Süßer oder bulgarischer Pfeffer ist eine der am weitesten verbreiteten Gemüsekulturen in Russland. Es wird in offenen, ungeschützten Böden im Süden und im Mittelgürtel sowie in Gewächshäusern - fast überall - angebaut. Trotz der Tatsache, dass die Pflanze extrem thermophil ist, ist es nicht verwunderlich, dass ihre Heimat die Tropen Mittel- und Lateinamerikas sind. Modernste Agrartechnologie und hochwertige Züchtungsarbeiten ermöglichen es, unter häuslichen Bedingungen anständige Erträge an schmackhaftem und gesundem Gemüse zu erzielen.

Beschreibung und Vorteile von Paprika

Die fragliche Kultur ist eine einjährige Pflanze mit einzelnen oder Gruppen-Rosetten von Blättern, gewöhnlich in verschiedenen Grüntönen. Die Blüten von Paprika sind groß, die Früchte sind gefälschte hohle Beeren in verschiedenen hellen Farben (von rot und gelb bis braun und grün). Eine Besonderheit von Paprika ist das Vorhandensein einer Vielzahl von alternativen Namen, von denen die meisten im täglichen Leben weit verbreitet sind - bulgarischer Pfeffer, Paprika, Gemüsepfeffer, roter oder grüner Pfeffer.

Der Hauptvorteil der Paprika ist ihr ausgezeichneter Geschmack. Die meisten Gemüsesorten sind universell, das heißt, sie können in verschiedenen Formen verwendet werden: Salate nach der Wärmebehandlung zum Einmachen. Wahrscheinlich gibt es in Russland keine Menschen, die noch nie klassische gefüllte Paprikaschoten oder extrem populären Lecho probiert haben.

Wenn man aber Pfeffer isst, denkt man selten an seine vielen und äußerst nützlichen Eigenschaften. Es reicht aus, nur einige aufzulisten:

• große Menge an Vitaminen. Nach dem Gehalt an äußerst nützlichem Vitamin C ist Gemüsepaprika das beste unter allen Gemüsen, und von den Pflanzen unterscheiden sich nur schwarze Johannisbeeren und Hagebutten von ihnen. Pfeffer ist auch ein Lieferant eines sehr seltenen Vitamins, das sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System eines Menschen auswirkt: Zahlreichen Studien zufolge halbiert sich das Schlaganfallrisiko bei regelmäßigem Verzehr von Paprika um 46%.
• hoher Gehalt an Nährstoffen. Kalium, Magnesium, Eisen, Jod - sie alle gelangen in der erforderlichen Menge unter regelmäßiger Einnahme von Paprika in den menschlichen Körper. Besondere Erwähnung verdient ein seltenes Capsoicin. Diese Substanz hat eine wohltuende Wirkung auf den Appetit und löst die Verdauungsprozesse aus und aktiviert sie. Sein Gehalt ist besonders hoch in schwarzem Pfeffer und Chili, aber in süß ist es genug, um es zu Beginn des Mittag- oder Abendessens als Aperitif zu verwenden.
• Prävention und Behandlung von Krankheiten. Dieser Punkt ist größtenteils eine Fortsetzung der beiden vorhergehenden. Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Nährstoffen und Vitaminen ermöglicht es Ihnen, Pfeffer für eine Vielzahl von gesunden Diäten zu verwenden. Zum Beispiel hilft es bei der Behandlung verschiedener Formen von Neuralgien. In den letzten Jahren durchgeführte Studien zeigen zudem, dass die ständige Verwendung von Paprika das Risiko für das mögliche Auftreten verschiedener Krebsarten deutlich verringert.

Angesichts einer ziemlich großen Liste nützlicher Eigenschaften von Pfeffer kann man mit Zuversicht sagen, dass die Zufriedenheit mit seinen ausgezeichneten Geschmackseigenschaften nicht alles ist, was er einer Person geben kann und gibt.

Merkmale des Anbaus von Paprika

Bulgarischer Pfeffer ist eine ziemlich thermophile Kultur mit einer langen Reifezeit. Ausgehend von diesen Merkmalen der Kultivierung erfolgt dies in der Regel in mehreren Stufen.

Wachsende Sämlinge

Samen, die zum Einpflanzen von Setzlingen verwendet werden, können gekauft oder selbst gesammelt werden. Es ist zu beachten, dass mit F1 gekennzeichnete Hybride nicht zur Selbsternte von Saatgut geeignet sind, da sie ihre Eigenschaften nicht an die nächste Generation weitergeben.

Die Aussaat der Samen erfolgt unter häuslichen Bedingungen ungefähr an der Kreuzung von Winter und Frühling.

Achtung! Bestimmte Daten werden mit einer Rate von 80-90 Tagen vor der Landung im Boden bestimmt.

Es ist am besten, die Samen in getrennten Spezialbechern zu pflanzen.

Das Pflegen von Pfeffersämlingen ist fast dasselbe wie das Pflegen ähnlicher Gemüsekulturen: Regelmäßiges Gießen, Düngen, Härten ist erlaubt, über die Vorteile besteht unter Fachleuten kein Konsens. Die optimale Größe der Sämlinge - 20-25 cm.

Pflanzen im Gewächshaus oder Freiland

Die Anpflanzung in Gewächshäusern in Zentralrussland erfolgt Anfang Mai. Es ist zu beachten, dass das Beizen von Sämlingen nicht durchgeführt wird.

In offenen, ungeschützten Böden werden Anfang Juni Setzlinge von Paprika gepflanzt. Die besten Vorläufer sind Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Kartoffeln oder Auberginen. Für ein schnelleres Wachstum und die Reifung von Gemüsepaprika wählen sie windstille Plätze im Garten.

Vor dem Bewurzeln der Setzlinge muss dieser mit einer Folie verschlossen werden. Beim Anpflanzen verschiedener Sorten sollten sie so weit wie möglich voneinander entfernt sein, um ihre Eigenschaften und Unterschiede zu bewahren.

Paprika-Pflege

Die agrotechnischen Pflegemethoden für den bulgarischen Pfeffer sind sehr traditionell. Die Pflanze benötigt eine regelmäßige und ziemlich reichliche Bewässerung, die während der Reifung der Früchte noch intensiver werden sollte.

Das Land sollte locker sein, Top Dressing wird 2 mal pro Saison durchgeführt - während der Blüte des Gemüses und während der Fruchtbildung.

Paprika ist eher anfällig für Krankheiten und Schädlinge, daher ist es ratsam, vorbeugendes Sprühen durchzuführen.

Die Einhaltung der beschriebenen einfachen Techniken ermöglicht es Ihnen, eine angemessene Ernte an gesundem und schmackhaftem Gemüse zu erzielen.

Die besten Sorten und Hybriden von Pfeffer

Fachgeschäfte bieten Gärtnern eine riesige Auswahl an verschiedensten Sorten und Hybriden von Paprika.

Aprikosenfavorit

Paprikasorte Aprikosenfavorit ist hauptsächlich zum Einpflanzen in ungeschützten Boden bestimmt. Es wird jedoch häufig in Gewächshäusern verwendet, wo es auch eine hervorragende Qualität aufweist. Der Gemüsestrauch ist eher niedrig, wächst selten bis zu 0, 5 m. Die Form der Pfefferkörner ist konisch. Ihre Farbe ändert sich von Hellgrün (technisches Reifungsstadium) zu Orange und sogar Aprikose (biologisches Reifungsstadium), was den Namen der Sorte begründete.

Pfefferkörner Aprikosenfavoriten sind ziemlich groß und übersteigen oft 150 Gramm. Die Dicke ihrer Wände ist ganz normal - 7 mm. Der hohe Ertrag von Aprikosenfavoriten wird dadurch erreicht, dass an jedem Strauch bis zu 20 Früchte gleichzeitig reifen. Der unbestreitbare Vorteil der Sorte ist, dass sie nicht nur Ertrag bringt, sondern auch gegen viele der häufigsten Krankheiten resistent ist.

Agapovsky

Vor nicht allzu langer Zeit (1995) ist eine von russischen Züchtern gezüchtete Paprikasorte eine der am weitesten verbreiteten und beliebtesten. Die Gründe dafür liegen in den hervorragenden Eigenschaften und Merkmalen.

Eine Vielzahl von Paprikaschoten ermöglicht es Ihnen, in etwa 100-110 Tagen mit der Ernte zu beginnen, das heißt, sie reifen früh. Der Busch der Pflanze hat eine kompakte Form, nicht sehr hoch, es gibt eine große Anzahl von Blättern auf dem Stamm und den Zweigen, eine hell dunkelgrüne Farbe. Pfefferkörner in Form eines Prismas, Oberflächenrippung ist schwach. Die Größen der Früchte sind eher klein, überschreiten selten das Gewicht von 120 Gramm. Wandstärke - ganz normal - 6-7 mm.

Eine Besonderheit der Sorte ist der hohe Ertrag. Mit der richtigen und richtigen Pflege kann es 10 kg / m² erreichen. m) Aber die Würde der Ernteerträge ist nicht ausgeschöpft. Darüber hinaus kann Agapovsky viele der häufigsten Krankheiten in Russland erfolgreich bekämpfen, zum Beispiel das Tabakmosaikvirus Top Rot. Experten weisen zudem auf die hervorragenden und universellen Geschmackseigenschaften der Sorte hin.

Orange

Die in Zentralrussland weit verbreitete Orangensorte gehört zur Zwischensaison. Der Gemüsestrauch ist niedrig und wächst selten über 0, 45 Meter. Pfefferkörner haben eine sehr auffällige hellorange Farbe, die manchmal rot-orange wird. Ihre Form ist länglich gerundet, mit einer glatten Oberfläche und ohne Riffelung.

Die Sorte Paprika Orange vor dem Hintergrund zahlreicher Verwandter zeichnet sich gleich durch zwei Merkmale aus:

• das Vorhandensein vieler kleiner (bis zu 40 g) Früchte, die dem bulgarischen Pfefferstrauch ein originelles Aussehen verleihen;
• charakteristisch besonders süßer Geschmack und gleichmäßiges Aroma.

Je nach Verwendungsmethode bezieht sich die Sorte der bulgarischen Pfefferorange auf die Universalität, wobei der ursprüngliche Geschmack in Salaten und während der Wärmebehandlung sowie beim Einmachen oder Kochen von Lecho beibehalten wird.

Die Sorte hat Eigenschaften, die den Anbau in der Mittelspur auch auf offenem, ungeschütztem Boden erleichtern und vereinfachen. Es ist unprätentiös in Bezug auf Pflege und Wachstumsbedingungen, widersteht den Auswirkungen kalter Temperaturen und ist resistent gegen die meisten Schädlinge und Krankheiten.

Kalifornien Wunder

Das kalifornische Wunder verdankt seine ungewöhnlichen Eigenschaften der weitverbreiteten Bekanntheit und Verbreitung. Es ist Zwischensaison, ermöglicht eine Ernte in weniger als 110-120 Tagen. Der Busch einer Gemüsepflanze ist kompakt, aber sehr groß - seine Höhe erreicht oft 1 Meter und mehr. Sehr kräftige und elastische Äste entfernen sich vom Stängel, daher ist für die Pflanze kein Strumpfband erforderlich.

Die Pfefferkörner des kalifornischen Wunders sind relativ groß, das Gewicht von jedem erreicht manchmal 130-150 Gramm und übersteigt oft diese Zahl. Die Sorte zeichnet sich durch die fleischige Struktur des Fruchtdarms und deren Dichte aus. Die Farbe der Pfefferkörner ist rot oder leuchtend rot, die Form ist ein regelmäßiger Würfel, die Oberfläche der Frucht ist leicht gerippt.

Die Sorte Paprika bezieht sich auf die universelle Verwendungsweise (sie behält ihre hervorragenden Geschmackseigenschaften in Salaten, während der Wärmebehandlung und der Konservierung bei) und auf die Anbaumethode (in Gewächshäusern, die unter Naturschutz stehen, und unter Freilandbedingungen). Gleichzeitig zählen die Geschmacksqualitäten des kalifornischen Wunders zu den besten.

Neben den bereits aufgeführten Vorteilen ist die Paprikasorte ausreichend krankheitsresistent, hat von Jahr zu Jahr einen hohen Ertrag.

Hybride aus Paprika Kakadu F1

Hybride von Paprika Kakadu F1 hat äußerst originelle Eigenschaften, die es von den meisten Verwandten unterscheiden. Durch die Geschwindigkeit der Reifung ist es Zwischensaison. Die Hybride hat selten einen extrem hohen Strauch mit einer weitläufigen Form und einer extrem großen Anzahl von Blättern. Ihre Höhe erreicht oft anderthalb Meter.

Die Hybride aus grünem Pfeffer wurde speziell für den Anbau in Gewächshäusern gezüchtet, von denen jede Art für ihn perfekt ist - Film, Polycarbonat und Glas. Pfefferkörner haben in der Regel die Form eines langgestreckten Zylinders. Früchte haben auch ziemlich große Größen, oft über 30 cm lang, während die Wandstärke ziemlich gewöhnlich ist - 6-8 mm. Infolge dieser Größen kann die Masse eines Pfefferkorns 0, 5 kg erreichen.

Der Ertrag dieses Hybrids übersteigt häufig 3 kg Frucht von einem Busch. Es hat ausgezeichnete Geschmackseigenschaften und ist vielseitig in der Art zu kochen.

Ein weiteres Highlight des Hybrids ist das gleichzeitige Vorhandensein von zwei Sorten. Neben dem bereits beschriebenen und häufiger vorkommenden knallroten, farbähnlichen Papagei, der der Hybride den Namen gab, gibt es noch einen - mit gelben Pfefferkörnern. Ihre Größen sind etwas minderwertig, aber auch ziemlich groß - sie wiegen 0, 3 bis 0, 4 kg und sind etwa 15 cm lang. Der zweite Typ hat ebenfalls einen ausgezeichneten Geschmack.

Hybride aus Paprika Isabella F1

Das Hauptmerkmal des Isabella-Hybrids ist eine ziemlich hohe Ausbeute und ausgezeichnete Geschmackseigenschaften. Die Pflanze ist in der Zwischensaison, ihre Früchte erreichen nach ca. 120 Tagen die technische Reife. Ein Busch der Gemüsekultur hohe, geschlossene Form.

Pfeffer erreichen im reifen Zustand ausreichend große Größen. Oft wird ihr Gewicht 160 Gramm oder mehr. Gleichzeitig sind die Früchte relativ dickwandig - 8-10 mm. Ihre Form ist das richtige Prisma, die Farbe der Pfefferkörner ist in verschiedenen leuchtenden Rottönen.

Früchte einer Hybride von Isabella sind perfekt für den Frischgebrauch geeignet. Sie behalten aber die Geschmackseigenschaften beim Einmachen und während der zum Kochen notwendigen Wärmebehandlung bei.

Mit kompetenter und aufmerksamer Sorgfalt ist Isabella in der Lage, 10 kg Obst pro Quadratmeter zu produzieren. m) Es erfordert nichts Außergewöhnliches, da der Hybrid unprätentiös gegenüber den Wachstumsbedingungen ist, was ein zusätzliches Plus darstellt.

Fazit

Die Wahl einer bestimmten Sorte oder Hybride bulgarischen Pfeffers hängt nur von den Wünschen und Vorlieben des Erzeugers ab. Ein riesiges Angebot an einer Vielzahl von Paprikasamen ermöglicht es Ihnen, alle Ihre Anforderungen und Wünsche ohne besondere Probleme zu erfüllen, und die richtige Auswahl und Einhaltung der Anforderungen der Landtechnik ermöglicht es Ihnen, eine menschenwürdige Ernte von äußerst nützlichem und sehr schmackhaftem Gemüse zu erzielen.