Pflaumenlikör zu Hause

Infusion erschien auf den russischen Tischen nicht früher als das 16. Jahrhundert. Das Getränk ist immer noch beliebt. Es wird von Fabriken hergestellt und unabhängig von Hausfrauen hergestellt. Eine Vielzahl von Früchten und Beeren werden verwendet. Beliebt sind Pflaumen, Kirschen, Aprikosen, Stachelbeeren, Kirschen, Himbeeren usw. Das Eingießen aus der Pflaume schmeckt kräftiger und spielt unter Beigabe anderer Zutaten mit neuen Farben.

Pflaumenlikör zu Hause zubereiten

Infusionen, die zu Hause gemacht werden, sorgen für mehr Selbstvertrauen, haben einen leichteren Geschmack. Sie können sich auf ihre Zusammensetzung verlassen. Und im Sommer, wenn viele Früchte und Beeren zur Verfügung stehen, ist es eine Sünde, kein Getränk zuzubereiten.

Diejenigen, die es zu Hause machen, wissen, dass sich ein Getränk von einer Tinktur unterscheidet. Tatsächlich ist Tinktur ein Produkt, das auf Kräutern und Wurzeln basiert. Oft für medizinische Zwecke verwendet, zum Mahlen. Aber die mit Wodka angereicherte Frucht - der Likör. Kochen bedeutet keinen Gärungsprozess. Verwenden Sie für ihn gebrauchsfertigen Mondschein oder ein anderes alkoholisches Getränk.

Hausgemachte Pflaume auf Honig: Rezept Nummer 1

Honig ist eine beliebte Zutat für hausgemachte Spirituosen. Es gibt ihnen einen besonderen Geschmack. Die Kombination ist sehr reichhaltig.

Zutaten:

Früchte jeglicher Art;
halbe Zimtstangen;
Honig - 200 g;
Wodka - 500 ml.

Kochen:

Früchte werden vor dem Kochen zubereitet. Waschen, reinigen.
Alle geschnittenen Früchte werden in ein Glas gegeben, dort die zerkleinerte Zimtstange dazugeben.
Auf den Pflaumenhonig gegossen.
Eingegossener Alkohol.
Das Glas wird einige Minuten geschüttelt, um den Honig aufzulösen.
Das Getränk wird etwa zwei Wochen lang aufgegossen, das Glas wird regelmäßig geschüttelt.
Die Flüssigkeit abseihen.

Es ist wichtig! Früchte müssen mittel, nicht grün, aber nicht sehr weich sein.

Zwetschgenlikör zu Hause: Rezept 2

Ein Getränk ohne Zusatz von Fremdbestandteilen ist auch lecker. Im klassischen Rezept gibt es nur zwei Produkte:

Wodka - 1 l;
Obst - 0, 5 kg.

Zunächst wird der Hauptbestandteil für den weiteren Prozess vorbereitet. Befreien Sie sich von der beschädigten Oberfläche, Knochen. Es ist besser, wenn die Frucht ganz ist, unberührt von Erde, Regen, Wind, vom Ast gepflückt. Crush auf eigene Faust. Wenn der Ablauf mehrmals unterbrochen wird, ist die Flüssigkeit trüb und nicht transparent. Die fertige Basis wird mit Alkohol übergossen, so dass sie die Oberseite bedeckt. Bestehen Sie darauf, ab 1, 5 Monaten zu trinken, dann dekantieren.

Rezept für hausgemachten Zwetschgenbrand mit Minze

Minze verleiht jedem Cocktail einen leicht säuerlich-frischen Geschmack. Die Pflanze ist gut mit dem Likör kombiniert. Aber die Abwechslung für diese Aufnahme ist nicht sehr süß.

Produkte:

Pflaumen - 1 kg;
Wodka - 1 l;
Zucker - 150 g;
Wasser - 100 g;
Mint - 4 Zweige.

Vorbereitung braucht nicht viel Zeit:

Früchte werden gewaschen, getrocknet.
Gießen und in der Kälte 14 Tage ruhen lassen.
Die Flüssigkeit wird abgelassen.
Den Sirup getrennt von Wasser und Zucker kochen.
Während des Kochens wird ein Aufguss hineingegossen.
Die Flüssigkeit abseihen.
Geben Sie die Minzblätter hinein und lassen Sie sie für einen weiteren Tag stehen.

Pflaumenlikör zu Hause ohne Wodka

Sie können auf Rezept und ohne Zusatz von Alkohol kochen. In diesem Fall wird die Festung durch Gärung erreicht. Aber ein solches Produkt kann nicht zu Recht als Likör bezeichnet werden.

Was Sie brauchen:

6 kg fertige Pflaume;
Wasser - 3 Tassen;
Zucker - 2, 8 kg.

Kochen:

Alle Zutaten werden zu den fertigen geschnittenen Früchten gegeben.
Kapazität des von Schädlingen bedeckten Glases. 4 Tage an einen dunklen, warmen Ort stellen.
Wenn die Gärung beginnt, wird die Flasche mit einem Wasserverschluss und einem durchstochenen Handschuh verschlossen.
Das Getränk ist in ca. 40 Tagen fertig, wenn die Gärung vorbei ist.

Rezept für Pflaumenliköre

Likörrezepte finden Sie in den ältesten Sammlungen. Und dieser trifft auf sie zu. Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Produkte:

Wodka - 0, 5 l;
kleine Früchte - 1, 5 kg;
Zucker - 0, 5 kg.

Das Rezept ist einfach, aber es wird lange dauern, bis der Likör fertig ist.

Früchte schlafen in der Flasche ein, die Knochen bleiben drinnen.
Alles wird gegossen, das Glas verschlossen und anderthalb Monate an einem kalten Ort aufbewahrt.
Nach der Zeit wird die Flüssigkeit abgelassen und im Kühlschrank gelassen.
Zucker wird in das Glas gegossen.
Einen Monat später wird der Zuckerpflaumensirup abgetropft und mit der konservierten Flüssigkeit vermischt.
Die Flüssigkeit wird filtriert und etwa sechs Monate im Keller belassen.

Pflaumenlikör unter "Likör" zubereiten

Selbst gemachter Alkohol für die Elite. Früchte für ihn nehmen reifer. Sie können aber auch Wodka verwenden.

Zutaten:

reife Früchte –0, 5 kg;
Nelke - 3 Knospen;
ein halber Nelkenstock;
300 g Zucker;
Wodka - 500 ml.

Kochen:

Früchte vorbereiten, schneiden, in eine Flasche geben und alle anderen Zutaten hinzufügen. Sie können den Knochen nicht entfernen, dann entsteht ein Mandelgeschmack. Aber in diesem Fall Pflaumenstich.
Alkohol wird gegossen, bis alles bedeckt ist.
Bestehen Sie 90 Tage, gelegentlich schütteln.
Filtern Sie das Dessertgetränk.
Lassen Sie noch zwei Tage an einem kalten Ort.

Wie man Pflaumenlikör zu Hause auf Rosinen kocht

Getrocknete Trauben geben etwas "Schwung". Wenn Sie es sauberer machen, wird der Fermentationsprozess beschleunigt.

Ein einfaches Rezept für Zwetschgenbrand zu Hause, das Sie brauchen:

Obst - 1 kg;
Wodka - 400 ml;
Zucker - 3 g;
eine Handvoll Rosinen.

Kochen:

Früchte in Dosen werden mit Zucker gefüllt und einen Tag stehen gelassen, um Saft zu machen.
Rosinen gießen und hinzufügen, etwas gewaschen.
Bestehen Sie Monat an einem kühlen Ort.

Selbst gemachter Pflaumenlikör mit Kardamom und Anis

Zwetschgenlikör zu Hause, zu dem Anis und Kardamom hinzugefügt werden, heißt Eastern. Sie hat einen hellen interessanten Geschmack mit Noten des Ostens.

Produkte, die Sie benötigen:

Zwetschgenpüree - 4 kg;
Zucker - 2, 7 kg;
Alkohol - 1 l;
Orangenschale;
eine Prise Vanillin;
eine Prise Zimt;
eine Prise Nelken;
Muskatnuss;
Anis - Prise;
eine Prise Kardamom;
Wasser

Orientalisches Getränk kochen:

Gewürze in ein Glas gegossen.
Zwetschgenpüree stört den Sand und setzt sich in Bewegung.
Der entstehende Wein wird durch den Filter geleitet.
Der Tinktur der Gewürze wird Wein beigemischt (vorgefiltert).
Bestehen Sie darauf, ein paar Monate zu trinken.

Selbst gemachtes Pflaumenlikörrezept mit Orangenschale

Wärmt perfekt Pflaumenlikör mit Orangenschale. Das Rezept ist stärker.

Zutaten:

Früchte - 1 kg;
Wodka - 2 Liter;
Zucker - 2 Tassen;
Orangenschale - nach Geschmack, schmackhaft mit Minze, Zimt.

Kochen:

Früchte in Dosen sind mit Zucker bedeckt. Die Knochen werden herausgenommen.
Fügen Sie die Schale hinzu, wenn es Zimt, Minze gibt.
Gießen Sie Alkohol und lagern Sie Woche.

Ein einfaches Rezept für Pflaumenlikör auf Pflaumen

Wenn es keine frische Pflaume gibt, nehmen sie Pflaumen, aber der Geschmack ist etwas anders, säuerlich, charakteristisch für getrocknete Früchte. Es stellt sich heraus, mehr gesättigtes Getränk.

Was zum Kochen benötigt wird:

Pflaumen (vor dem Kochen schälen, waschen, fein hacken) - 0, 5 kg;
Wodka - 2 Liter;
Alkohol - 0, 5 l;
Wasser - 0, 5 l.

Die Zubereitung nimmt viel Zeit in Anspruch, da das Getränk gezogen werden muss:

Zwetschgen (bereits zubereitet) gießen flüssige Zutaten. Die Füllung wird stark sein.
An einem dunklen Ort bestehen alle diese 30-45 Tage.
Die Flüssigkeit wird gefiltert.
Wasser hinzufügen, stören. Bestehen Sie noch ein paar Tage.
Nochmals filtriert, da ein Niederschlag anfällt.

Pflaumenlikör mit Ingwer zubereiten

Jeder weiß, dass Ingwer einen bitteren Geschmack hat, aber mit der richtigen Kombination ergibt sich eine helle, leicht scharfe, aber angenehme Note. Immerhin ist Tee bei ihm bitter, aber es ist ein angenehmes Gefühl. Sie können die Wurzel in den Likör geben.

Was Sie brauchen:

Obst - 2 kg (jeglicher Art);
Wodka - 1, 5 Liter;
Zucker - 300 g;
Ingwer - 20 g;
Zimt ist eine halbe Stange.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

Ingwer und Zimt werden auf den Boden der Ufer gelegt. Dann einschlafen Obst und Sand.
Füllen Sie den Behälter mit Flüssigkeit, lassen Sie jedoch zwei Finger frei. Diesen ganzen anderthalb Monat wird darauf bestanden.
Nach einer Weile wird es gefiltert und abgefüllt, wie es bequem ist.

Rezept für hausgemachten Pflaumenlikör mit Vanille und Kondensmilch

Es gibt ein Rezept, nach dem Kondensmilch und Vanillin (oder Vanille) hinzugefügt werden. Diese Art von Likör hat den Namen "Lady", anstelle von Pflaumen manchmal Pflaumen hinzufügen.

Notwendige Produkte:

Zucker - 250 g;
Pflaumen - 500 g;
Wodka - 700 g;
3 Vanillesticks;
Kondensmilch - 800 g (zwei Dosen à 400);
Wasser - 0, 5 l;

Kochen:

Pflaumen werden vorbereitet. Dazu wird das Trockenobst gereinigt, gewaschen, getrocknet, geschnitten.
In ein Glas geben und Vanille hinzufügen.
Alles einschenken und ein paar Wochen ruhen lassen.
Die Tinktur wird gefiltert.
In die Beeren kochendes Wasser, Zucker, kochen.
All dies wird durch den Filter geleitet.
Flüssigkeit nach dem Kochen Beeren mit Tinktur kombinieren.
Als nächstes Milch hinzufügen.

Achtung! Die Haltbarkeit von versiegeltem Likör beträgt sechs Monate. Wenn die Flasche offen ist, müssen Sie sie sofort trinken.

Mandellikör aus Pflaume auf Cognac

Das Gießen wird nicht nur auf Wodka zubereitet. Elite-Alkohol wird es nie verderben. Und hier ist das Rezept selbst.

Produkte:

Obst (vorzugsweise ungarisch) - 3 kg;
Cognac - 1, 5 Liter;
Zucker - 1, 2 kg;
Mandeln - 300 g;

So bereiten Sie ein Getränk zu:

Die zerdrückten Nüsse werden in einen Stoffbeutel gelegt, der sich am Boden des Glases befindet, und dort wird Brandy hinzugefügt.
Stehen Sie zwei Wochen an einem kalten Ort.
Die Flüssigkeit wird abgetrennt, die Frucht, die anderen Bestandteile hinzugefügt.
Hält zwei Wochen aus.
Den Likör durch den Filter geben.
Geben Sie Zeit, um für ein oder zwei Monate zu reifen.

Selbst gemachter Pflaumenlikör mit Melone, Rosinen und Orange

Süß und reich kommt mit dem Rezept "Padishah":

Pflaumen - 3, 8 kg, vorzugsweise gelb;
Rosinen - 400 g;
Melone - 3 kg;
Zucker - 2, 4 kg;
Honig - 1, 2 kg (vorzugsweise nicht Buchweizen);
Orange - 5 Stück;
Mandelessenz - 5 mg;
1 Vanilleschote;
Rum - 2 Flaschen;
Wasser

Kochen:

Orangenschale in Rum geben und 10 Tage ruhen lassen.
Melone, Pflaume und Orange gossen hineingegossenen aromatischen Rum.
Nach anderthalb Monaten ist das Fruchtfleisch von der Flüssigkeit getrennt. In Pflaumen Zucker, Wasser hinzufügen, in den Kühlschrank stellen.
Fermentierte Rosinen werden in die Würze gegeben.
Die Früchte werden bis zum Ende des Fermentationsprozesses erhitzt.
Der Wein wird gefiltert, Honig, Rum. Alle in Behälter gegossen.

Rezept zum Eingießen von Pflaumen in einen Slow Cooker

Multivarka - Assistentin einer beliebigen Hostess. So können Sie jedes Gericht schnell zubereiten. Und mit dem Likör ist es möglich, den gleichen Trick zu drehen.

Alles was Sie brauchen:

Pflaume - 500 g bereits gereinigt;
Zucker - 250 g;
Wodka - 0, 5 l.

Obszön einfach kochen. Im Modus „Garen“ werden alle Komponenten für 5 Minuten und im Modus „Heizen“ für 12 Stunden vorbereitet. Nachdem alles durch ein Sieb gefiltert ist, können Sie trinken!

Rezept für Pflaumenlikör auf Wodka

Tinktur unterscheidet sich vom Likör. Nach den Regeln werden Kräuter und Wurzeln hinzugefügt, um eine therapeutische Wirkung zu erzielen. Aber jetzt sind diese beiden Konzepte verwechselt. Also in der Tinktur mehr Grad, braucht es weniger Obst / Kräuter. Die meisten Rezepte teilen das Konzept nicht, man nennt das andere.

Hausgemachter Pflaumenlikör auf Wodka:

Alkohol - 500 g;
Zucker - 500 g;
Pflaume - 3 kg.

Früchte in einem Glas verteilen, 24 Stunden ruhen lassen, damit der Saft austritt. Gießen Sie anschließend die Flüssigkeit vollständig ein. Alle zwei Wochen, einen Monat lang an einen kalten Ort stellen.

Pflaumentinktur auf Wodka mit Zimt und Honig

Eine einfache Tinktur aus Pflaumen zu Hause wird mit Honig zubereitet. Sie hat einen dicken, hellen, süßen Geschmack. Das Rezept ist einfach.

Was Sie brauchen:

Pflaumen - 3 kg;
30 Samen;
Wodka - 1 l;
Honig - 0, 75 l;
Zimtstange

Wie man kocht:

Knochen werden aus den Pflaumen entfernt.
Die Knochen werden in ein Käsetuch in einem Glas gelegt.
Die Pflaumen werden darauf gelegt, eingegossen und 6 Wochen an einem kalten Ort belassen.
Die Flüssigkeit wird abgelassen, die Knochen werden entfernt.
In die Pflaumen Honig und Zimt geben.
Noch zwei Wochen aushalten.

Selbst gemachter Pflaumenlikör auf Alkohol

Alkohol wird hinzugefügt, um ein stärkeres Getränk zu erhalten. Süße ist fast nicht hörbar, aber der Geschmack von Pflaumen verschwindet nirgendwo.

Zutaten:

Pflaumen - 2 kg;
96% Alkohol - Glas;
Zucker - 500 g

Wie man kocht:

Früchte zerfressen in Püree.
Bestehen Sie darauf, 1, 5 Stunden mit einem Sieb gerieben.
Püree gießen Alkohol.
Bestehen Sie auf einem kalten Ort für 2 Monate.
Als nächstes werden alle mit Baumwolle gefiltert.

Pflaumentinktur auf Alkohol mit Zimt und Rum

Für die Zubereitung der Pflaumentinktur zu Hause benötigen Sie laut Rezept:

Pflaumen - 1 kg;
Zucker - 500 g;
1 Zimtstange;
Rum - 800 ml;
trockener Rotwein - 400 ml;
Alkohol - 200 ml.

Wein, Pflaumen und Zimt zum Kochen bringen. Dann wird alles abgekühlt. Alkohol und Rum einrühren, alle paar Wochen darauf bestehen. Alle gefiltert und bestehen auf maximale Zeit.

Pflaumentinktur aus getrockneten Pflaumen unter Zusatz von Zitronensäure

Zitronensäure verleiht eine angenehme Säure. Und bei ihr gibt es Rezepte.

Produkte:

Pflaumen - 100 g;
Zucker - 150 g;
Wodka - 0, 5 l;
Zitronensäure - ein Viertel eines kleinen Löffels.

Wie man kocht:

Beschneiden, gießen, die restlichen Komponenten hinzufügen.
All dies besteht 10 Tage.
Anschließend wird die Tinktur gefiltert, gereinigt und an einem kühlen Ort bei 15 bis 18 Grad gelagert.

Zuckerfreies Pflaumenlikörrezept

Tinktur kann ohne Zucker hergestellt werden, es wird schmackhaft sein, stark.

Erforderlich:

Pflaumen - 1 kg;
Wodka - 2 Liter.

Pflaumen in ein Glas gegossen, Wodka eingegossen. Bestehen Sie auf Raumtemperatur für 45 Tage. Dann wird alles gefiltert.

Ein einfaches Rezept für Pflaumentinktur zu Hause mit Eberesche

Rowan gibt einen leicht säuerlichen, aber interessanten Geschmack. Die Beeren müssen an einem sauberen, von den Straßen entfernten Ort gesammelt werden.

Zutaten:

Eberesche - 500 g;
Pflaumen - 500 g;
Zimt - 1 Stück;
Zucker - 0, 5 kg;
Alkohol - 250 ml;
Wodka - 250 ml;
Zitrone - 1 Stück.

Kochen:

Vorbereitete Pflaumen und Ebereschen werden in ein Glas gegeben.
Zucker, Zitronensaft, Zimtstangen hinzufügen.
10 Minuten kochen lassen.
Cool.
Mit Wodka und Alkohol auffüllen.
Infusionszeit - ein Monat.
Gefiltert

Pflaumentinktur zu Hause: Ein einfaches Rezept für wilde Pflaumen (Schwarzdorn)

Dornenliebhaber gibt es nur wenige. Wilde Pflaumen sind jedoch sehr nützlich, und Tinkturen daraus erweisen sich als nicht schlechter als andere.

Was zum Kochen benötigt wird:

Zucker - 1, 5 kg;
Beeren - 4 kg;
Wodka - 4 Liter.

Wie man kocht:

Mit Zucker vermischt wenden und in der Flasche einschlafen, um darauf zu bestehen, dass der Raum 1, 5 Monate lang warm und dunkel ist.
Nach einiger Zeit werden dort 0, 5 l Alkohol gegossen, der 2 Monate gehalten wird.
Dann die restlichen 3, 5 Liter hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Die Tinktur muss noch drei Monate stehen.

Pflaumentinktur auf Mondschein

Bei Pflaumentinktur auf Mondschein stellt sich noch schärferer Geschmack heraus.

Zutaten:

Pflaumen - 2 kg;
Mondschein - 1, 5 Liter;
Zucker - 800 g;
Wasser - 1 l.

Kochen:

Pflaumen schlafen ein, gießen Sie Wasser.
Zum Kochen bringen, eine halbe Stunde quälen.
Gießen Sie Alkohol ein.
Zum Kochen bringen, nicht kochen.
Cool und bestehen für 10 Tage an einem dunklen Ort.
Filtern und gleichzeitig stehen lassen.

Das Rezept für Pflaumentinktur auf Mondschein kann durch Zugabe anderer Beeren und Gewürze leicht modifiziert werden.

Getrocknete Pflaumen mit Selbstgebräu zu Hause gießen

Die einfachste Pflaumentinktur wird aus Pflaumen oder Zwetschgen unter Zusatz von Mondschein hergestellt. Zur Zubereitung benötigen Sie 1 Liter Alkohol und nur 8 Stück Zwetschgen.

Pflaumen mit Mondschein bestehen 10 Tage. Filter durch Gaze. Dann eingießen und kalt stellen.

Fazit

Pflaumenguss ist ein köstliches Getränk, das mit minimaler Kraft zubereitet werden kann, Gewürze hinzufügt und es exquisit macht. Mit dem Zusatz von Zimt und anderen orientalischen Gewürzen wird niemand verstehen, dass dies kein teurer Elite-Alkohol ist. Rezepte Tinkturen und Liköre für jeden Geschmack. Sie zu verwöhnen ist sehr schwierig und das Kochen ist einfach!