gurkenform von bis zu 8 cm Größe. Die Konservierung der duftenden Gurken von Sadko Hybrid ist ein Vergnügen, da sie nur für die Vorbereitung auf den Winter vorgesehen sind.

Die Ernte muss mindestens dreimal pro Woche erfolgen.

Sort Boy-Toe

Der Name dieser einzigartigen Sorte leitet sich von der Miniaturgröße der Früchte ab, deren Größe 7 cm erreicht. Gurken werden in Bündeln in den Blattachseln gebildet. Kleine Dosengurken in Dosen haben die gleiche Form und Größe. Die Oberfläche der Gurkenschale ist von satter grüner Farbe, mit Streifen von hellem Farbton. Die durchschnittliche Fruchtreifezeit beträgt bis zu 45 Tage. Es zeichnet sich durch hohe Gurkenerträge aus. Srednepletistoy Pflanze hat eine weibliche Blüte. Es verträgt Fieber und unzureichendes Gießen. Es zeichnet sich durch Resistenz gegen fast viele Gurkenkrankheiten aus.

Hybrid Zozulya

Bezieht sich auf die mittellange, selbstbestäubte Gurkensorte, die ab dem 50. Tag nach dem Austrieb Früchte trägt. Reich an weiblichen Blüten, in einer Schnur wachsen bis zu 8 Gurkenstücke. Es hat kleine und mittlere zylinderförmige Essiggurken, mit einer fein verstauten Oberfläche. Der Gewichtsbereich des Fötus reicht von 90 bis 105 cm. Der Ertrag an Essiggurken ist der beste, Sie können bis zu 7 Kilogramm von 1 Quadratmeter sammeln. m. Hat den wichtigsten Vorteil - das absolute Fehlen von Bitterkeit der Frucht beim Einmachen.

Tipp! Selbstbestäubende Sorten sind aufgrund der großen Ernte am besten für die Ernte geeignet.

Gurkenauswahlregeln

Nach Auswahl der besten Sorten müssen auch die besten Früchte für die Konservenherstellung angemessen ausgewählt werden, wobei die folgenden Anforderungen zu beachten sind:

• fest, elastisch bei Berührung;
• keine beschädigten Oberflächen;
• das Vorhandensein von Dornen, Knollen auf der Oberfläche der Gurke;
• elastischer Schwanz des Fötus;
• die Abwesenheit innerhalb der Gurkenlücke beim Schneiden;
• die Mindestmenge an Gurkensamen im Inneren;
• Mangel an Bitterkeit.

Fazit

Basierend auf wichtigen Empfehlungen und Ratschlägen ist es möglich, die besten Optionen für Sorten auszuwählen. Die richtige Wahl ist eine 100% ige Garantie für köstliche Salzgurken. Erst nach so einer gründlichen Kontrolle kann man an der hervorragenden Auswahl nicht zweifeln. Erstaunliche Gurken werden Gärtner und Essiggurkenliebhaber mit ihrer hervorragenden Qualität und Fülle begeistern.