Öl kann - ein edler Pilz, obwohl es zu den 2 Kategorien der Essbarkeit gehört. Es hat einen angenehmen Geschmack und einen delikaten Geschmack. Es macht ausgezeichnete kulinarische Gerichte, aber vor dem Kochen müssen Sie wissen, wie man die Butter schnell von der Haut reinigt.

Muss das Öl vom Film gereinigt werden?

Vor der Reinigung müssen Sie entscheiden, welches Gericht Sie von den Pilzen erhalten möchten. Wenn sie in frittierter, gedünsteter oder eingemachter Form verwendet werden, muss der Film vom Öl befreit werden.

Vor der Reinigung sollten Sie sich mit nützlichen Empfehlungen vertraut machen:

1. Der Reinigungsvorgang beginnt mit einer Kappe, die sich sanft zum Fuß bewegt.
2. Dünne Haut von jungen Exemplaren kann nicht entfernt werden, wenn nur Vertrauen in die Echtheit der Form besteht.
3. Vor der Reinigung wird das Pilzgut nicht eingeweicht, da die röhrenförmige Schicht die Flüssigkeit schnell aufnimmt.
4. Nach dem Entfernen des Schleims wird die Pilzsammlung unter fließendem Wasser gewaschen.
5. Das Säubern der Ernte ist ein langer und mühsamer Prozess. Es ist daher besser, alle Familienmitglieder in die Arbeit einzubeziehen.
6. Die Arbeit wird in Gummihandschuhen ausgeführt, da die dunklen Flecken, die beim Reinigen auf der Haut der Hände auftreten, lange bestehen bleiben.

Warum muss ich den Film vom Öl entfernen?

Vor dem Kochen von Pilzgerichten fragen sich Hausfrauen oft, ob sie den Film vom Öl entfernen oder einfach unter fließendem Wasser abspülen müssen.

Warum ist es notwendig, das Öl von der Haut zu reinigen:

1. Während der Reifung absorbiert Shrovetide Peeling schädliche Substanzen und Gerüche
2. Ungewischter Schleim kann dem fertigen Gericht einen bitteren Geschmack verleihen.
3. Geschälte, schneeweiße Pilze sehen in der Erhaltung schöner aus.
4. Beim Ernten von ungeschälten Pilzen erhält die Sole eine dunkle Farbe.
5. Bei jungen Exemplaren bedeckt eine dichte, weiße Decke den Boden der Kappe. Um nicht versehentlich falsche Pilze aufzunehmen, muss der Film vom Öl entfernt werden, damit die röhrenförmige Schicht sichtbar wird.
6. Beim Kochen quillt die nicht umwickelte Schleimhaut auf, wodurch das Aussehen der zubereiteten Gerichte beeinträchtigt wird.

Ist es möglich, den Film nicht vom Öl zu entfernen?

Oft wird die Pilzsammlung frisch und zur Vorbereitung von Rohlingen für den Winter verwendet. In seltenen Fällen erfolgt eine Trocknung, da die Gaben des Waldes nach der Wärmebehandlung zu bröckeln beginnen. Aus Pilzpulver können Saucen und Kartoffelpüree hergestellt werden.

Vor der Wärmebehandlung das Erntegut unter fließendem Wasser abspülen, anhaftendes Laub vom Schleim entfernen und den Fuß von Schuppen und Erde reinigen. Wenn die Pflanzenreste schlecht von der Schleimhautoberfläche getrennt sind, muss der Film unbedingt vom Öl entfernt werden.

So reinigen Sie den Film sofort nach dem Sammeln schnell vom Öl

Um keinen zusätzlichen Müll ins Haus zu bringen, kann die Ernte im Wald verarbeitet werden. Dafür eignet sich trockenes, sonniges Wetter. An einem regnerischen Tag wird im Wald nicht geputzt, da die Pilze schleimig und rutschig werden. Nach dem Heimbringen werden sie in einer Schicht verteilt und bis zum völligen Verschwinden der Feuchtigkeit getrocknet.

Die Abdeckfolie kann auf folgende Weise entfernt werden:

1. Der Hut wird von Pflanzenresten gereinigt.
2. Machen Sie einen vertikalen Einschnitt in den Film.
3. 2 Hälften werden in verschiedene Richtungen gezüchtet und durch die klebrige Haut schnell festgezogen. Wenn Sie sich anpassen, wird die Schale einfach und schnell entfernt.

So reinigen Sie den Film nach dem Trocknen der Pilze schnell vom Öl

Sie können die Schleimhaut leicht entfernen, nachdem Sie die Pilze in der Sonne getrocknet haben. Dazu werden die sortierten Exemplare auf einem mit Pergament bedeckten Backblech ausgelegt. Pilzsammlung unter freiem Sonnenlicht aussetzen, bis die Feuchtigkeit vollständig verschwunden ist. Beim Trocknen im Schatten oder Halbschatten wird der Vorgang um mehrere Stunden erhöht. Nach dem Verdunsten der Feuchtigkeit wird die Schleimhaut mit der Messerkante eingehakt und vorsichtig von der Kappe entfernt. Nach der Reinigung werden die Pilze gewaschen und beginnen zu kochen.

Es ist wichtig! Damit die geerntete Pilzernte nicht zu einem wässrigen Brei wird, ist es nicht empfehlenswert, sie vor der Reinigung einzuweichen.

Wie man schnell Butter von der Haut schält

Wenn Sie die Haut vom Öl entfernen müssen, können Sie Pflanzenöl verwenden. Die größte Schwierigkeit beim Reinigen ist Schleim, der an Händen und Messer haftet. Um die Arbeit zu erleichtern, werden Hände und Messer sorgfältig mit Öl eingerieben und mit der Reinigung fortgefahren. Von Zeit zu Zeit muss das Messer geschmiert werden. Bei dieser Methode lässt sich die Schale leicht von der Kappe entfernen, und seine Hände verfärben sich nicht.

So entfernen Sie den Film schnell mit kochendem Wasser

Wenn Sie das Öl vom Film reinigen müssen, können Sie kochendes Wasser verwenden. Es gibt 2 Schnellreinigungsmethoden:

1. Wasser in einen flachen Topf gießen und zum Kochen bringen. Die sortierten Exemplare werden mit Hüten in kochendes Wasser getaucht und in eine saubere Schüssel gegeben. Nach einem solchen "Bad" wird der Film schnell von der Kappe entfernt.
2. Wasser wird in den Behälter gegossen. Nach dem Kochen wird die getrocknete Pilzsammlung in ein Sieb gegeben und etwa 30 Sekunden lang über Dampf gehalten. Nach einem solchen Eingriff wird die Schleimhaut sehr leicht entfernt.

So reinigen Sie den Film mit einem trockenen Schwamm

Es ist auch leicht, die Schleimhaut mit einem trockenen Schwamm zu entfernen. Zu diesem Zweck wird jede Kopie mit einer leichten kreisenden Bewegung abgewischt. Diese Methode ist ideal für Jungtiere, aber sehr kleine Exemplare können unbehandelt bleiben. Sie werden nur sorgfältig von Erde und Laub gereinigt und unter fließendem, kaltem Wasser gewaschen. Junge Exemplare sind selten schlimm, aber um sich selbst zu schützen, werden die Jungen 10 Minuten in Salzlake gehalten.

Wie man Pilze schnell mit Mull vom Film reinigt

Großes Öl entfernt die Haut auf obligatorischer Basis. Da das gekochte Gericht ein unansehnliches Aussehen und einen bitteren Geschmack haben wird. Um die Arbeit zu erleichtern, greift die Gastgeberin auf verschiedene Reinigungsmethoden zurück. Entfernen Sie die Schleimhaut mit Gaze. Dazu wird ein kleines Stück Mull in mehreren Schichten gefaltet, mit Essig oder Öl angefeuchtet und fest auf die Kappe aufgetragen. Der Rand der Gaze wird vorsichtig abgezogen, und die Haut kann leicht von der Oberfläche entfernt werden.

Wie man Öl vom Salz abzieht

Diese Methode wird angewendet, wenn Verschmutzungen und Parasiten beseitigt werden müssen. Wenn das Salz die Poren öffnet, können Sie Würmer und kleinste Verunreinigungen entfernen. Ein Liter Wasser wird mit 150 g grobem Salz versetzt. Geschälte Proben werden 20 Minuten in Salzlösung getaucht und dann unter fließendem Wasser gewaschen. Wenn Würmer in der Ernte wären, würden sie im Salzwasser an die Oberfläche schwimmen und die Eier würden sich am Boden absetzen.

Wie man das Öl schnell mit Essig von der Haut reinigt

Maslata - leckere und gesunde Pilze. Sie können den Korb in kurzer Zeit füllen, da dort oft Familien wachsen. Wenn Sie jedoch mit einem großen Korb nach Hause kommen, können Sie viel Zeit mit dem Putzen verbringen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, um die Schleimhaut schnell von der Kappe zu entfernen. Eine davon ist die Verwendung von Tafelessig:

1. 1 l Wasser zum Kochen bringen, 4 EL zugeben. l Essig. Dann die Champignons portionsweise in kochendem Essigwasser 20 Sekunden kochen. Die behandelten Proben werden von Schmutz und Schleimhäuten gereinigt. Dank des Essigs geht der Schmutz weg und die Schleimhaut lässt sich leicht entfernen.
2. Sparschwamm mit einer schwachen Essiglösung angefeuchtet und die Kappe vorsichtig abwischen. Diese Methode entfernt leicht Schleim und Film von der Oberfläche. Nach dem Entfernen der öligen Schale wird die Pilzsammlung 10 Minuten lang in Wasser getaucht, um Sand und Schmutz zu entfernen. Sie können eine Prise Salz ins Wasser geben, damit Sie die Würmer aus dem Fruchtfleisch entfernen und die Larven entfernen können.

So entfernen Sie die Haut schnell mit einer Papierserviette vom Öl

Um schnell Schleim von der Oberfläche der Kappe zu entfernen, können Sie eine Papierserviette verwenden, die in 4 Schichten gefaltet ist. Die Kappe wird mit einer Serviette abgedeckt und fest angedrückt. Nach einigen Sekunden, nachdem die Serviette an der Schleimhaut haftet, ziehen sie vorsichtig an der Papierkante, wodurch der Film zusammen mit dem Papier abgetrennt wird. Bei dieser Methode müssen Sie eine große Anzahl von Papierservietten einlagern.

Es ist wichtig! Treten während der Reinigung dunkle Flecken auf den Händen auf, können Sie diese mit Pflanzenöl, Essig oder Zitronensaft entfernen.

Um eine Idee zu haben, wie Sie den Film schnell aus dem Film entfernen können, können Sie das Video ansehen:

Fazit

Reinigen Sie das Öl schnell von der Haut, wie Sie möchten. Das Reinigen von Pilzen ist obligatorisch, da sich in der röhrenförmigen Schicht schnell Schwermetalle, radioaktive Metalle und Fremdgerüche ansammeln. Wenn Sie die Schleimhaut verlassen, wird das Gericht bitter und bei der Zubereitung der Konservierung sieht die Salzlake dunkel und unansehnlich aus.