Maulbeermarmelade ist ein Duft einer unbeschwerten Kindheit. Erschwingliche Beeren sind zu Beginn des Sommers ein beliebter Leckerbissen für Kinder. Dank guter Hausfrauen können Sie das ganze Jahr über den Maulbeerbaum genießen.

Die Vorteile und Nachteile von Maulbeermarmelade

Maulbeere wächst auf Straßen, in Höfen, in Sommerhäusern und benötigt keine besondere Pflege. Die Menschen essen im Vorbeigehen süße, intensiv gefärbte Beeren, ohne zu wissen, wie nützlich Maulbeerbäume sind.

Die Vorteile von Maulbeermarmelade sind je nach Beerensaison von unschätzbarem Wert:

• hat die Eigenschaft, freie Radikale zu binden und Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper zu entfernen;
• ist ein Lagerhaus von Vitaminen (C, E, K, B);
• enthält viel Kalium, das für Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße nützlich ist;
• stellt die Nierenfunktion wieder her und hilft, Ödeme loszuwerden;
• regelt den Druck bei Bluthochdruck;
• hat harntreibende Eigenschaften und eine milde choleretische Wirkung;
• in getrockneter Form wird Menschen mit einem hohen Gehalt an Glukose im Blut gezeigt, trägt zu seiner Normalisierung bei;
• beseitigt entzündliche Prozesse im Körper;
• positive Wirkung auf die Leber, hilft bei Hepatitis;
• normalisiert den Stuhlgang, lindert Verstopfung;
• stärkt die Barrierefunktionen des Körpers, verfügt über die Eigenschaften, Zellen zu regenerieren;
• trägt zur raschen Milchproduktion während der Stillzeit bei;
• Verursacht keine allergischen Reaktionen und ist für Allergiker und Kinder ab einem Alter von sechs Monaten zulässig.
• Es ist kein kalorienreiches Produkt und gilt als hervorragende Delikatesse für weibliche Gewichtheberinnen.

Wenn Sie abends Maulbeermarmelade zum Tee getrunken haben, können Sie sicher sein, dass Ihr Schlaf ruhig und Ihr psycho-emotionaler Zustand nach einem anstrengenden Tag wiederhergestellt ist.

Da die Beere heilend ist, ist es ganz natürlich, dass es nicht jedem passt. Es gibt eine Kategorie von Personen, bei denen eine individuelle Immunität des Produkts diagnostiziert wurde. Die verbleibenden Abweichungen im Gesundheitszustand sind auf die falsche Auswahl und Verwendung von Beeren zurückzuführen. Es ist notwendig, solche Momente zu berücksichtigen:

• Wenn Sie unreife Beeren mit Anzeichen von Verderb zum Kochen von Marmelade wählen, lösen sie Verdauungsstörungen aus.
• Bei der Kombination mehrerer Beerensorten ist es wichtig, deren Harmonie zu berücksichtigen, da einige Kombinationen zu Gärung, Blähungen und Blähungen führen können.
• Wenn Sie eine Ernte essen, ist es besser, die Zeit zwischen den Mahlzeiten zu wählen, damit die Beeren nicht mit dem Essen vermischt werden.
• Wenn Sie versuchen, ein Kind zum ersten Mal mit Maulbeere zu behandeln, führen Sie einen Schnelltest auf Allergien durch.
• Bei der Ernte von reifen saftigen Beeren sollte auf das Gelände geachtet werden. Innerhalb der Stadtgrenzen wird dringend empfohlen, keine Ernten in der Nähe von Straßen und Pflanzen zu ernten, da der Baum ein Sorptionsmittel ist und Abgase und Emissionen von Pflanzen absorbiert.

Es ist zu beachten, dass es sich bei der Maulbeere um eine Beere handelt, die nicht zur Langzeitlagerung bestimmt ist. Es verschlechtert sich schnell, daher sollte sich die Wirtin sofort nach der Ernte mit der Verarbeitung des Produktes für Marmelade, Kompotte, Trocknung beschäftigen.

Rezepte, die Maulbeermarmelade kochen

Maulbeermarmelade kann nicht als trivial bezeichnet werden. Die Beere ist an sich saftig und süß und wird in jeder Familie mit der Zugabe ihrer würzigen Note gekocht. Es gibt viele Geheimnisse, die ein Produkt zu etwas Besonderem machen. Die Leute teilen sie oft untereinander, nehmen ihre eigenen Anpassungen vor und bekommen etwas Neues und Ungewöhnliches.

Allgemeine Regeln für die Herstellung von Marmelade:

• Sie können jede Sorte von Maulbeeren aufbewahren, aber es ist erwähnenswert, dass schwarze und weiße Beeren als die köstlichsten angesehen werden.
• um die Ernte eines Maulbeerbaums zu beschleunigen, ein sauberes Wachstuch unter dem Baum verteilen und den reifen Maulbeerbaum abschütteln, aber es lohnt sich nicht, die Pflanze intensiv zu scheuern, sondern nur reife Maulbeeren zu zerkleinern;
• Die Sammlung sollte vorsichtig gespült werden, das Wasser vollständig abtropfen lassen und den Zucker gleichmäßig schütteln.
• Das fertige Produkt hält länger, wenn es in sterilisierten Behältern aufbewahrt und mit Abdeckungen fest aufgerollt wird.

Es ist wichtig! Man muss darauf vorbereitet sein, dass die Maulbeere eine große Menge Saft enthält. Für Kenner von dicker Marmelade ist eine solche Flüssigkeit überflüssig. Es wird empfohlen, diese separat in Form von Saft abzusaugen und aufzubewahren.

Rezept für schwarze Maulbeermarmelade

Schwarze Sorten werden besonders für ihre vorteilhaften Eigenschaften, ihre Fähigkeit zur Stärkung des Immunsystems und ihre antioxidativen Eigenschaften geschätzt. Indem Sie jeden Tag ein paar Löffel Marmelade zu sich nehmen, können Sie den Zustand des Blutes verbessern, das Hämoglobin erhöhen, den Schlaf und die Nerven verbessern.

Maulbeermarmelade - Rezept mit Fotos Schritt für Schritt hilft, ein köstliches Gericht zu kochen.

Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• schwarze Maulbeere - 1 kg;
• Zucker - 700 g;
• Zitronensäure - 0, 5 TL.

Algorithmus der Aktionen:

1. Die vorbereitete Beere wird in einen Behälter gegeben, Zucker wird hineingegossen und von Abend bis Morgen stehengelassen.
   

2. Die Mischung zum Kochen bringen, ausschalten und abkühlen lassen.
   

3. Zitronensäure zum Kochen bringen.
4. Somit wird der Behälter mit der Zusammensetzung nach noch zweimaligem vollständigen Abkühlen zum Kochen gebracht.

Das fertige Gericht wird in einem sterilen Behälter abgelegt, verstopft, auf den Kopf gestellt und vollständig abgekühlt verpackt.

Weiße Maulbeermarmelade

Weiße Maulbeermarmelade sieht ungewöhnlich aus, es fehlt Farbpigment, aber es ist genauso nützlich wie schwarz.

Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• weiße Maulbeere - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Vanille oder Vanillezucker - nach Geschmack;
• Zitronensäure - ein Viertel Teelöffel.

Algorithmusaktion:

1. Ernte gespült, abtropfen lassen.
2. Wasser wird mit zuckergekochtem Sirup kombiniert.
3. Alle Komponenten mischen, aufkochen lassen, 5 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen.
4. Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt.
5. Zum Schluss Zitronensäure, Vanille und weitere 5 Minuten hinzufügen.

Das fertige Produkt wird in saubere Gläser gegossen, aufgerollt, im Kühlschrank, Keller, Keller gelagert.

Es ist wichtig! Der Raum sollte keiner hohen Luftfeuchtigkeit und keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt sein. Die nach Rezept zubereitete Maulbeermarmelade wiederholt das Bild vom Foto.

Schwarze Maulbeermarmelade ohne zu kochen

Wenn die Beere keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, behält sie ihre Zusammensetzung und ihre heilenden Eigenschaften vollständig bei.

Für Marmelade nehmen:

• Maulbeere - 1 kg;
• Zucker - 1, 5 kg.

Algorithmus der Aktionen:

1. Nach dem Waschen sollten die Produkte ausreichend Zeit zum Trocknen haben. In der Maulbeere sollte kein Wasser sein.
2. Zwei Zutaten werden vereinigt und mittels eines Mixers gleichmäßig und ohne Körner unterbrochen.

Die Masse wird auf sterilen Gläsern ausgelegt, die mit einem Plastikdeckel fest verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Maulbeermarmelade für den Winter mit Kirsche

Kirsche verdünnt die zuckerhaltige Süße der Maulbeere und hat ein kräftiges Aroma. Im Duett werden ausschließlich zwei Beeren kombiniert.

Für die Zubereitung des Konfitürenrezepts nehmen Sie:

• Maulbeere - 1 kg;
• Kirsche - 0, 5 kg;
• Zucker - 700 g

Algorithmus der Aktionen:

1. Maulbeere und Kirsche gewaschen, Wasser abtropfen lassen.
2. Beseitigen Sie Knochen.
3. In Schichten in den Behälter geben und Zucker einschenken.
4. Wenn die Brühe genug Saft hat, wird sie auf mäßige Hitze gestellt. Nach dem Kochen 5 Minuten stehen lassen.
5. Abkühlen lassen und erneut zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen.
6. Beim dritten Mal lässt man die Marmelade eine Viertelstunde kochen.
7. Das fertige Produkt wird auf sterilen Gläsern ausgelegt, gerollt und in ein warmes Tuch gewickelt.

Im eingewickelten Zustand sollte die Marmelade natürlich abkühlen.

Weiße Maulbeermarmelade mit Himbeeren

Lecker und schön Marmelade wird erhalten, wenn Sie weiße Maulbeere mit Himbeeren kombinieren. Ästhetisch ist es attraktiv, hat einen ungewöhnlichen Geschmack und hilft bei Erkältungen besser als Apothekensirup.

Für Marmelade nehmen:

• reines Wasser - 240 ml;
• Himbeeren - 300 g;
• maulbeerweiße Sorten - 960 g;
• Zucker - 600 g

Algorithmus der Aktionen:

1. Maulbeeren pflücken reif, ganz. Spülen, überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen.
2. In den Tank die Beeren mit Zucker gießen.
3. 3 bis 5 Stunden stehen lassen, um den Saft hervorzuheben.
4. Maulbeere vor dem Kochen bei mäßiger Hitze kochen.
5. Sie reduzieren Feuer, gießen kochendes Wasser, kochen für 10 Minuten.
6. Mit dem Auftreten von Schaum - beseitigen.
7. Abkühlen lassen, erneut erhitzen und 10 Minuten ruhen lassen.
8. Um süßen Beeren Säure zu verleihen, ist Zitronensaft erlaubt.
9. Gießen Sie die Marmelade auf vorbereitete Behälter und verstopfen Sie diese hermetisch.

Es ist wichtig! Die Farbe der Maulbeerbeeren in diesem Rezept ist nicht grundlegend, aber Sie können das Farbenspiel nur sehen, indem Sie Weiß mit Himbeere in einer Marmelade kombinieren.

Zitrus-Maulbeermarmelade zu Hause

Probieren Sie unbedingt die Kombination eines bekannten Maulbeerbaums mit tropischen, exotischen Zitrusnoten.

Für Marmelade nehmen:

• Maulbeerbeeren - 1 kg;
• Orangen - 2 Stück;
• Zucker - 1 kg.

Algorithmus der Aktionen:

1. Maulbeerbeeren vom Staub waschen, lange Stiele entfernen, abtropfen lassen.
2. In einem breiten Behälter wird die Maulbeere mit Zucker aufgesaugt und zum Saft gelegt.
3. Orangen mit Schale in Stücke schneiden.
4. Durch einen Mixer werden Zitrusfrüchte püriert.
5. Verbinden Sie die Maulbeere mit Zitronenbrei, warm, um den Zucker aufzulösen.
6. Lassen Sie die Masse abkühlen und wiederholen Sie das Erhitzen erneut.
7. Die letzte Stufe des thermischen Kochens dauert etwa eine halbe Stunde.
8. Fertigmarmelade ist fertig zum Rollen in vorverarbeiteten Gläsern.

Es ist wichtig! Orangenschalen haben eine natürliche Bitterkeit, die sich gut in der Marmelade bemerkbar macht, wenn die Früchte nicht zuerst über kochendes Wasser gegossen oder gefroren werden.

Allgemeine Geschäftsbedingungen für die Lagerung

Maulbeere sollte sofort nach der Ernte der Beeren oder in kürzester Zeit verzehrt werden, um sie der Verarbeitung zu unterziehen. Es hält nicht lange an. Um den Geschmack des Sommers und die wertvollen Eigenschaften länger zu genießen, werden die Beeren eingefroren, getrocknet und in Dosen abgefüllt.

In einem trockenen Raum mit guter Belüftung wird getrocknete Maulbeere bis zu zwei Jahre gelagert. Gefrorene Beeren bleiben bis zur nächsten Ernte erhalten, wenn sie mehrmals aufgetaut werden. Maulbeermarmelade wird nicht lange gelagert. Wenn große Mengen beschafft werden, wird empfohlen, das Produkt innerhalb von 18 Monaten zu verbrauchen.

Der Keller oder Keller sollte trocken, temperaturstabil und belüftet sein. Rohe, ausgefranste Maulbeeren werden in die Regale der Kühlschränke gestellt.

Bewertungen von Mulberry Jam

Marina, 36 Jahre, Balashikha. Seit meiner Kindheit freue ich mich darauf, wenn Maulbeerbeeren reifen. Ich liebe weiße Maulbeere, schwarz und pink. Um auch im Winter Ihren Lieblingsgeschmack zu genießen, bereite ich Marmelade, meinen Ehemann, vor. Wenn Sie Maulbeeren kochen, fügen Sie Orangen- oder Zitronenschale hinzu, manchmal fügen Sie fein gehackte Stücke hinzu. Wir müssen versuchen, mit Himbeeren zu kochen, es scheint mir, dass es köstlich sein sollte. Valentina Nikolaevna, 46 Jahre alt, Tver. Die ganze Kindheit wurde mit Maulbeeren verbracht. Mama versuchte, die Gläser mit der Maulbeermarmelade zu drehen, aber sie feuerten ununterbrochen, bis der Nachbar mir empfahl, Zitronengras hinzuzufügen. Jetzt bereiten ich und meine Enkelkinder diese Köstlichkeit auf den Winter vor. Maulbeermarmelade ist unsere Priorität. Catherine, 25 Jahre alt, Moskau. Ich liebe frisch geerntete Maulbeeren, auch in Gläsern kaufe ich keine Maulbeeren. Ich pflücke gerne Beeren aus Ästen. Um ehrlich zu sein, höre ich zum ersten Mal von Marmelade. Sie können einen kleinen Tee probieren. Ich liebe Marmelade aus Beeren. Ich denke, Kirschmaulbeere wird unglaublich sein.

Fazit

Maulbeermarmelade muss unbedingt die Vorratskammer einer Frau verdünnen, die sich um die Angehörigen kümmert. Die Beeren-Gewohnheit für alle ist eine Quelle nützlicher Substanzen, und erfinderische Hausfrauen haben gelernt, Marmelade einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma zu verleihen. So kann ein süßer Maulbeerbaum eine Person glücklich machen, den Körper sättigen und das ganze Jahr über heilen.