Grüne Tomaten werden schnell mit Knoblauch eingelegt. Eingelegtes Gemüse wird als Snack oder Salat verzehrt. Die Verarbeitung erfolgt mit hellgrünen Tomaten. Das Vorhandensein gesättigter grüner Flecken zeigt den Gehalt an toxischen Bestandteilen in ihnen an.

Rezepte schnelle Zubereitung von grünen Tomaten und Knoblauch

Marinierte grüne Tomaten mit Instant-Knoblauch werden mit einem würzigen Topf erhalten, in den vorbereitetes Gemüse gegeben wird. Gewürze und Kräuter tragen dazu bei, den Geschmack solcher Gerichte zu variieren.

Für Rohlinge, die im Winter verwendet werden sollen, wird empfohlen, die Dosen mit heißem Dampf oder Wasser zu sterilisieren.

Einfaches Rezept

Die einfachste und günstigste Art, grüne Tomaten mit Knoblauch zuzubereiten, ist die Verwendung von heißer Marinade. Dieser Prozess ist in mehrere Phasen unterteilt:

1. Ein Kilogramm unreifer Tomaten wird in Scheiben geschnitten oder als Ganzes verwendet.
2. Sechs Knoblauchzehen werden zum Gesamtgewicht der Tomaten hinzugefügt.
3. Drei Liter Wasser müssen gekocht werden, dann werden 3 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Salz hinzugefügt.
4. Aus den Gewürzen ein paar Lorbeerblätter und einen halben Teelöffel Dillsamen hinzufügen.
5. Bei der Zubereitung der Marinade muss ein Glas mit 9% Essig hinzugefügt werden.
6. Die Behälter sind mit heißer Flüssigkeit gefüllt und mit Deckeln verschlossen.
7. Eingelegte Tomaten werden an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Scharfer Snack

Aus grünen Tomaten entsteht ein würziger Snack, der durch die Verwendung verschiedener Kräuter und Gewürze den nötigen Geschmack und das nötige Aroma erhält.

Das Rezept zum Marinieren von scharfen Tomaten mit Knoblauch lautet wie folgt:

1. Ein Kilogramm kleine unreife Tomaten sollten gründlich gereinigt werden.
2. Dazu zwei Knoblauchzehen, ein Lorbeerblatt, ein zerrissenes Meerrettichblatt von Hand, getrocknete Fenchelblüten und 0, 5 Teelöffel Selleriesamen.
3. Tomaten werden in Behältern verteilt.
4. Für die Marinade einen Liter Wasser mit ein paar Esslöffeln Salz aufkochen.
5. Wenn das Kochen der Flüssigkeit beginnt, nehmen Sie sie aus dem Herd und fügen Sie 0, 5 l Apfelessig hinzu.
6. Fertige Marinade füllen die Bänke, die mit Kappen verschlossen sind.

Scharfer Snack

Auf schnelle Weise können Sie einen würzigen Snack aus unreifen Tomaten, Knoblauch und Peperoni zubereiten.

Bereiten Sie eingelegte grüne Tomaten mit Scheiben auf folgende Weise zu:

1. Ein Kilogramm fleischiger Tomaten sollte in Scheiben geschnitten werden.
2. Bitterer Pfeffer in halbe Ringe schneiden. Samen können gelassen werden, der Snack wird sehr scharf sein.
3. Koriander und Petersilie nacheinander hacken.
4. Vier Knoblauchzehen in Teller schneiden.
5. Die Komponenten werden gemischt und in Gläser gegeben.
6. Ein Esslöffel Salz und ein paar Esslöffel Kristallzucker werden zu einem Liter Wasser gegeben.
7. Ein Topf Wasser auf das Feuer stellen und auf den Beginn des Aufkochens warten.
8. Dann wird die Flüssigkeit vom Herd genommen und drei Esslöffel Sonnenblumenöl und zwei Esslöffel Essig hinzugefügt.
9. Heiße Marinade sollte die Gläser, die mit Deckeln gerollt sind, vollständig füllen.

Gefüllte Tomaten

Schnell genug können Sie Tomaten mit Knoblauch einlegen, indem Sie sie füllen. Das Kochrezept gliedert sich in folgende Stufen:

1. Tomaten wählen ungefähr die gleiche Größe. Gesamtbedarf ca. 1 kg Obst.
2. Zuerst müssen die Tomaten gewaschen und die Befestigungsstelle des Stiels abgeschnitten werden.
3. Knoblauch wird je nach Anzahl der Tomaten eingenommen. Drei Nelken eine Nelke genommen.
4. Jede Knoblauchzehe wird in drei Teile geschnitten, die mit Tomaten gefüllt sind.
5. Die Früchte werden in ein Drei-Liter-Glas gegeben und mit kochendem Wasser übergossen.
6. Nach einer Viertelstunde muss die Flüssigkeit abgelassen werden.
7. Auf dem Herd wird etwa ein Liter Wasser gekocht, ein Glas Zucker und ein paar Esslöffel Salz hineingegossen.
8. In einer heißen Marinade einen Teelöffel mit 70% Essig hinzufügen.
9. Das Glas ist vollständig mit gekochter Marinade gefüllt.
10. Dann kochen Sie das Wasser in einer tiefen Pfanne und stellen Sie das Glas hinein. In kochendem Wasser wird der Behälter 20 Minuten pasteurisiert.
11. Mit Knoblauch eingelegte Tomaten den Schlüssel drehen und unter der Bettdecke abkühlen lassen.

Rezept mit Zwiebeln

Tomatenkonserven in Kombination mit Knoblauch und Zwiebeln werden auf einfache Weise zubereitet. Diese Rohlinge haben einen reichen Geschmack und helfen bei der Vorbeugung von Erkältungen.

Grüne Instant-Tomaten werden nach einer bestimmten Technologie hergestellt:

1. Zuerst werden anderthalb Kilogramm unreife Tomaten genommen. Große Exemplare sollten in Viertel geschnitten werden.
2. Die Hälfte der Knoblauchzehe ist in Läppchen geteilt.
3. Zwiebeln (0, 2 kg) in halbe Ringe schneiden.
4. Knoblauch, mehrere Blütenstände aus Dill-, Lorbeer- und Kirschblättern, fein gehackte Petersilie werden in Gläser gefüllt.
5. Dann werden Tomaten in einen Behälter gegeben, Zwiebeln und ein paar Erbsen Pfeffer darüber gegossen.
6. Zu anderthalb Litern Wasser 4 Löffel Zucker und einen Löffel Salz geben.
7. Wasser muss gekocht werden.
8. Im Stadium der Bereitschaft sollte der entstandenen Sole eine halbe Tasse 9% iger Essig zugesetzt werden.
9. Heiße Gläser füllen die Gläser und geben sie in einen Topf mit kochendem Wasser.
10. Für jeden Liter mit einem Esslöffel Pflanzenöl auffüllen.
11. Für die Pasteurisierung werden 15 Minuten angegeben, danach werden die Vorformlinge mit Eisendeckeln konserviert.

Paprika-Rezept

Eine weitere Zutat für leckere eingelegte Stücke ist bulgarischer Pfeffer. Um Zeit zu sparen, wird es in dünne Längsstreifen geschnitten.

Das Rezept für eingelegte grüne Tomaten und anderes Gemüse umfasst mehrere Schritte:

1. Ein paar Kilogramm fleischige Tomaten werden in Stücke geschnitten, kleine Früchte werden ganz verwendet.
2. Ein Kilogramm Paprika muss in 4 Stücke geschnitten und der Kern entfernt werden.
3. Große Knoblauchzehe in Nelken geteilt.
4. Gläser werden in heißem Wasser gewaschen und mit Dampf sterilisiert.
5. Gekochtes Gemüse liegt am Ufer. Zusätzlich müssen Sie ein Paar Dill und Petersilie dazugeben.
6. Um die Essiggurke zu erhalten, sollten 4 Löffel Zucker und 3 Löffel Salz zu einem Liter Wasser gegeben werden.
7. Nach dem Kochen in der Marinade 100 g 6% igen Essig hinzufügen.
8. Die Bänke werden in kochendes Wasser gestellt und nicht länger als eine Viertelstunde pasteurisiert.
9. Die Rohlinge werden mit einem Schlüssel geschlossen und unter die Abdeckung gelegt, um langsam abzukühlen.

Einfacher Salat für den Winter

Zu den grünen Tomaten und Knoblauch können Sie andere Zucchini, Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Der Garvorgang mit diesem Satz Zutaten gliedert sich in folgende Schritte:

1. Ein Kilo unreife Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Sechs Knoblauchzehen, die unter der Presse zerdrückt wurden.
3. Bulgarischer Pfeffer muss auf halben Ringen zerkleinert werden.
4. Eine halbe Kilogramm Zucchini wird in Würfel geschnitten.
5. Drei Zwiebeln sollten in halben Ringen zerbröckelt werden.
6. Gemüse wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt.
7. Für die Marinade einen Liter Wasser kochen, einen halben Esslöffel Kristallzucker und drei Esslöffel Salz hinzufügen. Aus den Gewürzen nehmen Sie ein paar Blätter Lorbeer, getrocknete Nelken und Erbsen.
8. In einer heißen Marinade drei Esslöffel Essig dazugeben.
9. Die vorbereitete Flüssigkeit wird über den Inhalt der Dosen gegossen.
10. Die Behälter werden 20 Minuten lang in eine Schüssel mit kochendem Wasser gestellt und dann mit Deckeln verkorkt.

Fazit

Grüne Tomaten in Kombination mit Knoblauch sind eine universelle Vorspeise für Hauptgerichte. Sie werden als Ganzes zubereitet oder in Scheiben geschnitten. Gemüse mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen abschmecken. Wenn Sie Pfeffer, Zucchini oder Zwiebeln hinzufügen, können Sie Ihre Hausaufgaben abwechslungsreicher gestalten.