Bei den Speisepilzen zeichnen sich die Pilze durch guten Geschmack, Waldaroma und schnelles Wachstum aus. Falls gewünscht, können sie auf Ihrer Website aus dem gekauften Myzel oder einem Myzel in einer Waldlichtung gezüchtet werden. Neben der Ernte ist der Pilzzucht ein sehr aufregendes Geschäft. Der Anbau von Honigpilzen zu Hause ist für Anfänger möglich. Hauptsache, es wird die Prozesstechnik befolgt.

Gemeinsame Methoden zur Ernte von Honig zu Hause

Pilze wurzeln so einfach, dass auch Anfänger ihren Anbau im Landhaus und im Garten anbauen können. Die Hauptanforderung ist die Aufrechterhaltung einer hohen Luftfeuchtigkeit und einer konstanten Temperatur.

Die häufigsten Anbaumethoden sind:

• auf Baumstämmen oder Stümpfen;
• im Keller mit Taschen;
• im Gewächshaus;
• in einem Glas.

Neulinge interessieren sich mehr für die Frage, wie man in einem Ferienhaus auf einem Baumstumpf Pilze züchtet, da diese Methode als kostengünstiger gilt. Sie müssen nur Myzel kaufen. Stümpfe wachsen aus alten Bäumen oder geschnittenen Stämmen. Das Myzel wird in den Bohrlöchern besiedelt und anschließend mit Moos oder feuchtem Sägemehl verschlossen.

Tipp! Wachsende Stümpfe und der Boden um sie herum werden ständig benetzt, um die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Bei Verwendung von Schnittholz werden die Werkstücke 3 Tage vor dem Aussäen des Myzels in Wasser getaucht.

Erfolgt die Kultivierung der Erfahrungen im Land auf geschnittenen Baumstämmen, so finden sie einen feuchten Ort, vorzugsweise einen Keller, in dem die Temperatur bei etwa 20 ° C gehalten wird. Vor dem Keimen des Myzels werden sie mit Stroh bedeckt und ständig angefeuchtet, dann auf die Straße gebracht und im Boden vergraben.

Die Bewohner der Wohnung eignen sich für den Anbau von Pilzen in Banken mit einem Fassungsvermögen von 1-3 Litern. Die Essenz des Verfahrens liegt in der Herstellung eines Nährsubstrats, das auf Sägemehl oder Sonnenblumenkernschalen basiert. Nach dem Aussäen des Myzels werden die Bänke bei einer Temperatur von ca. + 24 ° C gelagert und an einen kühlen Ort gebracht.

Befindet sich in der Datscha ein leerer Keller oder Gewächshaus, ist dies der beste Ort für Pilze. Die Kultivierung erfolgt zu Hause unter Verwendung von Substratblöcken. Sie werden unabhängig gekauft oder hergestellt. Der Füllstoff ist organisch. Im Prozess der Vitalaktivität von Pilzen überhitzt es vollständig. Diese Methode zur Steigerung der Erfahrung mit Kompost wird als die produktivste angesehen. Wir werden jede Methode später genauer betrachten. Nun wollen wir herausfinden, wie man an Myzel kommt.

Technologie der Eigenproduktion von Myzel

Wenn man bedenkt, wie Pilze zu Hause angebaut werden, lohnt es sich, einen genaueren Blick darauf zu werfen, wie man Myzel bekommt. Es ist einfacher, es zu kaufen, aber wenn Sie möchten, können Sie es selbst kaufen.

Aus dem Fruchtfleisch des Pilzes

Zur Gewinnung von Myzel werden alte, überreife wildbraune honigbraune Pilze verwendet, auch wurmige können verwendet werden. Es werden nur große Kappen mit einem Durchmesser von ca. 8 cm benötigt, da sich das Myzel zwischen den Membranen bildet. Geerntete Rohstoffe werden mit Wasser getränkt. Einen Tag später wird die gesamte Masse mit den Händen zu einem Zustand von Brei geknetet und durch Gaze gefiltert. Das gesamte Myzel läuft mit der Flüssigkeit ab. Jetzt muss es sofort erledigt werden. Stümpfe oder Baumstämme sind am besten. Holz wird mit einer Metallsäge gebohrt oder geschnitten. Flüssigkeit wird auf Protokolle gegossen. Das Myzel setzt sich wieder in den Rillen ab, die sofort mit Moos verschlossen werden müssen.

Auf dem Video, wie man in der Hütte Pilze aus selbst gesammeltem Myzel züchtet:

Vom wachsenden Myzel

Diese Art wird besser als Kultivierung der Pilze selbst bezeichnet und ist besser für Sommerbewohner oder Dorfbewohner geeignet. Die Quintessenz ist, dass die Fortpflanzung durch das Myzel aus einem wachsenden Myzel erfolgt. Zum Anpflanzen muss Material in den Wald oder zum Anpflanzen gebracht werden, wo es alte morsche Bäume gibt. Nachdem sie einen Baumstumpf mit wachsenden Pilzen gefunden haben, versuchen sie, ein Stück Holz vorsichtig zu trennen. Zu Hause wird der Fund in ca. 2 cm große kleine Würfel geschnitten, auf der Baustelle werden Stümpfe oder Holzstämme präpariert und Löcher mit geeignetem Durchmesser gebohrt. Jetzt müssen noch Würfel mit Myzel in die Nester gelegt und mit Moos verschlossen werden.

Spätherbststümpfe beherbergen den Winter mit Stroh, Tannenzweigen. Im Frühjahr versuchen sie den Schnee maximal zu räumen. Eine große Menge Schmelzwasser kann das Myzel wieder waschen. Ab Mitte Juni wurde das Herbsthaus gesäubert, um eine Sommerernte mit Honigpilz zu erzielen. Im Herbst, um Pilze zu sammeln, Stroh mit Zweigen sauber Ende Juli.

Im Video wachsen Pilze auf Stümpfen:

Es ist wichtig! Durch den künstlichen Anbau von Honigpilzen können nur Sommer- und Winterfrüchte angebaut werden. Die zweite Option eignet sich für Besitzer kleiner Hütten, da auf der Straße Pilze gezüchtet werden können. Für die Sommerernte werden große, feuchte Keller mit guter Belüftung benötigt.

Anfänger interessieren sich besonders für die Frage, wie viel Zeit die Pilze aus meinem gesammelten Myzel wachsen. Unter Beachtung der Technik werden Pilze nach dem Keimen in zwei Wochen abgeschnitten. Sie können sogar einfach die Pilze herausziehen. Mycel leidet nicht darunter.

Ein weiteres wichtiges Thema ist, wie viel Pilze nach der Ernte der ersten Erntewelle wachsen. Pilze wachsen schnell. Wenn die Feuchtigkeit und die Temperatur beibehalten werden, erscheint innerhalb von 2 bis 3 Wochen eine neue Ernte.

Achtung! Wenn man auf der Straße wächst, kann man nicht genau sagen, wie viele geschnittene Pilze wachsen. Es hängt alles von der Lufttemperatur ab. Wenn die Luftfeuchtigkeit künstlich aufrechterhalten werden kann, können die kalten Nächte nicht erwärmt werden. Um das Wachstum über dem Myzel zu beschleunigen, können Sie das Gewächshaus ziehen.

Optimale Bedingungen für den Anbau von Pilzen

Wenn Sie im Haus nur einen Baumstumpf mit einem bevölkerten Myzel platzieren, wartet der Wirt nicht auf Pilze. Um die Ernte zu erzielen, muss ein spezielles Mikroklima geschaffen werden. Wenn Honigpilze für den Eigenverbrauch angebaut werden sollen, ist es wünschenswert, eine Fläche von ca. 15 m2 zur Verfügung zu haben, auf der die Luftfeuchtigkeit konstant gehalten werden kann. Der beste Ort ist der Keller, Keller, Gewächshaus. In Innenräumen ist es möglich, eine Luftfeuchtigkeit von 80% und eine optimale Temperatur aufrechtzuerhalten: im Winter - von +10 bis +15 ° C, im Sommer - von +20 bis +25 ° C. Zusätzlich können Sie im Raum die künstliche Beleuchtung optimal organisieren.

Wenn es darum geht, Pilze in einer Datscha unter Freilandbedingungen zu züchten, werden die Stämme an einem schattigen Ort platziert, an dem die Sonne praktisch nicht untergeht. Bei jeder Kultur ist auf eine gute Belüftung zu achten. Pilze stoßen viel Kohlendioxid aus und brauchen ständig frische Luft.

Anbau von Pilzen in einem feuchten Keller oder Keller

Der beste Weg ist, Pilze im Keller mit Substratblöcken zu züchten. Pilzsammler machen sie selbst. Nehmen Sie eine Plastiktüte, füllen Sie sie mit feinem Stroh, Sägemehl und Sonnenblumenkernschale. Vorsubstrat ca. 12 Stunden mit kochendem Wasser gedämpft. Heißes Wasser zerstört die Sporen von Pilzen, Unkrautsamen und Bakterien. Es stellt sich eine Art Kompost für Pilze heraus.

Die fertige Masse wird in Säcken verpackt. Das Substrat wird in Schichten gelegt und mit Myzel bestreut. Die von oben befüllte Tasche wird mit einem Seil gebunden, in den Keller auf ein Gestell gelegt oder an der Querlatte aufgehängt. Die Masse eines Beutels mit Substrat kann je nach Größe zwischen 5 und 50 kg variieren.

Nach drei Tagen auf den Beuteln von der bequemen Seite wird mit einem Messer ein 5 cm langer Schlitz geschnitten, die Keimung beginnt in ca. 20 Tagen. Ab dieser Zeit sorgen die Keller für gute Belüftung, Beleuchtung und halten eine Lufttemperatur von 15 ° C.

Drei Möglichkeiten, um auf Baumstämmen zu ernten

Wenn es eine Frage gibt, wie Pilze in einer Datscha aus einem Myzel unter Straßenbedingungen gezüchtet werden können, verwenden Sie Schnittholzstämme. Keile werden nicht faul gewählt, da die Pilze Nahrung brauchen. Es ist ratsam, frisch gesägte Stämme mit Rinde zu verwenden. Wenn der Unterlegkeil trocken ist, wird er drei Tage lang in Wasser eingeweicht. Die Länge des Knüppels reicht für 30-50 cm. Sofort ist zu beachten, dass die Ernte erzielt wird, wenn die Außentemperatur im Bereich von 10-25 ° C gehalten wird.

Es ist wichtig! Verwenden Sie für den Anbau von Honigpilzen Hartholzstämme.

Es gibt drei Möglichkeiten, Pilze zu züchten:

• Die Stämme werden mit einem herkömmlichen Bohrer gebohrt. Die Löcher haben einen Durchmesser von 1 cm, eine Tiefe von 4 cm und eine Stufe von ca. 11 cm. In die Aussparungen werden mit sauberen Händen Holzstäbchen mit einem bevölkerten Myzel eingesetzt. Die Keile werden in eine Folie gewickelt, ein paar Lüftungsschlitze werden durchgeschnitten und in einen dunklen und feuchten Raum gestellt. Nach 3 Monaten wird der Stamm mit Pilzen bewachsen. In diesem Stadium ist es wichtig, eine Temperatur von + 20 ° C aufrechtzuerhalten.
• Auf der Straße im Schatten unter den Bäumen, wo es ständig feucht bleibt, graben Sie ein Loch in der Größe der Stämme und füllen Sie es mit Wasser. Nachdem die Flüssigkeit absorbiert ist, wird ein Keil mit den zuvor eingeführten Mycelstiften horizontal platziert. Streuen Sie Asche auf den Boden, um Schnecken von einem feuchten Landeplatz fernzuhalten. Chock regelmäßig angefeuchtet, nicht eintrocknen lassen. Für den Winter ist der Baumstamm mit einer dicken Schicht Laub bedeckt.
  

• Auf dem offenen Balkon können die Bewohner der Wohnung Pilze züchten. Ein Keil mit besiedeltem Myzel wird in einen großen Behälter getaucht und mit Erde bedeckt. Zum erneuten Keimen werden die Luftfeuchtigkeit und die Lufttemperatur auf mindestens + 10 ° C gehalten.

Beim Züchten von Pilzen wird die Luftfeuchtigkeit durch ein spezielles Gerät - ein Hygrometer - kontrolliert.

Gewächshaus - der beste Ort für Pilze

Wenn wir uns überlegen, wie man zu Hause mit einem Gewächshaus schrittweise Pilze züchtet, ist jede vorhandene Methode, mit Ausnahme des Züchtens von Stümpfen, geeignet. Unter dem Unterstand können Sie Baumstämme und Bänke mitbringen. Wenn ein großes Gewächshaus zu Hause leer ist, bereiten Sie am besten Beutel mit dem Substrat vor.

Stroh, Sägemehl oder Schalen werden gedämpft, wie es bei der Anbaumethode im Keller der Fall war. Zur fertigen Masse Hafer und Kreide hinzufügen. Das Substrat wird schichtweise in Säcke gefüllt und besiedelt das Myzel. Das ungefähre Verhältnis des Füllstoffs: 200 g trockenes Sägemehl, 70 g Getreide, 1 TL. Kreide

Um die Feuchtigkeit im Beutel aufrechtzuerhalten, wird ein Stopfen mit feuchter Baumwolle auf die Oberfläche des Substrats gelegt. Fertige Blöcke werden im Gewächshaus installiert. Die Temperatur wird bei ca. + 20 ° C gehalten. In einem Monat beginnt das Keimen des Myzels in Form von weißen Beulen. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Schlitze bereits in Säcke geschnitten sein. Die Temperatur wird auf + 14 ° C abgesenkt und bei einer konstanten Luftfeuchtigkeit von 85% gehalten. Achten Sie darauf, Belüftung, künstliche Beleuchtung auszustatten.

In Gläsern wachsen

Eine kleine Menge Honigpilz kann in einfachen Gläsern angebaut werden. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung des Substrats. Am einfachsten ist es, 3 Teile Sägemehl und 1 Teil Kleie zu entnehmen. Die Mischung wird für einen Tag mit Wasser getränkt. Die fertige Masse wird zusammengedrückt, am Ufer ausgelegt. Schimmel ist eine besondere Gefahr für den Untergrund. Damit die Arbeiten nicht umsonst waren, werden mit Sägemehl gefüllte Dosen zur Sterilisation 1 Stunde in heißes Wasser getaucht.

Wenn das Substrat abkühlt, die Löcher mit einem Stock durchstochen werden, wird das Myzel wieder aufgenommen. Darauf wird eine Schicht feuchter Watte gelegt. Das Gefäß wird mit einem Deckel mit Entlüftungsöffnungen verschlossen. Einen Monat später wächst das Substrat über dem Myzel. Auch nach 20 Tagen erscheinen Pilze. Wenn die Kappen die Kappe erreichen, wird sie entfernt. Banken werden an einem warmen, schattigen und feuchten Ort aufgestellt. Nach der Ernte der ersten Erntewelle wachsen die folgenden Pilze in 20 Tagen.

Zuchterfahrung auf einem wachsenden Baumstumpf

Der Prozess unterscheidet sich nicht vom Züchten von Pilzen auf Stämmen. Der einzige Unterschied ist, dass ein wachsender Baumstumpf nicht in den Keller oder das Gewächshaus gebracht werden kann. Sticks mit Myzel aus Honigpilz kolonisieren in gebohrten Löchern, die oben mit Moos bedeckt sind. Stumpf regelmäßig angefeuchtet, mit Stroh bedeckt. Es ist wichtig, einen Schatten zu erzeugen, sonst trocknet das Myzel unter der Sonne. Mit einem kalten Zauber über einem Baumstumpf können Sie aus dem Film ein Cover erstellen.

Für Anfänger mag der Anbau von Pilzen auf dem eigenen Grundstück zunächst schwierig erscheinen. Sie müssen es nur einmal versuchen, werden aufgeregt und dann wird der Pilzzucht eine Lieblingssache.