Salat mit Garnelen und Avocado: Rezepte mit Ei, Rucola, Pinienkernen

Salat mit Avocado und Garnelen ist ein Gericht, das nicht nur einen festlichen Tisch schmücken kann, sondern auch perfekt für einen leichten Snack geeignet ist. Reife Früchte mit einem hohen Gehalt an Vitaminen können je nach den zusätzlichen Zutaten den Geschmack verändern. Die Zusammensetzung enthält häufig Meeresfrüchte, wodurch ein einzigartiges Tandem in nahrhaften und diätetischen Gerichten entsteht. Ein weiterer Vorteil ist die Originalität der Ablage für jedes Rezept.

Ein einfaches Rezept für Salat mit Garnelen und Avocado

Mit dem Grundrezept für Snacks mit Shrimps und Avocado ist es besser, sich mit dem Gericht vertraut zu machen. Die Zubereitung eines Salats mit einem hohen Gehalt an Vitaminen erfordert nur ein Minimum an Lebensmitteln und viel Zeit.

Die Zusammensetzung beinhaltet:

  • Avocado - 1 Stück;
  • Salatblätter - 4 Stück;
  • Garnelen (klein) - 250 g;
  • Zitronensaft;
  • Olivenöl.
Tipp! In diesem Fall wird die Menge an Meeresfrüchten in unsauberer Form angegeben. In Geschäften können Sie bereits vorbereitete Produkte kaufen. Dann müssen Sie das Gewicht um ca. 50 g reduzieren.

Schritt für Schritt Anleitung zur Zubereitung von Salat:

  1. Garnelen waschen und mindestens 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Gießen Sie den Inhalt in ein Sieb und kühlen Sie ihn leicht ab.
  2. Schale, Darmvene entfernen. Kopf und Schwanz mit einem scharfen Messer abschneiden.
  3. Den Salat unter fließendem Wasser waschen, die beschädigten Stellen entfernen und mit einem Handtuch trocken tupfen.
  4. Decken Sie den Servierteller mit zwei Blättern ab. Der Rest wird von Hand an die zubereiteten Shrimps abgerissen.
  5. Reine Avocado in Hälften geteilt. Knochen entfernen und schälen.
  6. Das Fruchtfleisch würfeln, mit Zitronensaft bestreuen und mit den restlichen Produkten vermengen.
  7. Salatblätter aufsetzen und mit Olivenöl abschmecken.

Sie können das Gericht nach Belieben mit Joghurt, Sauerrahm oder Mayonnaise füllen. Gleichzeitig variiert der Kaloriengehalt.

Avocadosalat mit Garnelen und Ei

Die Zartheit dieses Snacks ermöglicht es Ihnen, den Geschmack in vollen Zügen zu genießen.

Zutaten enthalten:

  • Meeresfrüchte - 150 g;
  • Ei - 2 Stk.;
  • Grüns - ½ Bund;
  • saure Sahne - 100 g;
  • Sojasauce - 5 ml;
  • Alligator Birne - 1 Stck .;
  • Zitrone;
  • Olivenöl;
  • Knoblauch.

Alle Stufen der Zubereitung von Meeresfrüchtesalat:

  1. Avocado spalten und Knochen entfernen.
  2. Mit einem scharfen Messer in jede Hälfte einschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausziehen, um die Schale zu lösen. Mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Die gekochten Eier schälen und in kleine Würfel formen.
  4. Spülen Sie die mit Servietten getupften Grüns ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Es kann von Hand geschnitten oder zerrissen werden.
  5. Die Garnelen schälen und unter fließendem Wasser abspülen.
  6. Die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und Olivenöl hinzufügen.
  7. Der erste, der gerösteten, gehackten Knoblauch und dann Garnelen schickte. Die Vorbereitung dauert einige Minuten.
  8. Leicht abkühlen lassen, ein paar Garnelen zur Dekoration. Mit anderen Produkten mischen.
  9. Zum Auftanken genügt es, Sojasauce mit saurer Sahne zu kombinieren. Optional können Sie Gewürze hinzufügen.

Salat zu füllen, schön eine Folie auf eine Schüssel legen. An der Spitze werden Meeresfrüchte aufgegeben.

Salat mit Rucola, Avocado, Garnelen und Tomaten

Käse fügt etwas Pikantes hinzu, Grüns verbessern die Vitaminzusammensetzung. Ein einfaches Rezept wird die ganze Familie mit Energie versorgen.

Lebensmittelpaket:

  • gefrorene Garnelen - 450 g;
  • Essig (Balsamico) - 10 ml;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Käse - 150 g;
  • Alligator Birne - 1 Stück;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Rucola - 150 g;
  • Olivenöl - 50 ml;
  • kleine Tomaten - 12 Stk.

Detaillierte Beschreibung aller Fertigungsstufen:

  1. Garnelen auftauen lassen, gut putzen und abspülen, in ein Sieb geben.
  2. Paprika, Stiel mit Kernen entfernen, Knoblauch waschen und hacken. Die Pfanne erhitzen, etwas Öl einfüllen. Zu einer rötlichen Farbe braten und wegwerfen.
  3. In der aromatischen Zusammensetzung passagierte Meeresfrüchte für mehrere Minuten bis sie fertig sind. Etwas abkühlen lassen.
  4. Trennen Sie in der Avocado das Fruchtfleisch und hacken Sie es.
  5. Entfernen Sie den Stiel in einer sauberen Tomate, falls gewünscht, und schälen Sie ihn. Es ist leicht zu entfernen, wenn Sie kochendes Wasser über ein Gemüse gießen.
  6. Die Produkte mischen und auf die gewaschenen (unbedingt getrockneten) Rucola-Blätter legen, die mit den Händen gehackt werden müssen.
  7. Das restliche Olivenöl mit Balsamico-Essig vermengen und über den Salat gießen.
Es ist wichtig! Rucola ist oft in den Diäten für Menschen mit Übergewicht und Diabetes enthalten. Es gibt einige Gegenanzeigen während der Schwangerschaft, aber es ist während des Stillens unverzichtbar.

Vorspeise servieren, reichlich mit geriebenem Käse bestreuen.

Salat mit Rucola, Avocado, Garnelen und Pinienkernen

Diese Option eignet sich für jeden Anlass: Treffen der Gäste oder ein einfaches hausgemachtes Mittagessen.

Produkt Set:

  • Kirsche - 6 Stk.;
  • Pinienkerne - 50 g;
  • Garnelen (geschält) - 100 g;
  • Rucola - 80 g;
  • Weinessig - 1 TL;
  • Parmesan - 50 g;
  • Zitronensaft - 1 EL. l .;
  • Avocado - 1 Stück;
  • Olivenöl.

Algorithmus der Aktionen:

  1. Entfernen Sie den Stein von der Avocado, schälen Sie ihn ab und bestreuen Sie ihn mit Zitronensaft. Mit Käse in dünne Scheiben schneiden.
  2. Tomaten waschen und mit einem Küchentuch abwischen. Den Stiel halbieren.
  3. Garnelen können gebraten oder gekocht werden. Nach dem Abkühlen.
  4. Mischen Sie alles in einer großen Tasse und fügen Sie gehacktes Grün hinzu.
  5. In Portionen anrichten und eine Mischung aus Weinessig und Olivenöl dazugeben.

Zum Schluss mit Nüssen bestreuen, die in einer trockenen Pfanne geröstet wurden.

Köstlicher Salat mit Avocado, Garnelen und Gurken

Das Aroma des Sommers gibt einen Snack nach diesem Rezept.

Zusammensetzung:

  • Gurke - 1 Stk.;
  • Avocado (kleine Frucht) - 2 Stk.;
  • Zitrusfruchtsaft - 2 EL. l .;
  • Meeresfrüchte - 200 g;
  • Olivenöl - 40 ml;
  • Basilikum;
  • Knoblauch.

Schritt für Schritt Salatzubereitung:

  1. Meeresfrüchte waschen, reinigen und die Darmvene entfernen.
  2. In Butter anbraten (2 EL zum Dressing belassen) und mit fein gehacktem Basilikum und Knoblauch abschmecken.
  3. Reine Gurke der Länge nach schneiden, Samen mit einem Löffel entfernen und in Streifen formen.
  4. Das Avocado-Fruchtfleisch ohne Schale hacken und mit einem Messer in Würfel schneiden und über den Saft der Zitrusfrüchte gießen.
  5. In einem Teller mit Garnelen mischen, Butter und Pfeffer dazugeben und falls gewünscht salzen.

Sie sollten nicht warten, bis der Salat Saft gibt, und sofort eine Mahlzeit beginnen.

Avocadosalat mit Garnelen und Ananas

Exotische Früchte sorgen für ein unvergessliches Erlebnis.

Produkt Set:

  • Garnelen - 300 g;
  • Ananas (vorzugsweise in Dosen) - 200 g;
  • Naturjoghurt - 2 EL. l .;
  • Avocado - 1 Stück

Ein Salat mit Garnelen, reife Avocado mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Aktionen wird wie folgt zubereitet:

  1. Der erste muss gekochte Garnelen sein. Wasser muss gesalzen werden, falls gewünscht, können Sie sofort Gewürze hinzufügen.
  2. Kühle Meeresfrüchte und frei von Muscheln.
  3. Reinigen Sie die Avocado mit einem Messer, entfernen Sie den Knochen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel.
  4. Öffnen Sie eine Dose Ananas aus der Dose und lassen Sie den Saft abtropfen.
  5. Alle vorbereiteten Produkte in Würfel schneiden.
  6. Mit Joghurt und Salz abschmecken.

Auf einen großen Teller legen und mit mehreren Garnelen garnieren.

Avocadosalat mit Garnelen, Rucola und Orangen

In diesem Rezept wird ein süßes Fruchtdressing den bitteren Geschmack von Rucola leicht verdünnen.

Produkt Set:

  • reife Avocado - 1 Stück;
  • Garnelen - 350 g;
  • Rucola - 100 g;
  • orange - 4 Stk.;
  • Zucker - ½ TL;
  • Olivenöl;
  • Walnuss - Handvoll;
  • Knoblauch.

Salat wird wie folgt zubereitet:

  1. Beginnen Sie besser mit dem Auftanken, damit sie Zeit zum Abkühlen hat. Drücken Sie dazu den Saft von zwei Orangen aus und gießen Sie ihn in einen kleinen Topf.
  2. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze ca. 1/3 kochen.
  3. Kristallzucker, Tafelsalz und 20 ml Olivenöl dazugeben, gut mischen und beiseite stellen.
  4. Aufgetaute Garnelen, putzen, abspülen und mit einem Küchentuch abtrocknen. In einer Pfanne mit dem restlichen Öl und gehacktem Knoblauch nicht länger als 3 Minuten braten.
  5. Die Orangen schälen und mit einem scharfen Messer von jeder Filetscheibe abschneiden.
  6. Fruchtfleisch Avocado, um kleine Würfel zu formen.
  7. Mischen Sie die zubereiteten Produkte mit Rucola, die von Hand aufgerissen werden sollte.

Mit Zitronensauce würzen und mit Nüssen auf den Teller streuen.

Avocadosalat mit Garnelen und Paprika

Dieser Salat ist nicht beschämt, auf den Tisch zu legen, der für den Feiertag gedient wird.

Lebensmittelpaket:

  • Garnelen - 200 g;
  • Bulgarischer Pfeffer (es ist besser, ein Gemüse einer anderen Farbe zu nehmen) - 2 Stk .;
  • Zitrone - 1 Stück;
  • Avocado - 1 Stück;
  • Zwiebelfeder - 1/3 des Bündels;
  • Olivenöl;
  • grüne Rucola.
Es ist wichtig! Kaufen Sie Garnelen besser als die durchschnittliche Größe. Kleine Meeresfrüchte in einem Salat werden weniger saftig.

Stufenweise kochen:

  1. Den bulgarischen Pfeffer unter fließendem Wasser abspülen und mit Servietten abwischen. Die Haut mit Butter einfetten, in eine kleine Form geben und in einen auf 250 Grad vorgeheizten Backofen geben. Gemüse sollte gut geröstet sein, fast bis zum Abbrennen.
  2. Die Garnelen in leicht gesalzenem Wasser kochen, schälen und halbieren.
  3. Waschen Sie die Avocado unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie, entfernen Sie den Knochen. Entfernen Sie mit einem Löffel alles Fleisch und formen Sie die Würfel. Mit Zitronensaft bestreuen.
  4. Die Frühlingszwiebelfeder hacken und über den Zitronensaft gießen.
  5. Zu diesem Zeitpunkt sollte der bulgarische Pfeffer bereits geröstet sein. Entfernen Sie mit leichten Bewegungen die Schale, entfernen Sie die Samen vom Stiel und schneiden Sie sie in mittelgroße Scheiben.
  6. Alles zu einer tiefen Tasse zusammenfalten, gehackten Rucola dazugeben und mischen.

Vor dem Servieren etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft einfüllen. Wenn Sie der Abbildung nicht folgen müssen, können Sie Mayonnaise hinzufügen.

Avocadosalat mit Garnelen und Huhn

Das Hinzufügen von Fleisch erhöht die Zufriedenheit des Salats. Diese Vorspeise kann als Hauptgericht verwendet werden.

Zusammensetzung:

  • Gurke - 1 Stk.;
  • Garnelen - 100 g;
  • Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.;
  • Käse - 70 g;
  • Avocado - 1 Stück;
  • Hühnerbrust - 200 g;
  • Grüns;
  • Olivenöl;
  • Mayonnaise;
  • Knoblauch.

Algorithmus der Aktionen:

  1. Kochen Sie die Garnelen mit etwas Salz in kochendem Wasser. Wenn sie an die Oberfläche schweben, können Sie sie zu einem Sieb zusammenfalten. Überkochte Meeresfrüchte sind zäh und verderben den Eindruck des Salats.
  2. Jetzt müssen Sie sie von der Schale befreien, ein wenig zur Dekoration belassen und den Rest abschneiden.
  3. Mit Hähnchenfilet zum Entfernen der Folie. Unter fließendem Wasser abspülen und mit Servietten trocknen. In Streifen formen und bei mittlerer Hitze gar braten.
  4. Das Fruchtfleisch von Avocado und Käse in kleine Stücke schneiden.
  5. Entfernen Sie den Samenstiel vom bulgarischen Pfeffer, spülen Sie ihn mit Leitungswasser ab und formen Sie ihn in Würfel.
  6. Frische Gurke schneiden.
  7. Mischen Sie alles in einer praktischen Schüssel, indem Sie Mayonnaise, Pfeffer, gehackte Kräuter, Knoblauch, eine Presse und Salz hinzufügen.
  8. Mit dem Teigkreis auf Tellern auslegen.
  9. Die Oberfläche mit ganzen Garnelen dekorieren.

Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, kann Hühnerfleisch in Salzwasser gekocht werden. Verwenden Sie zum Dressing fettarmen Joghurt, saure Sahne oder Zitronensaft.

Avocadosalat mit Garnelen, Ei und Kalmaren

Eine andere Version des Salats, der sehr proteinreich ist und Teil des Diätmenüs sein kann.

Zutaten:

  • Eier - 2 Stk.;
  • Avocado - 1 Stück;
  • Eisbergsalat - 300 g;
  • Tintenfisch - 200 g;
  • Garnelen - 200 g;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Olivenöl - 1 EL. l .;
  • saure Sahne - 1 EL. l .;
  • Zitronensaft - 1 EL. l .;
  • Käse - 40 g

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Kochen Sie hartgekochte Eier mindestens 5 Minuten lang und gießen Sie sie sofort mit kaltem Wasser ein. Entfernen Sie die Schalen und hacken.
  2. Bei Tintenfisch entfernen Sie den Film, die Wirbelsäule. Garnelenschale schälen. Streifen formen.
  3. Die Pfanne bei starker Hitze mit Olivenöl vorheizen.
  4. Braten Sie Meeresfrüchte mit Knoblauch ein paar Minuten lang durch die Presse, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
  5. Käse ein wenig einfrieren, so dass es einfacher ist, sich dem Schneiden zu unterwerfen und jede Form zu geben. Wenn Sie möchten, können Sie einfach auf die größte Seite der Reibe hacken.
  6. Alles in einer tiefen Schüssel mit saurer Sahne vermischen. Geschmack, Salz.
  7. Die Salatblätter unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und auf einer Platte verteilen.
  8. Posting vorbereitete Salatschüssel.

Zum Servieren können Sie eine kleine Menge geriebenen Käses darüber streuen.

Salat mit Avocado, Garnelen und rotem Fisch

Der Snack wird in Schichten gelegt, aber Sie können ihn einfach mit Hilfe eines Teigrings mischen und schön anrichten. Dieser Salat mit Garnelen, Avocado wird nach dem leckersten Rezept zubereitet.

Lebensmittelpaket:

  • leicht gesalzener Lachs - 300 g;
  • frische Gurke - 1 Stk.;
  • Peking Kohl (Blätter) - 200 g;
  • Schmelzkäse - 3 EL. l .;
  • Hartkäse - 60 g;
  • Eier - 3 Stk.;
  • geschälte Garnelen - 300 g;
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
  • Pinienkerne;
  • Kaviar zur Dekoration;
  • Mayonnaise.

Alle Stufen des Kochens:

  1. Zuerst müssen Sie auf dem Teller saubere Blätter von Peking-Kohl pflücken.
  2. Als nächstes legen Sie geschnittene Gurke.
  3. Das Avocado-Fruchtfleisch hacken und die nächste Schicht gleichmäßig verteilen.
  4. Tragen Sie Schmelzkäse auf die Produkte auf.
  5. Mit dem Lachsfilet die Haut entfernen, die Knochen entfernen und in Würfel schneiden.
  6. Entfernen Sie den Stiel des bulgarischen Pfeffers, spülen Sie die Samen gut aus und geben Sie eine ähnliche Avocado-Form.
  7. Mit einer sehr dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.
  8. In gekochten Eiern benötigen Sie nur Eiweiß, das auf der großen Seite der Reibe gerieben wird.
  9. Mayonnaise auftragen und mit geriebenem Käse und gerösteten Pinienkernen bestreuen.

Roter Kaviarfisch breitete einen Teelöffel auf der Oberfläche des Salats aus.

Garnelen-Avocado-Boote

Diese Vorspeise wird Gäste oder Verwandte nicht nur die ursprüngliche Portion begeistern. Der Salat wird mit einem einzigartigen Geschmack gewürzt, den jeder mag.

Das Essensset berechnet sich aus 2 Portionen:

  • Hähnchenfilet - 100 g;
  • Garnelen - 70 g;
  • Avocado - 1 Stück;
  • Zitronensaft - 1 TL;
  • Banane - ½ Stück;
  • Grüns

Zum Auftanken:

  • Dijon-Senf - 1 TL;
  • Joghurt - 2 EL. l .;
  • Zitronensaft - 1 TL;
  • Olivenöl - 1 TL;
  • Gewürze
Tipp! Jede Gastgeberin hat Markenrezepte für Saucen. Für jeden Salat können Sie jede geeignete Zusammensetzung verwenden, die den Geschmack der Produkte betonen soll.

Kochen ist wie folgt notwendig:

  1. Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd. Wenn es kocht, etwas Salz hinzufügen und die Garnelen kochen. Es dauert nicht länger als 3 Minuten.
  2. In ein Sieb zurückwerfen und warten, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist und die Meeresfrüchte leicht abgekühlt sind.
  3. Entfernen Sie die Schale von jeder Garnele und entfernen Sie die Darmvene.
  4. Hühnerfleisch auch in Salzwasser kochen, um den Geschmack zu verlassen. Schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter können in die Brühe gegeben werden.
  5. Die Filets herausnehmen, leicht auf Raumtemperatur abkühlen lassen und von Hand durch die Fasern reißen.
  6. Die Avocado gründlich waschen, in gleiche Hälften teilen. Knochen werfen und das Fruchtfleisch, um einen großen Löffel zu bekommen. Dies werden die Boote zum Ablegen sein. Sie müssen innen leicht gesalzen sein und auf eine Serviette gedreht werden, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.
  7. Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  8. Banane schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Gießen Sie Zitronensaft auf beide Früchte, sonst können sie sich verdunkeln.
  9. Mit Hühnerfleisch mischen.
  10. Zum Auftanken genügt es, die in den Zutaten angegebenen Produkte zu kombinieren. Zum Salat hinzufügen.
  11. Setze "Boote" so ein, dass oben auf jedem ein guter Hügel war.
  12. Mit Garnelen dekorieren.

Legen Sie sie auf einen Teller, gießen Sie eine kleine Menge Sauce entlang des Randes und pflücken Sie einige grüne Blätter.

Fazit

Die im Artikel vorgestellten Salate mit Avocado und Garnelen können ohne viel Zeitaufwand zubereitet werden. Jeder von ihnen hat seinen eigenen Geschmack, verschiedene Kombinationen von Produkten und Tankstellen. Jede Hausfrau kann problemlos in ihrer Küche experimentieren und jedes Mal neue Meisterwerke schaffen. Es sollte beachtet werden, dass Früchte immer voll ausgereift und Meeresfrüchte in der gleichen Größe verwendet werden sollten, um im Ergebnis nicht enttäuscht zu werden.