Wenn Sie daran denken, Schweine in Ihrem privaten Bauernhof zu züchten, ist es besser, Ihre Stärke beim Züchten und Pflegen von Schweinen im Voraus zu berechnen. Die Fläche, die Sie sich unter dem Schweinestall leisten können, muss ebenfalls im Voraus unter Berücksichtigung der Anzahl der geplanten Köpfe und Rassen berechnet werden. Es ist möglich, dass die Entscheidung, welche Schweinerasse in einem bestimmten Hof zu züchten ist, direkt von der für den Schweinestall zugewiesenen Fläche abhängt. Die Rentabilität einer bestimmten Rasse hängt weitgehend von der Mode und den Vorlieben der im Distrikt lebenden Bevölkerung ab.

Wenn Schmalz in der Region stark nachgefragt wird, wird die Schweinezucht zu Talgzwecken betrieben. Unter anderen Bedingungen können Sie Fleisch oder Speck wählen. Wenn die Schweinehaltung als Geschäft geplant ist, anstatt die eigene Familie mit Nahrungsmitteln zu versorgen, wird die Nachfrage nach Schweinefleischprodukten überwacht.

Neben den produktiven Flächen müssen die privaten Eigentümer die Größe des Schweins auswählen. Landrasse mit einer Länge von 2 Metern benötigt deutlich mehr Platz als ein vietnamesisches Vislobury-Schwein.

Nachdem Sie die Produktionsrichtung, das Nahrungsangebot und den Bereich unter dem Schweinestall festgelegt haben, können Sie die Rasse auswählen.

Es ist wichtig! Bevor Sie überhaupt daran denken, Schweine im Haus zu halten, müssen Sie den örtlichen Veterinärdienst fragen, ob es erlaubt ist, diese Art von Haustieren in Ihrer Nähe zu halten.

Aufgrund der regelmäßigen Ausbrüche von ASF in vielen Teilen Russlands ist es privaten Eigentümern untersagt, Schweine zu halten. Schweine nehmen Leute, aber 1-2 und nur für sich. In diesem Fall kann es keine privaten Geschäfte geben.

Fleischgruppe

Es wird angenommen, dass das Schwein drei Arten von Produktionsbereichen aufweist: fettiges, fleischfettes und fleischiges. Fleisch-Fett-Richtung kann mit Speck verwechselt werden. Tatsächlich gibt es jedoch keine Speckschweinerassen. Es gibt Fleischschweine, die mit einer speziellen Technologie zur Herstellung von Speck mit Fettschichten gefüttert werden.

Fleisch-tödliche Richtung - das Vorrecht von Russland. Im Ausland gibt es nur eine fleischfette Rasse: Berkshire - die oft als fettige Gruppe bezeichnet wird.

Unter russischen Bedingungen ist es besser, Hausschweine zu züchten, die besser an das russische Klima und Futter angepasst sind. Es gibt ziemlich viele russische Fleischrassen, obwohl sie äußerlich den berühmtesten westlichen Fleischschweinen nicht sehr ähnlich sind: Landrasse und Duroc.

Hinweis! Bei ausländischen Fleischschweinen sind die Hüften gut entwickelt, mit einer beachtlichen Körperlänge und einer flachen Brust ist der Magen hochgezogen.

Der russische Fettanteil steigt und der Körper wirkt geglättet.

Urzhumskaya Schwein

Brachte Urzhum Schweine in der Sowjetunion in der Mitte des XX Jahrhunderts in der Region Kirov. Zum Schlüpfen wurde eine Langzeitkreuzung von einheimischen Schweinen mit großen Weißweinen durchgeführt. Ziel der Auswahl war es, ein großes Schweinefleisch zu erhalten, das gut an das Klima in den nördlichen Regionen der Union angepasst ist.

Das Urzhum-Schwein erwies sich als eine für die Zucht geeignete Rasse in der Region Ural, in der Republik Mari El, im Gebiet Perm und in anderen angrenzenden Gebieten. Gut geeignet zum Weiden. Sauen haben einen gut entwickelten Mutterinstinkt, was für die Zucht dieser Rasse von großem Vorteil ist.

Hinweis! Uterus frisst neugeborenen Nachwuchs, sofort ausgesondert.

Exterieur Urzhumskie-Schweine sind dem großen weißen sehr ähnlich, aber etwas kleiner. Urzhum-Schweine haben einen trockenen Kopf mit einer langen Schnauze und nach vorne gebogenen Ohren. Der Körper ist lang, die Brust ist tief, der Rücken ist schmal. Das Rückgrat ist massiv, schroff. Weiße Anzugschweine. Borste dick.

Wildschweine wiegen im Alter von eineinhalb Jahren 290 kg, Sauen 245. Jungtiere wiegen im Alter von 200 Tagen 100 kg. Auf einmal bringt die Urzhum Sau 11-12 Ferkel.

Vorteile des Urzhum-Schweins: Die Fähigkeit, relativ schnell an saftigem Schüttfutter zuzunehmen, anstatt an Getreide, und ein gutes Überleben der Ferkel. Zu den Nachteilen gehört eine sehr kleine subkutane Fettschicht (28 mm).

Zum Vergleich! In Russland wird eine kleine subkutane Fettschicht bei Urzhum-Schweinen als Nachteil angesehen, in den südlichen Ländern wäre dies von Vorteil.

Don Fleisch

Es wurde kurz vor dem Zusammenbruch der UdSSR gezüchtet, indem die nordkaukasischen Schweine mit Pietrain - einem französischen Fleischschwein - gekreuzt wurden. Das Don Schwein hat einen kräftigen Körper mit starken Beinen und gut entwickelten Schinken. Farbe schwarz und scheckig. Sauen zeichnen sich durch eine gute Produktivität aus und bringen 10-11 Schweine zum Abferkeln. Bei Königinnen gut ausgebildeter Mutterinstinkt.

Gewicht ausgewachsener Tiere: Wildschwein 310 - 320 kg, Sau 220 kg.

Don Fleisch:

• gute Frostverträglichkeit;
• die Fähigkeit, bei jedem Futter gut zuzunehmen;
• Hochschlachtfleisch;
• ohne Anspruch auf Haftbedingungen;
• gute Immunität.

Das Donfleisch - die Rasse ist zwar früh, wird aber aufgrund der insgesamt geringen Größe der Schweine in einem halben Jahr deutlich weniger als 100 kg wiegen, die heute als die bei der Schweinezucht übliche Zahl gelten. In der Tat, abzüglich des Don-Fleisches - ein kleines Gewicht von Tieren.

Kemerovo

Sehr interessant für die Zucht in den nördlichen Regionen des Schweins. Heutzutage gibt es zwei Arten in der Rasse: das Old Kemerovo-Fleisch-Fett-Fleisch und das neue Kemerovo-Fleisch, das durch komplexe reproduktive Kreuzungen gezüchtet wird.

Bei der Aufzucht von Kemerovo-Schweinefleisch werden folgende Rassen verwendet:

• großes Schwarzes;
• Berkshire;
• langohriges Weiß;
• Sibirischer Norden;
• großes Weiß.

Lokale Sauen wurden mit Produzenten dieser Rassen gekreuzt und Nachkommen für die Frühreife und Anpassung an die lokalen klimatischen Bedingungen ausgewählt. Genehmigte den neuen Kemerovo im Jahr 1960.

Heute werden Kemerovo-Schweine in Westsibirien, im Fernen Osten, in Sachalin, in der Republik Tywa, im Territorium Krasnojarsk und im Norden Kasachstans gezüchtet.

Das Kemerowo-Schwein ist ein starkes Großtier mit dem richtigen Körperbau. Der Rücken ist breit. Die Eberlänge erreicht 180 cm bei einem Brustumfang von 160 cm, die Sauen 170 cm und 150 cm, das Ebergewicht 330 - 350 kg, die Sauen 230 - 250 kg. Die Hauptfarbe ist schwarz mit leichten weißen Abzeichen. Es kann aber auch buntfarbige Tiere geben.

Dies ist eine der größten einheimischen Rassen. In 30 Tagen wiegt das Schwein etwas weniger als 8 kg. Da die Kemerovo-Ferkel jedoch schnell wachsen, erreicht das Gewicht der Jungtiere nach einem halben Jahr 100 kg. Schlachtfleischertrag bei dieser Rasse 55 - 60%.

Kemerovo-Sauen unterscheiden sich in ihrer Fruchtbarkeit und bringen 10 Schweine pro Abferkelung. Ferkel haben eine hohe Überlebensfähigkeit.

Die Vorteile des Kemerovo-Schweins sind seine Anpassungsfähigkeit an das kalte Klima, seine Fähigkeit zur Fortpflanzung, seine Fügsamkeit und seine Ruhe.

Zu den Nachteilen zählen die hohen Anforderungen der Rasse an die Fütterung. Kemerovo-Schweine weisen bei minderwertigem Futter eine sehr geringe Fleischproduktivität auf.

In den südlichen Regionen ist es viel rentabler, europäische Fleischschweine zu züchten: Landrasse oder Duroc. Um qualitativ hochwertiges Fleisch zu erhalten, müssen wir uns jedoch daran erinnern, dass qualitativ hochwertiges Futter erforderlich ist. Diese Schweine sind anspruchsvoll in Bezug auf Fütterung und Haltung.

Für einen privaten Händler liegt das Hauptproblem bei der Haltung dieser Rassen in der Körperlänge der Schweine.

Hinweis! Europäische Schweine, die ausschließlich für Fleisch gezüchtet werden, haben einen sehr langen Körper.

Landrasse und Duroc in der Länge können leicht 2 m erreichen. Sie sind vorteilhaft, weil sie eine ziemlich große Muskelmasse mit eleganten Knochen haben. Schlachtfleisch von Schweinen dieser Rassen macht etwa 60% aus.

Der Hauptnachteil des Durok ist die Unfruchtbarkeit der Sauen. Aus diesem Grund werden Durocs häufiger zur Herstellung von Hybriden verwendet, die bereits für Fleisch angebaut werden können.

Universelle Richtung

Universal- oder fleischfette Schweine sind in den nördlichen Regionen vorzuziehen, da Schmalz mehr Energie liefert als Fleisch. Oder in Gegenden, in denen traditionell fetthaltiges Schweinefleisch konsumiert wird. Eine dieser Nordrassen, die ihren Besitzern im Winter genügend Kalorien liefert, ist die sibirische Nordrasse.

Sibirischer Norden

Rasse jenseits des Urals gut geeignet. Sie begannen, es vor dem Zweiten Weltkrieg zu schaffen, indem sie lokale Kurzohrschweine mit großen weißen Ebern kreuzten. Eine neue Rasse wurde 1942 registriert.

Schweine der starken Konstitution, die durchschnittliche Größe. Der Rücken ist breit. Die Beine sind kurz, der Schinken ist gut entwickelt. Die Länge der Eber beträgt bis zu 185 cm, die der Sauen bis zu 165 cm. Der Hauptanzug des sibirischen Nordens ist weiß. Mögliche rötliche Färbung.

Hinweis! Der Körper eines sibirischen Nordschweins ist mit dicken Borsten mit Unterwolle bedeckt.

Sibirische Nordsauen nehmen bis zu 250 kg zu, Eber bis zu 350. Gebärmutter bringen durchschnittlich 11 Schweine zur Abferkelung. Bereits nach 6 Monaten erreichen die Schweine ein Gewicht von 95 - 100 kg.

Das sibirische Nordschwein ist ideal für die Verhältnisse in Südsibirien geeignet. Sie ist in den Gebieten Krasnojarsk und Chabarowsk, in den Regionen Tomsk, Irkutsk und Nowosibirsk in der Region Amur aufgewachsen.

Zu den Vorteilen der Rasse gehört eine gute Anpassungsfähigkeit an die rauen Bedingungen Sibiriens. Dickes Schutzhaar mit Unterwolle hilft sibirischen Nordschweinen, im Winter starken Frost zu ertragen, und im Sommer schützt es sie vor verstopfter Nase. Charakter ruhig.

Die Nachteile der Rasse sind äußere Fehler. Der sibirische Norden muss weiter gezüchtet werden, um die Konstitution, die Fleischqualität und die Frühreife zu verbessern.

Mirgorodskaya

In der Ukraine gezüchtet durch Kreuzung lokaler Kurzohrschweine mit großen Weißen, Berkshire und Tempors. Der für die Rasse Mirgorod charakteristische Spot-Anzug wurde von den ukrainischen Vorfahren geerbt. Es gibt auch Schweine von schwarzer und schwarzer und roter Farbe. Mirgorodschweine geben Fett mit hohen Geschmackseigenschaften, aber die Qualität des Fleisches lässt zu wünschen übrig. Die Länge der Eber beträgt bis zu 180 cm, die der Sauen bis zu 170 cm. Das Gewicht der ausgewachsenen Schweine beträgt 220-330 kg.

Das Gewicht der Ferkel pro halbes Jahr erreicht 100 kg. Gleichzeitig beträgt der Schlachtertrag von Fleisch 55% Eine kleine Menge Fleisch wird durch eine erhebliche Menge Fett ausgeglichen - 38%.

Die Vorteile der Rasse sind die Vielzahl der Sauen, die Unprätentiosität der Fütterung, die Fähigkeit, sich gut von der Weide zu ernähren und die gute Anpassung an die Bedingungen der Waldsteppe.

Minuspunkte: geringe Schlachtfleischausbeute, schlechter Geschmack und schlechte Anpassungsfähigkeit an kaltes Klima.

Hinweis! Mirgorodskaya Schweinezucht unter den russischen Bedingungen ist rentabel, nur in den südlichen Regionen zu wachsen.

Schweine leiden unter Erkältung und benötigen einen erwärmten Schweinestall.

Mirgorod Schwein 3 Monate

Vietnamesisch vislobryuhaya

Wislobryuhov wird entweder Fleisch oder Fleisch fettig oder sogar fettig zugeschrieben. Dies liegt daran, dass in Südostasien nicht nur ein viszerales Fischschwein gezüchtet wird. Auch dort gibt es unterschiedliche Richtungen, und es ist nicht bekannt, welche Rasse bei den Vorfahren eines bestimmten Schweins vorlag. Darüber hinaus stören sie aktiv große Steine.

Sogar reinrassige Vietnamesen haben Kreuzungslinien. Im Allgemeinen kann gesagt werden, dass der vietnamesische Vislobryushaya eine Fleischrasse ist, während er sich von voluminösem Grünfutter ernährt; und Fleisch und Fett - sobald es zu Getreidekonzentraten wechselt. Sogar 4 Monate alte Ferkel, die auf Getreidefutter wuchsen, hatten eine Fettschicht an den Seiten und auf dem Rücken von 2 cm.

Für Privatpersonen sind visuell Moorschweine aufgrund ihrer geringen Größe praktisch. Für das Leben benötigen sie eine wesentlich kleinere Fläche als für ein großes Schwein.

Fettige Gruppe

Es gibt relativ viele Talgschweine, aber aus irgendeinem Grund werden sie in Russland nicht gezüchtet. Am häufigsten: großes Schwarz und Berkshire - englischen Ursprungs. Ungarische Mangalica und einige ukrainische Schweinerassen werden manchmal als fettig eingestuft. Es gibt jedoch keine strikte Unterscheidung zwischen Talg und Fett, und die „Produktionsrichtung“ eines bestimmten Schweins sowie die der vietnamesischen Bastarde hängt oft von der Ernährung und nicht von der Rasse ab.

Groß schwarz

Großes Schwarz, das Mitte des 20. Jahrhunderts aus Deutschland in die UdSSR importiert wurde, obwohl seine Heimat England ist. Vorteilhaft für die Zucht in der zentralen Zone Russlands. Großschwarz verträgt leicht Hitze und kann daher in südlicheren Regionen gezüchtet werden: in der Region Stawropol und im Territorium Krasnodar. Für die Zucht in kalten Klimazonen ist dieses Schwein nicht geeignet.

Die Körperlänge in einem Eber beträgt 173, in einem Schwein 160 cm, das Gewicht 350 bzw. 250 kg. Schlachtertrag 60-65%, davon durchschnittlich 50% Fleisch und 40% Fett. Sauen bringen 10 Schweine pro Abferkelung. Bereits nach 6 Monaten wiegen die Schweine 100 kg.

Die Nachteile des großen Schwarzen schließen die Wirksamkeit der Konstitution ein.

Hinweis! Bei einer straffen Konstitution wäre die Schlachtleistung aufgrund von dickerer Haut und Knochen geringer.

Andererseits ist ein Tier mit einer zarten Konstitution schmerzhafter und erfordert mehr Aufmerksamkeit.

Großer Weißer

Separat gibt es ein großes weißes Schwein - die Hauptrasse der Schweinefarmen. Und dann das Schlüsselwort "Schwein". Ein großes Weiß könnte alle anderen Schweinerassen in einem der produktiven Gebiete ersetzen. Innerhalb der Rasse gibt es alle drei Linien: Fleisch, fettig und fleischfettig. Es ist jedoch schwierig, dieses Schwein einem privaten Händler zu empfehlen. Rasse anspruchsvoll zu füttern und Bedingungen. Um das beste Ergebnis zu erzielen, muss sie Lebensbedingungen schaffen, die denen des Schweinekomplexes ähneln. Für private Eigentümer ist es unwirklich. Wenn die Aufbewahrungs- und Fütterungsbedingungen nicht eingehalten werden, stimmen die Ergebnisse in etwa mit denen der Hausrassen der jeweiligen Richtungen überein.

Hinweis! Der einfachste Weg, eine große weiße Ferkelrasse zu kaufen.

Fazit

Die Frage, „welche Schweinezucht rentabler zu züchten ist“, wird für einen privaten Händler in der Praxis einfach gelöst: Welche liegt näher? Der Kauf von hochproduktiven Ferkeln spezialisierter Rassen ist oft nicht sinnvoll, da die Kosten für den Anbau eines Ferkels nicht nur die Futterkosten, sondern auch die Transportkosten umfassen müssen. Auf dem Markt kostet Schweinefleisch von reinrassigen Schweinen und Zuchtschweinen dasselbe. Nur große Unternehmen können es sich leisten, Ferkel für den Ferntransport zu kaufen. Oder Enthusiasten, die an Rasse interessiert sind, aber nicht davon profitieren.