Die Heimat von Paprika ist die gleiche wie die bittere: Mittel- und Südamerika. Dort ist er eine mehrjährige Pflanze und ein Unkraut, das eigentlich keiner Pflege bedarf. In den nördlichen Gebieten wird es einjährig angebaut.

In der GUS wird bulgarischer Pfeffer als süßer Pfeffer bezeichnet, obwohl es nirgendwo sonst auf der Welt eine solche Definition gibt, selbst unter den Bulgaren. Das Geheimnis dieses einzigartigen Phänomens wird einfach gelüftet: Das wärmere Bulgarien war der Hauptlieferant der UdSSR für diese südliche Kultur.

In den letzten hundert Jahren wurden durch die aktive Verbreitung von Gemüsepaprika in der Welt des Kochens mehr als 1000 Sorten dieses Gemüses gezüchtet. Darüber hinaus ist in den letzten dreißig Jahren eine besondere Pfeffersorte entstanden. Wenn in den achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts der bulgarische Pfeffer nur gelb, rot oder grün war (technischer Reifegrad), können Sie jetzt fast jeden Pfeffer wählen.

Die Farbe der Paprikaschoten variiert von fast weiß bis fast schwarz. Es gibt dunkelbraune, lila, lila, zwei- und dreifarbige Paprikaschoten.

Nach Vereinbarung werden moderne Paprikasorten unterteilt in:

• für Salat;
• zur Erhaltung;
• zum Salzen;
• zum Trocknen;
• zum Einfrieren;
• zum Füllen.

Die besten Sorten dickwandiger Paprikaschoten

Verwenden Sie für Salate saftige dickwandige Paprikaschoten. Es gibt viele Sorten. Einige von ihnen wurden in den vergangenen Saisons von Gärtnern als die besten in Bezug auf Geschmack, Krankheitsresistenz und widrige Wetterbedingungen sowie Ertrag anerkannt.

Grade fettig

Zwischensaison-Sorte mit attraktiven leuchtenden Früchten. Die Ernte dauert 120 Tage. Es kann in offenen Beeten und in Gewächshäusern wachsen.

Die Höhe des Busches beträgt 55 cm, halb ausladend. Formen Sie es, indem Sie die Seitentriebe entfernen. Die Sorte hat hellgrüne Blätter und reife rote Früchte. Der Look ist ziemlich dekorativ.

Pfeffer ist fast gleich groß in Länge und Durchmesser der Basis. Die Länge beträgt 10 cm, der Durchmesser der Basis beträgt 8 cm. Das Gewicht des Pfeffers beträgt normalerweise bis zu 130 g, manchmal kann es 200 g erreichen. Die Dicke des Perikarps kann 10 mm, normalerweise ungefähr 8 mm erreichen.

Bemerkung! Perikarp nennt man eine Schotenwand.

Der Vorteil der Sorte ist der exzellente Geschmack und die gute Haltbarkeit.

Ertragsklasse 4-4, 5 kg / m² bei sachgemäßer Bewirtschaftung.

Um kräftige Sämlinge zu erhalten, werden in den letzten zwei Februarwochen Samen dieser Sorte auf die Sämlinge ausgesät. Bei Bedarf wird eine Entnahme im Keimblattstadium durchgeführt. Die Sämlinge werden im Mai an einem festen Platz gepflanzt, nachdem stabiles warmes Wetter eingesetzt hat. Legen Sie ein Muster von 0, 4 x 0, 6 m an.

Sortieren Sibirischer Bonus

Sehr interessante Pfeffersorte mit Orangenfrüchten im Stadium der Vollreife. Über nördliche Zwergorangen kann man sich lustig machen, da der Strauch nur 80 cm hoch ist. Im Stadium der technischen Reife stimmt die Farbe des Pfeffers mit der Farbe des Laubs überein. Nachdem die Frucht gereift ist, verwandelt sich der Strauch und zieht mit einer Kombination aus grünem Laub und großen, leuchtend orangefarbenen Paprikaschoten die Aufmerksamkeit auf sich.

Ein Strauch bringt bis zu 15 große Früchte mit kubischer Form und nahezu gleicher Größe. Das Pfeffergewicht erreicht 300 g, die Wandstärke kann bis zu 1 cm betragen.

Paprika enthält kein Capsaicin, wodurch der pfeffrige Geschmack erhalten bleibt. Das Fleisch ist zart und süß. Die Früchte reifen gut und behalten ihre Elastizität.

Der durchschnittliche Ertrag der Sorte beträgt 3 kg pro Busch. Dies übertrifft bei weitem die Leistung vieler anderer Sorten, deren Ertrag sie lieber ab Quadratmeter zählen. Sträucher werden mit einer Rate von 6 Pflanzen pro 1 Quadratmeter gepflanzt. m. Wachsen eine Vielzahl kann in offenen Betten und drinnen.

Um den Ertrag einer Sorte zu steigern, ist es notwendig, die Agrartechnologie einzuhalten, rechtzeitig zu füttern, das Bewässerungsregime einzuhalten und die Früchte rechtzeitig im Stadium der technischen Reife zu pflücken.

Für Setzlinge wird die Sorte Siberian Bonus Ende März - Anfang April ausgesät. Für die Samenkeimung ist eine konstante Temperatur von + 27 ° C erforderlich. Sie werden Ende Mai an einen festen Platz umgepflanzt, wenn der Frost endlich aufhört und sich der Boden erwärmt.

Um die Samenkeimung zu beschleunigen und die Eierstöcke zu vergrößern, sollten Sie speziell entwickelte Wachstumsstimulanzien verwenden.

Grade Red Giant

Entgegen dem ehrgeizigen Namen können die Früchte dieser Sorte nicht als sehr groß bezeichnet werden. Eher größer als der Durchschnitt. Ihr Gewicht beträgt 250-300 g. Die Früchte ähneln in gewisser Weise dem Quader von purpurroter Farbe mit Abmessungen von 20 x 10 cm und einer Perikarpendicke von bis zu 1 cm. Bis zu zehn solcher Paprikaschoten können aus einem Busch gewonnen werden.

Der Strauch erreicht eine Höhe von 120 cm. Die beste Variante zum Einpflanzen von Pflanzen in den Boden nach dem Schema ist 0, 7 x 0, 4 m. Die Sorte ist für den Freiland geeignet, kann aber im Gewächshaus angebaut werden. Sämlinge werden 2, 5 Monate nach der Aussaat an einem festen Platz gepflanzt.

Vielzahl Ochsenohr

Ausgehend von der Form wäre es für diese Sorte logischer, den Namen „Pferdeohr“ zu vergeben, aber wahrscheinlich schien es den inkonsistenten Schöpfern.

Die Sorte ist mittelreif und bringt anderthalb Monate nach dem Pflanzen der Sämlinge Früchte an einen festen Platz. Der Busch wird bis zu 70 cm groß und kann in Schutzräumen und auf offenen Beeten wachsen.

Die Früchte sind lang, kegelförmig, im ausgereiften Zustand rot. Die Länge der Paprikaschoten beträgt in der Regel bis zu 12 cm. Unter günstigen Bedingungen werden sie bis zu 20 cm groß. Das durchschnittliche Gewicht der Früchte beträgt 150 g. Die Dicke der Fruchtwand beträgt 7 mm.

Die Vorteile der Sorte sind gute Haltbarkeit und Resistenz gegen Viruserkrankungen.

Die Züchtungsmethoden für Ochsenohrsämlinge sind bei anderen Sorten gleich. Einige Unterschiede bestehen bereits in der Wachstumsphase von Pfeffer an einem festen Ort.

Eigenschaften agrotehnika

Das Ochsenohr ist eine großfruchtige Sorte, die eine erhöhte Bodenfruchtbarkeit erfordert. Die Saatguthersteller von Agrofirm empfehlen, zusätzliche Maßnahmen zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit durchzuführen. Pflanzen Sie insbesondere Paprika an Orten, an denen Karotten, Kohl, Rüben, Kürbisse oder Hülsenfrüchte angebaut wurden, ausgenommen Bohnen. Paprika sollte nicht dort gepflanzt werden, wo zuvor andere Nachtschatten gewachsen sind, da die Pflanzen einer Familie die gleichen Mikroelemente benötigen. Die Bodenzusammensetzung nach dem Nachtschatten wird erschöpft sein.

Es wird empfohlen, das Ochsenohr nach dem Schema 40 x 40 cm zu pflanzen. In den Vertiefungen wird die organische Substanz in die Vertiefungen gelegt. Ohne die Zugabe von organischen Stoffen werden die Früchte klein. Zwei Wochen nach dem Pflanzen werden die Büsche während des Knospens und Reifens der Früchte mit speziellen Düngemitteln oder organischen Lösungen gefüttert. Kaliumsulfat, Carbamid und Superphosphat können in wässriger Lösung in einer Menge von zwei Teelöffeln jedes Elements pro Eimer Wasser verwendet werden.

Sträucher sollten vor der Mittagssommersonne geschützt werden. Das Wasser sollte regelmäßig und reichlich sein. Wir sollten nicht vergessen, den Boden zu jäten und zu lockern. Unter Beachtung der Agrartechnologie können Sie mit einem Buschvarietusochsenohr bis zu 3 kg Paprika sammeln.

Sort Alba

Eine Vielzahl von moldauischen Ursprungs, ausgezeichnet hitzebeständig. Reife orangerote Früchte mit einem Gewicht von bis zu 200 g. Wandstärke 7 mm. Konische Form Früchte haben eine gute Haltbarkeit und einen ausgezeichneten Geschmack.

Bush bis zu 70 cm hoch mit einem sehr hohen Ertrag. Bei richtiger Pflege ergeben sich bis zu 8 kg / m².

Sort Belozerka

Heimatvarietäten ist Bulgarien. Mittelfrüh. Vegetationsperiode 4 Monate. Empfohlen für offene Beete und Gewächshäuser. Standard Busch, bis zu 60 cm hoch.

Im Stadium der technischen Reife haben kegelförmige Früchte eine interessante hellgelbe Farbe. Rötung, wenn sie reifen. Die Länge der Frucht beträgt 12 cm, der Durchmesser der Basis 6 cm, die Pfeffermasse 100 g und die Dicke der Fruchtwand 7 mm.

Zu den Vorteilen der Sorte zählen: Resistenz gegen die häufigsten Krankheiten, gute Haltbarkeit der Früchte, ausgezeichneter Geschmack, stabiler hoher Ertrag, unabhängig von den Wetterbedingungen. Mit einem Quadratmeter 8 kg Obst sammeln.

Vielzahl Shorokshary

Die frühe reife Sorte reift vollständig in 120 Tagen. Rote Paprikaschoten mit der Form eines viereckigen Pyramidenstumpfes mit geglätteten Ecken. Gewicht bis zu 150 g. Perikarp 7 mm. Die Hauptvorteile der Sorte sind die Beständigkeit gegen Topfäule und der hohe Ertrag.

Vertex Rot

Bei Pfeffer tritt diese Krankheit nicht wie bei Tomaten oben auf, sondern auf den Seitenflächen der Schote. Zuerst erscheinen mit Flüssigkeit gefüllte Bereiche, später nehmen diese Bereiche zu, werden schwarz / braun, ledrig und trocken. Allmählich wird die betroffene Oberfläche konkav. Die Parzellen können bis zu 8 cm groß sein, von der Krankheit befallene Paprikaschoten reifen vorzeitig und können sekundär mit pathogenen Pilzen infiziert werden.

Ursachen von

Es gibt eine Krankheit mit einem Mangel an Kalzium in der Frucht. Die Pflanze kann die Früchte bei starken Feuchtigkeitsschwankungen im Boden (Trockenheit / Staunässe), bei einem Überschuss an Stickstoff im Boden oder wenn die Wurzeln beim Lösen beschädigt werden, nicht ausreichend mit Kalzium versorgen.

Achtung! Das Verhindern von Scheitelfäule ist einer der Gründe für das vorsichtige Lösen des Bodens unter dem Pfeffer, da das Wurzelsystem der Pflanze sehr nahe an der Oberfläche liegt.

Eine Kombination von zu hohen Temperaturen (über 25 Grad) und niedriger Luftfeuchtigkeit (unter 50%) ist ebenfalls unerwünscht. Diese Kombination tritt normalerweise im zeitigen Frühjahr auf, wenn die monatlichen Paprikaschoten sehr empfindlich auf diese Faktoren reagieren und die täglichen Temperaturabfälle sehr hoch sind.

Schutz

• Anpassung der Gewächshaus-Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
• Regelmäßiges Gießen, um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern, jedoch ohne Staunässe.
• Pflanzen mit Calciumnitrat besprühen.

Die Vorteile von Paprika

Paprika ist eine Speisekammer mit Vitaminen und Mineralstoffen. Der Gehalt an Vitamin C ist höher als bei schwarzen Johannisbeeren. Am Ende der Liste steht die Zitrone, deren Gehalt sogar einer Orange unterlegen ist.

Tipp! Vitamin C in Gemüse wird bei der Wärmebehandlung zerstört, wenn es mit Luft in Berührung kommt. Die Wärmebehandlung von Gemüse sollte bei geschlossenem Deckel durchgeführt werden.

Der Hauptvorteil von Paprika ist die Kombination von Vitamin C mit Vitamin P, die die Durchlässigkeit der Wände von Blutgefäßen verringert.

Vierzig Gramm Pfeffer reichen aus, um eine tägliche Dosis Beta-Carotin zu erhalten.

Pfeffer ist reich an B-Vitaminen.

Die mineralische Zusammensetzung von Pfeffer ist noch beeindruckender. Es enthält alle lebenswichtigen Spurenelemente.

Paprika wird für Menschen mit intellektueller Arbeit und ältere Menschen empfohlen. Es ist nützlich für Diabetiker.

Der Schaden von Paprika

Nur hier, um sich auf die heilenden Eigenschaften von Pfeffer einzulassen, lohnt es sich auch nicht. Vitamin C im menschlichen Körper reichert sich nicht an. Sein Überschuss wird tagsüber im Urin ausgeschieden. Durch die konstante Einnahme großer Dosen gewöhnt sich der Körper an die Ausschüttung von Vitamin C. Nachdem die Einnahme dieses Vitamins gestoppt wurde, entfernt der Körper weiterhin die gleiche Menge. Infolgedessen tritt Hypovitaminose auf.

Ein Vitamin A-Überschuss schadet der Leber. Eine Überdosierung von Vitaminen der Gruppe B führt zu einer Fettverbrennung der Leber und einer Beeinträchtigung der Nierenfunktion. Eine Überdosis von Vitaminen der Gruppe B verursacht auch Allergien.

Pfeffer ist schädlich für Menschen mit Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren. Es sollte nicht von Personen mit niedrigem Blutdruck angewendet werden, da sich das Blut durch Pfeffer verflüssigt und der Druck noch niedriger abfällt.

Die alte Wahrheit "Alles ist gut in Maßen" trifft auf Pfeffer zu.