Spinat Neuseeland (Tetragonium): Beschreibung, Foto, Bewertungen

Neuseeländischer Spinat oder Tetragonium ist immer noch eine unbekannte Kulturpflanze. Das ursprünglich in Neuseeland, Australien, Afrika und Südamerika angebaute Blattgemüse ist in westeuropäischen Ländern seit langem beliebt. Russische Gärtner lernen ihn gerade erst kennen.

Beschreibung von Tetragonium

Tetragonia ist eine einjährige Pflanze, die ihren Namen aufgrund der Form der Frucht in Form eines tetraedrischen Kastens erhielt. Der Stamm ist hochverzweigt, kriechend, erreicht eine Länge von 60 cm, man findet jedoch Exemplare bis zu einer Länge von 1 m, manchmal ist er rötlich gefärbt.

Grüne, fleischige, dreieckige Blätter mit einem gezähnten Rand und kurzen Blattstielen wachsen spiralförmig am Stiel.

In den Achseln der Blätter bilden sich kleine, einzelne gelbliche Blüten. Neuseeländischer Spinat blüht von Hochsommer bis Herbst und trägt Früchte in Form einer Schachtel, die jeweils 3 bis 8 Samen enthält. Die Samen beginnen ab Ende September zu reifen.

Das Wurzelsystem ist verzweigt, oberflächlich.

Sie fressen rohe Blätter und junge Triebe, die 5-6 Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden können. Sie haben einen sehr angenehmen Geschmack und einen hohen Nährwert. Die Pflanze enthält Vitamine C, PP, Carotin, Kalium, Kalzium, Jod, Eisen. Neuseeländischer Spinat ist ein Diätprodukt. Es ist leicht verdaulich und hinterlässt lange ein Völlegefühl. Es wird zu Salaten, Suppen, Gemüsebeilagen, Saucen und als Füllungen für Pasteten und Aufläufe verwendet. Im Allgemeinen können sie den üblichen Spinat vollständig ersetzen. Um dieses Blattgemüse zu konservieren, wird es mariniert, getrocknet und gefroren.

Achtung! Stängel und alte Blätter reichern Oxalsäure an, weshalb es nicht empfohlen wird, sie ohne Wärmebehandlung für Kinder im jüngeren Vorschulalter zu verzehren, damit Kalzium nicht aus dem Körper ausgewaschen wird.

Aufgrund der Tatsache, dass beim Kochen Oxalsäure zerstört wird, werden auch die dicksten Stängel beim Kochen verwendet.

Stärken und Schwächen

Obwohl neuseeländischer Spinat eine Neuheit für unsere Gärtner ist, schätzten sie seine Vorzüge sofort. Positive Eigenschaften von Spinat:

  • hoher Ertrag, die Fähigkeit, unabhängig von der Vegetationsphase regelmäßig grüne Masse zu sammeln;
  • relative Pflanzeneinfachheit;
  • Fähigkeit zur Vermehrung durch Selbstsaat;
  • spektakuläres Auftreten von Landungen;
  • zart weicher Geschmack nach Trieben und jungen Blättern;
  • breites Anwendungsspektrum beim Kochen;
  • seltene Fälle von Kulturschäden durch Krankheiten und Schädlinge.

Von den bedingten Nachteilen der Kultur können die folgenden Merkmale festgestellt werden:

  • Stiele und alte Blätter reichern Oxalsäure an, die in großen Mengen schädlich sein kann;
  • Forderung nach Bewässerung und Bodenfruchtbarkeit;
  • langsame Keimung der Samen.

Was macht Neuseeland Spinat anders als gewöhnlich

Obwohl Tetragonium kein Verwandter des üblichen Spinats ist, sondern zu einer anderen Familie gehört, haben Kulturen einen ähnlichen Geschmack, weshalb Tetragonium auch als Spinat bezeichnet wird. Die Unterschiede zwischen diesen Kulturen sind jedoch sehr bedeutend:

  • Neuseeländischer Spinat ist ein hochverzweigter Strauch, und gewöhnlicher Spinat wächst in Form einer gedrungenen Rosette.
  • Neuseeländische Spinatblätter können den ganzen Sommer über gegessen werden, auch während der Blütezeit. Gartenspinat kann nur vor der Treffsicherheit gegessen werden.
  • Neuseeländischer Spinat ist eine produktivere Ernte als der übliche, da er schnell eine neue grüne Masse anstelle der geschnittenen Masse erzeugt.
  • Neuseeländischer Spinat ist nach Angaben von Gärtnern dem üblichen Spinat in seinem Geschmack deutlich überlegen.

Kultivierungstechnik

Die Agrartechnologie von NZ-Spinat ist recht einfach und unterscheidet sich praktisch nicht von der Technologie des Anbaus anderer Blattgemüse.

Landedaten

Der neuseeländische Salat kann sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus angebaut werden. Samen werden Ende Mai auf die Beete gesät, und es ist möglich, etwa 2 Wochen früher im Gewächshaus mit dem Pflanzen zu beginnen. In den nördlichen Regionen wird empfohlen, frühestens im Juni mit dem Pflanzen zu beginnen, da die Pflanze keinen Frost verträgt. Aufgrund der Tatsache, dass es sich um eine reife Ernte handelt und das Sammeln von Grün bis zum späten Herbst andauert, können Sie fast den ganzen Sommer über Samen säen.

Aussaat Kultur und Herbst, dann kann die erste grüne Masse 1-2 Wochen früher sein.

Die Pflanze vermehrt sich wunderbar durch Selbstsaat. Wenn Sie den neuseeländischen Spinat bis zum späten Herbst des nächsten Jahres im Garten belassen, bilden die Samen schnelle Keimlinge. Es reicht also, die Ernte einmal zu pflanzen und sich dann nur um die Pflanzungen zu kümmern.

Standortwahl und Bodenvorbereitung

Spinat Neuseeland bevorzugt sonnige Gegenden, wächst aber gut im Halbschatten. Am besten fühlt er sich auf atmungsaktiven, fruchtbaren, leichten und mittelschweren Lehmböden. Seit Herbst wird das Grundstück ausgegraben, sie bringen Kompost, Superphosphat, Kalk und Kalidünger ein. Beim Anbau auf schweren Lehmböden werden zusätzlich Sand und feines Sägemehl zugesetzt. Frühling machen zusätzlich Harnstoff.

Kultur kann neben anderem Blattgemüse wachsen, aber die Tendenz zum Wachsen sollte berücksichtigt werden. Da der neuseeländische Spinat zu Beginn der Vegetationsperiode nur langsam wächst, können zwischen den Reihen auch andere Grüns mit früher Reifung gepflanzt werden: Salat, Radieschen und Brunnenkresse. Während Spinat an grüner Masse zunimmt, haben diese Pflanzen Zeit zum Reifen und können aus dem Bett entfernt werden.

Saatgutvorbereitung

Der Anbau von neuseeländischem Spinat aus Samen erfordert keine großen Anstrengungen. Es können sowohl Sämlings- als auch kernlose Methoden angewendet werden.

Sämlinge ab Mitte April wegwerfen und die Samen 48 Stunden in warmem Wasser einweichen, um frühere Triebe zu erzielen. Damit während dieser Zeit der Schimmel nicht auftritt, sollte das Wasser mehrmals täglich gewechselt werden. Es ist besser, die Samen in kleinen Einzelbehältern zu säen und jeweils 2-4 Stück zu legen. Sie können in eine Tasse und eine ganze Samenkiste setzen. Nach 2-3 Wochen wählen und verlassen die entstandenen Triebe eine der stärksten Pflanzen.

Vor dem Einpflanzen im Freiland ist es sinnvoll, die Setzlinge zu härten und einige Stunden am Tag im Freien auszubringen.

Achtung! Es ist zu beachten, dass der neuseeländische Spinat lange sprudelt. Normalerweise dauert es mindestens 2-3 Wochen von der Aussaat bis zum Auftreten der ersten Triebe.

Landungsalgorithmus

Der neuseeländische Spinat wächst stark und benötigt daher eine große Fläche. Sämlinge werden nach dem 50 x 50 cm-Schema gepflanzt. Die Pflanzen vertragen das Umpflanzen gut, können aber nicht tiefer im Freiland gepflanzt werden, als sie in einem Topf gewachsen sind.

Bei der Aussaat im Freiland werden die Samen 2–3 cm eingegraben, Sie können auch mit ganzen Samenkapseln säen.

Vor dem Pflanzen wird der Boden mit Harnstoff oder Ammoniumnitrat in einer Menge von 5 g pro 1 km² gedüngt. m Land.

Achtung! Neuseeländischer Spinat zeichnet sich durch einen hohen Ertrag und die Fähigkeit aus, während der gesamten Saison regelmäßig grüne Masse zu entfernen. Für eine vierköpfige Familie ist es daher ausreichend, etwa 10 Pflanzen auf dem Gelände zu pflanzen.

Pflege Regeln

Die in Samen gesäten Keimlinge des neuseeländischen Spinats werden mehrmals verdünnt, bis die gewünschte Pflanzdichte erreicht ist.

Gewachsene Pflanzen mit einer Höhe von 13–15 cm, um die Bildung junger grüner Masse zu stimulieren. Außerdem werden wöchentlich Triebe abgeschnitten. Neuseeländischer Spinat verträgt dieses Verfahren gut und stellt seine grüne Masse sehr schnell wieder her.

Trotz der Tatsache, dass Tetragon eine dürreresistente Kultur ist, muss es reichlich gegossen werden, um zartes, üppiges Grün zu erhalten. Bei Feuchtigkeitsmangel werden die Blätter grob und verlieren ihren Geschmack. Die Bewässerung erfolgt in der Regel alle zwei Tage. Bei trockenem Sommer ist tägliches Gießen erlaubt. Die Pflanze muss außerdem regelmäßig mit organischen Stoffen und Mineralkomplexen gedüngt werden. Neuseeländischer Spinat wird 2-3 Mal pro Saison gedüngt - in der ersten Woche nach dem Pflanzen, dann alle drei Wochen.

Wie in anderen Kulturen wird neuseeländischer Spinat je nach Bedarf gelockert und gejätet.

Sinkt die Lufttemperatur unter + 15 ° C, wird empfohlen, Beete mit Pflanzungen mit Folie abzudecken.

Krankheiten und Schädlinge

Gärtner, die dieses ungewöhnliche Blattgemüse bereits kennengelernt haben, bemerken seine Krankheitsanfälligkeit nicht. Es gibt Hinweise auf die Gefahr der Schädigung von Pflanzen durch Wurzelfusariumfäule, Anthraknose, Mehlfliege und Medwedka. Das Eindringen von Schnecken und Schnecken in junge Triebe kann ein besonderes Ärgernis darstellen.

Fazit

Neuseeländischer Spinat oder Tetragonium ist ein Blattgemüse, das bei russischen Gärtnern zweifellos beliebt sein wird. Diejenigen, die diese ungewöhnliche Kultur bereits kultiviert haben, sprechen ausnahmslos gut von ihrem ausgezeichneten Geschmack und ihrer Schlichtheit und empfehlen sie anderen Hobbygärtnern.

Bewertungen

Elena Broy, 39 Jahre, Zelenograd Ich habe vor 4 Jahren in Deutschland neuseeländischen Spinat probiert - ich habe ein ungewöhnliches Kraut mit ungewohntem Geschmack in einem Restaurantsalat getroffen. Sie erklärten mir, dass dies Tetragonium (Spinat) ist. Ich habe noch nie von einer solchen Pflanze gehört und beschlossen, Samen zum Pflanzen mitzubringen. Also ich komme aus deutschland Er ist im ersten Jahr aufgewachsen. Ich füge es überall hinzu. Der Kräutergeschmack ist unauffällig und angenehm und passt zu jedem Gericht. Und für den Winter friere ich einfach im Gefrierschrank. Mir scheint, dieser Spinat schmeckt viel besser als gewöhnlich. Und ich habe meine Samen bereits an alle meine Nachbarn verteilt. Galina Kormchuk, 26 Jahre alt, Moskau Ich pflanze nur Grün im Garten. Füttern, Kneifen, Mulchen, Setzlinge in Bechern usw. - das ist nichts für mich. Ich muss pflanzen und vergessen. Dann erinnerte er sich an den Narwal. Und dann hat ein Nachbar auf dem Land drei Büsche in Töpfen zur Probe gebracht. Ich pflanzte auf dem Bett die anderen Grüns an. Und übrigens nur regelmäßig gegossen, mehr nicht. Und je nach Bedarf an einen Salat geheftet. Diese Pflanze hat mir sehr gut gefallen! Und vor allem - es ist bereits das dritte Jahr, in dem es auftaucht. Ich pflanze nicht, mache nichts Besonderes. Nur stark kriechend, muss man extra Büsche herausziehen.