Wilde Johannisbeere (repis): Wo sie wächst, Beschreibung und Fotos, Rezepte

Johannisbeere, schwarz und rot - eine der beliebtesten und beliebtesten Beerenkulturen für Gärtner. Es ist unprätentiös, winterhart und erfordert im Gegensatz zu anderen Fruchtpflanzen keine besondere Aufmerksamkeit für sich. Die wohltuenden Eigenschaften der wilden Johannisbeere (Schrift) beruhen auf der Zusammensetzung von Früchten, die eine ganze Speisekammer mit Vitaminen und Mikroelementen enthalten und daher für die Ernährung von Erwachsenen und Kindern unverzichtbar sind.

Wo wilde Johannisbeeren wachsen

Wilde Johannisbeeren (repis) wachsen in Wäldern entlang von Flüssen und Sümpfen in Schluchten. Kultur ist in Sibirien und im Fernen Osten, im Ural und in Kasachstan sowie in den Wäldern des westlichen und zentralen Teils Russlands weit verbreitet. Wilde Johannisbeeren wachsen überall in Gärten, in Hausgärten. Ausnahmen sind Regionen mit sehr kaltem Klima.

Beschreibung und Foto der wilden Johannisbeere

Repis ist ein kräftiger, 1 bis 3 m hoher Strauch, der sich nicht nur durch seine dekorative Wirkung, sondern auch durch einen relativ guten Ertrag an gesunden, schmackhaften Beeren auszeichnet. Die kleinen dreiblättrigen Blattteller der Pflanze ähneln im Aussehen Stachelbeerblättern. Sie sind gesättigt grün und im Herbst mit roten und gelben Flecken bedeckt, was Johannisbeeren sehr auffällig und attraktiv macht.

Ein Foto mit wilden Johannisbeeren zeigt die bezaubernde Blüte des Strauchs.

Sie blüht Ende Mai mit leuchtend großen gelben Blüten und zieht mit ihrem angenehmen Aroma die Bienen an. Die Frucht beginnt Mitte Juli mit mittelgroßen Beeren in den Farben Rot, Hellbraun bis Schwarz. Die Form der Frucht ist rund, leicht länglich. Der Geschmack ist süß-sauer, aber mit einer ausgeprägten Säure. Besonders sauer sind die Beeren der roten Johannisbeere, einer Art schwarzer wilder Repeza.

Nützliches Video über die Beschreibung und das Wachstum des Rekords:

Nützliche Eigenschaften der wilden Johannisbeere

Die Früchte der wilden Johannisbeere sind nicht nur lecker, sondern aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen auch sehr nützlich. Sie wirken genau wie die Blätter harntreibend, fiebersenkend und entzündungshemmend. Daher wird empfohlen, sie bei Infektionen und Erkältungen zu verzehren, um die Immunität zu verringern. Rezeptbeeren sind nützlich für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Herz-Kreislauf-Organe und der Onkologie. Darüber hinaus

  • geistige Aktivität verbessern;
  • den Cholesterinspiegel im Blut senken;
  • Blutgefäße stärken;
  • Reinigen Sie den Körper von Giftstoffen.

Solche nützlichen Eigenschaften der Pflanze erklären sich durch die einzigartige Zusammensetzung der Johannisbeerfrucht. Rezeptbeeren enthalten große Mengen an Vitaminen, organischen Säuren, Tanninen und ätherischen Ölen. Sie enthalten Pektin, das eine breite Verwendung von Johannisbeeren zur Herstellung verschiedener Gelees und Marmeladen ermöglicht.

Gegenanzeigen

Johannisbeere Obst wird nicht empfohlen zu essen:

  • bei akuten Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes;
  • Hepatitis;
  • Herzinfarkt und Schlaganfall;
  • Thrombophlebitis.

Sie können keine großen Mengen an Johannisbeeren essen, insbesondere keine roten, und keine Menschen, die anfällig für Allergien sind. Eine der Hauptkontraindikationen für die Verwendung von Beeren ist ihre individuelle Unverträglichkeit.

Es ist wichtig! Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist die Verwendung der Früchte der Kopie als Arzneimittel nur nach Rücksprache mit einem Arzt möglich.

Wilde Johannisbeeren Rezepte

Beim Kochen werden die Früchte wilder roter und schwarzer Johannisbeeren häufig zur Herstellung von Gelees, Marmeladen, Marmeladen, Kompott und Fruchtgetränken verwendet. Durch die richtige Zubereitung von Vorbereitungen für den Winterkonsum können Sie Vitamine und nützliche Elemente einsparen. Dies ist besonders wichtig für die Erhaltung der Gesundheit in der kalten Jahreszeit. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Rezepte.

Vitamin Jam

Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 1, 5 kg Beeren;
  • 1 kg Kristallzucker.

Die Beeren werden in einem Mixer, in einer Küchenmaschine oder in einem Hackfleisch gemahlen. Nachdem es mit Zucker vermischt ist, bis es vollständig aufgelöst ist. In ein sauberes, zubereitetes Glas die Marmelade legen und im Kühlschrank aufbewahren. Aufgrund des Fehlens einer Wärmebehandlung bleiben alle Vitamine und vorteilhaften Eigenschaften erhalten.

Fünf-Minuten-Marmelade

Aus 3 kg Zucker und 2 EL. wassergekochter Sirup, der 2 kg Beeren enthält, ausgewählt aus Trümmern und Zweigen. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen. In vorbereitete Gläser gießen und die Deckel schließen. Schnelles Kochen spart Nährstoffe, vereinfacht das Kochen und die Marmelade selbst - äußerst lecker und duftend.

Jam

Zutaten:

  • 1 kg Zucker;
  • 1 kg Beeren;
  • 1 Zitrone

Zitrone geschält und zusammen mit den Früchten der Johannisbeeren durch einen Fleischwolf mahlen. Mit Zucker mischen und langsam anzünden. Nach dem Kochen 30 Minuten kochen lassen, umrühren und den Schaum entfernen. Die resultierende Marmelade wird heiß in Banken gegossen und verkorkt. Der köstliche Geschmack von Johannisbeeren ergänzt die Zitrusnoten harmonisch.

Früchte der Kopie für den Winter werden getrocknet und eingefroren. In der kalten Jahreszeit genügt es, einige trockene Beeren in den Tee zu werfen, damit das Getränk wohltuende Eigenschaften erhält und mit dem einzigartigen Aroma des Sommers gefüllt wird. Gefrorene Trauben werden oft mit Süßwaren verziert. Beim Einfrieren behalten sie alle charakteristischen Eigenschaften und die Zusammensetzung vollständig bei.

Bepflanzung und Pflege von wilden Johannisbeeren im Garten

Wilde Johannisbeeren sind eine für das Klima und die Wachstumsbedingungen unprätentiöse Kultur. Es kann auf jedem Boden wachsen und Früchte tragen: von sandig bis lehmig. Damit die Ernte jedoch mit ihrem üppigen, angenehmen Fruchtgeschmack zufrieden sein kann, müssen die Sämlinge und der Pflanzort ausgewählt werden. Pflanzenmaterial sollte sein:

  • mit einem entwickelten Wurzelsystem von mindestens 20 cm Größe ohne getrocknete Wurzeln;
  • mit steifen Ästen, von denen jeder 3-4 gesunde Knospen hat.

Nach der Landung erfordert das Repis keine besonders sorgfältige persönliche Pflege. Vergessen Sie jedoch nicht die grundlegenden agrotechnischen Methoden - Gießen, Füttern, Beschneiden.

Auswahl und Vorbereitung des Landeplatzes

Johannisbeer-Repis können auf jedem Boden wachsen. Um jedoch eine gute Frucht zu haben und den Strauch mit seinem dekorativen Aussehen zu erfreuen, pflanzen Sie ihn besser an einem sonnigen, gut beleuchteten Ort in einem fruchtbaren Boden mit hoher Luftfeuchtigkeit. Zu diesem Zweck wird das Grundstück mit dem Einbringen von Humus oder verrottetem Mist in den Boden ausgegraben. Mit der geplanten Bepflanzung im Frühjahr kann dies im Herbst erfolgen. Graben Sie Löcher in der Größe 40x40 und fügen Sie zu jedem Kompost oder faulen Humus hinzu.

Landeregeln

Die Grundregeln für das Anpflanzen von Wild-Johannisbeer-Repis lauten wie folgt:

  • Sämlinge werden im zeitigen Frühjahr oder Herbst an gut beleuchteten, vor Zugluft und kalten Winden geschützten Orten gepflanzt;
  • Die Baustelle sollte nicht überflutet oder nass sein.
  • auf der Baustelle gepflanzt braucht man 2 Buschschreibe für volles Fruchtset.

Die Johannisbeere beginnt ab dem zweiten Pflanzjahr in sehr geringen Mengen Früchte zu tragen, erhält jedoch erst im dritten bis vierten Jahr eine vollwertige Ernte.

Landungsalgorithmus:

  • Graben Sie Löcher in der Größe 50x50 in einem Abstand von 1, 5 m voneinander aus.
  • Jede Pflanzgrube wird mit Gülle, Humus oder Superphosphat versetzt.
  • Dünger mit Erde bestreut und Setzlinge gepflanzt;
  • sie schlafen ein, kondensieren und gießen reichlich.

Wilde Johannisbeeren reagieren gut auf die Einführung von Holzasche, daher wird sie auch beim Einpflanzen von Setzlingen in einer Menge von 2 Tassen pro Strauch hinzugefügt.

Es ist wichtig! Bei richtiger Pflege werden wilde Johannisbeeren bis zu 20 Jahre aktiv fruchtbar sein.

Gießen und füttern

Wilde Johannisbeeren sind ziemlich dürreresistent und erfordern kein regelmäßiges Gießen. Nach dem Pflanzen sollten junge Pflanzen jedoch 1 Mal pro Woche mit warmem Wasser bewässert werden. Nach dem Erblühen der Blätter ist das Gießen begrenzt, da mit hoher Wahrscheinlichkeit Mehltau auftritt. In der restlichen Zeit empfehlen die Repis, nicht mehr als einmal alle 2 Wochen zu gießen.

Wilde Johannisbeeren werden im Frühjahr jährlich mit Mineraldüngern oder Vogelkot gefüttert. Für mineralische Dressings geeignete solche Zusammensetzung:

  • Superphosphat (20 g);
  • Ammoniumnitrat (15 g);
  • Kaliumsulfat (15 g).

Damit der Strauch für die Ruhezeit gut vorbereitet ist, wird im Herbst Humus in den Boden eingebracht, mindestens 5 kg für einen ausgewachsenen Strauch und 1 Tasse Holzasche.

Beschneiden

Wilde Johannisbeeren müssen nicht regelmäßig beschnitten werden. Die Büsche verdicken sich praktisch nicht. In der Zwischenzeit können Sie durch das Zurückschneiden im Frühjahr beschädigte, trockene und abgebrochene Äste entfernen. Während des Schneidens werden auch schwache Triebe entfernt. Wenn sie zu dekorativen Zwecken kultiviert werden, schneiden sie prägend ab, hinterlassen starke, kräftige Triebe und schneiden die apikalen Teile ab, um die Krone zu bilden.

Vorbereitung auf den Winter

Repis wächst fast überall, außer in Gebieten mit sehr kaltem Klima. Deshalb braucht er keinen Schutz für den Winter. Frostbeständige Kultur verträgt problemlos niedrige Lufttemperaturen - bis zu 40 - 45 Grad Frost unter der Schneedecke. Die Vorbereitung auf den Winter besteht darin, den Baumkreis mit abgefallenen Blättern und Torf zu mulchen, der das Wurzelsystem zusätzlich vor dem Einfrieren schützt. Im Frühjahr ist dies eine gute Fütterung, die sich positiv auf das aktive Wachstum des Busches auswirkt.

Ernte

Die Beeren der wilden Johannisbeere Repis reifen von Mitte Juni bis Anfang August: alles hängt von den spezifischen klimatischen Bedingungen ab. Die Frucht dauert 1, 5 - 2 Monate, wobei die Früchte nicht zerbröckeln und sich fest an den Zweigen festhalten. Sammeln Sie die Ernte in Etappen, wie die reifen Beeren, die ungleichmäßig gewürzt sind.

Fazit

Nützliche Eigenschaften von Wild Johannisbeeren (schriftlich) zwangen Gärtner, sich diese Beerenernte genauer anzuschauen. Trotz der Verbreitung von kultivierten Hybridsorten von Johannisbeeren ist es aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften besonders beliebt. Oft unprätentiöse, kältebeständige Sträucher, die den Standort vor kalten Winden schützen. Aber ein schöner Bonus von dekorativem Grün ist eine gute Ernte von leckeren, unglaublich nützlichen Beeren.