Die Früchte des bitteren Pfeffers gelten als das beste Gewürz für viele Gerichte. Darüber hinaus ist diese Auswahl nicht auf eine nationale Küche beschränkt. Bittere Paprika essen viele ethnische Gruppen. Mit einer Vielzahl von Sorten können Sie eine Ernte anbauen, deren Früchte ein Fruchtfleisch von einem leicht scharfen bis zu einem sehr scharfen Geschmack aufweisen können. Wir werden jetzt versuchen, die Sorten von bitterem Pfeffer zu betrachten, die unter heimischen Gemüseanbauern am beliebtesten sind. Natürlich wird es nicht möglich sein, alle abzudecken, da es mehr als 3000 Sorten gibt, aber wir werden versuchen, die besten Sorten zu beschreiben.

Top 10 Noten Bewertung

Es ist klüger, eine Überprüfung der besten Sorten von bitterem Pfeffer zu beginnen, wenn Sie die zehn beliebtesten Pflanzen erforschen. Nach Angaben von Gärtnern haben die Samen dieser Sorten eine hervorragende Keimfähigkeit und bringen die beste Ernte.

Doppelte Fülle

Eine sehr produktive Sorte mit geschlossenem Anbau auf einem Busch bindet bis zu 40 Früchte in fünf Stufen. Die Schote ist ziemlich lang und kann bis zu 21 cm lang werden. Das maximale Gewicht eines Pfefferkorns beträgt 80 g. Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten, verträgt Hitze und Trockenheit perfekt.

Scharfer Strauß

Die fruchtbare Note von Peperoni bringt auf den offenen und geschlossenen Betten perfekte Früchte. Mit einer starken Kronenstruktur wächst der Busch auf eine Höhe von 0, 5 m. Die Schoten werden etwa 12 cm lang. Die Masse einer Frucht beträgt 25 g. Das Fruchtfleisch ist duftend mit einem sehr scharfen Geschmack.

Chinesisches Feuer

Nach dem Keimen der Samen beginnt die Reifung der Schoten in 100 Tagen. Die Pflanze wird etwa 0, 6 m hoch und reagiert nicht auf viele Krankheiten. Der Pfeffer wird 25 cm lang und wiegt ca. 70 g. Die Schoten sind gleichmäßig konisch und haben unten eine leicht gebogene Spitze. Die Ernte verträgt den Transport perfekt.

Trinidad Kleine Kirsche

Dieser bittere Pfeffer kann nach 80 Tagen verzehrt werden, muss aber erst nach vierzehn Tagen zur vollen Reife gebracht werden. Die Pflanze ist sehr hoch mit sich ausbreitenden Zweigen und wächst von 0, 5 bis 0, 9 m Höhe. Die Form einer runden Frucht mit einem Durchmesser von 25 mm ähnelt einer großen Kirsche. Pfefferkörner bedecken dicht den gesamten Busch. Das Fleisch kann rot oder orange sein. Das Merkmal dieser Sorte hat ein Merkmal. Im reifen Zustand bekommen die Paprikaschoten einen deutlich wahrnehmbaren Kirschgeschmack.

Indischer Elefant

Keimlinge für Setzlinge bringen die erste Ernte nach 100 Tagen. Eine hohe Pflanze mit leicht ausladenden Zweigen wird 1, 3 m hoch. Zur besseren Stabilität ist der Strauch an ein Spalier gebunden. Ein reifes rotes Gemüse hat ein süßes Pfefferaroma mit einer schwachen Würze. Die Hülsen sind lang, hängen herab und wiegen ungefähr 30 g. Unter einer Filmabdeckung von 1 m2 können Sie 2 kg Ernte sammeln.

Miracle Moscow Region

Sorte bringt nicht sehr scharfe Früchte mit dem Geschmack von Paprika und einem ausgeprägten Aroma. Die Dicke der Pulpe beträgt ca. 2 mm. Eine hohe Pflanze hat eine mittelgroße Krone, die schlecht mit Laub bedeckt ist. Der Strauch ist mit Hülsen von maximal 25 cm Länge bedeckt, ein Gemüse wiegt ca. 50 g, an einer Pflanze sind maximal 20 Hülsen befestigt. Die Ausbeute liegt bei 3, 9 kg / m2.

Jalapeno

Es ist möglich, Chilis dieser Sorte 80 Tage nach dem Keimen der Samen zu essen. Hohe Pflanze wird 100 cm groß. Der Busch bindet etwa 35 10 cm lange Schoten. Wenn er reif ist, färben sich die Wände der Früchte rot.

Habanero-Tobago-Gewürz

Kultur bringt ungewöhnliche Früchte, deren Wände an komprimiertes Gewebe erinnern. Ein sehr produktiver Strauch für die gesamte Vegetationsperiode mit einem Gewicht von bis zu 1000 Hülsen von 15 g. Das Fruchtfleisch hat ein fruchtiges Aroma mit einem sehr scharfen Geschmack. Überraschend ist die Farbvielfalt der reifen Früchte, die weiß, rot und braun sind und unterschiedliche Farbnuancen aufweisen.

Jubiläum VNIISSOK

Eine hohe Pflanze wird bis zu 1, 3 m hoch und erfordert die Bildung von zwei Stängeln. Die Reifung erfolgt nach 100 Tagen. Die Struktur des Busches ist mäßig ausgedehnt, es ist eine Strumpfbandkrone zum Gitter erforderlich. Die langen, kegelförmigen Schoten wiegen ca. 30 g und haben eine Zellstoffstärke von 1, 5 mm. Das rot gefärbte Gemüse schmeckt nach Paprika mit milder Schärfe und reichem Aroma. Die Ausbeute beträgt 2 kg / m2.

Adjika

Eine Vielzahl von hohen Paprikaschoten bringt große Früchte mit einem Gewicht von ca. 90 g. Die Pflanze wird bis zu 1, 5 m hoch. Für einen starken, verzweigten Busch sind Strumpfhalterzweige zum Gitter erforderlich. Das fleischige Fleisch von roter Farbe erinnert an Früchte von Paprika. Kegelförmige Schoten erzeugen ein angenehmes Aroma, während sie einen recht scharfen Geschmack haben.

Bittere Paprikasorten

Feinschmecker können natürlich zu fast allen Gerichten bittere Schoten essen, außer zum Nachtisch. Für solche Menschen ist Pfeffer von Tafelsorten mit einem geringen Prozentsatz an Schärfe gut geeignet. Einige Sorten tragen im Allgemeinen Früchte, die etwas schärfer schmecken als Paprika. Durch ihre frische Verwendung können Sie das zarte Aroma der Früchte spüren, da die schwache Schärfe des Fruchtfleisches kein schnelles Zusammenbacken mit anderen Lebensmitteln erfordert. Betrachten Sie nun die Fotos und Beschreibungen der Sorten, die bittere Paprika bringen.

Chilenische Hitze

Eine sehr frühe Ernte bringt eine reife Ernte 75 Tage nach dem Keimen der Sämlinge. Die Sorte ist für den offenen und geschlossenen Anbau bestimmt. Kegelförmige Schoten werden 20 cm lang, das Fruchtfleisch hat ein sehr reiches Aroma und einen süß-würzigen Geschmack. Frische Schoten werden als Gewürz für die ersten und zweiten Gänge verwendet. Mit getrockneten Früchten puderförmig würzen.

Elefantenrüssel

Die Sorte bitter-süßer Pfeffer mit einer durchschnittlichen Reifezeit ermöglicht eine Ernte in 140 Tagen nach Keimung der Sämlinge. Die kegelförmigen Hülsen sind leicht gebogen und ähneln einem Elefantenrüssel, von dem ein solcher Name stammt. Die maximale Länge der Pfefferkörner erreicht 19 cm, die Dicke beträgt etwas mehr als 3 cm. Die Masse der reifen Schote beträgt etwa 25 g. Das süß-scharfe Fruchtfleisch ist rot mit weißer Farbe neu gestrichen. Die Sorte erwies sich beim Anbau in Fernost als ausgezeichnet. Die hohe Fruchtbarkeit der Ernte ermöglicht es, 5 bis 22 t / ha der Pfefferernte zu gewinnen.

Krone

Feinschmecker halten die Früchte dieser Sorte für die wohlriechendsten und leckersten. Wenn Sie das Pfefferkörnerfleisch zerbrechen, spüren Sie den zarten Geschmack einer Mischung aus Apfel und Paprika. Paprika wird für Salate sowie zum Füllen von Obst und Fleisch verwendet. Der Schweregrad des Fruchtfleisches ist so gering, dass Sie nur ein Gemüse ohne Zwischenmahlzeit essen können. Kultur unprätentiös gegenüber den Kultivierungsbedingungen. Der Mangel oder Überschuss an Feuchtigkeit, Wärme, Kälte beeinflusst die Ausbeute nicht. Die Pflanze trägt Früchte in offenem und geschlossenem Boden und sogar auf einem Fenster in einem Blumentopf.

Vielzahl von Paprika nach Farbe, Zweck, Größe

Die Früchte von bitterem Pfeffer sind nicht nur nützlich, sondern auch schön. Die Kultur kann im Gewächshaus, am Fenster oder auf dem Balkon anstelle von Zimmerpflanzen angebaut werden. Wenn Sie Sorten mit Früchten unterschiedlicher Farbe und Form aufgenommen haben, erhalten Sie ein wunderschönes Blumenbeet, und einige Sorten eignen sich sogar zum Salzen. Nun wollen wir uns kurz überlegen, welche Art von bitterem Pfeffer mit ungewöhnlichen Früchten sich in Gärtner verliebt hat.

Gelbe Sorten

Traditionell sind Peperoni daran gewöhnt, rot zu sehen. Es gibt jedoch Sorten, die gelbe Früchte bringen.

Ungarisches Gelb

Eine frühe Reifung bringt eine gute Ernte auch in einem Blumentopf am Fenster. Die Pflanze hat keine Angst vor Kälte. Die Schoten färben sich erst im Anfangsstadium der Reifung gelb, dann - sie färben sich rot. Das Durchschnittsgewicht einer Schote beträgt ca. 65 g. Das Fruchtfleisch ist leicht würzig mit einem süßlichen Paprikageschmack.

Jamaikanisches Gelb

Die Form der Frucht ähnelt einer gelben Glocke. Meist wird die Kultur als Dekobett oder Fenster im Haus angebaut. Pfeffer hat ein dickes, dickes Fruchtfleisch mit einem leicht bitteren Geschmack. Nur in Pfeffer brennende Samen. Meist wird das Gemüse als Gewürz zur Konservierung verwendet.

Die beste Sorte zum Salzen

Seltsamerweise, aber die Früchte des bitteren Pfeffers gehen für Essiggurke. Die Dosenschote enthält viele Vitamine und peppt viele Gerichte auf. Fast alle Sorten sind für die Konservierung geeignet. Das geeignetste Beizen ist jedoch Tsitsak.

Achtung! Menschen mit Darm- oder Magenerkrankungen können mit Erlaubnis eines Arztes in begrenzten Mengen Bitterpfeffer in Dosen essen.

Tsitsak

Die Sorte gilt als beliebt. Sogar Pfeffer erhielt seinen Namen aufgrund des armenischen Salzrezepts. Ein mächtiger Busch wächst etwa 0, 8 m hoch. Die Reifung der Schoten beginnt etwa 110 Tage nach der Keimung der Samen. Die Kultur ist für den Anbau auf offenem und geschlossenem Boden geeignet. Kegelförmige Hülsen mit einer scharfen Spitze werden maximal 23 cm lang. Wenn es reif ist, färbt sich das hellgrüne Fleisch rot. Der Hauptzweck des Gemüses - zum Salzen.

Im Video sehen Sie salzige Paprika "Tsitsak":

Kleine Paprikaschoten

Viele Leute mögen es, ein wenig bitteren roten Pfeffer auf der Fensterbank wachsen zu lassen. Erstens ist es bequem, immer frische Gewürze zur Hand zu haben. Zweitens schmückt ein schön geformter Strauch einen Raum sowie eine Raumblume.

Indischer Sommer

Der Zierstrauch ist sehr klein und dicht mit kleinen Blättern bedeckt. Aus dem Stängel wachsen ständig Seitentriebe, die der Pflanze Pomp verleihen. Die Blätter in ihren Achsen bilden eine oder zwei Blüten in Purpur oder Weiß. Die Sorte ist überraschend dekorativ. Pfefferkörner wachsen in verschiedenen Formen - von kugelförmig bis konisch. Die Farbe des Fruchtfleisches hat eine große Farbpalette: rot, lila, gelb, weiß usw. Die Pflanze ist anspruchslos in ihrer Pflege. Zum Würzen werden sehr scharfe Pfefferkörner verwendet.

Coral

Die Kultur bringt mittelfrühe Früchte dekorativen roten Pfeffer. Sträucher wachsen bis zu 0, 6 m in offenen Gartenbeeten. Auf der Fensterbank ist sie in der Regel nicht höher als 40 cm. Die Form der Pfefferkörner ähnelt kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von 30 mm. Manchmal wachsen sie flach. Auf dem Garten nicht mehr als 6 Pflanzen pro 1 m2 gepflanzt. Fleischiges Fruchtfleisch zeichnet sich durch eine starke Pfefferschärfe aus.

Lila Paprika

Unter der ungewöhnlichen Farbe der Frucht kann man lila Bitterpfeffer unterscheiden. Schöne Büsche dienen als dekorative Verzierung eines jeden Bettes.

Lila Kugel

Diese Sorte gilt als leuchtender Vertreter der violetten Paprika. Die Fruchtbildung erfolgt 130 Tage nach der Keimung der Sämlinge. Die Pflanze wird maximal 0, 7 m hoch und ist mit wunderschönen grünen Blättern bedeckt, die einen lila Farbton haben. Die Fruchtfleischform im Anfangsstadium der Reife hat ein rotes Fruchtfleisch. Wenn sie reifen, werden die Pfefferkörner lila. Sehr kleine Früchte wiegen nur 5 g, haben aber gleichzeitig 5 mm dickes, fleischiges Fruchtfleisch. Der Geschmack des Gemüses ist sehr scharf.

Tipp! Früchte müssen rechtzeitig aus dem Busch gepflückt werden. Überwachsene Paprikaschoten neigen dazu, abzufallen.

Fazit

Das Video erzählt von den besten Bitterpfeffersorten:

In diesem Artikel haben wir versucht, die besten und interessantesten Bitterpaprikasorten zu behandeln. Vielleicht möchte jemand aus dem Gemüseanbau seinen Garten mit einer solchen Ernte dekorieren und gleichzeitig eine Ernte nützlichen Gemüses bekommen.