Der erstaunliche Geschmack von Quittenmarmelade ist bei jedem beliebt, der es mindestens einmal probiert hat. Duftend, schön, mit Fruchtscheiben, schmeckt nach kandierten Früchten. Für Marmelade braucht man eine reife Quitte, aus der man eine echte Delikatesse bekommt.

Moderne Hausfrauen setzen bei der Vorbereitung auf den Winter gerne einen Helfer ein - Küchengeräte. Das spart Zeit, die Speisen werden bei optimaler Temperatur zubereitet und müssen nicht ständig überwacht werden. Deshalb ist Quittenmarmelade in einem Slow Cooker ein Rezept, auf das wir in unserem Artikel eingehen werden.

Für diejenigen, die sich zuerst entscheiden, eine wunderbare Marmelade zu kochen, müssen Sie einige der Nuancen kennen. Quitte roh bewundert selten. Obwohl die Frucht ein Verwandter von bekannten Birnen und Äpfeln ist, wird ihre Beliebtheit durch die Härte und den spezifischen Geschmack der Frucht behindert.

Aber Konfitüren, Marmeladen und Quittenkonserven sind sehr lecker. Das ganze Geheimnis liegt in der Wärmebehandlung, die Quitten sowohl weich als auch saftig macht.

Ein einfaches Rezept für Marmelade in einem Slow Cooker

Kochmöglichkeiten gibt es wie immer sehr viele, denn jede Hausfrau experimentiert gerne. Zum ersten Mal gibt es einfachere Rezepte. Und es gibt kompliziertere für erfahrene Köche. Beginnen wir mit dem Einfachen.

Wir machen Marmelade aus zwei Zutaten - Quitte und Kristallzucker. Wir brauchen 1 Kilogramm Obst und etwas weniger Zucker - 900 Gramm. Wir fahren mit dem Prozess fort:

1. Quitte gründlich waschen, trocknen und halbieren. Dies muss erfolgen, um den Kern sorgfältig zu schneiden.
2. Jede Hälfte in Scheiben schneiden,
   

   Wir geben alles in eine Schüssel

   

   und Zucker gießen.

   

3. Quitte gehört nicht zu einer sehr saftigen Frucht, deshalb bedecken wir die Schüssel mit Gaze und legen sie für 2-3 Tage beiseite, damit die Scheiben Saft machen.

Es ist wichtig! Während dieser Zeit den Inhalt der Schüssel regelmäßig schütteln und mischen.

Sobald die Frucht genügend Saft enthält (nicht länger als drei Tage warten!), Geben wir die Mischung in die Multikochschüssel.

Schalten Sie bei Stau den Modus "Marmelade / Dessert" ein und stellen Sie den Timer auf 25 Minuten ein. Wenn das Modell des Multicookers keinen solchen Modus hat, ersetzt der Modus „Löschen“ diesen perfekt.

Hier endet unsere Multi-Cooker-Aktion. Nach der eingestellten Zeit können Sie die aromatische und saftige Marmelade probieren. Diese Option ist für den schnellen Gebrauch geeignet.

Rezept für Wintermarmelade

In diesem Fall müssen wir das Werkstück schrittweise und nicht gleichzeitig garen. Das Verhältnis der Komponenten bleibt wie im vorherigen Rezept. Einige Hausfrauen empfehlen, beim Ernten im Winter Zitrone hinzuzufügen, aber Sie können darauf verzichten. Quitte selbst wird sauer in der richtigen Menge hinzufügen.

Die Früchte werden wie oben beschrieben zubereitet - Mine, Kern herausnehmen, in 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden.

In einer tiefen Schüssel die Fruchtstücke mit Zucker mischen und 2-3 Tage einwirken lassen. Wenn der Saft nicht ausreicht, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Wenn es viel gibt, sollten Sie es nicht ausgießen - fügen Sie es dem Tee hinzu. Es wird aromatischer und saurer wie bei einer Zitronenscheibe.

Wir schieben den Inhalt in die Multicooker-Schüssel und wählen den Modus. Berücksichtigen Sie unbedingt die technischen Eigenschaften des Multicookers. Stellen Sie sicher, dass die Marmelade kocht. Wenn der Modus "Abschrecken" kein solches Ergebnis liefert, setzen Sie auf "Backen". Der Timer ist eine halbe Stunde. Nachdem der Prozess beendet ist, entfernen wir die Marmelade nicht aus dem Slow Cooker, sondern lassen sie vollständig abkühlen. Dann kochen wir noch zweimal, aber für 15 Minuten. Jedes Mal warten wir auf die vollständige Abkühlung der Marmelade. In der fertigen Form ändert die Quitte ihre Farbe und der Sirup wird dick.

Jetzt kann die Quittenmarmelade im Slow Cooker in sterilen Gläsern ausgelegt und für den Winter aufgerollt werden. Sie können aber auch gleich essen!

Nützliche Tipps für die Küche

Legen Sie die Quittenscheiben mit Zucker in einen nicht metallisch beschichteten Behälter. Andernfalls wird der Geschmack von Marmelade schlechter.

Wenn Sie die Masse in die Schüssel des Multikochers geben, achten Sie darauf, den gesamten Zucker, der nicht aufgelöst wurde, mit einem Silikonspatel aufzufangen.

Sie können Marmelade nicht in 2-3 Dosen, sondern viel länger machen. Je öfter Sie die Quittenmarmelade im Slow Cooker kochen, desto dicker wird die Masse am Ausgang.

Nützliches Video:

Quittenmarmelade in einem langsamen Kocher kochen sollte nicht mit einer starken empfindlichen Hitze sein. Es sollte nicht viel kochen. Wählen Sie den entsprechenden Modus für Ihr Modell.

Quittenmarmelade kann mit Walnüssen, Orangenscheiben oder Zitronen zubereitet werden. Aber in der klassischen Version wird es niemanden gleichgültig lassen.

Guten Appetit!