Gefrorener Spinat ist ein Weg, um verderbliches Blattgemüse lange haltbar zu machen, ohne gesunde Substanzen zu verlieren. In dieser Form kann es im Laden gekauft werden, aber um die Qualität des Produkts nicht zu bezweifeln, ist es besser, alles selbst zu tun. Es gibt viele Rezepte von Gerichten, deren Verwendung einem Menschen helfen wird, genug von sich selbst zu bekommen, ohne dem Körper zu schaden, um sich mit Energie zu versorgen.

Ist es möglich, Spinat einzufrieren

Ernährungswissenschaftler raten dazu, eine junge Pflanze im Frühjahr zu verwenden, wenn sie in einer günstigen Umgebung mit weniger bitterem Geschmack und mit dem geringsten Gehalt an Oxalsäure angebaut wird. Halten Sie Spinat besser gefroren.

Dies sollte unmittelbar nach der Sammlung und Aufbereitung des Produkts erfolgen, da in jeder Anlage während der Lagerung Nitrate in gesundheitsschädliche Nitrite umgewandelt werden. Entwickelte viele Möglichkeiten zum Einfrieren. Aus ihnen können Sie die passende Option für Ihre Lieblingsgerichte auswählen.

Die Vorteile und Nachteile von gefrorenem Spinat

Die Vorteile von Spinat, der ohne Kochen eingefroren wird, sind seit langem bekannt.

Die chemische Zusammensetzung der Blätter wirkt sich nach ihrer Verwendung positiv auf den menschlichen Körper aus:

• normalisiert den Darm;
• hilft Menschen mit Eisenmangelanämie;
• Vitamin C beugt altersbedingt dem Verlust des Sehvermögens vor.
• Einschließlich des Tiefkühlprodukts in der kalten Jahreszeit stärkt eine Person das Immunsystem, beugt Erkältungen vor;
• fördert den Gewichtsverlust;
• normalisiert den Haar- und Hautzustand;
• normalisiert den Blutdruck und verringert das Schlaganfallrisiko;
• verhindern die Bildung von Krebszellen.

Spinat - eine "Bombe" von Spurenelementen und Vitaminen für den Körper.

Es ist wichtig! Durch das Blanchieren können die heilenden Eigenschaften der Pflanze beeinträchtigt werden. Daher ist für therapeutische und vorbeugende Maßnahmen das frische Einfrieren der beste Weg.

Wie man Spinat für den Winter einfriert

Bevor Sie zu Hause Spinat einfrieren, muss er zubereitet werden. Es ist besser, ein Keramikmesser zu verwenden, da das Produkt Säure enthält. Tauchen Sie die Blätter in eine Schüssel mit Wasser und spülen Sie sie vorsichtig ab, um sie nicht zu beschädigen. Stellen Sie sich in ein Sieb und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgelassen ist.

Legen Sie ein Küchentuch und verteilen Sie das Grün, trocknen lassen. Sie können den Vorgang beschleunigen, indem Sie mit einer Serviette nass werden.

Trockenfrost für den Winter

Diese Option zum Einfrieren von frischem Spinat ist die beliebteste und schnellste. Es gibt zwei Möglichkeiten:

1. Ganze Blätter. Sammeln Sie sie in Stapeln von 10 Stück, rollen Sie Rollen auf. Zum Fixieren der Form die Hand drücken. Auf dem Brett einfrieren und in eine Tüte stecken.
2. Gemahlenes Produkt. Blätter ohne Stiel in 2 cm breite Streifen schneiden, in eine Plastiktüte geben, am Boden etwas gestampft, zu einer festen Rolle drehen. Sie können und Lebensmittelverpackung verwenden.

Lagern Sie das zubereitete Produkt im Gefrierschrank.

Gefrorener blanchierter Spinat

Sie können vor dem Einfrieren auf folgende Weise blanchieren:

• 1 Minute kochendes Wasser;
• gleichzeitig ein Sieb mit Blättern in kochendes Wasser legen;
• Halten in einem Wasserbad für ca. 2 Minuten.

Der wichtige Punkt hierbei ist die richtige Kühlung. Tauchen Sie die Blätter unmittelbar nach der Verarbeitung bei hohen Temperaturen in Eiswasser, in das Sie am besten Eis legen.

Drücken Sie dann zusammen und bilden Sie die gleichen Figuren (Kugeln oder Pellets). Auf dem Brett anordnen und in den Gefrierschrank stellen. Das tiefgefrorene Produkt sollte in den Beutel gebracht, fest verschlossen und zur Lagerung geschickt werden.

Wie man Spinat in einem Gefrierschrank in Form von Kartoffelpüree einfriert

Gefrorener Spinat ist einfach zu kochen. Das blanchierte Produkt mit dem Stiel auf dem Eis abkühlen und in die Rührschüssel geben. Nach dem Mahlen in Silikonformen zerlegen. Warten Sie bis zum vollständigen Einfrieren, nehmen Sie die Würfel aus den Formen und legen Sie sie in den Beutel. Diese Option ist sehr praktisch, um verschiedene Saucen zuzubereiten.

Spinat zu Hause mit Butterwürfeln einfrieren

Die Variante ist fast identisch mit der vorherigen, nur müssen die Formulare zur Hälfte ausgefüllt werden. Der Rest des Platzes sollte ein erweichtes natürliches Öl nehmen.

Es ist wichtig! Wenn die Haltbarkeit eines Tiefkühlgemüses mit einer der ausgewählten Optionen bis zu 12 Monate beträgt, kann letzteres mit Öl nur 2 Monate haltbar sein. Sie müssen die Produktionszeit der Verpackung unterschreiben.

Wie man gefrorenen Spinat kocht

Wenn ein frisches Gemüse ziemlich schnell gekocht wird, weist das Tiefkühlprodukt einige Besonderheiten auf, mit denen man sich vertraut machen muss.

Wie man gefrorenen Spinat kocht

In diesem Fall ist das Auftauen möglicherweise nicht erforderlich, es ist jedoch zu beachten, dass ganze Blätter länger kochen. Es dauert ungefähr 15 Minuten. Der Rest der Zeit wird viel weniger Zeit in Anspruch nehmen. Bei der Zubereitung von Suppen sollte dies berücksichtigt werden und die Komponente muss vor dem Passieren zugegeben werden.

Wie man gefrorenen Spinat in einer Pfanne kocht

Auch hier hängt alles vom ausgewählten Produkt ab. In jedem Fall ist es notwendig, die Pfanne mit Öl aufzuwärmen, den Frost auszulegen und zuerst bei geöffnetem Deckel zu braten, um die Feuchtigkeit zu verdampfen, und sie dann im geschlossenen Zustand zur Bereitschaft zu bringen.

Wie man gefrorenen Spinat im Ofen kocht

Wenn Sie zum Backen gefrorenen Spinat als Füllung verwenden möchten, müssen Sie das Produkt zuerst in einer Pfanne mit etwas Butter auftauen, um die Flüssigkeit loszuwerden. Wenn Blätter ohne Blanchieren verwendet werden, sollten sie zuerst aufgetaut und dann gekocht werden.

Was kann aus gefrorenem Spinat gekocht werden

Rezepte, die gefrorenen Spinatsatz kochen. Zusätzlich zu den Köchen selbst begannen die Hostessen, verschiedene schmackhafte Gerichte in der Küche zu entwickeln und ein gesundes Produkt hinzuzufügen.

Smoothies

Ausgezeichnetes Vitamingetränk mit Milchprodukten.

Zusammensetzung:

• Kefir - 250 ml;
• Spinat (gefroren) - 50 g;
• Himalaya-Salz, roter Pfeffer, getrockneter Knoblauch - je 1 Prise;
• frische Petersilie, lila Basilikum - 1 Zweig;
• getrocknete Petersilie - 2 Prisen.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Gefrorenes Produkt vorab würfeln und bei Raumtemperatur aufbewahren.
2. Wenn es weich ist, fügen Sie Gewürze und gehacktes Gemüse hinzu.
3. Mit einem Mixer mischen.

In ein Glas gießen und zwischen dem Essen oder anstelle des Abendessens trinken.

Gebackener Kabeljau mit getrockneten Tomaten

Gemüse neben Fisch in der Form ersetzt in diesem Fall die Beilage.

Lebensmittelpaket:

• Kabeljaufilet - 400 g;
• gefrorener Spinat - 400 g;
• getrocknete Tomaten - 30 g;
• Zitronensaft - 1 EL. l .;
• Parmesan - 30 g;
• Olivenöl - 3 EL. l .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• getrockneter Rosmarin - 1 Zweig

Alle Stufen des Kochens:

1. Die Fischfilets abspülen, mit Servietten trocknen und in Portionen schneiden.
2. Fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft, Lieblingsgewürze und Tafelsalz hinzu.
3. Etwas Olivenöl einreiben und in einer Grillpfanne je Seite nicht länger als 1 Minute braten.
4. Knoblauch zerdrücken, in Öl anbraten und wegwerfen. Spinat in duftende Masse geben, salzen und ca. 5 Minuten dünsten.
5. Getrocknete Tomaten eine Viertelstunde in warmem Wasser einweichen. Die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Tomaten in Würfel schneiden. Zum gedünsteten Gemüse geben.
6. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und bestreichen Sie diese mit Olivenöl. Die Gemüsemischung dazugeben und mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
7. Top werden Fischstücke, gießen Sie ein wenig Öl und bedecken Sie mit den Resten von gehacktem Parmesan.
8. Bei 180 Grad nur 10 Minuten backen.

Dieses Gericht kann warm oder kalt serviert werden.

Gefüllte Champignons

Einfaches, aber sehr gesundes Snackgericht.

Zutaten:

• gefrorene Spinatblätter - 150 g;
• frische Champignons - 500 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Olivenöl - 30 ml.

Kochen Sie wie folgt:

1. Pilze waschen, beschädigte Stellen entfernen und abtrocknen.
2. Die Beine abschneiden, hacken und mit aufgetauten Blättern anbraten.
3. Vor dem Verteilen der Füllung die Kappen innen und außen mit Knoblauchöl bestreichen.
4. Im heißen Ofen 20 Minuten backen.

Servieren, mit Kräutern bestreuen.

Faule Knödel

Bereiten Sie vor:

• Spinatwürfel - 4 Stück;
• Sahne - 4 EL. l .;
• Hüttenkäse - 400 g;
• Ei - 2 Stk.;
• Mehl - 6 EL. l

Alle Stufen des Kochens:

1. Das Quarkprodukt mit Mehl, Salz und 1 Ei zerkleinern. Die Masse sollte homogen sein.
2. Die Spinatwürfel in eine Keramikschale mit etwas Wasser geben. Zum Auftauen in die Mikrowelle stellen.
3. Saft und Sahne mit Sahne auspressen.
4. Rested Teig in 2 gleiche Teile geteilt.
5. In einem Stück die grüne Masse mischen und eine Wurst machen.
6. Legen Sie es auf ein anderes Stück ausgerollt und mit Eiweiß bestrichen. Twist.
7. Im Gefrierschrank ca. 20 Minuten einweichen, um das Schneiden zu erleichtern.
8. Knödel wie gewohnt kochen.

Kürbis mit Butter und gehacktem Gemüse.

Würziges Hähnchen mit Spinat

Zu diesem aromatisierten Gericht kann man als Beilage Reis kochen.

Produkt Set:

• Hühnerbrust - 500 g;
• Tomatenscheiben - ½ St .;
• gefrorener Spinat in der Packung - 400 g;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Creme - 120 ml:
• Knoblauch - 3 Nelken;
• frischer Ingwer, gemahlener Kreuzkümmel, Koriander - 1 EL. l .;
• Paprika, Kurkuma - ½ TL;
• Pflanzenöl - 2 EL. l .;
• Paprika - 2 Stück;
• Wasser - 1, 5 st.

Exemplarische Vorgehensweise:

1. Gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl weich werden lassen.
2. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu, braten Sie für ein paar Minuten.
3. Mischen Sie mit Koriander, Zira, Paprika, 1 TL. Salz und Kurkuma. Eine Minute lang brennen lassen.
4. Geschälte Peperoni, Tomatenkonserven, Zimt, Sahne und Wasser in Scheiben schneiden.
5. Fügen Sie Spinat im aufgetauten und gepressten Zustand hinzu.
6. Die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Filets in große Stücke schneiden und in die Sauce geben, salzen (1/2 TL).
8. Bedecken und zur Bereitschaft bringen.

Zimtstange ist besser, vor dem Servieren herauszuziehen.

Diätetische Mahlzeiten des gefrorenen Spinats

Spinat ist sehr beliebt bei Menschen, die ihre Gesundheit und Körperform überwachen. Eine wunderbare Auswahl an Rezepten.

Spinatbohnensuppe

Leichter erster Gang, der sich mit Energie füllen wird.

Zusammensetzung:

• gefrorene Spinatblätter - 200 g;
• große Karotten - 2 Stk.;
• mittelgroße Tomaten - 3 Stk.;
• Selleriewurzel - 200 g;
• Selleriestiel - 1 Stk.;
• rohe Bohnen - 1 EL;
• Olivenöl - 1 EL. l .;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Knoblauch - 1 Zahn.

Tipp! Bohnen müssen separat kochen. Daher ist es besser, es über Nacht zu tränken, damit es sich schneller vorbereitet.

Algorithmus der Aktionen:

1. Bereiten Sie 1 Zwiebel, 1 Karotte und 100 g Sellerie zu. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und Gemüsebrühe kochen. Ziehen Sie die Produkte heraus, sie werden nicht mehr benötigt.
2. Bohnen separat kochen.
3. Stellen Sie eine große, tiefe Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie mit dem Öl.
4. Zwiebeln an Transparenz weitergeben.
5. Fügen Sie gehackten Sellerie mit Karotten hinzu.
6. In die Brühe gießen, gehackten Knoblauch mit Dill und Tomaten, die vorher von der Haut genommen wurden, mit kochendem Wasser überkochen, in Kartoffelpüree püriert.
7. Unter dem Deckel eine Viertelstunde schwitzen.
8. Bohnen und gehackte Gemüseblätter zudecken.

Nach 10 Minuten ist die Suppe fertig.

Spinatpilzsuppe

Zusammensetzung:

• Spinat (gefroren) - 200 g;
• Champignons - 300 g;
• Wasser - 1 l;
• Butter - 60 g;
• Kartoffeln - 300 g;
• Zwiebeln - 3 Stk.;
• Knoblauch - 4 Nelken.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Kartoffeln waschen, schälen und in große Würfel schneiden. Mit Knoblauch und 1 Zwiebel aufkochen. Letzter Auswurf nach Bereitschaft.
2. Einen großen Topf vorheizen, die Butter schmelzen lassen.
3. Gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten. Zum Schluss die gefrorenen Spinatwürfel dazugeben und fertig machen, Gewürze und Salz nicht vergessen.
4. Bringen Sie gekochte Kartoffeln und Mixer bis fast homogen.
5. Gießen Sie das Wasser nach dem Kochen Kartoffeln.
6. Mischen Sie es auf.

Etwa 10 Minuten ziehen lassen und mit Gemüse servieren.

Leichte cremige gefrorene Spinatbeilage

Das Rezept zum Kochen von Spinateintopf mit Sahne ist sehr einfach und eignet sich für einen leichten Snack.

Zutaten:

• gefrorener Spinat - 0, 5 kg;
• Zucker - 1 TL;
• Creme (fettarm) - 3 EL. l

Für Soße:

• Mehl - 2 EL. l .;
• Milch - 1 EL;
• Butter - 2 EL. l

Detailliertes Rezept:

1. Die Spinatblätter auftauen lassen (nicht blanchiert), kochen und mit einem Mixer hacken.
2. Braten Sie das Mehl in einer trockenen Pfanne an, gießen Sie die Milch in Teile, um das Mischen zu erleichtern. Halten Sie die Hitze niedrig, bis die Sauce eindickt.
3. Fügen Sie Gemüsepüree, Salz, Sahne, Kristallzucker und Gewürze hinzu.

Wenn die Masse kocht, beiseite stellen und abdecken. Nach 5 Minuten können Sie mit dem Essen beginnen.

Pasta mit cremiger Spinatsauce

Herzhaftes Abendessen, das in geringen Mengen nicht gesundheitsschädlich ist.

Zutaten:

• Zwiebeln - 3 Stk.;
• gefrorener Spinat vorgefertigt - 400 g;
• Butter - 30 g;
• Creme - 200 ml;
• Nudeln - 250 g

Detaillierte Beschreibung:

1. Packung tiefgefrorenes grünes Gemüse auslegen und bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit zerlassener Butter verteilen.
3. Fügen Sie Spinat hinzu und braten Sie, bis er weich ist.
4. Gießen Sie die Sahne und lassen Sie sie nach ein paar Minuten Kochen auf dem Feuer. Salz, Pfeffer, frische Kräuter und Muskat hinzufügen.
5. Die Nudeln separat kochen.

Die Nudeln vor dem Servieren mit der Sauce mischen.

Gefrorener Spinat-Auflauf mit Kartoffeln und Huhn

Lebensmittelpaket:

• Kartoffeln - 500 g;
• Karotten - 100 g;
• Hühnerbrust - 300 g;
• gefrorene Spinatwürfel - 200 g;
• Eier - 3 Stk.;
• Butter - 40 g

Alle Stufen der Herstellung von tiefgefrorenen Gemüseaufläufen:

1. Kartoffeln mit Möhren schälen und kochen. Gemüsepüree mit Eiern und Salz zubereiten.
2. Gefrorenen Spinat in einer Pfanne unter einem Deckel erhitzen, Feuchtigkeit verdampfen lassen.
3. Mischen Sie mit Huhn in einem Fleischwolf gedreht.
4. Die Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten.
5. Die Hälfte der Kartoffelpüree verteilen und glatt streichen.
6. Volle Füllung auftragen.
7. Mit Kartoffelpüree bedecken.
8. Backofen auf 180 ° C vorheizen und Auflauf 40 Minuten ziehen lassen.

In Portionen schneiden und mit saurer Sahne servieren.

Kaloriengehalt von gefrorenem Spinat

Es ist zu beachten, dass der Kaloriengehalt des gefrorenen Produkts in diesem Fall zunimmt und 34 kcal pro 100 g beträgt.

Fazit

Gefrorener Spinat ist die beste Option, um Gemüse zu Hause aufzubewahren, zumal es ganz einfach ist. Es sollte der Nahrung zugesetzt werden, um das Nährstoffgleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten.