Wie schön es ist, in der Kälte köstliche Johannisbeermarmelade durch einen im Sommer gekochten Fleischwolf und sogar mit eigenen Händen zu schmecken. Diese einfachen Rezepte sollten im Sparschwein jeder Hausfrau stecken, denn Desserts haben eine dicke, gallertartige Konsistenz ohne den Einsatz von Pektin. Im Winter sind diese Zubereitungen sowohl in der kalten Jahreszeit als auch als hervorragende Ergänzung zum Tee von Bedeutung.
Merkmale des Kochens von Johannisbeermarmelade durch einen Fleischwolf
Damit die Marmelade durch den Fleischwolf perfekt ist, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen:
- Vor der Zubereitung der Marmelade müssen die Beeren unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und sorgfältig aussortiert werden, wobei die zerknitterten, überreifen, rissigen Exemplare entfernt und von Blättern und Zweigen befreit werden.
- Zum Kochen von Marmelade muss man die richtigen Gerichte auswählen, da das Ergebnis aller Arbeiten direkt davon abhängt. Früchte der Schwarzen Johannisbeere müssen in Emaille-Schalen zubereitet werden, da sie oxidieren, wenn sie mit Metall in Berührung kommen. Sie können auch einen Edelstahlbehälter verwenden und Marmelade nur mit einem Holzspatel stören. Die Konservierung des Verschlusses erfolgt nur mit lackierten Zinndeckeln, da diese durch den Kontakt von Johannisbeerfrüchten mit Metall eine dunkelviolette Farbe annehmen.
- Es ist wichtig, die Proportionen gemäß dem Rezept einzuhalten und schwarze Johannisbeermarmelade nicht zu verdauen, da sie ihren außergewöhnlichen Geschmack, Geschmack und ihre Farbe verliert.
- Eine Delikatesse zuzubereiten, die sich durch einen ausgewogenen Geschmack, ein einzigartiges Aroma und ein attraktives Erscheinungsbild auszeichnet, ist die halbe Miete. Marmelade muss ordnungsgemäß in Banken verpackt sein, da dies von der Lagerdauer abhängt. Um dies zu tun, müssen Sie saubere, sterilisierte Bänke verwenden, die Sie unbedingt trocknen müssen, um Schimmel und Gärung zu vermeiden.
So kochen Sie Johannisbeermarmelade durch einen Fleischwolf
Johannisbeermarmelade durch einen Fleischwolf gewickelt, sehr schnell und vor allem einfach zu kochen. In der ersten Phase müssen Sie die Beeren vorbereiten. Schicken Sie dazu Johannisbeeren in das Becken und gießen Sie Wasser ein, das Sie nach dem Mischen vorsichtig abtropfen lassen und sortieren. Entfernen Sie die Blätter und reißen Sie die Schwänze ab. Der nächste Schritt ist, einen sauberen, emaillierten Behälter und einen Fleischwolf zu nehmen, durch den die Beeren passieren. Füge Zucker zu der resultierenden Masse hinzu und halte seine Proportionen streng nach dem Rezept. Beim Garen von Marmelade bildet sich Schaum auf der Oberfläche, der entfernt werden muss, da er nicht nur das Aussehen des Desserts beeinträchtigt, sondern auch zu vorzeitigem Säuern führen kann.
Tipp! Nach Beendigung des Garvorgangs verpackt, nur sterilisierte Behälter mit einem Volumen von 0, 5 oder 1 Liter aufsetzen und verschließen.Marmeladenrezepte der Schwarzen Johannisbeere mit Fleischwolf
Es gibt mehrere erfolgreiche Rezepte für Johannisbeermarmelade mit einem Fleischwolf, die sich jeweils durch ihren Geschmack und Nährwert auszeichnen. Es wird daher empfohlen, sich vor der Zubereitung mit den vorgeschlagenen Rezepten vertraut zu machen und eine für Sie geeignetere Methode zu wählen.
Ein einfaches Rezept für Johannisbeermarmelade in einem Fleischwolf
Dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, ein Winterbillet zu erhalten, das eine unterschiedliche homogene Geleestruktur mit einem hellen, ausgeglichenen Geschmack und einem zarten Beerenaroma aufweist.
Komponenten und ihre Anteile:
- 2 kg schwarze Johannisbeeren;
- 2 kg Zucker.
Die Reihenfolge der Aktionen für das Rezept:
- Gedrängte und gewaschene Früchte rollen durch den Fleischwolf.
- Die vorbereitete Masse mit Zucker vermengen, in einen sauberen Behälter geben und 10 Minuten kochen lassen.
- Auf sterilen Gläsern ausbreiten, verkorken und umdrehen, vollständig abkühlen lassen.
Natürliche Marmelade, die nach einem einfachen Rezept aus Johannisbeeren zu Hause hergestellt wird, ist schöner und nützlicher als das im Laden gekaufte Produkt.
Ein detailliertes Rezept zum Kochen von Marmelade:
Johannisbeermarmelade durch den Fleischwolf für den Winter
Aus saftigen Beeren kann man leckeres Gelee machen, das sich durch eine dichte Struktur und eine schöne Farbe auszeichnet. Dieses köstliche Vitamin-Dessert wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen genossen.
Komponenten und ihre Anteile:
- 2, 5 kg schwarze Johannisbeeren;
- 1, 5 kg Zucker.
Das Rezept für Johannisbeermarmelade durch einen Fleischwolf umfasst die folgenden Aktionen:
- Eine von Zweigen und Blättern befreite schwarze Johannisbeere sortieren, waschen und trocknen. Mit einem Fleischwolf überspringen und mit einem Sieb abreiben, um kleine Knochen zu entfernen.
- Schicken Sie die resultierende Zusammensetzung in die Pfanne und halten Sie sie bei schwacher Hitze auf dem Herd. Fügen Sie beim Garen von Marmelade alle 3-5 Minuten 3-5 g Zucker hinzu.
- Wenn sich auf der Oberfläche ein dicker Schaum ansammelt, muss das Gelee aus schwarzer Johannisbeere in Behältern verteilt und geschlossen werden.
Johannisbeermarmeladen werden auch die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen.
Allgemeine Geschäftsbedingungen für die Lagerung
Johannisbeermarmelade, gescrollt durch einen Fleischwolf, gelagert in einem dunklen, trockenen Raum, dessen Temperatur zwischen + 10-15 ° C variiert.
Es ist wichtig! Bei niedrigen Temperaturen kann der Knüppel gezuckert werden, bei hohen Temperaturen nimmt die Feuchtigkeitsaufnahme aus der Luft zu, was zu einer raschen Verschlechterung des Produkts führt.Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 1 Jahr, nur während dieser Zeit bleibt Marmelade nützlich und verliert keine Vitamine und Substanzen, die für die menschliche Gesundheit wertvoll sind.
Fazit
Das Kochen von Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren durch einen Fleischwolf erfordert bestimmte Fähigkeiten, Kenntnisse und die Einhaltung strenger Technologien. Erst wenn alle Voraussetzungen erfüllt sind, wird eine Johannisbeer-Delikatesse für den Winter jeden Gourmet mit Geschmack, Natürlichkeit beeindrucken und mit Sicherheit zum Lieblingsdessert der ganzen Familie.