Rezepte für Tomaten und Kohl in einem Glas

Tomaten mit Kohl, eingelegt in Dosen, sind ein vielseitiger Snack, der zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden kann. Und es wirkt auch als eigenständiges Produkt, besonders wenn Sie es mit Sonnenblumenöl füllen oder gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Prinzipien des Einmachens und Salzens von Tomaten mit Kohl

Es ist viel angenehmer, ein solches Gericht für den Winter vorzubereiten, als einen Kohlkopf lange zu hacken und mit Möhren zu mahlen. Um diesen Snack schmackhaft zu machen, ist es notwendig, einige Empfehlungen erfahrener Hausfrauen zu studieren:

Um den Geschmack und das Aroma des Gerichts zu verbessern, können Sie dem Glas Zutaten wie Karotten, Knoblauch, verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Die Menge dieser Zutaten hängt von der Schärfe, Säure und Süße des Snacks ab.
Kohl kann gehackt werden, aber es dauert länger, also ist es besser, ihn einfach in große Stücke zu schneiden. Tomaten lassen Sie am besten ganz, wenn sie klein oder in Scheiben oder Ringe geschnitten sind.
Für die Abwechslung sollten Sie verschiedene Sorten der Kultur verwenden: Weiß, Farbe, Rot, Brüssel, Kohlrabi.
Marinieren kann sowohl heiß als auch kalt sein. Wenn Sie heiße Marinade in das Glas gießen, müssen Sie es nach dem Verschließen umdrehen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es in einen speziellen Lagerraum geben.

Mit nützlichen Tipps können Sie eine wirklich exquisite Konservierung vorbereiten, die für jede Gastgeberin einen würdigen Stolz darstellt.

Ein einfaches Rezept für Tomaten mit Kohl für den Winter

Kohl mit Tomaten in einem Glas zu salzen, wird nur eine Freude sein, wenn Sie dieses einfache Rezept kennen. Sie können einen solchen Snack mit Kartoffeln, Fleisch oder einfach als separates Gericht mit Schwarzbrot servieren.

Eine Reihe von Komponenten:

2 kg Tomaten;
1 kg Kohl;
1 Karotte;
1 bulgarischer Pfeffer;
3 Dollar. Knoblauch;
4 Stück Lorbeerblatt;
2 Dillschirme;
1 l Wasser;
2 EL. l Salze;
3 EL. l Zucker;
1 TL Essig;
Gewürze

Kochrezept:

Kohl und Karotten hacken, Paprika in Streifen und Knoblauch in Teller schneiden.
In ein Glas mit Lorbeerblättern, Dillschirmen und Gewürzen geben.
Legen Sie geschnittenes Gemüse in dichte Schichten.
Wasser kochen, Salz, Zucker und Essig dazugeben.
Füllen Sie die Behälter mit kochender Marinade und verschließen Sie sie mit dem Deckel.

Blumenkohl mit Tomaten für den Winter

Solch ein interessantes Gericht wird auf jedem Feiertagstisch ein Trumpf sein und alle Gäste mit seinem köstlichen Aroma anziehen. Diese Variante eines leckeren und gesunden Winter-Twists in Banken wird jeden, der dieses kulinarische Meisterwerk probiert, angenehm überraschen.

Liste der Zutaten:

500 g Tomaten;
300 g Blumenkohl;
1 Paprika;
3 Knoblauchzehen;
3 EL. l Essig;
110 g Zucker;
35 g Salz;
5 Pfefferkörner;
5 Nelken;
Grüns

Der Rezeptvorbereitungsprozess:

Kohlblütenstand teilen und mit Salzlake aus Wasser und Essig aufgießen.
Machen Sie den Boden des Glases mit Kräutern und Knoblauch aus.
Paprika in Scheiben schneiden, Tomaten mit einem Zahnstocher anstechen.
Füllen Sie das Glas mit Schichten vorbereiteten Gemüses.
Mischen Sie das Wasser mit allen Gewürzen, kochen Sie und mischen Sie mit dem Inhalt des Behälters.
Mit dem Deckel verschließen und abkühlen lassen.

Mit Kohl eingelegte Tomaten

Das Marinieren von Tomaten mit Kohl im Glas ist einfacher, als es auf den ersten Blick scheint. Vor allem, wenn Sie das bewährte Rezept verwenden, das von der neuen Hostess am meisten geliebt wird. Snacks in Banken können sowohl in Innenräumen als auch im Schrank lange aufbewahrt werden.

Eine Reihe von Komponenten des Werkstücks:

1 kg Kohl;
1 kg Tomatenfrucht;
2 Paprikaschoten;
2 Zwiebeln;
125 g Zucker;
200 ml Essig;
40 g Salz;
Gewürze.

Schritt für Schritt Rezept:

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Das Hauptgemüse hacken, den Pfeffer in Form eines Strohhalms und Zwiebeln - Halbringe - hacken.
Alles Gemüse mischen und zudecken. Warten Sie, bis sie eingeweicht sind.
Gießen Sie Essig, Salz und Zucker.
Kochen Sie alles 10 Minuten lang auf dem Herd, machen Sie ein kleines Feuer an und verkorken Sie dann die Deckel.

Kohl mit Tomaten für den Winter ohne Sterilisation

Das Fehlen eines so langwierigen Verfahrens wie der Sterilisation von Dosen macht den Vorgang viel schneller und angenehmer. Um Snacks in Dosen zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Produkten. Die Menge an Grün- und Gewürzen kann je nach Geschmackspräferenzen variiert werden.

Zutaten erforderlich:

1 Kohl;
2 kg Tomaten;
3 Knoblauch;
3 Stück Lorbeerblatt;
9 Liter Wasser;
600 Gramm Zucker;
200 g Salz;
Gemüse und Gewürze mit Schwerpunkt auf Geschmack.

Rezept für das Gericht:

Geben Sie alle gewünschten Gewürze und Knoblauch in ein Glas.
Das Hauptgemüse hacken, die Tomaten mit einem Zahnstocher anstechen.
Das ganze Gemüse in Schichten in ein Glas geben.
Salz, Zucker in Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Salzlake dreimal in das Glas und gießen und kochen Sie jedes Mal.
Zuletzt Essig und Korken mit einer Kappe einschenken.

Gesalzene Tomaten mit Kohl

Für die Ernte in Dosen Tomaten und Kohl benötigen Sie eine kleine Menge der notwendigen Komponenten und den großen Wunsch, einen leckeren Snack in Dosen zu bekommen. Dieses Gericht ist die beste Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten.

Produktliste:

1, 5 kg Tomaten;
100 ml Essig;
1 Kohl;
50 Gramm Zucker;
25 Gramm Salz;
4 Stück Lorbeerblatt

Das Rezept für die Schritte:

In Scheiben geschnittenen Kohl, Pfeffer, Lorbeerblatt und ganze Tomaten in sterilisierte Gläser geben und abwechseln, bis der Behälter gefüllt ist.
Gießen Sie den Inhalt von kochendem Wasser und lassen Sie zu ziehen.
Nach 10 Minuten die Gläser aus dem Wasser nehmen, süßen, salzen und kochen.
Füllen Sie die Gläser mit Salzlösung und verschließen Sie sie mit Kappen.

Sehr leckerer Kohl mit Tomaten für den Winter

Der Geschmack von Snacks in der Bank ist so perfekt, dass es jedem gefallen wird. Die Gäste werden dieses Gericht lange bewundern und gebeten, ein Rezept mitzuteilen. Das Aroma des Werkstücks ist sehr angenehm und verteilt sich im gesamten Gehäuse.

Dazu benötigen Sie folgende Komponenten:

2 Kohlköpfe;
2 kg Tomaten;
1 Meerrettichwurzel;
100 g Knoblauch;
3 Blütenstände von Dill;
1 l Wasser;
2 EL. l Salze;
4 Stück Lorbeerblatt;
Meerrettichblätter, Kirschen, Johannisbeeren;
die Gewürze schmecken.

Kochrezept:

Die Hauptzutat in kleine Stücke schneiden.
Verteilen Sie alle Gemüse, Kräuter, Blätter von Pflanzen, Gewürze in Banken auf chaotische Weise.
Machen Sie eine Marinade aus Zucker, Wasser und Salz, indem Sie die Zusammensetzung kochen.
Füllen Sie die Gläser mit Salzlake und schließen Sie.

Ein schnelles Rezept zum Salzen von Tomaten mit Kohl

Die Hauptsache bei der Zubereitung von Essiggurken ist der Geschmack, aber auch die Schnelligkeit ist eine der unabdingbaren Bedingungen des Rezepts. Mit der schnellsten Kochmethode können Sie ohne großen Aufwand eine köstliche und wohlriechende Zubereitung herstellen.

Bereiten Sie dazu vor:

9 Liter Wasser;
200 g Salz;
600 Gramm Zucker;
300 ml Essig;
1 Kohl;
2 kg Tomaten;
1 Knoblauch;
4 Stück Lorbeerblatt;
Gewürze nach Geschmackspräferenzen.

Kochtechnik:

Schneiden Sie die Hauptzutat und waschen Sie die Tomaten.
Kombinieren Sie Wasser mit Essig, Salz, süßen, kochen Sie für 15 Minuten.
Zweimal in das Glas gießen, verschmelzen und erneut erhitzen.
Schicken Sie zum Schluss die Gurke in das Glas und schließen Sie den Deckel.

Ein weiteres schnelles Rezept für die Knüppelvorbereitung:

Tomaten mit Kohl, in Gläsern gesalzen

Tomaten mit Kohl in einem Glas zu salzen ist sehr einfach. Solch ein origineller und fröhlicher Snack in Dosen wird dank seines hohen Geschmacks und des angenehmen, würzigen Geschmacks jedem gefallen.

Komponentenzusammensetzung:

1 Kohl;
2 kg Tomaten;
50 g Meerrettichwurzel;
3 Knoblauch;
50 g Salz;
1 l Wasser;
Gemüse, Blätter und Gewürze nach Geschmack.

Stufenrezept:

Das Wasser salzen und kochen.
Den Kopf des Hauptgemüses in große Stücke schneiden.
Geschichtetes Gemüse.
Fügen Sie alle gewünschten Gewürze und Kräuter hinzu.
Kochsalzlösung vorbereiten, Deckel schließen.

Lagerungsbedingungen für eingelegte und eingelegte Tomaten mit Kohl

Neben der Zubereitung des Gerichts müssen Sie auch wissen, wie Sie Produkte bis zum Winter aufbewahren. Essiggurken müssen in kalten Räumen mit Temperaturen zwischen 5 und 20 Grad gelagert und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Für solche Zwecke ideal Keller oder Keller. In einer Wohnung kann ein Dreh in einer Dose in der Speisekammer und in extremen Fällen im Kühlschrank auf der unteren Ablage aufbewahrt werden.

Fazit

Tomaten mit Kohl - eine der erfolgreichsten Snackoptionen. Die Zubereitung der Konservierung wird keine negativen Emotionen hervorrufen, insbesondere wenn Sie schnelle und einfache Zubereitungsmethoden anwenden. Die Vorbereitung auf der Bank ist so lecker, dass die ganze Familie darum bittet, im nächsten Sommer noch ein wenig zu schließen.