Borschtsch ist wahrscheinlich eine der beliebtesten Suppen, die in jeder Familie gekocht werden. Und es ist sehr praktisch, wenn im kalten Winter die Möglichkeit besteht, dieses Gericht einfach an der dafür vorbereiteten Tankstelle zuzubereiten. Wurzeln Sie im Winter und kaufen Sie mehr, und die Qualität ist schlechter als in der Saison. Das Einfrieren von Borschtsch für den Winter mit Rüben ist eine großartige Möglichkeit, um Gemüse für die schnelle Zubereitung von leckeren, reichhaltigen ersten zuzubereiten.

Ist es möglich, Rüben für Borscht einzufrieren

Wurzel zum Kochen Suppen, Borschtsch und Rote Beete müssen einfrieren. Diese Herstellungsmethode hat mehrere Vorteile. Zunächst einmal behält das Gemüse seine wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften. Wenn die Jahreszeit nicht die Jahreszeit ist, sind die Rüben teurer und sehen gleichzeitig in den Regalen nicht gut aus. Wenn Sie sich für den ersten Gang für den Winter anziehen, können Sie die Suppe auch ohne zusätzliche Zubereitung viel schneller zubereiten. In jedem Fall ist es jedoch wichtig, das Wurzelgemüse richtig zum Kochen vorzubereiten.

Ist es möglich, gekochte Rüben für Borscht einzufrieren

Die beste Option zum Kochen des ersten Gerichts ist die Verwendung von rohen Wurzeln. Gekochte, gefrorene Rüben werden ausschließlich für Vinaigrettes, Hering unter Pelzmantel und andere Salate aufbewahrt. Gekochtes Wurzelgemüse wird im ersten Gericht nicht verwendet, sondern weil es gekocht und eingefroren wird, wenn es für kalte Vorspeisen benötigt wird.

So frieren Sie Rüben für den Winter richtig ein

Es gibt Highlights und Regeln, die Sie beim Einfrieren von Wurzelgemüse für die spätere Verwendung in heißer roter Suppe berücksichtigen müssen:

1. Portionen sollten klein sein, um die gesamte aufgetaute Packung gleichzeitig zu verwenden. Beim erneuten Einfrieren und Auftauen verliert ein Gemüse seine nützlichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
2. Optimale Nutzung der Funktion "Schnellgefrieren", wenn sich eine im Kühlschrank befindet.
3. Es ist besser, Früchte kleiner Sorten mit heller Farbe zu verwenden.
4. Die Frucht muss jung sein, keine Anzeichen von Krankheit und keine überschüssigen Haare.

Es ist wichtig zu bedenken, dass das Gemüse 8 Monate gelagert wird. Es ist wichtig, dass das Produkt während der gesamten Zeit alle Vitamine, Spurenelemente und vorteilhaften Eigenschaften beibehält, die die Immunität in der kalten Jahreszeit unterstützen.

Gefrorenes Rote-Bete-Borscht-Dressing

Es gibt verschiedene Rezepte, um ein Dressing für den ersten Gang für den Winter zuzubereiten. Die beste Option wäre, die Früchte einfach in geriebener oder gehackter Form einzufrieren. Dazu muss das Wurzelgemüse in der richtigen Menge eingenommen werden. Gut waschen, putzen. Dann reiben oder mit einem Messer mit einem Strohhalm hacken.

Dann sollte es in einem langsamen Kocher, in einer Pfanne oder einem anderen Behälter mit Öl sein, um das Gemüse zu schmoren. Um die Farbe zu erhalten, können Sie entweder Essig oder Zitronensäure hinzufügen.

Nachdem die Wurzelfrucht weich genug geworden ist, muss sie abgekühlt und in Päckchen zerlegt werden, sodass ein Päckchen für die Zubereitung einer Suppe verwendet werden kann. Sie müssen die Luft so weit wie möglich aus der Verpackung entfernen und dann in den Gefrierschrank stellen. Die meisten Hausfrauen schreiben auch ein Einfrierdatum, um das Ablaufdatum besser kontrollieren zu können.

Rote Beete mit Möhren, eingefroren für den Winterborschtsch

Ein ausgezeichnetes Rezept für das Dressing, das neben Rüben auch mehr Karotten enthält. Zutaten:

• 1, 5 kg Wurzelgemüse;
• ein Pfund Karotten und Tomaten;
• ein Pfund süßer Paprika;
• ein Pfund Zwiebel;
• Knoblauch - 100 Gramm.

Der Algorithmus für die Zubereitung des Rezepts zum Einfrieren von Borschttrüben ist nicht kompliziert:

1. Zwiebeln in Würfel schneiden.
2. Tomaten in kleine Würfel schneiden.
3. Wurzelrost.
4. Knoblauch wird auch mit einem Messer fein gehackt.
5. Alles gut mischen und einpacken.

Alle Beutel sollten in einer dünnen Schicht verpackt werden, um besser gefroren zu sein.

Borschtschfrost für den Winter: Rote Beete mit Gemüse

Zutaten für die Zubereitung von Nachfüllungen:

• die Wurzel selbst;
• bulgarische Paprika;
• Tomaten;
• Karotte.

Kochrezept:

1. Paprika Bulgarische Paprika aus den Samen, in Strohhalme schneiden.
2. Möhren-Rüben-Rost.
3. Tomaten aus einer Schale lösen.
4. Kombinieren Sie Wurzeln und Pfeffer in einer Pfanne.
5. Fügen Sie Tomatenmark hinzu.

Es ist gut, alles zu mischen und für den einmaligen Gebrauch in Beuteln in dünne Schichten zu legen. Das Tanken von Rübenborschtsch im Gefrierschrank mit der Zugabe des nötigsten Gemüses verleiht der Ernte einen angenehmen Geschmack und befreit die Gastgeberin in der kalten Jahreszeit vom ständigen Stehen am Herd. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die lange und lange arbeiten und es sich nicht immer leisten können, mehrere Stunden in der Nähe des Ofens zu verbringen, um ein köstliches Mittagessen zuzubereiten.

Wie man Borschtsch aus gefrorenen Rüben kocht

Zunächst müssen Sie die Tankstelle richtig auftauen. Zum Auftauen ist es notwendig, die zum Kochen notwendige Packung vorab in das untere Regal des Kühlschranks zu legen. Es ist ausreichend, dass mehrere Stunden vergangen sind und der Block für die Verwendung in einem kulinarischen Rezept bereit ist.

Bereiten Sie einfach ein Gericht aus gefrorenem Billet zu. Irgendwann muss in Öl gebraten und die aufgetauten Zutaten aus der Packung hinzugefügt werden. Für die Erhaltung der Wurzelfarbe empfiehlt es sich, Zitronensäure oder ein paar Tropfen Essig zuzusetzen. Dies verleiht der leckeren Suppe eine rote, sogar burgunderrote Farbe, wenn natürlich hochwertige Gemüsesorten für die Zubereitung verwendet werden. Diese Art, ein Dressing zuzubereiten, ist eine großartige Option, um schnell und effizient eine köstliche Suppe zum Mittagessen zuzubereiten.

Fazit

Das Einfrieren von Borschtsch für den Winter mit Rüben ist eine nützliche und schnelle Methode, um ein Wurzelgemüse für die Langzeitlagerung vorzubereiten. Jede Hausfrau wird sich freuen, wenn ein fertiges Gemüseset für die Zubereitung eines reichhaltigen Gerichts zur Verfügung steht. Sie müssen keine zusätzliche Zeit für die Vorbereitung aufwenden. Einfach nehmen, auftauen und zum Rezept hinzufügen. Es ist wichtig, dass Sie ein solches Werkstück nicht wieder auftauen und einfrieren können. Dies führt zu einem Verlust des Aussehens und nützlicher Eigenschaften.