Eine der milchigsten Rassen, die beim berühmten friesischen Vieh bereits wieder an Bedeutung gewonnen hat, ist die Ayrshire-Kuh. Diese Tiere werden heute von Landwirten aufgrund ihrer hohen Milchigkeit, Langlebigkeit und problemlosen Kalbung bevorzugt.

Ayrshirok gilt als der Geburtsort von Ayr County in Schottland. Die ersten Erwähnungen dieser Rasse erschienen vor 1800, aber zu dieser Zeit hießen sie "Dunlop". Später wurde der Name in Cunningham geändert. Infolgedessen wurde der Rasse der Name "Ayrshire" zugewiesen.

Welche Vertreter der Rinder bei der Zucht der Ayrshire-Kuh verwendet wurden, ist niemandem bekannt. Aber Theorien existieren natürlich.

Geschichte der Ayrshire-Rasse

Einer Version zufolge wurden Jersey, Herefords, Tiswater und Alderney nach Schottland gebracht, um das lokale Vieh zu verbessern. Und im letzten Drittel des 18. Jahrhunderts kamen auch niederländische Kühe hinzu. Richtig, nicht schwarz und scheckig, sondern braun und braunfleckig. Infolge dieser Verwirrung ist eine moderne Ayrshire-Rasse entstanden.

Gemäß der zweiten Version stammte die Ayrshire-Rasse von Kühen aus Holland. Und es ist unwahrscheinlich, dass englische Historiker, die sich mit der Entstehung von Rinderrassen befassen, davon abgeraten werden können. 1750 wurden sie mit einer anderen Rinderrasse gekreuzt, von der die Ayrshires ihre rote Farbe bekamen.

1814 wurde die Rasse beim Royal Highland und der Agricultural Society of Scotland (RHASS) registriert und von diesem Zeitpunkt an begann ihre moderne Geschichte.

Ayrshires erfreuen sich nicht nur in Schottland und England, sondern auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurden Ayrshire-Rinder in die Vereinigten Staaten gebracht. Und im 20. Jahrhundert war Ayrshirok bereits in vielen europäischen Ländern zu sehen.

Das friesische (holsteinische) Schwarzweißvieh verbreitete sich einst aufgrund der großen Milchmengen. Aber mit beeindruckenden Mengen an Fett ist diese Milch sehr niedrig. Der Proteingehalt in der Milch ist ebenfalls niedrig. Holstein Milch ist wässrig und fast cremefrei.

Ayrshires hingegen sind den Friesen in der Menge fast nicht unterlegen, produzieren aber dickere Milch. Aus diesem Grund gibt es heute bereits einen umgekehrten Trend: den schrittweisen Ersatz der Friese durch die Ayrshires. Die aktive Zucht der Ayrshire-Rasse wird neben ihrer Heimat in Australien, Finnland, Neuseeland, Südafrika und vielen anderen Ländern durchgeführt. Es ist leicht zu erkennen, dass diese Rinderrasse in Ländern mit sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen verbreitet ist. Überall wird Aerschirok gezüchtet, um die Milchleistung zu steigern, ohne die Milchqualität zu beeinträchtigen.

Hinweis! Sehr oft tritt die Situation auf: mit hohem Fettgehalt - geringer Milchleistung, mit hoher Milchleistung - geringer Fettmenge.

Beschreibung der Ayrshire-Rasse

Ayrshires sind mittelgroße Rinder mit einem Normalgewicht von 540 kg. Einige Vertreter dieser Rinderrasse können 600 kg erreichen. Das Gewicht eines Bullen beträgt 800 kg. Das Wachstum von Ayrshire-Rindern ist gering. Normalerweise bis zu 130 cm.

Ayrshire-Kühe haben ein ideales Äußeres für Milchvieh: leichte Knochen, tiefe Brust, eleganter Kopf, angemessene Körperbau und dünne Haut. Kreuzbein gerade. Die Beine sind kurz und in der richtigen Position. Euter mittelgroß.

Der Anzug von Ayrshire-Rindern ist rot und festgenagelt. Die Farbvariationen von Ingwerflecken können von hellrot bis dunkelbraun sein. Abhängig davon, wie die Gene, die für die Schieffarbe verantwortlich sind, gemischt wurden, kann in der Farbe einzelner Kühe eine rote oder weiße Farbe vorherrschen.

Hinweis! Ayrshire-Rinder sind tatsächlich dehydriert, nicht komoly.

Der Unterschied zwischen einem gehörnten und einem dehydrierten Tier besteht darin, dass es fast unmittelbar nach der Geburt an der Stelle niedergebrannt wird, an der die Hörner wachsen. Wenn das Ayrshire-Kalb keine Kauterisation durchführt, werden ihm als Erwachsener wunderschöne Hörner von bis zu 30 cm Länge wachsen.

Auf dem Foto der Kopf der Ayrshire-Kuh ohne Hörner.

Was passiert, wenn die Kälber nicht rechtzeitig abgebaut werden?

Zum Glück für die Landwirte gibt es heute bereits komom Linien in der Rasse Ayrshire. Die Verätzung der Hörner ist jedoch ein ziemlich komplizierter und gefährlicher Prozess für die Gesundheit des Kalbes. Aber die "Geilheit" hat ihre Vorteile.

Vor- und Nachteile von gehörnten und geilen Tieren

Plus komolyov darin, dass sie nicht nur für Menschen, sondern auch für ihre Verwandten sicherer sind. Bei KRS kämpfen nicht nur Bullen, sondern auch Kühe und streiten sich um den Platz in der Hierarchie der Herde. Hornkuh kann rivalisierenden Bauch oder Euter durchbohren. Komolye ist von sich aus ruhiger und kann selbst während eines Kampfes ihren Verwandten keinen ernsthaften Schaden zufügen.

Bei gehörnten Kühen bestimmen die Hörner, wie oft die Kuh kalbt. Bei jeder Trächtigkeit bildet sich an den Hörnern der Kuh ein "Fang" oder "Ring". Da eine Kuh jedes Jahr kalben sollte, können die Ringe eines Tieres durch die Ringe genau bestimmt werden. Die Anzahl der Ringe wird um 2 Jahre erhöht, da in diesem Alter die Färse zum ersten Mal gesehen wird.

Hinweis! Wenn in irgendeinem Jahr die Kuh Prokholostil hat, wird der Ring nicht gebildet und der Abstand zwischen benachbarten Ringen wird zweimal größer.

Dieser Punkt sollte bei der Bestimmung des Alters einer erwachsenen Kuh berücksichtigt werden.

Beim Kauf einer Färse bis 1, 5 Jahre richtet sich das Alter nach der Länge der Hörner. Bei Kälbern erscheinen Hörner im Alter von 1 Monat und werden jeden Monat um 1 cm länger. Indem Sie die Hörner messen und 1 addieren, können Sie das Alter des Kälbers in Monaten bestimmen.

Bei geilen und erniedrigten Kühen wird das Alter von den Zähnen bestimmt. Das Löschen von Zähnen ist jedoch kein sehr zuverlässiges Zeichen, da es weitgehend von der Härte des Zahnschmelzes auf den Zähnen eines bestimmten Tieres und dem Futter abhängt, das die Kuh gefressen hat. Es kann daher nur garantiert werden, dass ein Tier ein Erwachsener ist, wenn es 24 Backenzähne in der Mundhöhle und 8 Schneidezähne im Unterkiefer hat.

Hinweis! Die Schneidezähne im Oberkiefer der Kühe fehlen vollständig.

Mit 16 Jahren bleibt anstelle der Schneidezähne nur noch gelber dünner Hanf übrig. Mit 17-18 Jahren fallen und die Überreste der Schneidezähne.

Produktive Eigenschaften von Ayrshires

In Australien, Finnland, England und anderen Ländern werden jährlich über 9.000 Liter Milch aus der Luftschifffahrt bezogen. In Russland sind die Indikatoren traditionell niedriger: 5 bis 7 Tausend Liter. Diese Situation ist nicht nur bei Ayrshires, sondern bei allen Rinderrassen zu beobachten. Bisher war dies auf schlechten Inhalt und Diebstahl zurückzuführen. Heute arbeiten die Bauern für sich und viele von ihnen versuchen, nach westlichen Technologien zu produzieren. Die Ausbeute ist aber noch geringer.

Dennoch arbeiten russische Farmen auch daran, den Ertrag von Ayrshirok zu steigern. Bei der Zucht arbeiten nicht nur die eigenen Produzenten mit, sondern auch finnische durch künstliche Besamung. Darüber hinaus erlaubten russische Standards den Zusatz von rotem schwedischem Blut und rotem dänischem Vieh als verwandte Rassen. Verwendung und Zuchtmaterial der kanadischen Bevölkerung von Ayrshires. Dank all dieser Maßnahmen hat der Ertrag einer der in der Novoladozhskoye-Farm gezüchteten russischen Ayrshire-Rassen bereits mehr als 8.000 Liter erreicht. Milch pro Jahr.

Aber die Qualität der Milch ist wirklich sehr gut. Der Fettgehalt beträgt 4, 2%, die Eiweißmenge in der Milch beträgt 3, 5%.

Die Ayrshire-Rasse wurde für Milch gezüchtet, nicht für Fleisch. Einzelne Ayrshire-Bullen können zwar 1000 kg wiegen, der Schlachtertrag von Schlachtfleisch aus Schlachtkörpern liegt jedoch bei 50 - 55%.

Wie man eine Kuh auswählt

Da Ayrshire-Kühe gekauft werden, um Milch zu erhalten, müssen Sie bestimmte Anzeichen für die hohe Milchigkeit einer bestimmten Kuh kennen. "Milk" Exterieur garantiert nicht immer eine gute Milchproduktion.

Wenn das Äußere der Kuh dem Milchtyp entspricht, können Sie die weitere Untersuchung fortsetzen. Das Tier sollte toll sein. Eine gesunde Kuh hat ein glattes weiches Fell, harte Wanderung. Die Augen sind klar. Gute Gesundheit macht sich im Verhalten bemerkbar. Das leidende Tier steht matt und reagiert schwach auf Reize.

Das Alter wird durch die Hörner oder Zähne bestimmt. Wenn Sie sich für das Alter entscheiden, müssen Sie bedenken, dass Sie beim Kauf eines Kükens über die zukünftige Milchleistung nur anhand von Informationen über die Produktivität ihrer Mutter raten können. Wenn Sie eine erwachsene Kuh kaufen, ist es besser, kein Tier zu nehmen, das älter als 10 Jahre ist. Nach diesem Alter beginnt die Milchleistung der Kuh zu sinken.

Das Euter einer guten Milchkuh sollte gut geformt und gut entwickelt sein. Ein sehr großes Euter, das unter dem Sprunggelenk hängt, ist keine Tugend, sondern ein Nachteil. Eine Kuh verletzt ein solches Euter an Büschen, trockenen Grashalmen und anderen Ablagerungen.

Ein Qualitätseuter ist ein schüsselförmiges, breites, hoch anhaftendes Euter, das weit nach vorne ragt und glatt in die Bauchdecke übergeht. Der Eutergrund ist fast waagerecht und befindet sich auf Höhe des Sprunggelenks.

Hinweis! Kühe mit "Ziegen" -Euter weisen eine geringe Produktivität auf.

Das "Ziegen" -Euter dahinter sieht aus wie ein Dreieck. Die Brustwarzen sind eng, lang und dick.

Ein weiteres Merkmal von Hochleistungskühen ist die gute Entwicklung der sogenannten Milchvene.

Das Foto zeigt eine Ayrshire-Kuh mit Anzeichen einer hohen Produktivität: ein becherförmiges Euter und eine gut entwickelte Milchvene.

Bewertungen von Besitzern von Ayrshire-Kühen

Elena Garinova, gestorben Irinovka Ich behalte die Ayrshire-Kuh. Die Rasse ist super milchig. Am Widerrist nur 130 und gibt 24 Liter der ersten Kalbung. Wenig, isst wenig. Sehr ruhig Milch gibt einen cremigen Geschmack. Wenn Sie das Glas von Abend bis Nacht verlassen, geht morgens um 3 Zentimeter Sahne.

Stepan Zagorodnyuk, p. Ozernoe Von allen Felsen bevorzuge ich den Ayrshire. Ich möchte von ihrer Milch dick wie Trikot, aber diese Erträge sind niedriger als die von Ayrshire. Darüber hinaus in Russland Jersey - eine Seltenheit. Ayrshire Rasse ist viel einfacher zu bekommen, und Milch ist nicht viel schlechter in Bezug auf den Fettgehalt. Hier mag ich Holstein nicht. Sie essen viel und Milch ist flüssig.

Fazit

Die Ayrshire-Rasse ist das goldene Mittel zwischen der in Russland seltenen Jersey-Rasse der Kühe und den Holsteins. Ayrshire Rasse ist gut für diejenigen, die eine große Menge Milch mit hohem Fettgehalt erhalten möchten. Darüber hinaus ist die Jersey-Rasse sehr teuer und Milch von höherer Qualität kompensiert nicht die Anschaffungskosten.