Rezepte Pfirsichmarmelade in einem Slow Cooker

Pfirsichmarmelade im Slow Cooker ist ein exquisites Gericht, das sich als wunderschön, duftend und mit einem delikaten, ausgeprägten Geschmack herausstellt.

Einige Hausfrauen kochen so altmodische Marmelade auf dem Herd, aber viele haben das Kochen im Slow Cooker schon gemeistert. Es ist sehr einfach zubereitet.

So kochen Sie Pfirsichmarmelade in einem Slow Cooker

Pfirsiche sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesunde Früchte. Sie enthalten Vitamine, Mg, Kr, K, Fe, Na und viele andere Spurenelemente. Ebenfalls in der Frucht enthalten sind Saccharose, Fructose, Pektine, die sich positiv auf den Körper auswirken.

Diese Früchte werden für Menschen mit Magen-Darm-Problemen, niedrigem Säuregehalt, Herzrhythmusstörungen und Anämie empfohlen.

Es ist besser, frisches Obst zu verwenden, aber wenn es keine solche Möglichkeit gibt (im Winter), ist Marmelade eine ideale Option.

Tipp! Bei der Auswahl von Früchten ist es besser, unreife, harte Früchte zu wählen. Selbst wenn sie in Scheiben oder Stücke geschnitten werden, verlieren sie ihr wunderschönes Aussehen.

Feste Früchte werden 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchiert. Wenn die ganzen Früchte blanchiert sind, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel durch, damit sie während der Wärmebehandlung nicht platzen. Danach in kaltes Wasser eintauchen. Abziehen, damit es nicht zu unangenehmer Bitterkeit kommt.

Damit die Früchte nicht nachdunkeln, werden sie in eine Zitronenlösung getaucht (10 g Zitronensäure werden zu einem Liter Wasser gegeben).

Achtung! Da Pfirsiche reich an Fruchtzucker sind, wird der Marmelade weniger Zucker zugesetzt.

Um die pfirsichartige Süße zu verdünnen, fügen Sie Ihrem Geschmack etwas Zitrus (Zitrone oder Orange) oder Zitronensäure hinzu.

Aufgrund der zarten Textur der Früchte ist es möglich, sie in einer Portion (fünf Minuten) zuzubereiten. Einige führen das Verfahren in mehreren Stufen durch, um die Pfirsiche bestmöglich zu imprägnieren.

Vorteile der Herstellung von Marmelade in einem Slow Cooker

Viele Multikocher haben eine separate Kochfunktion. Komfort ist die Selbstüberwachung der Temperatur des Geräts. Befindet sich im Slow Cooker keine separate Taste, wird das Gericht im Modus „Quenching“ oder „Multi-Cook“ zubereitet.

Während des Garvorgangs werden alle notwendigen Zutaten in die Schüssel gegeben und der gewünschte Modus gewählt.

Klassische Pfirsichmarmelade in einem Slow Cooker

Es ist sehr bequem und schnell, eine solche Marmelade in einem langsamen Kocher zu kochen. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Pfirsiche - 1 kg;
  • Zucker - 400 g;
  • Zitronensäure (optional) - ¼ TL.

Der Garvorgang.

  1. Waschen Sie die Früchte gründlich unter fließendem Wasser. Entfernen Sie den Stiel, falls vorhanden.
  2. Eine Minute blanchieren und sofort in kaltes Wasser legen, schälen.
  3. Knochen entfernen, in kleine Stücke schneiden.
  4. Die Pfirsiche in einen kleinen Topf geben, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
  5. Wählen Sie im Multicooker den Modus „Jam“. Wenn es keine solche Funktion gibt, wählen Sie "Multipovar" (bei einer Temperatur von 110 Grad für 1 Stunde) oder "Quenching" (30-40 Minuten). Der Deckel bleibt offen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  6. Sterilisierte Banken auf bequeme Weise.
  7. Überprüfen Sie nach 30 Minuten die Bereitschaft.
  8. Heiße Marmelade liegt verkorkt am Ufer.
  9. Zum Abkühlen drehen.
Tipp! Nimm einen Löffel und tropfe auf einen kalten Teller. Wenn sich die Masse nicht ausbreitet, kann der Vorgang abgeschlossen werden.

Oder einen Löffel eintippen und zurückschütten, wenn die Tropfen langsam runterfallen - alles ist fertig.

Pfirsichmarmelade in einem Slow Cooker: Ein Rezept mit Zimt

Dieses Rezept mit Zimt hat ein köstliches Aroma und einen köstlichen Geschmack.

Zutaten:

  • Pfirsiche - 1 kg;
  • Zucker - 700 g;
  • Wasser - 180 ml;
  • Zimtstange - 1 Stck.

Der Garvorgang.

  1. Die Pfirsiche gründlich waschen, den Stiel entfernen.
  2. 2-4 Minuten blanchieren (abhängig von der Härte der Früchte), dann sofort in kaltes Wasser tauchen. Haut abziehen.
  3. Entfernen Sie die Knochen, schneiden Sie sie in Scheiben oder Stücke.
  4. Mischen Sie Wasser mit Zucker und Pfirsichen in einem langsamen Herd.
  5. Wählen Sie nach ein paar Stunden den gewünschten Modus am Multicooker. Schalten Sie bei geöffnetem Deckel in den Modus "Quenching" oder "Multipovar". Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.
  6. Der Inhalt des Multicookers sollte vollständig abkühlen.
  7. Banken werden gründlich gewaschen und auf bequeme Weise sterilisiert.
  8. Zum Kochen bringen, eventuell Schaum entfernen.
  9. Zimtstange hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Zimtstange sauber.
  10. An den Ufern ausgebreitet, zusammenrollen.

Drehen und kühlen.

Ein sehr einfaches Rezept für Pfirsichmarmelade im Redmond Multikocher

Die notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Pfirsichmarmelade im Redmond Multicooker:

  • Pfirsiche - 2 kg;
  • Wasser - 150 ml;
  • kleine Orange (mit dünner Schale) - 3 Stk.;
  • Zucker - 1 kg.

Der Garvorgang.

  1. Die Früchte waschen, den Stiel entfernen.
  2. Haut abziehen. Feste Früchte werden einige Minuten in kochendes Wasser getaucht und dann sofort in kaltes Wasser.
  3. In Hälften aufbrechen, Knochen entfernen, in Scheiben schneiden.
  4. Orangen werden mit kochendem Wasser gewaschen und verbrüht.
  5. In dünne Stücke schneiden, die Kerne entfernen.
  6. Multikocher geben Pfirsiche, Orangen, Zucker und Wasser in die Schüssel.
  7. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Dessert" für 1 Stunde ein.
  8. Banken vorbereiten: waschen, sterilisieren.
  9. Bei geöffnetem Deckel 10 Minuten einwirken lassen.
  10. Aufgerollt an den Ufern ausgebreitet, umgedreht, um völlig abzukühlen.
Tipp! In diesem Rezept werden Orangen mit der Schale genommen.

Die leckere Pfirsichmarmelade im Redmond Multicooker sieht wunderschön aus und hat einen angenehmen Geschmack.

Pfirsichmarmeladenrezept im Polaris Multikocher

Pfirsichmarmelade, die im Polaris Multikocher zubereitet wird, ist sehr lecker und duftend.

Zutaten erforderlich:

  • Pfirsiche - 2 kg;
  • Zucker - 0, 5 kg;
  • Zitronensaft - 2 Esslöffel.

Kochen

  1. Die Pfirsiche werden sorgfältig gewaschen, halbiert, die Knochen entfernt und in Viertel geschnitten.
  2. Die Pfirsiche werden mit Zucker übergossen und über Nacht stehen gelassen, um den Saft zu lassen.
  3. In der Schüssel Multikocher mischen, Zitronensaft hinzufügen.
  4. Stellen Sie den Modus "Jam" ein, stellen Sie die Garzeit auf 50 Minuten ein.
  5. Banken vorbereiten: Waschen, Sterilisieren nach Belieben.
  6. Der Deckel wird offen gehalten, in regelmäßigen Abständen gerührt, ggf. der Schaum entfernt.
  7. Am Ufer auslegen, rollen, umdrehen, um abzukühlen.

Pfirsichmarmelade im Polaris Multikocher hat ein schönes Aussehen und ein ausgezeichnetes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack.

Speicherregeln

Wenn die Pfirsichmarmelade mit einem Kaprondeckel verschlossen ist, wird sie an einem kühlen Ort, beispielsweise in einem Kühlschrank, nicht länger als einen Monat aufbewahrt.

Bei allen Garschritten kann das fertige Produkt bei Raumtemperatur gelagert werden. Der beste Platz in der Wohnung ist ein Abstellraum, in dem die Temperatur nicht über 20 ° C steigt.

Tipp! Es wird nicht empfohlen, die Gläser in den Keller zu stellen, da das Produkt gefrieren kann.

Sofern die Marmelade ohne Steine ​​gekocht wird, kann sie bis zu zwei Jahre gelagert werden.

Marmelade mit Steinen, nicht länger als 6 Monate lagern. Bei längerer Lagerung wird das stärkste Gift freigesetzt - Blausäure. Nach sechs Monaten kann seine Konzentration gesundheitsschädlich sein.

Fazit

Gekochte Pfirsichmarmelade für den Winter in einem Slow Cooker wird ein ausgezeichnetes Dessert auf dem Tisch sein. Marmelade bewahrt die meisten nützlichen Substanzen und hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma.