Süße rote Johannisbeere Fünf-Minuten-Marmelade wird wegen ihres Geschmacks und ihrer wohltuenden Eigenschaften geschätzt. Zur Zubereitung reife Früchte verwenden. Es wird nicht empfohlen, fünf Minuten aus gefrorenen Beeren zu kochen. Sie verlieren durch die Kälteeinwirkung an Wert und sind nicht für Rohlinge geeignet.

Wie man aus roten Johannisbeeren eine fünfminütige Marmelade macht

Der Prozess sollte mit der Zubereitung der Früchte beginnen. In der Regel werden die Beeren an den Zweigen verkauft, daher müssen sie zuerst entfernt werden. Dann werden Blätter und andere Pflanzenreste entfernt. Die Früchte werden unter fließendem Wasser gewaschen und in einem Sieb belassen, damit die Flüssigkeit abfließen kann.

Es gibt viele Rezepte für fünf Minuten rote Johannisbeeren für den Winter, aber um einen leckeren Genuss zu bekommen, sollten Sie nicht nur die Zubereitungsmethode, sondern auch die verwendeten Geräte berücksichtigen. Es wird empfohlen, Marmelade in einem Emailbehälter oder in Edelstahlutensilien zu kochen. Sie können eine Bratpfanne mit einer Teflonbeschichtung verwenden. Es ist strengstens verboten, fünf Minuten in Aluminiumbehältern zu kochen.

Rezepte für fünf Minuten Johannisbeermarmelade

Es ist offensichtlich, dass es unmöglich ist, eine Delikatesse in 5 Minuten zu kochen. Der Prozess beinhaltet eine Vorbereitungsphase, die länger als die Zeit dauert. Daher ist es üblich, die einfachsten und schnellsten 5-Minuten-Marmeladenrezepte zu nennen, mit denen jeder Johannisbeermarmelade kochen kann.

Ein einfaches Rezept für eine fünfminütige Johannisbeermarmelade

Zunächst werden die Beeren sortiert, wobei beschädigte und verdorbene Früchte entfernt werden.

Das klassische Rezept besteht aus 2 Komponenten (je 1 kg):

• Kristallzucker;
• reife Beeren.

Um eine flüssige Konsistenz zu erhalten, können 100 ml (ungefähr ein halbes Glas) Wasser zur Marmelade gegeben werden. Gelatine und andere Bestandteile werden in fünf Minuten praktisch nicht verwendet. Früchte enthalten Pektin - eine Substanz, die ein natürliches Verdickungsmittel ist.

Stufen:

1. Die Beeren werden schichtweise in einen tiefen Behälter gegeben (mit Zucker zwischen die Schichten geschüttet).
2. Die Früchte bleiben 3-4 Stunden, damit sie den Saft freisetzen.
3. Die Mischung wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht.
4. Unter ständigem Rühren wird 5 Minuten Marmelade zubereitet.
5. Die Pfanne wird vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und 10-12 Stunden stehen gelassen.
6. Wenn die Marmelade aufgegossen ist, wird sie zum Kochen gebracht und erneut 5 Minuten lang gekocht.

Heiß, nur fünf Minuten gekocht und in vorsterilisierten Gläsern verschlossen.

5 Minuten geleeartige Johannisbeermarmelade

Gelee-Konfitüre wird als eigenständige Leckerei sowie als Ergänzung zu Backwaren und Süßwaren verwendet. Die Vorbereitungsmethode für diese fünf Minuten ist fast die gleiche wie in der vorherigen Version.

Komponenten:

• Johannisbeere Beeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1, 2 kg;
• gekochtes Wasser - 250 ml.

Es ist wichtig! Um eine geleeartige Marmelade zu erhalten, fügen Sie 1-2 Beutel essbare Gelatine hinzu. Es ergänzt das in den Beeren enthaltene Pektin und sorgt für die gewünschte Konsistenz.

Stufen:

1. Die gewaschenen und geschälten Früchte werden in einen Behälter gegeben, dort wird Wasser gegossen.
2. Die Mischung muss unter gelegentlichem Rühren gekocht werden.
3. Das erhitzte Obst durch ein Sieb mit einem Holzspatel ausfransen.
4. In die entstandene Masse wird Zucker gegossen, umrühren.
5. Die Mischung wird nach 15 bis 20-minütigem Kochen wieder in den Herd gestellt.

Es wird empfohlen, Gelatine vor dem Ende des Garvorgangs zuzugeben. Es sollte vorher mit Wasser verdünnt und erhitzt werden, damit es sich gut auflöst. Die fertige Marmelade wird in Gläser gegossen und 1 Tag abkühlen gelassen. Dann schließen Sie die Deckel oder Dosen.

Sie können ein anderes Rezept für Marmelade verwenden:

5-minütige Vanillemarmelade aus roten Johannisbeeren

Nachdem Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept für 5-minütige Johannisbeermarmelade beherrscht haben, müssen Sie auf die ursprünglichen Zubereitungsmethoden achten. Eine von ihnen sieht die Zugabe von Vanille zur Konfitüre aus Beerengelee vor.

Verwendete Zutaten:

• Gelierzucker - 1 kg;
• 2-3 Vanillesticks;
• 1 Glas Wasser;
• rote Johannisbeere - 2 kg.

Es ist wichtig! Für die Zubereitung einer solchen Fünf-Minuten-Portion sollten Sie natürliche Vanillesticks verwenden. Es ist unmöglich, die pulverförmige Komponente zu verwenden, da sie keinen reichen Geschmack hat und Komponenten enthält, die die Dicke der Marmelade beeinflussen können.

Stufen:

1. Die Früchte werden in einen mit Wasser gefüllten Behälter gegeben.
2. Gekochtes Massensieb, um Brei zu erhalten.
3. Die gehackten Johannisbeeren werden zurück in den Behälter gegeben.
4. Geschnittene Vanillesticks werden zu der Zusammensetzung hinzugefügt.
5. Die Marmelade wird gekocht und 5 Minuten auf dem Herd gekocht.
6. Die Masse wird vom Herd genommen, Vanille wird entfernt.

Marmelade sollte sofort aufbewahrt werden, bis sie abgekühlt ist. So bleiben Geschmack und Aroma der Vanille erhalten und es wird verhindert, dass sie erodiert.

5-minütige Johannisbeermarmelade mit Honigrezept

Reife Beeren lassen sich ideal mit Bienenprodukten kombinieren. Achten Sie daher auf eine andere Möglichkeit, fünf Minuten mit Johannisbeeren zu kochen.

Verwendete Zutaten:

• Honig - 700 bis 800 g;
• Früchte der roten Johannisbeere - 800 g;
• einen halben Liter Wasser.

Es ist wichtig! Für die Zubereitung der Marmelade wird ausschließlich Kunsthonig verwendet. Ein Naturprodukt der Bienenzucht setzt beim Erhitzen giftige Substanzen frei, die die Gesundheit schädigen können.

Stufen:

1. Honig wird mit Wasser gemischt und zum Kochen gebracht.
2. In den entstandenen Sirup werden vorgeschälte Beeren gegeben.
3. Die Masse wird erneut gekocht und 5 Minuten auf dem Feuer gehalten.

Während der Zubereitung sollte die Masse nicht stören. Es muss nur der Schaum entfernt werden, der sich auf der Oberfläche bildet.

Rote Johannisbeere Fünf-Minuten-Marmelade mit Ingwer

Präsentierte Delikatesse hat einzigartige Geschmackseigenschaften. Darüber hinaus hat Ingwer eine Vielzahl von gesunden Eigenschaften. Daher muss ein solches Rezept jeden probieren, der die ursprüngliche Marmelade in fünf Minuten zubereiten möchte.

Verwendete Zutaten:

• Beeren - 0, 6 kg;
• Wasser - 0, 5 l;
• Zucker - 700 g;
• Ingwerwurzel - 50 g;
• Zimt - 1 Prise.

Bei der Herstellung ist eine fünfminütige strikte Einhaltung der Proportionen erforderlich. Andernfalls kann der Geschmack des Desserts versehentlich beeinträchtigt werden.

Stufen:

1. Zucker wird in Wasser gegossen und in Brand gesetzt.
2. Wenn der Sirup kocht, fügt er gemahlene Ingwerwurzel, Zimt und Beeren hinzu.
3. Die Mischung wird 5 Minuten ohne Rühren hergestellt.

Die fertige Marmelade wird in Dosen gefüllt und verschlossen. Dies sollte sorgfältig durchgeführt werden, um die Beeren nicht zu beschädigen.

Allgemeine Geschäftsbedingungen für die Lagerung

Die Haltbarkeit einer fünfminütigen Marmelade beträgt 3 Jahre. Dieser Zeitraum ist jedoch relevant, sofern das Werkstück korrekt gelagert wird.

Die folgenden Faktoren beeinflussen die Haltbarkeit:

• Verletzung der Lagerbedingungen;
• überreife oder verdorbene Früchte für die Zubereitung von fünf Minuten;
• Verletzung der Formulierung;
• unsterile Kapazität für die Aufbewahrung von fünf Minuten.

Es wird empfohlen, Marmelade im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort zu lagern, der vor Sonnenlicht geschützt ist. Bei Zimmertemperatur verderben die fünf Minuten in einem Monat, so dass ein offener nicht länger außerhalb des Kühlschrankfachs aufbewahrt werden kann.

Fazit

Aufgrund der einfachen Art des Kochens ist eine fünfminütige Marmelade mit roten Johannisbeeren sehr beliebt. Dieses Dessert kann als eigenständige Leckerei und als Bestandteil zu anderen Gerichten verwendet werden. Die Befolgung eines einfachen Rezepts ermöglicht es Ihnen, einen reichen Geschmack von Marmelade bereitzustellen und die Verwendung zusätzlicher Komponenten: Honig, Vanille oder Ingwer, bereichern die fünfminütigen Originalnoten.