Im Sommer und Herbst haben begeisterte Pilzsammler eine heiße Zeit. Der Wald lockt zum Pilzstreuen. Steinpilze, Steinpilze, Espenvögel, Volnushki, Milchpilze und Honigpilze und fragen Sie nach einem Korb. Viel Glück für einen Pilzsammler - eine Familie von Austernpilzen zu finden - sehr nützlich für Menschenpilze. Mit einem leeren Korb aus dem Wald werden Sie nicht verlassen. Aber es ist nicht nötig, diesen Pilzen nach in den Wald zu gehen. Austernpilze im Land wachsen sehr leicht.
Auster
Dieser Pilz gehört zur Familie der Pleurotum oder Frühlingskrabben, die sehr zahlreich sind - etwa 100 Arten. Alle diese Pilze wachsen mit seltenen Ausnahmen auf abgestorbenem oder absterbendem Holz, weil sie sich von Zellulose ernähren. Oft sind Austernpilze auf den Stümpfen zu finden. Pilze gehören zu Saprophyten, sie brauchen keine Symbiose mit Baumwurzeln.
Achtung! Für ein erfolgreiches Wachstum von Austernpilzen benötigen Sie Hartholz: Weide, Espe, Eiche, Eberesche.
Der Austernpilzhut ähnelt einem Ohr, bei erwachsenen Pilzen kann er einen Durchmesser von bis zu 30 cm haben, das Bein ist kurz, manchmal gar nicht - der Pilz wird direkt mit einem Hut am Baum befestigt. Die Farbe der Platten und des Fruchtfleisches ist weiß. Die Kappen der Pilze sind unterschiedlich bemalt. Bei Austernpilzen sind die Austern dunkelbraun, bei letzteren - heller und sehr hell - in der Lunge. Es gibt sehr elegante Austernpilze mit zitronengelben, pink- und orangefarbenen Kappen. Das Foto zeigt einen Austernpilz, der im Fernen Osten wild wächst.
Nicht alle Arten dieser Pilze sind für den häuslichen oder industriellen Anbau geeignet.
Ein wenig über die Geschichte des Pilzesports
Pilze werden seit mehr als einem Jahrhundert künstlich angebaut. Die ersten Versuche zum Anbau von Austernpilzen stammen aus den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts. Sie waren erfolgreich. In den 60er Jahren begann dieser Pilz unter industriellen Bedingungen zu wachsen. Die Produktion von Austernpilzen nimmt jedes Jahr zu. Jetzt wird in Russland eine beträchtliche Ernte von künstlich angebautem Austernpilz geerntet - 3, 8 Tausend Tonnen.
Austernpilz zu Hause zu züchten, ist Sache aller. Sie können dies in Ihrem Ferienhaus tun. Austernpilze im Land können auf Stümpfen oder auf einem künstlichen Substrat gezüchtet werden.
Was Sie brauchen, um Pilze Austernpilz im Land zu züchten
Dies erfordert sehr wenig:
- gesundes Hartholz;
- Myzel des Pilzes.
Welche Austernpilze können an der Datscha gezüchtet werden
Ursprünglich in der Natur gezüchteter Austernpilz oder Austernpilz. Dank der Bemühungen von Wissenschaftlern wurden spezielle Hybriden dieser Pilze entwickelt, die sich durch höhere Erträge auszeichnen. Sie sind besser für den Anbau unter künstlichen Bedingungen geeignet.
Diese Pilze wachsen gut auf künstlichen Substraten und auf Stümpfen.
Wenn Sie Pilze in kleinen Mengen anbauen möchten, ist es besser, bereits zubereitetes Myzel zu kaufen. Wenn Sie eine große Plantage anlegen, ist es wirtschaftlicher, sie selbst anzubauen. Leider verkaufen die Hersteller nicht immer hochwertiges Pilzmyzel. Daher besteht die Gefahr, Geld und Arbeit für nichts auszugeben und ohne Ernte zu enden.
Achtung! Überprüfen Sie beim Kauf das Myzel sorgfältig auf seine Beschaffenheit.Was sollte ein Qualitätsmyzel sein?
Die Farbe des Myzels sollte weiß oder hellcreme sein. Die einzigen Ausnahmen sind Austernpilze mit hellen Hüten. Sie können eine andere Farbe Myzel haben. Der Packungsinhalt sollte keine nicht beleuchteten Flecken enthalten. Sie sagen, dass das Myzel schwach ist. Es ist klar, dass es keine gute Ernte von einem solchen Myzel geben wird.
Sie weisen auf eine Infektion mit Schimmel hin. Die Ernte von Pilzen aus einem solchen Myzel wird nicht erhalten, und das gesäte Holzmaterial wird unbrauchbar.
Oft werden Packungen mit Mycel mit einem speziellen Gasaustauschfilter geliefert, der nicht nur die Qualität verbessert, sondern auch die Kontrolle des Geruchs des Produkts ermöglicht. Es muss intensiv pilzartig und auf keinen Fall sauer sein.
In letzter Zeit werden immer häufiger spezielle Holzstäbchen aus Myzel verkauft. Auch ihre Qualität zu überprüfen, hat seine eigenen Kriterien. Die Stäbchen im Beutel sollten auf Kosten der weißen Fäden des Myzels, die sie vollständig verwickelten, eine Einheit bilden. Die Farbe des Myzels ist weiß, ohne grüne oder graue Einschlüsse. Geruchsgesättigter Pilz.
Wie man Austernpilze im Land auf den Stümpfen züchtet? Dieser Vorgang ist einfach. Betrachten Sie es genauer.
Phasen der Austernzucht
Um beim Anbau von Austernpilzen in der Hütte bereits im Pflanzjahr eine gute Ernte zu erzielen, muss rechtzeitig ein Myzel angepflanzt werden.
Landedaten
Alle Maßnahmen zum Anbau von Pilzen sollten im April oder Mai als letzte Möglichkeit Anfang Juni durchgeführt werden. Während des Sommers hat das Myzel Zeit, sich gut niederzulassen und zu wachsen.
Einen Ort auswählen
Um eine Pilzplantage anzulegen, genügt jeder freie Platz im Garten. Aber er muss bestimmte Bedingungen erfüllen. Zum Wachsen müssen Sie einen schattigen Platz wählen. Ohne direkten Sonnenlichteinfall bleibt die Feuchtigkeit im Holz viel besser erhalten. Dies erhöht nicht nur den Ertrag der Plantage, sondern senkt auch die Arbeitskosten - es wird möglich sein, weniger Holz zu gießen. Mit einem Überschuss an Kohlendioxid wachsen Pilze schlecht. Daher lohnt es sich nicht, Pilze in der Nähe des überhitzten Mistes oder der Komposthaufen zu züchten - es gibt immer eine erhöhte Kohlendioxidkonzentration. Der Ort, an dem die Pilze wachsen, sollte gut belüftet sein.
Achtung! Land für den Anbau von Austernpilzen sollte ausreichend nass sein, daher ist es am besten, es im Tal zu wählen.
Holzvorbereitung
Wenn Sie Baumstümpfe aus frisch gefälltem Hartholz in Ihrer Nähe haben, haben Sie Glück. Auf solchen Stümpfen wachsen Pilze sehr gut. Wenn sie nicht da sind, müssen Sie sich um geeignetes Holz kümmern. Der Durchmesser des Stammes sollte nicht weniger als 18 cm und nicht mehr als 40 cm betragen. Das Holz sollte frisch genug sein. Lang liegende gesägte Bäume funktionieren nicht. Baumstämme sollten in Längen von ca. 40 cm geschnitten werden.
Die Seitenfläche jedes vorbereiteten Holzblocks sollte mit Löchern bedeckt sein, in die das Pflanzmaterial der Pilze gelegt wird. Sie haben eine Tiefe von 10 cm und einen Durchmesser von 1, 5 cm und einen Abstand von 12 bis 15 cm.
Vorbereitete Schnittprotokolle müssen eingeweicht werden. Geeignet für diesen weichen Brunnen oder Regenwasser. Die Einweichzeit beträgt 2-3 Tage.
Achtung! Segmente von gerade gefällten Bäumen können nicht einweichen.
Installation Churbachkov und Pflanzen Myzel
Wir graben an einer ausgewählten Stelle Löcher, die etwa 20 cm tief sind und deren Durchmesser etwas größer sein sollte als der Durchmesser der Grabblöcke. Der Abstand zwischen den Holzklötzen sollte mindestens ein Drittel betragen. Wir setzen eine Schicht aus benetztem Material in das Loch. Sägemehl, Stroh, Späne sind am besten geeignet. Es sollte nicht dick genug und 1, 5 cm sein. Gießen Sie eine Schicht Pilzmyzel. Die Dicke beträgt 1 cm. Wir legen Holzklötze darauf.
Achtung! Richten Sie sie nach rechts aus. Oben sollte das Ende aussehen, das näher an der Spitze des Baumes war. Nur dann kann ein Stück Holz Feuchtigkeit aus dem Boden aufnehmen.
Auch Bohrlöcher müssen mit Mycel gefüllt oder Holzstäbchen mit Mycel gelegt werden.
Jedes Loch nach dem Einsetzen in das Myzel muss mit rohem Sägemehl verschlossen oder mit Wachs versiegelt werden. Damit soll sichergestellt werden, dass keine Feuchtigkeit verdunstet. Schließen Sie auch den oberen Holzschnitt.
Den Boden bestreuen und versiegeln. Jeder Block einzeln oder zusammen ist mit einer sauberen, perforierten Plastikfolie abgedeckt. Es sollte gut gedrückt werden, um nicht weggeblasen zu werden. Sie können es nach 3 Wochen entfernen.
Achtung! Filmdeckellandung notwendig.
Bei konstanter Luftfeuchtigkeit wird das Myzel schneller verwurzelt und die Pilzernte kann früher geerntet werden.
Plantagenpflege
Es ist darauf zu achten, dass der Boden neben den Holzklötzen nass ist. Gegebenenfalls Bewässerung durchführen. Bei trockenem Wetter sollte das Wasser bis zu 3 Mal pro Woche sein.
Wann muss man auf die Ernte warten?
Bei richtiger Durchführung können Pilze ab September im ersten Jahr gesammelt werden. Fruchtpflanzung 3-4 Jahre. Pilze erscheinen in Wellen.
Fazit
Der Anbau von Pilzen ist eine faszinierende Aktivität und eine konkrete Hilfe für das Familienbudget. Wenn Sie in Ihrem Ferienhaus Pilze pflanzen möchten, ist es besser, mit Austernpilzen zu beginnen. Eine einfache Technologie, die ein Minimum an Materialkosten erfordert und ein garantiertes Ergebnis unter Einhaltung aller Pflanz- und Pflegeregeln ermöglicht, dass Sie leckere und gesunde Gerichte aus selbst gezüchteten Pilzen genießen können.