Die Erhaltung der Ernte ist ein ziemlich mühsamer Prozess. Darüber hinaus ist nicht nur das Vorbereiten der Zuschnitte, sondern auch das Vorbereiten der Verpackung viel Zeit. Um diesen Prozess zu beschleunigen, wurden viele verschiedene Wege erfunden. Einige sterilisieren die Gläser im Ofen, andere - im Slow Cooker. Am schnellsten ist es jedoch, Dosen in der Mikrowelle zu sterilisieren. In diesem Artikel werden wir ausführlich darüber sprechen, wie es richtig gemacht wird.

Warum Gläser sterilisieren?

Die Sterilisation von Dosen und Deckeln ist ein obligatorischer Schritt im Konservierungsprozess. Ohne sie können alle Anstrengungen den Bach runtergehen. Es ist die Sterilisation, die die Sicherheit der Werkstücke für lange Zeit garantiert. Warum ist es unmöglich, die Behälter nur gründlich zu waschen? Selbst bei sehr gründlichem Waschen ist es unmöglich, alle Mikroorganismen loszuwerden. Sie können für die menschliche Gesundheit und das Leben völlig ungefährlich sein. Mit der Zeit können jedoch die Abfallprodukte solcher Mikroorganismen eine große Gefahr darstellen.

In geschlossenen Dosen angesammelt, werden sie zu einem echten Gift für den Menschen. Es kann schwierig sein, das Vorhandensein solcher Bakterien zu bemerken, da der Rohling auf den ersten Blick für die Verwendung durchaus geeignet zu sein scheint. Sicher hat jeder ein so beängstigendes Wort wie Botulismus gehört. Diese Infektion kann tödlich sein. Und die Quelle dieses Toxins ist genau die Konservierung, die unsachgemäß gelagert wurde.

Daher müssen Glasbehälter für Rohlinge sterilisiert werden. Nur so können Sie sich und Ihre Familie vor schädlichen Mikroorganismen schützen. Wie es richtig und schnell geht, lesen Sie weiter unten. Außerdem können Sie Fotos von diesem Vorgang sowie Videos sehen.

So sterilisieren Sie Dosen in der Mikrowelle

Zunächst müssen Sie jedes Glas gründlich waschen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, auch wenn die Banken sauber aussehen. Es wird empfohlen, das übliche Soda zu verwenden. Dann werden die Behälter getrocknet und kopfüber auf einem Handtuch liegen gelassen.

Achtung! Überprüfen Sie unbedingt, ob die Ufer beschädigt sind. Solche Schalen können während der Sterilisation platzen.

Es kann schwierig sein, Zeit für die Beschaffung zu finden, da dies normalerweise viel Zeit in Anspruch nimmt. Hausfrauen müssen stundenlang Gemüse und Obst zubereiten. Also muss auch jedes Glas kochen. Aber ich möchte wirklich so viele Leckereien wie möglich für den Winter vorbereiten. In diesem Fall ist Mikrowellensterilisation eine echte Rettung.

Neben der Tatsache, dass die Sterilisation viel Zeit in Anspruch nimmt, entstehen auch einige Unannehmlichkeiten, die den gesamten Prozess einfach unerträglich machen. Zunächst werden alle Ufer lange Zeit in Wasser gekocht, wodurch die Küche mit Dampf gefüllt wird. Dann müssen sie vorsichtig aus der Pfanne genommen werden, um sich nicht die Finger zu verbrennen (was häufig scheitert). Noch schwieriger ist es, die Gläser über dem Topf mit Dampf zu sterilisieren.

Bisher bezweifelten viele, dass die Sterilisation von Rohlingen in der Mikrowelle unbedenklich ist. Im Laufe der Zeit wurden sie jedoch von der Praktikabilität und Unbedenklichkeit dieser Methode überzeugt. Die Hauptsache ist, keine Behälter mit Deckel in die Mikrowelle zu stellen.

Die Sterilisation von Dosen in einem Mikrowellenherd wird auf verschiedene Arten durchgeführt:

• ohne wasser;
• mit Wasser;
• sofort mit dem Werkstück.

Sterilisation von Wasserkanistern

Am häufigsten sterilisieren Hausfrauen Gläser in der Mikrowelle unter Zugabe von Wasser, wodurch der gleiche Effekt erzielt wird wie nach der Sterilisation über Dampf. Es passiert wie folgt:

1. Die Banken waschen sich zuerst mit Soda und gießen eine kleine Menge Wasser hinein. Die Flüssigkeit sollte das Gefäß 2 bis 3 cm füllen. Für diese Zwecke ist es besser, gefiltertes Wasser zu nehmen, da normales Leitungswasser Ablagerungen hinterlassen kann.
2. Jetzt können Behälter in die Mikrowelle gestellt werden. Decken Sie die Gläser nicht mit Deckeln ab.
3. Wir stellen die Mikrowelle auf maximale Leistung.
   

4. Wie viele Tanks müssen sterilisiert werden? Stellen Sie den Timer auf 2 oder 3 Minuten ein, abhängig von der Größe des Glases. In der Regel werden mit dieser Methode Halbliter- und Litergebinde sterilisiert. Es gibt jedoch Öfen, in die Sie problemlos ein Drei-Liter-Gefäß einsetzen können. In diesem Fall dauert die Sterilisation länger als mindestens 5 Minuten. Da Mikrowellen unterschiedliche Leistungen haben können, kann dies mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen. Um sich nicht zu irren, müssen Sie das Wasser überwachen. Nach dem Kochen werden die Gläser noch einige Minuten im Ofen belassen und dann ausgeschaltet.
5. Verwenden Sie spezielle Ofenhandschuhe oder ein trockenes Küchentuch, um den Behälter aus der Mikrowelle zu holen. Hauptsache der Stoff war nicht nass. Aus diesem Grund kommt es zu einem starken Temperatursprung und die Bank könnte platzen. Um nicht zu riskieren, greifen Sie mit beiden Händen nach dem Behälter und nicht nach dem Hals.
6. Befindet sich noch Wasser im Gefäß, muss es ausgegossen werden. Danach wird der Behälter sofort mit dem Rohling gefüllt. Während Sie ein Glas rollen, kann der Rest verkehrt herum auf ein Handtuch gelegt werden. Jede nachfolgende Dose wird kurz vor dem Befüllen mit dem fertigen Produkt umgedreht. Daher sinkt die Temperatur nicht so schnell.

Es ist wichtig! Denken Sie daran, dass heiße Gläser nur mit heißen bzw. kalten Inhalten gefüllt werden können.

In der Regel werden ca. 5 Halblitergläser in die Mikrowelle gestellt. Wenn Sie einen größeren Behälter benötigen, zum Beispiel ein Drei-Liter-Gefäß, können Sie ihn auf die Seite legen. Stellen Sie in diesem Fall sicher, dass Sie ein Baumwolltuch darunter legen und etwas Wasser in den Behälter gießen.

Sterilisation ohne Wasser

Wenn Sie vollständig trockene Behälter benötigen, können Sie die folgende Methode anwenden. Banken müssen gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet werden. Nachdem sie vollständig getrocknet sind, stellen Sie die Behälter in den Ofen. Daneben muss ein Glas Wasser (zu 2/3 gefüllt) stehen. Wenn Sie ein volles Glas Flüssigkeit einfüllen, fließt es beim Kochen über die Ränder.

Schalten Sie dann die Mikrowelle ein und warten Sie, bis das Wasser vollständig abgekocht ist. Normalerweise dauert es 5 Minuten. Dann werden die Bänke wie bei der vorherigen Methode aus der Mikrowelle genommen. Heiße Behälter werden sofort mit Marmelade oder Salat gefüllt.

Die Vorteile dieser Methode

Obwohl dieses Verfahren einige Nachteile aufweist, überwiegen die Vorteile. Kein Wunder, dass es schon seit langem von vielen Hostessen genutzt wird. Die Hauptvorteile umfassen Folgendes:

1. Es ist im Vergleich zur klassischen Sterilisationsmethode schnell und sehr bequem.
2. Es werden mehrere Dosen gleichzeitig in die Mikrowelle gestellt, wodurch der Konservierungsprozess beschleunigt wird.
3. Mikrowelle erhöht nicht die Luftfeuchtigkeit und Temperatur im Raum.

Achtung! Neben Behältern für Rohlinge können in der Mikrowelle auch Flaschen für Kinder sterilisiert werden.

Sie müssen die Flasche nur zerlegt in eine Schüssel mit Wasser geben. Schalten Sie dann die Mikrowelle ein und warten Sie ca. 7 Minuten.

Fazit

Erfahrene Hausfrauen verwenden seit langem die Ofenmikrowelle, um Dosen mit Rohlingen zu sterilisieren. Dies zu tun ist sehr einfach und vor allem schnell. Sicher, die oben beschriebenen Methoden erleichtern Ihnen die Arbeit und Sie können sich noch besser auf den Winter vorbereiten.