Rote Johannisbeertinktur zu Hause

Rote Johannisbeere (lat. Ríbes rúbrum) ist eine nützliche und schmackhafte Beere, die nicht nur frisch, sondern auch als Marmelade, Kompott oder Marmelade verzehrt werden kann. Alle Liebhaber von selbstgemachten alkoholischen Getränken schätzen die auf Basis dieser Beeren zubereitete Tinktur wegen ihres ungewöhnlichen Geschmacks und ihres unübertroffenen Beerenaromas. Selbst gemachte rote Johannisbeertinktur auf Wodka ist eine großartige Alternative zu gekauftem Alkohol, der sich bei richtiger Zubereitung und angemessener Verwendung positiv auf die Gesundheit des Körpers auswirkt.

Der Nutzen und Schaden der Tinktur der roten Johannisbeere

Es ist seit langem allgemein bekannt, dass Ríbes-Rúbrum-Beeren eine echte Speisekammer sind, die viele nützliche Vitamine und Mineralien enthält.

Selbst gemachter Alkohol, der auf der Basis von Johannisbeeren zubereitet wird und regelmäßig in angemessenen Mengen eingenommen wird, trägt dazu bei, den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen, und trägt zum reibungslosen Funktionieren des gesamten Organismus bei.

Die Hauptvorteile dieser hausgemachten Medizin sind wie folgt:

  • Aufgrund des hohen Pektingehalts in Johannisbeeren trägt dieser Alkohol dazu bei, alle Arten von schädlichen und toxischen Substanzen aus dem Körper zu entfernen.
  • seine Anwendung wird ein zusätzlicher Garant für den Schutz gegen das Auftreten von entzündlichen Erkrankungen unterschiedlicher Herkunft und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sein;
  • es hat die Fähigkeit, das Wachstum von bösartigen Tumoren zu stoppen;
  • Die regelmäßige Einnahme dieses Getränks hilft dabei, die Körperelemente wie Eisen, Kalium, Vitamine A und B1 wieder aufzufüllen.
  • es entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, was, wenn es darin verweilt, eine Schwellung verursacht und das Erscheinungsbild der Person als Ganzes beeinträchtigt;
  • Ríbes rúbrum hat choleretische Eigenschaften;
  • positive Wirkung auf die Arbeit des gesamten Kreislaufsystems insgesamt;
  • hat milde abführende Eigenschaften.

Das Spektrum der positiven Wirkungen von Alkohol aus Ríbes rúbrum auf Wodka, der zu Hause zubereitet wird, ist ungewöhnlich groß, sofern er als Arzneimittel verwendet wird.

Vergessen Sie bei all dem nicht, dass solch ein hausgemachter Tinktur-Alkohol und daher sein Gebrauch einen Nachteil haben kann.

  • Erstens sollte das Trinken von Alkohol immer angemessen sein. In therapeutischen Dosen genügen in der Regel 3 Esslöffel der Substanz pro Tag. Wenn Sie diesen Anteil erhöhen, kann nach und nach eine Alkoholabhängigkeit auftreten.
  • Zweitens sollten Sie alkoholabhängigen Personen keinen hausgemachten Johannisbeerlikör auf Wodka geben, da dies mit Sicherheit zu einem sogenannten Binge führt.
  • Drittens ist ein solches Getränk für Personen kontraindiziert, die zu allergischen Reaktionen neigen, insbesondere gegen die Beeren selbst. Für sie hat der Konsum des Getränks keine positiven Konsequenzen, sondern führt nur zu einem Allergieanfall mit allen daraus resultierenden Konsequenzen.
Es ist wichtig! Das Hauptprinzip der Verwendung von hausgemachten Johannisbeergetränken auf Wodka ist die moderate Dosierung unter Berücksichtigung der individuellen Merkmale des Organismus.

So machen Sie eine hausgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren

Der Hauptbestandteil der hausgemachten Tinktur aus Ríbes rúbrum auf Wodka sind Beeren. Um ein Qualitätsgetränk zu erhalten, ist es daher das erste, es für den Vorbereitungsprozess richtig vorzubereiten.

Für die Zubereitung von hausgemachtem Alkohol benötigen Sie frische Beerenrohstoffe.

Es ist wichtig! Wenn die Früchte längere Zeit gesammelt werden, ist zu beachten, dass sie nur im Kühlschrank gelagert werden können und die Haltbarkeit 5 - 7 Tage nicht überschreiten sollte.

Um die Beeren zum Kochen vorzubereiten, müssen Sie:

  • das Erntegut sorgfältig aussortieren und alle Zweige, Blätter, unreifen und verfaulten Beeren davon entfernen;
  • unter fließendem Wasser abspülen;
  • Bewahren Sie die Früchte vor zu viel Flüssigkeit auf. Legen Sie sie dazu in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Handtuch und warten Sie eine Weile.

Zusätzlich zum Fruchtanteil müssen Sie sich im Voraus um die Alkoholkomponente des Getränks kümmern. Verwenden Sie dazu nur hochwertigen Alkohol, der in einem Geschäft gekauft wurde, oder hausgemachtes Mondlicht.

Darüber hinaus sollten Sie im Voraus den Behälter vorbereiten, in den das Getränk eingefüllt werden soll. Meistens werden zu diesem Zweck gewöhnliche Gläser verwendet, die vorab gewaschen werden müssen, und wenn gewünscht - um den Sterilisationsprozess durchzuführen.

Rezepte für Johannisbeertinkturen

Es gibt eine große Auswahl an Rezepten für hausgemachte Johannisbeertinkturen auf Wodka. Ein solches Getränk kann mit Wodka, Alkohol, Hausgebräu, Gin, Brandy usw. zubereitet werden.

Tinktur auf roten Johannisbeeren auf Wodka

Ein einfaches Rezept für hausgemachte rote Johannisbeertinktur auf Wodka.

Getränkebestandteile:

  • rote Johannisbeere - 300 g;
  • Wodka - 500 g;
  • Kristallzucker - 150 g.

Wie man kocht:

  • bereite Beeren zu;
  • Mit Zucker bestreuen und die angegebenen Zutaten mit der angegebenen Menge Wodka gießen.
  • Verschließen Sie das Glas fest mit dem zukünftigen Getränk, schütteln Sie es gut und lassen Sie es an einem dunklen Ort für 14 Tage;
  • einmal alle 3 oder 4 Tage müssen Sie den Vorgang unter Mischen wiederholen;
  • Nach einer festgelegten Anzahl von Tagen muss die Flüssigkeit mit sauberer Gaze gefiltert und in Flaschen abgefüllt werden.

Selbst gemachtes Getränk ist essfertig.

Tipp! Wenn Sie das zubereitete Getränk weitere 30 Tage an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren, wird der Geschmack noch intensiver.

Selbst gemachter Johannisbeerlikör auf Wodka und Wermut

Zutaten:

  • hochwertiger Wodka - 1 l;
  • Kristallzucker - 10 g;
  • Wermut (trocken) - 250 g;
  • Rote Johannisbeere - 500 g

Kochreihenfolge:

  • Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in einen vorher sterilisierten Behälter und gießen Sie sie mit Wermut, schütteln Sie das Glas sorgfältig;
  • zu diesen beiden Komponenten die angegebene Menge Wodka und Zucker hinzufügen;
  • Alles in dieser Form 14 Tage an einem dunklen Ort liegen lassen.

Nach einer solchen Alterung ist das hausgemachte Getränk fertig. Vor dem Gebrauch muss es nicht gefiltert werden.

Hausgemachte Tinktur aus roten und schwarzen Johannisbeeren auf Wodka

Zutaten:

  • Beeren der roten und schwarzen Johannisbeere - 350 g von jedem Typ;
  • Kristallzucker - 180 g;
  • Wodka - 1 l;
  • reines destilliertes Wasser - 2 Liter.

Schritt für Schritt Anleitung:

  • Die vorbereiteten Beeren schichtweise in ein Glas geben, abwechselnd mit jeder Johannisbeersorte bestreuen, den Deckel fest verschließen und die Beeren 3 Tage an einen dunklen Ort legen;
  • Nach 3 Tagen den Inhalt der Dose mit Wodka gießen und an einen kühlen Ort für 90 Tage schicken.
  • Nach 90 Tagen die Flüssigkeit mit Gaze filtern, mit der angegebenen Menge Wasser verdünnen und abfüllen.

Rote Johannisbeertinktur mit Alkohol

Bei der Zubereitung eines Getränks mit Alkohol werden hochwertige, bewährte alkoholische Rohstoffe verwendet. Um dies zu tun, ist es besser, ein Essen zu bekommen. Für die Festigkeit sollte der Untergrund 65 - 70% betragen.

Das klassische Rezept für hausgemachte Johannisbeertinktur auf Alkohol

Zum Kochen benötigen Sie:

  • rote Johannisbeere - 700 g;
  • destilliertes Wasser - 400 ml;
  • Zucker (es ist besser, braun zu verwenden) - 500 g;
  • alkohol (stärke nicht weniger als 65 grad) - 1 l.

Wie man kocht:

  • Zuckersirup mit Zucker und Wasser kochen;
  • Gießen Sie Johannisbeeren in Sirup;
  • alle Zutaten bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten erhitzen;
  • Nach dem Abkühlen der Komponenten wird Alkohol hineingegossen und alles aktiv gemischt.
  • Gießen Sie die Flüssigkeit in das Glas, verstopfen Sie es fest und senden Sie es an einen Ort, der für Sonnenlicht unzugänglich ist. 1 Mal in 3 Tagen schütteln.

Alkohol ist nach 30 Tagen trinkfertig. Es muss zuerst gefiltert werden.

Hausgemachte Tinktur aus Ríbes rúbrum auf Alkohol mit Strauchblättern

Zutaten:

  • Beerenrohstoffe - Die Menge wird durch die vollständige Befüllung einer 1-Liter-Dose bestimmt.
  • Blätter eines Busches mit roten Johannisbeeren - 10 Stück;
  • Alkohol - 500 g;
  • Wasser - 500 g;
  • Zucker - 500 g

Kochen:

  • gewaschene und sortierte Beeren in ein Glas gießen, Zucker darauf setzen, Buschblätter und Alkohol auf diese Zutaten gießen;
  • Ein dicht verschlossener Behälter muss 90 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Im Durchschnitt ist Alkohol am 45. Tag trinkfertig. Vorher muss alles gefiltert werden.

Tinktur auf roten Johannisbeeren auf Mondschein

Rezepttinktur auf Johannisbeermondschein:

Zutaten:

  • Beerenrohstoffe - 3, 5 kg;
  • Johannisbeerstrauchblätter - 15 Stk.;
  • Mondschein - 5 l;
  • Zucker (vorzugsweise braun).

Kochschritte:

  • Legen Sie auf den Boden des Glasbehälters Blättchen, auf die mit Zucker bestreuten Beeren.
  • solche Schichten müssen das Glas zu 2/3 füllen;
  • Lassen Sie das Glas 72 Stunden lang an einem dunklen Ort.
  • gieße die Bestandteile von Mondschein ein, schüttle alles auf;
  • Lassen Sie das Glas an einem dunklen Ort für weitere 60 Tage. Schütteln Sie den Inhalt ca. 2 Mal pro Woche.
  • Vor Gebrauch mehrmals abseihen und in Flaschen abfüllen.

Gegenanzeigen

Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für das Trinken von hausgemachtem Alkohol aus Ríbes rúbrum auf Wodka. Es gibt nur einige Fälle, die eindeutig darauf hinweisen, dass ein solcher Alkohol kontraindiziert ist:

  • Schwangerschaft;
  • Geschwüre, Gastritis, erhöhte Azidität des Gastrointestinaltrakts, Lebererkrankungen - aufgrund des hohen Säuregehalts im Produkt;
  • Hepatitis;
  • Pankreatitis;
  • niedrige Blutgerinnung.

Allgemeine Geschäftsbedingungen für die Lagerung

Gekochter, selbst gemachter Alkohol aus Johannisbeerfrüchten auf Wodka kann nicht länger als 3 Jahre gelagert werden. In diesem Fall ist es wünschenswert, dass es in einer dunklen Farbe abgefüllt und an kühlen, für Sonnenlicht unzugänglichen Orten aufbewahrt wird.

Fazit

Selbst gemachte rote Johannisbeertinktur auf Wodka ist ein Getränk mit einer ganzen Reihe positiver Wirkungen auf den menschlichen Körper, vorausgesetzt, es wird richtig und mit Bedacht angewendet. Die Zubereitung des Getränks bereitet keine Schwierigkeiten, es geht vor allem darum, das notwendige Rezept einzuhalten und Zeit und Geduld zu haben.