Ein wesentlicher Bestandteil der Sommerferien ist das Kochen am offenen Feuer. Am häufigsten wird eine tragbare Metallpfanne auf die Natur genommen, ein Feuer gemacht und der Kebab gebraten. Bei schlechtem Wetter und einsetzender Kälte an der frischen Luft ist es jedoch unangenehm, sich auszuruhen. Die Laube löst das Problem, es ist jedoch unpraktisch, einen Metallgrill zu verwenden. Das Haupthindernis ist der Rauch des Feuers. Um einen Rastplatz mit allen Annehmlichkeiten auszustatten, wird im Pavillon ein Kohlenbecken aus Ziegeln gebaut, dessen Rauch weit über die Räumlichkeiten hinausströmt.

Warum ist ein Kohlebecken aus Ziegeln besser als Metall?

Installieren Sie den Grill im Pavillon kann nicht nur aus Ziegeln gebaut werden. In Anwesenheit des Schweißgerätes können Fertigkeiten und Materialstruktur aus Metall geschweißt werden. Aber ist der Stahlgitter besser als eine Ziegelkonstruktion?

Metallgitter lassen sich auch mit einem Schornstein recht einfach herstellen. Es reicht aus, die geschnittenen Stahlteile zu schweißen, und die Konstruktion ist fertig. Wir werden nach den Nachteilen eines solchen Kohlebeckens mit seiner Funktionalität suchen. Erstens neigt das Metall dazu, durch Erhitzen auszubrennen und sich zu verformen. Die Lebensdauer des Metallgrills ist gering und mit der Zeit wird sein deformierter Körper das Innere des Pavillons verderben. Zum anderen erwärmt sich Stahl schnell und gibt ungleichmäßig Wärme ab. Das Fleisch an verschiedenen Stellen der Kohlenpfanne beginnt zu brennen und ist an einigen Stellen im Allgemeinen roh.

Die ideale Option ist ein Ofen für einen Pavillon aus Ziegeln, in dem Sie den Grill, den Grill und andere Geräte zum Kochen ausrüsten können. Der Ziegel hat nicht die Eigenschaft, auszubrennen und sich zu verformen und allmählich Wärme zu gewinnen, wonach er gleichmäßig an das vorbereitete Produkt abgegeben wird. Die Konstruktion eines Ziegelofens oder Grills ist komplizierter als eine Metallkonstruktion, die Lebensdauer ist jedoch viel länger. In ästhetischer Hinsicht gewinnt auch das Mauerwerk. Wenn es nicht möglich war, den Verblendziegel zu bekommen, kann der Ofen mit einem Zierstein beschnitten werden.

Welche Ziegelkonstruktion wird wählen

Es ist möglich, eine Struktur in einem gemauerten Pavillon mit eigenen Händen zum Kochen zu bauen. Viele beeilen sich sofort, im Internet nach einer Zeichnung zu suchen, bei der sie vor einem anderen Problem stehen. Es stellt sich heraus, dass es viele verschiedene Arten von Ziegelpfannen gibt. Also, was soll ich aufhören? Ab sofort ist zu beachten, dass nur die Kaminkonstruktion in die Laube passt, und dies ist ein echter Kaminofen. Aber was kann darin organisiert werden, jetzt werden wir es herausfinden.

Mangal

Die traditionelle Lösung für den Bau des Ofens zur Herstellung von Kebabs ist die Installation einer Kohlenpfanne aus Backstein im Inneren des Pavillons. Die Vorrichtung eines solchen Ofens besteht aus einer Kohlenpfanne, über die sich der Schornstein erhebt. Unter dem Broiler statten sie normalerweise einen Nischenholzschuppen aus. Fleisch auf dem Grill kochen, am Spieß aufreihen. Normalerweise wird ein solcher Ofen in der Nähe der hinteren Wand des Pavillons aufgestellt.

Um eine Pfanne aus Ziegeln zu bauen, benötigen Sie keine komplexe Zeichnung. Sogar das Schweißen einer Metallschmelze in Form eines Kastens, der einfach in einer Laube zugemauert wird, ist zulässig. Falls gewünscht, kann der Aufbau der Kohlenpfanne kompliziert sein. Eine zusätzliche Nische wird zwischen dem Bratrost und dem Schornstein errichtet. Es muss fest verschlossen sein, damit der Rauch nicht in den Pavillon fällt. In dieser Nische befindet sich eine hervorragende Räucherei. Jetzt gibt es neben dem Kebab geräucherte Produkte auf dem Tisch.

Barbecue

In letzter Zeit ist das Grillen in Mode gekommen. Das Prinzip des Kochens von Produkten blieb unverändert: In der Pfanne befinden sich Kohlen, über denen das Produkt gebraten wird. Nur wenn im Fall einer Kohlenpfanne Fleisch am Spieß aufgereiht ist, dann liegt es beim Grillen oben auf dem Grill. Installieren Sie einen Grill aus Ziegeln in den Pavillon kann nach dem gleichen Prinzip wie der Grill sein. Der Aufbau und die Konstruktion der Vorrichtung sind gleich, lediglich Vorsprünge zum Verlegen des Gitters sind oberhalb der Fritierwanne vorgesehen. Sie können aus Ziegeln oder Mauerwerk hergestellt sein, die Bewehrungsstücke verstärken. Das Gitter ist abnehmbar, dann ist der Grill einfach auf den Grill aufzubauen.

Tipp! Grillöfen mit angebauten Arbeitsplatten und ein Spülbecken zum Geschirrspülen sind bequem zu bedienen.

Sehr beliebt sind tragbare Grills für Pavillons, die überall, auch in der Mitte, aufgestellt werden können. Die einzige Voraussetzung für die Verwendung eines mobilen Grills im Pavillon ist die Installation einer Haube darüber.

Russischer Herd

Die beste Option ist ein gemauerter Ofen für einen Pavillon, in dem verschiedene Geräte für die Zubereitung von Speisen bereitgestellt werden. Das Zeichnen des russischen Ofens ist kompliziert und die Konstruktion selbst wird von Menschen ohne Erfahrung nicht gemeistert. Hier brauchen Sie einen Herd.

Ein russischer Herd ist mit einem Kochherd ausgestattet, ein Kessel zur Herstellung von Pilaw ist installiert, und über dem Grill ist eine Nische für eine Räucherkammer gebaut. Im Grill sind Leisten unter dem Grill vorzusehen. Der Ofen muss mit einem geräumigen Holzschuppen für die Lagerung von Protokollen gebaut werden.

Achtung! Alle Projekte des russischen Ofens im Internet sind informativ. Während des Aufbaus führt der Meister selbständig individuelle Berechnungen durch und nimmt seine eigenen Anpassungen vor.

Was kann sonst noch aus Ziegeln im Pavillon gebaut werden

Gut im Pavillon Kochgerät gilt als Kessel. Unter seiner Installation aus Ziegeln lag ein Minikaminofen mit einem Schornstein. Auf dem Kochfeld ist ein Loch ausgeschnitten, in das der Kessel eingetaucht ist. Das Foto zeigt, wie der untere Teil in den Ofen eingetaucht wird.

Die Anordnung im Kaminofen ist wichtig für einen verglasten Pavillon. In diesem Raum können Sie auch im Winter bei jedem Frost entspannen.

Russischer Ofen wird mit allen Funktionen ausgestattet, wenn es noch Grill gebaut wird. Das heißt, es wird eine spezielle Kammer eingerichtet, in der das Feuer Fleisch von allen Seiten brät. Das Foto zeigt den gesamten Komplex des Multifunktionsofens.

Kohlenbecken Projekte

Zum Kennenlernen empfehlen wir, Projekte von zwei Kohlenpfannen in Betracht zu ziehen. Jede Zeichnung zeigt Bemaßungen an, jedoch nur zu Informationszwecken. Die Abmessungen der gemauerten Grills werden von einem erfahrenen Ofenbauer für eine bestimmte Laube individuell berechnet.

Das erste Projekt auf dem Foto ist ein rechteckiger Grill, der im Pavillon an der gegenüberliegenden Wand installiert werden kann.

Das folgende Foto zeigt einen Eckgrill aus Backstein. Das Prinzip der Konstruktion ist das gleiche, nur die Struktur kann in der Ecke des Pavillons platziert werden.

Anordnung des Sockels für eine Ziegelpfanne oder einen Ofen

Der Backsteingrill und vor allem der russische Ofen sind sehr schwere Konstruktionen, für die ein zuverlässiges Fundament erforderlich ist. Wie baue ich selbst eine konkrete Basis? Ja, sehr einfach. Es ist möglich, ein Streifenfundament um den Umfang des künftigen Ofens zu gießen, aber bei schwierigen Bodenverhältnissen ist dies nicht die beste Option. Damit die Basis nicht bricht, muss sie unter dem Gefrierpunkt des Bodens vergraben werden.

Die ideale Option ist das Betonieren der monolithischen Platte. Dazu graben sie je nach Größe der Kohlenpfanne eine Rille bis zu 500 mm aus, bedecken den Boden mit einer 200 mm dicken Sandschicht und legen das Armierungsgewebe auf.

Achtung! Die Bewehrung wird genau auf der Unterseite des Fundaments platziert und nicht in der Mitte oder im unteren Teil. Andernfalls nimmt die Stärke des Sockels ab und unter dem Gewicht des gemauerten Grills verbiegt er sich oder reißt.

Schalung um die Grube. Die Platten müssen mindestens 100 mm über den Boden hinausragen. Das Fundament wird mit Beton und Schutt gegossen. Es wird erst gearbeitet, wenn der Zement vollständig ausgehärtet ist.

Bau des russischen Ofens

Nun schauen wir uns an, wie man im Pavillon einen russischen Ofen aus Ziegeln baut. Die Unterweisung dient nur zu Informationszwecken. Bei selbständigen Arbeiten empfiehlt es sich, einen Fachmann zu konsultieren.

Vorarbeiten

Das Betonfundament für den Ofen in der Laube gefroren, es ist Zeit, sich auf die Steinarbeiten vorzubereiten. Um die Kohlenpfanne oder den russischen Ofen auszulegen, benötigen Sie einen roten und feuerfesten Ziegel. Die erste - an die Wände gehen, und aus den feuerfesten Steinen lag der Feuerraum. Sofort ist zu beachten, dass Silikat- und Hohlsteine ​​für Ofenarbeiten nicht geeignet sind.

Achtung! Damit der Ziegel kein Wasser aus der Lösung zieht, wird er einen Tag lang mit Wasser getränkt, aber nicht vollständig eingetaucht, sondern nur reichlich besprüht.

Über dem Betonfundament befindet sich eine Dachbahn zur Abdichtung. Die erste Ziegelreihe lag trocken ohne Lösung. Es bildet die Kontur der Ofenbestellung. In diesem Stadium wird das Mauerwerk so eingestellt, dass im weiteren Bauprozess das Schneiden von Ziegeln vermieden wird.

Um ein zuverlässiges Mauerwerk zu erhalten, müssen Sie die Lösung richtig vorbereiten. Manchmal breiten sich die Wände des Ofens oder Grills auf dem Zementmörtel und der Ofen selbst auf dem Lehm aus. Sie können dies tun, obwohl viele Ofenbauer eher dazu neigen, nur Tonlösung zu verwenden. Es gibt so etwas wie fetten Ton. Bestimmen Sie von hier aus die Proportionen der Lösung und machen Sie es individuell. Sie können 1: 1 oder 1: 2 sein. Je dicker der Ton, desto mehr Sand wird hinzugefügt.

Achtung! Ton zur Herstellung der Lösung wird in zwei Tagen eingeweicht, um ihm Plastizität zu verleihen.

Der feuerfeste Stein in der Feuerkammer ist auf einer anderen Lösung aus feuerfestem Ton ausgelegt. Solch eine trockene Mischung kann im Laden gekauft werden und wird zu Hause nur mit Wasser verdünnt. Für den Schornstein ist es wünschenswert, eine andere Lösung herzustellen. Das Tonmauerwerk fällt aus dem Kondensat heraus, daher ist die beste Lösung eine Lösung aus drei Teilen Sand und einem Teil Kalkpaste. Aus Gründen der Haltbarkeit ist ein Teil Zement zulässig.

Die Anzeige der ersten und der nachfolgenden Zeilen beginnt an der Ecke. Es ist wichtig, die Höhe des Mauerwerks zu beobachten, damit sich der Ofen oder die Kohlenpfanne nicht verzieht. An allen Ecken in der Verlegung jeder Reihe wird mit Draht gestrahlt. Es wird der Struktur Stärke verleihen.

Steinofen

Das Foto zeigt ein Beispiel für ein Verlegemuster eines Ziegelofens. In diesem Projekt gibt es auf der einen Seite eine Räucherkammer mit einer Kohlenpfanne und einem Schornstein darüber. Unter dem Ofen der Kohlenpfanne befindet sich ein Aschenbecher. Auf der anderen Seite des Ofens befindet sich eine Nische für die Lagerung von Brennholz. Es besteht aus 6 Reihen Ziegel. In der achten Reihe wird ein Sims angefertigt und ein Stahlblech über den Drovnik der obersten Ebene gelegt.

Der Boden des Aschenbechers beginnt mit der Ausstattung der zweiten Mauerwerksreihe. Auch hier ist es besser, Stahlblech zu verwenden. Die Höhe der Aschekammer beträgt 3 Steine. Die Öffnung des Aschenbechers ist mit einer gusseisernen Tür verschlossen. In der 6. Reihe über dem Aschenbecher werden die Roststangen verlegt und der Feuerraum aus 4 Reihen herausgefahren. Innen ist es aus feuerfesten Steinen ausgelegt.

Wenn Sie vom Boden des Ofens an zählen, werden 11 Reihen Ziegel mit einer Kante in der Mitte verlegt. Auf die Oberseite wird ein gusseisernes Kochfeld gelegt, das zusätzlich den Boden der Räucherkammer bildet. Oben befinden sich die Reihen der Räucherkammer selbst, in deren Öffnung eine Tür eingebaut ist.

Auf der anderen Seite des Ofens werden zwei Reihen roter und eine Reihe feuerfester Steine ​​auf ein Blech gelegt. An dieser Stelle entsteht die Kohlenpfanne. Die weitere Verlegung des Ofens erfolgt bis zur 16. Reihe, wo sie einen Bogen bilden. Sie endet in der 19. Reihe und bildet den oberen Teil der Grillkammer.

Die Verlegung erfolgt in 22 Reihen, wobei über dem Rauchschuppen ein Stahlblech mit Rauchfenstern verlegt wird. Sie ermöglichen kaltes und heißes Rauchen. Beginnen Sie mit 23 Reihen und stellen Sie die Oberseite des Ofens her. Weiteres Kriterium ist die Verschiebung des Ziegels um ein Viertel nach innen. Die Oberseite des Ofens besteht aus 10 Reihen, dann legen Sie einen glatten Schornstein aus.

Auf dem Video sehen Sie den Grill aus Ziegeln:

Fazit

Für die Schönheit ist der fertige Ziegelofen mit einem dekorativen Stein ausgekleidet. Sie können geschmiedete Dekorationen an der Wand befestigen, einen Schürhaken, eine Zange und andere Geräte herstellen.