Um im Winter schnell Borschtsch zu kochen, genügt es, seit Sommer eine Zubereitung in Form eines Dressings zu machen. Die Zutaten können unterschiedlich sein, ebenso wie die Kochmethoden. Moderne Hausfrauen benutzen oft einen Slow Cooker als Assistentin in der Küche. Das Tanken von Borschtsch für den Winter in einem Slow Cooker wird mit einer großen Anzahl verschiedener Zutaten zubereitet, und der Geschmack unterscheidet sich nicht von Standard-Roll-ups.
Regeln für die Zubereitung von Borschtsch im Winter in einem Slow Cooker
Zunächst wird in den meisten Rezepten kein Essig verwendet. Daher spricht das Kochen mit Hilfe einer Küchenhilfe Hausfrauen an, die ihren Zubereitungen keinen Essig hinzufügen möchten. Es ist wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen. Rüben sollten klein und burgunderfarben sein. Sie würde besser ihre Farbe behalten und dem Borscht den gewünschten Farbton geben.
Alle Zutaten sollten gut abgespült und alle beschädigten Stellen entfernt werden. Wenn sich auf dem Gemüse ein kleiner Schimmelfleck befindet, werfen Sie ihn weg, da sich die Sporen bereits im Produkt ausgebreitet haben und das Dressing beschädigt wird.
Borschtsch für den Winter im Slow Cooker: Ein Rezept mit Rüben und Tomaten
Dies ist ein klassisches Rezept ohne zusätzliche Zutaten. Das Wichtigste hier sind Tomaten und Rüben. Das Auftanken erhält dadurch nicht nur einen satten Geschmack, sondern auch eine schöne burgunderrote Farbe.
Zutaten für Borscht für den Winter in einem Redmond Multikocher mit Rüben und Tomaten:
- Tomaten 2 kg;
- Rüben - 1, 5 kg;
- 3 Löffel Pflanzenöl;
- Esslöffel Zucker;
- Salz nach Geschmack der Gastgeberin.
Wie Sie sehen, keine komplizierten und unnötigen Produkte. Der Garprozess ist auch nicht schwierig:
- Die Rüben schälen, waschen und raspeln.
- Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen und abziehen.
- Tomaten in Kartoffelpüree mahlen.
- Gießen Sie Öl in die Schüssel.
- Stellen Sie den Modus "Braten" ein.
- Das Wurzelgemüse dazugeben und 10 Minuten anbraten.
- Fügen Sie Tomatenmark hinzu.
- Rühren und warten, bis die Masse kocht.
- Schließen Sie das Küchengerät und stellen Sie den Modus "Quenching" ein.
- In diesem Modus 1 Stunde und 20 Minuten kochen lassen.
- In heiße sterilisierte Gläser füllen und sofort aufrollen.
Das Billet wird mindestens 6 Monate lang stehen, und während dieser Zeit hat die Gastgeberin mehr als einmal Zeit, ein köstliches Mittagessen zu kochen.
Borschtsch für den Winter in einem Slow Cooker mit Karotten und Paprika
Dieses Rezept enthält viel mehr Zutaten. Produkte für ein leckeres Rezept:
- 1, 5 kg Rüben;
- 2 große Zwiebeln;
- 2 große Karotten;
- 2 Paprikaschoten;
- 4 mittelgroße Tomaten;
- ein Glas Pflanzenöl;
- ein Glas Essig.
Diese Menge an Zutaten reicht aus, um die Schüssel in ein voll ausgestattetes Küchengerät zu füllen.
Algorithmus der Vorbereitung:
- Schneiden Sie Gemüse, Rüben und Karotten.
- Fetten Sie die Schüssel mit Öl ein, damit das Gemüse nicht anbrennt.
- Das gesamte Gemüse wird so in die Schüssel gefüllt, dass die Rüben unten liegen.
- Die Schüssel sollte voll und ohne Wasser sein.
- Im Bratmodus das Gemüse bei geöffnetem Deckel 15 Minuten lang verarbeiten.
- Schließen Sie dann den Deckel und weitere 15 Minuten.
- Alles in einen anderen Behälter umfüllen und mit einem Mixer zu einer glatten Maische recyceln.
- Nochmals 15 Minuten ins Feuer legen.
- Dann alles in die Pfanne geben und dort ein Glas Öl und Essig dazugeben.
- Alles zum Kochen bringen und sofort in heiße Bänke gießen.
So stellt sich die Herstellung der Konsistenz von Kürbiskaviar heraus. Aber Sie können die Ernte von jedem Volumen verarbeiten.
Wie für den Winter Borschtsch Würze mit Bohnen in einem Slow Cooker kochen
Dies ist ein Rezept für Liebhaber von Borschtsch mit Bohnen. Genug im Sommer, um ein Dressing mit Bohnen zuzubereiten, und im Winter können Sie ein originelles und köstliches Mittagessen zubereiten.
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 0, 5 kg;
- Tomaten 2, 5 kg;
- Rüben 0, 5 kg;
- 7 große Essiglöffel;
- Bohnen 1 kg;
- 2 große Löffel Salz;
- 3 Löffel Zucker;
- Pflanzenöl - Multistakan.
Schritt für Schritt Rezept:
- Lassen Sie die Bohnen 12 Stunden im Wasser.
- Am Morgen die Bohnen auf kleiner Flamme kochen.
- Tomaten mit kochendem Wasser rollen.
- Pfeffersamen und waschen.
- Paprika in Streifen schneiden.
- Wurzelrost auf einer groben Reibe.
- Eine Masse Tomaten, Paprika und rote Beete in eine Tasse geben.
- Im "Quenching" -Modus 1, 5 Stunden kochen lassen.
- 15 Minuten vor der Bereitschaft, gekochte Bohnen sowie Salz und Zucker zu setzen.
- 10 Minuten vor Beendigung des Vorgangs das Öl einfüllen.
- Nach 5 Minuten Essig einschenken.
Stellen Sie das Gericht nach dem Signal in heiße Gefäße und rollen Sie es auf. Alle Banken drehen sich um und wickeln eine warme Decke ein.
Rezept zum Borschtanken in einem Slow Cooker für den Winter mit Kohl
Wenn Sie die Zubereitung mit Kohl kochen, kann sie als vollwertige Suppe verwendet werden. Es ist genug, Kartoffeln und Brühe hinzuzufügen und zu kochen. Zum Kochen von Borschtsch mit Kohl benötigen Sie:
- Paprika, Rüben und Tomaten je 1 kg;
- 1 Stück mittelgroße Kohlköpfe;
- 700 g Karotten;
- 800 g Zwiebeln;
- 100 Gramm Pflanzenöl;
- Salz und Kristallzucker abschmecken.
Das Rezept für ein angenehmes Borschtanken in einem Multivark Redmond mit Kohl:
- Entfernen Sie die Haut von Tomaten und verarbeiten Sie sie zu Kartoffelpüree.
- Karotten reiben, Rüben in Streifen schneiden.
- Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Kohlblätter in kleine Strohhalme schneiden.
- Gießen Sie 2 Löffel Butter in die Tasse.
- Stellen Sie den Bratmodus ein.
- Zwiebeln und Karotten legen.
- Pass für ca. 5 Minuten.
- Setzen Sie das Wurzelgemüse und halten Sie weitere 7 Minuten im Bratmodus.
- Tomatenmark und Paprika dazugeben und in Streifen schneiden.
- Mach das Feuer an und koche eine Stunde lang.
- 15 Minuten vor Ende des Vorgangs Salz und Zucker einfüllen.
- Nach 5 Minuten sind die Reste von Pflanzenöl.
- 7 Minuten vor Garende den Kohl dazugeben.
- Banken waschen und sterilisieren.
Nach dem Garen muss der gesamte Inhalt der Schüssel in die Dosen gegossen und sofort verschlossen werden.
Kochen Dressing für Borschtsch in einem Slow Cooker für den Winter ohne Essig
Für diejenigen, die Rohlinge mit Essig nicht mögen, ist der Slow Cooker eine hervorragende Lösung für das Problem. Produkte für ein leckeres Rezept:
- 6 Stück Zwiebeln und jede Wurzel;
- 2 mittelgroße Tomaten;
- Pflanzenfett;
- 3 Trauben von verschiedenen Grüns;
- 6 Knoblauchzehen;
- Paprika optional erhältlich.
Algorithmus der Vorbereitung:
- Stellen Sie das Gerät in das Frittierprogramm.
- Zwiebel fein hacken und 5 Minuten in die Schüssel geben.
- Die Wurzeln reiben und zu den Zwiebeln geben.
- 15 Minuten braten und Tomatenmark hinzufügen.
- Schalten Sie den Modus "Abschrecken" für 40 Minuten ein.
- Nach 15 Minuten gehacktes Gemüse, Knoblauch und Pfefferkörner hinzufügen.
Nach dem Signalton sollten Sie die Füllung in den Bänken erweitern und aufrollen. Borshchevu Tanken für den Winter kann in jedem Multikocher von Panasonic oder einer anderen Firma erfolgen.
Lagerungsbedingungen für Borschtank in einem Slow Cooker gekocht
Diese Betankung sollte, ebenso wie die gesamte Konservierung, in einem dunklen und kühlen Raum, beispielsweise im Keller oder Keller, gelagert werden. Wenn Sie in der Wohnung lagern müssen, genügt ein ungeheizter Abstellraum oder Balkon, wenn die Temperatur nicht unter Null sinkt. Es ist wichtig, dass der Lagerraum keine Feuchtigkeit und Schimmel an den Wänden hat.
Fazit
Das Auftanken von Borschtsch für den Winter in einem Slow Cooker ist einfach zuzubereiten, und moderne Hausfrauen bevorzugen diese Konservierungsmethode. Dies ist einfach und bequem, und ein moderner Küchenhelfer regelt sowohl die Temperatur als auch die Garzeit perfekt. Dies spart eine Menge Nährstoffe und macht das Mittagessen im Winter lecker und im Sommer aromatisch.