Die Bildung der Schwarz-Weiß-Rasse begann im 17. Jahrhundert, als lokale russische Rinder mit importierten ostfriesischen Bullen gekreuzt wurden. Solches Mischen wackelte nicht oder Brötchen dauerten etwa 200 Jahre. Bislang nach der Revolution von 1917 nahm die Sowjetregierung die Rasse nicht ernst. Im Rahmen des Programms zur Verbesserung der Rasse für 10 Jahre, vom 30. bis zum 40. Jahrhun- dert des 20. Jahrhunderts, wurde eine große Anzahl ostfrizianischer und niederländischer Rinder importiert. Es wurden nicht nur Bullen, sondern auch Färsen gebracht. Importierte Rinder wurden auf die Farmen der zentralen Zone der UdSSR, im Ural und in Sibirien verteilt.

Infolge der Selektionsarbeit wurde eine beträchtliche Anzahl schwarz-weißer Kühe gebildet, die praktisch im „kühlen“ Teil der UdSSR verteilt waren. Rassen in der Rasse am Brutort:

• Ural;
• Sibirisch;
• Altai;
• Großer Russe;
• Podilsky;
• Lemberg;
• einige andere Rassengruppen.

Die Entstehung großer Nachkommen, die mit der Verwendung verschiedener Rassen einheimischer und importierter Rinder bei der Zucht von Schwarzweißrindern verbunden sind.

Anfänglich gab es zwei Farbvarianten in der Rasse: rot-bunt und schwarz-bunt. Aber Ende der 50er Jahre wurde das Vieh nach Rassen in Rassen eingeteilt, die getrennte Rassen von rot-schwarzen und schwarz-weißen Rindern bildeten. Eine separate Rasse von Schwarz-Weiß-Kuh wurde 1959 zugelassen.

Heute ist die Schwarz-Weiß-Kuh fast im gesamten Gebiet der ehemaligen Sowjetunion verbreitet. Rinder dieser Rasse züchten nicht nur auf dem Territorium ganz Russlands, sondern auch in allen ehemaligen Republiken der UdSSR. Dies wurde durch die hohe Anpassungsfähigkeit der Rasse erheblich erleichtert. Bei den großen Nachkommen wurden auch innere Arten von Schwarzweißkühen unterschieden. Es gibt mehrere Dutzend solcher Typen.

Durchschnittliche Rassenbeschreibung

Rasse der Molkereirichtung. Tiere sind ziemlich groß. Das Gewicht erwachsener Kühe reicht von 480 kg in der Massenpopulation bis zu 540 kg in Zuchtbetrieben. Das Gewicht der Bullen reicht von 850 bis 1100 kg.

Die durchschnittliche Körpergröße von Schwarz-Weiß-Kühen beträgt 130-135 cm, das Wachstum von Bullen 138-156 cm, die Schräglänge 158-160 cm.

Äußere Merkmale von Milchvieh:

• leichter eleganter Kopf;
• dünner langer Hals;
• langer Körper mit tiefen Brüsten und schlecht entwickelter Geschicklichkeit;
• Topline ist alles andere als perfekt. Es gibt keine einzelne flache Linie. Gut steht Widerrist. Das Kreuzbein ist erhoben;
• Kruppe gerade, lang;
• Beine kurz, kraftvoll. Mit dem richtigen Set;
• Euter gut entwickelt, becherförmig.

Die schwarz-weiße Kuh ist gut für das maschinelle Melken geeignet, was einer ihrer Vorteile ist. Die nahezu perfekte Form des Euters ermöglicht den uneingeschränkten Einsatz von Melkmaschinen. In diesem Fall gibt es jedoch eine Besonderheit: Je mehr Holsteinblut in einem Tier vorhanden ist, desto regelmäßiger ist die Form seines Euters.

Hinweis! Schwarz-Weiß-Rinderrasse "gehörnt". Rinder dieser Rasse können nur dehydriert, aber nicht gehörnt werden.

Farbe gefleckt. Schwarze und weiße Flecken können eine ungefähr gleiche Fläche des Kuhkörpers einnehmen oder eine der Farben wird sich durchsetzen.

Durchschnittliche Rassenleistung

Die Milchproduktivität eines bestimmten Tiertyps hängt häufig davon ab, zu welchem ​​Nachwuchs und Typ das jeweilige Tier gehört. Die durchschnittliche Milchleistung beträgt 3.700–4.200 kg pro Jahr in der Massenbevölkerung. In Zuchtbetrieben kann die Milchleistung zwischen 5500 und 6700 kg pro Jahr liegen. Milchfett kann zwischen 2, 5 und 5, 8% liegen.

Hinweis! Oft ist es nicht wichtig, wie viel Milch eine Kuh in Litern abgibt, sondern wie viel Fett und Eiweiß die Milch enthält.

Oft kann eine Kuh sehr fettarme Milch produzieren. Wenn diese Milch mit Wasser auf den erforderlichen Fettgehalt verdünnt wird, ist die Milchleistung der Kuh höher als die des Rekordhalters.

Eiweiß in der Milch von schwarzen und bunten Rindern 3, 2-3, 4%. Beim maschinellen Melken beträgt die Milchleistung 1, 68 l / min. Das heißt, die Maschine pumpt in einer Minute 1, 68 Liter Milch aus einer Kuh.

Hinweis! Der Melkvorgang kann nicht länger als 5 Minuten dauern.

Fleckvieh hat auch gute Fleischeigenschaften. Rindfleisch, das von den Bullen gewonnen wird, hat einen guten Geschmack und eine gute Konsistenz.

Frühes Vieh. Die Fersen paaren sich mit 18 Monaten. Die erste Kalbung in den Zuchtbetrieben in 29-30 Monaten, in der Massenpopulation die durchschnittliche Kalbungsdauer - 31 Monate. Rinder machen schnell Muskelmasse. Neugeborene Kälber wiegen 30-35 kg. Zum Zeitpunkt der Paarung im Alter von 18 Monaten nehmen die Küken von 320 auf 370 kg zu. Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme dieser Rinder beträgt 0, 8-1 kg. Ersatz-Jungtiere im Alter von 16 Monaten nehmen 420-480 kg Lebendgewicht zu. Durchschnittlich beträgt der Schlachtertrag von Rindfleisch aus dem Schlachtkörper 50 - 55%.

Das Foto des Zuchtbullen zeigt deutlich die Muskelmasse, die Tiere dieser Rasse besitzen.

Es ist wichtig! Selbstreparierende Jungtiere sollten bis zu 4 Monate unter der Gebärmutter belassen werden.

Nach dem Absetzen des Kalbes kann das selbstreparierende Küken nicht überfüttert werden. Wenn es so viel Futter erhält, wie Kälber zur Mast erhalten, keimt das Euter mit Bindegewebe. Milch von einer solchen Kuh wird nicht mehr verfügbar sein.

Produktive Eigenschaften der einzelnen Nachkommen

Da sich die Schwarz-Weiß-Kuh bereits in der gesamten ehemaligen Union ausgebreitet hat und die wirtschaftlichen Beziehungen fast unterbrochen sind, kann heute niemand mehr mit Sicherheit sagen, wie viele Nachkommen- und Intra-Rasse-Rasse-Rassen sehr stark gewachsen sind. Sie können nur das Individuum betrachten, den größten Nachwuchs.

Altai-Laich

Ursprünglich wurde die Gruppe gezüchtet, indem die Kreuzung von Simmentaler Kühen mit Schwarz-Weiß-Bullen aufgenommen wurde. Später wurde Holsteinblut hinzugefügt. Heute hat das Rind dieser Gruppe einen gewissen Blutgehalt in der Holsteiner Rasse.

Auf dem Foto ist die Altai-Kuh des Nachwuchses der Katun-Gasaufbereitungsanlage im Bezirk Bijsk zu sehen

In diesem Individuum sind die länglichen Formen von Fleisch und Milchvieh noch sichtbar.

Der Ertrag der Altai-Kühe beträgt 6-10 Tonnen Milch pro Jahr. Aber nur unter der Bedingung der richtigen Fütterung und Wartung. Schlachtfleischproduktion des Schlachtkörpers 58-60%.

Ural Nachkommen

Die Rinder dieser Gruppe wurden gebildet, indem ostfriesische und teilweise baltische Schwarzweißproduzenten mit der lokalen Tagil-Rasse gekreuzt wurden. Der durchschnittliche Tierertrag in dieser Gruppe beträgt nur 3, 7-3, 8 Tonnen pro Jahr. Niedrige Milchleistung wird durch einen relativ hohen Milchfettgehalt von 3, 8-4, 0% ausgeglichen.

Das Foto zeigt eine Kuh der estnischen Gruppe - eine der Gründerinnen des Uralviehs.

Sibirischer Nachwuchs

Gegründet durch die Kreuzung niederländischer Produzenten mit lokalem Vieh. Die Größe der Tiere in dieser Gruppe ist gering. Udoynost niedrig, etwa 3500 kg pro Jahr. Kein unterschiedliches Vieh und Milchfett: 3, 7-3, 9%.

Großartiger russischer Nachwuchs

Im europäischen Teil Russlands durch Kreuzung des niederländischen Schwarzweißviehs mit dem Mutterleib von Jaroslawl, Cholmogory und anderen einheimischen Rinderrassen entstanden. Eine unbedeutende Menge Blut von Schwyzer und Simmentaler Gesteinen wurde hinzugefügt. Vertreter der Gruppe - Großtiere mit hoher Milchleistung. Kühe dieser Gruppe können bis zu 6 Tonnen Milch pro Jahr produzieren. Diese Gruppe hat jedoch den niedrigsten Milchfettgehalt aller Nachkommen: 3, 6 - 3, 7%.

Auf dem Foto ist der Bulle ein Erzeuger der großen russischen Viehgruppe, die in den zentralen Regionen der Russischen Föderation gezüchtet wurde.

Dieses Vieh wird heute sogar in Tadschikistan gezüchtet.

Black-and-White Cattle Owner Bewertungen

Rustam Kolodishchev, p. Shipunovo Soweit ich mich erinnern kann, hatten wir eine schwarz-weiße Kuh im Hof. Als Kinder haben wir nicht einmal darüber nachgedacht, um welche Rasse es sich handelt. Diese Kühe schienen uns "wie alle anderen" gewöhnlich zu sein. Mit der Entwicklung des Internets hat man heute die Wahl, welche Art von Kuh für Milch oder Fleisch verwendet werden soll. Ich denke aber, dass für unsere Verhältnisse das Beste speziell für diese Region entwickelt und optimal an unsere Altai-Verhältnisse angepasst ist. Also werde ich unsere heimische Petersilie nicht durch eine andere ersetzen, egal wie sehr ich überzeugt sein mag.

Olga Pakhomova, p. Buryakovka Ich verstehe die derzeitige Leidenschaft für ausländische Rassen nicht ganz. Ja, sie geben mehr Milch. Aber je mehr Milch, desto mehr Wasser und weniger Fett drin. Für saure Sahne und Sahne ist es besser, eine Kuh zu haben, die dicke, vollfette Milch liefert, die noch kleiner ist als die der berühmten Holländer. In der Sowjetunion gelang es ihnen, eine sehr gute Kuh mitzubringen, die sich an fast alle klimatischen Bedingungen anpassen kann und sehr unprätentiös zu füttern ist. Einziger Nachteil dieser Kühe: ihre Bullen. Häufig handelt es sich um sehr aggressive Tiere. Sie müssen daher entweder einen Zootechniker bitten, Burenka künstlich zu besamen, oder beim Treffen mit dem Bräutigam ein Risiko eingehen. Also ich, außer unserem schwarzen und bunten? andere Rassen werden nicht benötigt.

Fazit

Aufgrund seiner hohen Anpassungsfähigkeit an jedes Klima ist das Schwarz-Weiß-Vieh nahezu ideal für die Haltung auf privaten Gehöften. Mit relativ kleinen Größen weist es eine hohe Milchproduktion und ein gutes Futteransprechverhalten auf, wenn Kälber zum Schlachten gemästet werden.