In der großen Familie von Maslenkovo ​​gibt es viele essbare Vertreter der Art. Ein gelbbraunes Buttergebäck ist eines davon. Er erhielt andere Namen: das bunte Rad, das Sumpfschwungrad, das gelbbraune Schwungrad. Es ist ein typischer Bewohner von Laub- und Mischwäldern, der in großen Familien hauptsächlich auf sandigem Boden wächst.

Beschreibung gelbbrauner Öler

Suillusvariegatus oder Sumpffliegenwurm (Sumpfwurm, Pestret) ist ein ziemlich großer Pilz mit einem dicken, fleischigen Bein. Es hat seinen Namen für die satte gelbe Farbe der Kappe.

Hut Beschreibung

Der Sumpfhut hat eine halbkreisförmige konvexe Form, mit der Zeit wird er flacher (Kissen), mit einem konvexen Tuberkel in der Mitte. Der Durchmesser der Kappe eines jungen Stößels überschreitet nicht 5 cm, bei den älteren Vertretern der Art erreicht er 15 cm. Die Oberfläche der Kappe des jungen Sumpfes ist von einer Farbe wie ein Sumpfolive, mit der Zeit reißt sie und wird gelb, braun, ockerfarben, mit kleinen Scheidungen und Schuppen von hellbrauner Farbe.

Die Rückseite der gelbbraunen Mokhovik-Pilzkappe bildet Röhrchen mit einer Länge von bis zu 2 cm. Erstens wachsen sie bis zum Bein, mit der Zeit bleiben sie nur auf der Kappe. Sie sind bei jungen Mokhovikov mit flachen Poren bedeckt, während sie bei erwachsenen Poren tiefer werden. Auf dem Schnitt kann sich die Sumpfkappe verdunkeln.

Die Oberfläche der Sumpfmoos-Kappe ist mit Haut bedeckt, die schwer abzutrennen ist. In feuchten Klimazonen kann es zu einem glänzenden Glanz kommen. Bei trockenem Wetter wird es völlig matt.

Fuß Beschreibung

Das Bein ist schmutzig-gelb gefleckt, zylindrisch, kräftig, dick, stabil, wird bis zu 10 cm lang und hat einen Durchmesser von bis zu 3 cm. Seine Oberfläche ist glatt, braun. Im unteren Teil des Beins kann es rötlich oder orange werden, näher am Myzel wird es weiß.

Essbare gelbbraune Butter oder nicht

Mokhovik ist der essbare Vertreter von Maslenkovo ​​mit einem ausgeprägten Kiefernaroma nach Fruchtfleisch. Sie ist hart im Nehmen, ihre Farbe kann von hellgelb bis zitronengelb variieren. Wenn das Fruchtfleisch geschnitten wird, färbt es sich sofort blau. Der Geschmack des gelbbraunen Ölers, dessen Foto und Beschreibung oben angegeben ist, wird nicht ausgedrückt, der Pilz hat keine besonderen gastronomischen Qualitäten, er wird in 3 Kategorien eingeteilt. Aber in der eingelegten Form ist dieser Typ ziemlich gut.

Wo und wie wächst ein gelbbraun meliertes Öl?

Find Sumpf kann an den Rändern von Nadel-, Laub-und Mischwäldern sein. Er bevorzugt sandige oder steinige, gut angefeuchtete Böden, die mit Moos bedeckt und beleuchtet sind. In den Sümpfen, die von Pinien umgeben sind, gibt es oft Flecken. Die Waldvertreter der Art zeichnen sich jedoch durch einen reichhaltigeren Geschmack und die richtige Form aus, und Sumpfarten können einen metallischen Geschmack des Fruchtfleisches haben. Normalerweise wächst der Moosfliegenwurm in großen Familien, aber einzelne Exemplare können vorkommen.

Sammeln Sie eine reichliche Ernte des Pilzes Pestra, wie auf dem Foto von Juni bis November zu sehen ist. In dieser Zeit produziert Bolotovik ständig neue Pilze. Bis zu mehrere Eimer Waldgeschenke können 3 Tage nach einem starken Regenfall bei einer Temperatur von nicht mehr als + 16 ° C gesammelt werden.

In Russland wächst Suillusvariegatus in allen Regionen mit gemäßigtem Klima, hauptsächlich im zentralen und südlichen Teil des Landes. In Europa ist das Schwungrad überall im Wald zu finden.

Sie sammeln fleckig in der Nähe von Sümpfen und Pinien an den sonnenbeschienenen Waldrändern. Er und andere Mitglieder der Familie sind unter Haufen gefallener Kiefernnadeln zu finden. Wenn ein Sumpf unter einem Baum gefunden wurde, sollten Sie auch nach seinen Gefährten suchen - sie wachsen immer in großen Familien. Piedts schneiden vorsichtig mit einem Messer auf das Bein und versuchen, das Myzel nicht zu beschädigen.

Zwillinge gelbbraun Öler und ihre Unterschiede

In der Natur gibt es keine giftigen Pilze, die mit Kesseln verwechselt werden können. Der Sumpf hat Zwillinge zwischen essbaren und bedingt essbaren Pilzen.

1. Gelbliche Ölkanne (Sumpf) - Falsche gelbbraune Ölkanne. Es wächst nur in den Sümpfen, unterscheidet sich vom Sumpf durch ein dünnes, gebogenes Bein (bis zu 1 cm Durchmesser) und eine geringe Größe (seine Kappe hat einen Durchmesser von nicht mehr als 7 cm). Auf dem Stamm eines solchen Pilzes befindet sich ein Drüsenring, den Suillusvariegatus nicht hat. Diese Pilzart gehört zu 4 Kategorien, sie gilt aufgrund ihres mittelmäßigen Geschmacks als bedingt essbar.
   

2. Kozlyak ist eine größere Art als Suillusvariegatus. Die Kappe ist voluminöser und hat einen größeren Durchmesser. Die Ränder sind hochgeschlagen und oft in feuchter Umgebung mit Schleim bedeckt. Der Hauptunterschied ist die gelbbraune Farbe der röhrenförmigen Schicht, während sie im Pistill gelb ist. Kozlyak besitzt einen ausgeprägten Pilzgeschmack und Moorfächer - Nadelbäume. Kozlyak gehört zu den essbaren Pilzarten.
   

3. Ein weiterer Vertreter der Familie Maslenkov, der der Mokhovik - Zedernbutterdose sehr ähnlich ist. Es ist eine essbare Art, die ohne Angst gegessen werden kann.
   

Besonderheiten:

• Das Fruchtfleisch des Zedernpilzes färbt sich an der Stelle des Einschnitts nicht blau.
• sein Hut ist klebrig und glatt, während der Sumpf mit rauen Schuppen bedeckt ist;
• Auf dem Stiel des Zedernölers sind braune Wucherungen von gelber und brauner Farbe.

Achtung! Sein Bein ist breit an der Basis und dünn an der Kappe, beim Sumpffliegenwurm ist es über die gesamte Länge gleich groß.

Zubereitung von gelbbraunem Steinpilz

Es ist einfach, einen fleckigen Pilz zu kochen: Sie müssen ihn nicht mehrmals kochen, sondern können ihn einfach unter fließendem Wasser abspülen und in einer Pfanne braten. Aber, wie von erfahrenen Pilzsammlern empfohlen, ist ein Mohovik am besten mariniert. Die Zubereitung eines gelbbraunen Butterfisches durch Marinieren entfernt den spezifischen metallischen Geschmack und den Kieferngeruch. Varianten dieser Methode des Kochens vieler Pilze. Das Rezept des gelbbraunen Ölers muss unbedingt Gewürze und Essig enthalten, damit der Pilz besonders schmackhaft wird.

Fazit

Gelbbraune Butterdose ist ein essbarer Pilz, der sich nicht durch seinen hohen Geschmack auszeichnet. In den russischen Wäldern gibt es jedoch eine Menge davon. Deshalb verwenden Pilzsammler den Mohovik oft, um Gerichte aus Waldgeschenken zuzubereiten. Der metallische Geschmack des Fruchtfleisches und das starke Nadelaroma erlauben es nicht, Suppe oder Braten von bunt zu kochen. Der beste Weg, um es zu verwenden, ist Beizen.