Rote Johannisbeermarmelade

Sträucher mit roten Johannisbeeren - eine echte Dekoration für die Datscha. Zu Beginn des Sommers sind sie mit hellgrünem Laub bedeckt und am Ende der Saison mit glänzenden scharlachroten Beeren. Wie Sie wissen, ist es viel einfacher, rote Johannisbeeren als schwarze zu züchten, da diese Ernte nicht so launisch ist, selten krank wird und nach dem Pflanzen gut wurzelt. Gewöhnlich werden rote Obstsorten nicht zum Zwecke des Frischverzehrs angebaut (da die Beeren ziemlich sauer sind), sondern zum Herstellen verschiedener Gelees, Marmeladen, Marmeladen, Saucen und Ketchups. Eine der besten Sorten von roten Johannisbeeren ist Marmelade, deren Name auf den hohen Gehalt an Pektin in Beeren - einem Geliermittel - hinweist. Rote Johannisbeeren eignen sich sowohl für den privaten Gartenbau als auch für den industriellen Maßstab - die Eigenschaften der Sorte lassen es zu.

Fotos und Beschreibungen von Johannisbeersorten Marmela sind in diesem Artikel gesammelt. Welche Vorteile die Sorte hat und welche Nachteile sie hat, wird im Folgenden ebenfalls beschrieben. Gärtner, die sich entschließen, zum ersten Mal eine rote Johannisbeere anzupflanzen, finden nützliche Informationen zum Anpflanzen und Pflegen dieser Kultur.

Merkmale der roten Sorte

Die Johannisbeersorte Marmelanditsa wurde in den frühen 90er Jahren des letzten Jahrhunderts gezüchtet und ist seit 1996 im staatlichen Anbauregister eingetragen. Der Autor dieser Art war ein Mitarbeiter des Oryol Research Institute L.V. Bayanova, gekreuzte Sorte Rothe Shpetleze und Maarsis Promenent. Das Ziel des Züchters war es, rote Johannisbeeren mit dem höchsten Pektingehalt zu entfernen.

Es ist wichtig! Der Autor von Marmeladen hat es sich zur Aufgabe gemacht, Johannisbeeren zu bekommen, die sich ideal zum Kochen von Gelee und Marmeladen eignen.

Die daraus resultierende Sortenselektion hat alle Erwartungen erfüllt. Darüber hinaus können rote Johannisbeeren Marmela frisch gegessen werden, aber süßer Zahn mag es nicht - zu saure Beeren. Aber in Saucen und Ketchups ist diese Sorte ausgezeichnet: Sie verleiht Gerichten eine exquisite Pikanz und eine sehr angenehme Säure. Nun, und ist natürlich ein zuverlässiges und sehr starkes Verdickungsmittel.

Die Beschreibung einer Sorte von roten Johannisbeeren Marmeladnitsa wie folgt:

  • eine Kultur mit später Reife - alle Sorten von Marmeladengewürzen später als alle anderen (in den meisten Regionen reifen die Beeren in der zweiten Augusthälfte vollständig aus);
  • Johannisbeere ist selbstfruchtbar, aber der Ertrag der Beere kann um weitere 50% gesteigert werden, wenn eine andere Sorte mit den gleichen Blütezeiten in der Nähe gepflanzt wird.
  • Sträucher sind nicht sehr hoch - bis zu 150 cm;
  • der Habitus ist dick, die Sprossen breiten sich aus, wenige (etwa 7–9 Stück pro Strauch), kräftig;
  • Fruchtbeeren an 3-5 Jahre alten Trieben (gemäß diesem Schnitt Johannisbeersträucher);
  • junge Triebe Johannisbeere leicht kurz weichhaarig, haben einen dunkelgrünen Farbton, unterschiedliche Zerbrechlichkeit;
  • Knospen sind groß, haben eine spitze Form, stehen schräg zum Trieb;
  • Es gibt mehrere Pinsel in den Knoten - von drei bis fünf;
  • Die Länge der Bürste kann unterschiedlich sein, da sie stark von der Qualität des Besatzes der Johannisbeerbüsche abhängt (im Durchschnitt 8-10 cm).
  • Marmeladenblätter sind mittelgroß, fünflappig, faltig, dunkelgrün und unten kurz weichhaarig;
  • Blattrand hochstehend, gewellt, Rand fein verzahnt;
  • die Form der Johannisbeerbeeren ist flachrund;
  • charakteristisches Merkmal der Marmelade - orange-roter Farbton der Frucht, das Vorhandensein von ausgeprägten weißen Adern;
  • die Beeren sind groß - die Früchte können zwischen 0, 6 und 1, 9 Gramm wiegen;
  • die Fruchttrennung ist trocken, die Beeren schälen sich nicht ab, zerknittern nicht bei der Ernte;
  • Marmeladenfrüchte sind sauer und haben einen durchdringend erfrischenden Geschmack (nach Schätzungen der Verkoster ist diese rote Johannisbeere viel saurer als andere beliebte Sorten).
  • Die Verkoster schätzen die Früchte der roten Johannisbeere um 4 Punkte (von fünf möglichen Punkten).
  • Zuckergehalt in Beeren von Marmeladen - 7%, Säuren - 2, 2%;
  • der Ertrag der Sorte ist hoch - ungefähr 13 Tonnen pro Hektar oder 1, 5-2 kg von jedem Busch (unter Bedingungen des privaten Anbaus);
  • Rote Johannisbeeren haben eine erstaunliche Frostbeständigkeit: Zu Beginn des Winters hält der Strauch Temperaturen von bis zu -35 Grad stand, ohne die Rinde und die Wurzeln zu beschädigen.
  • Die Trockenheit bei roten Johannisbeeren ist durchschnittlich.
  • Die Marmelade ist resistent gegen Nierenmilben, von den Schädlingen ist nur Blattlaus für die Sorte gefährlich;
  • hat eine hohe Immunität gegen Anthracnose, Septoria, Mehltau;
  • Beeren vertragen Transport und Lagerung.

Achtung! Marmalader wird wegen seines hohen Gehalts an Pektin und Ascorbinsäure (Vitamin C) in seinen Beeren geschätzt. Diese Johannisbeere ist nur ein Energiespeicher.

Die Johannisbeermarmeladen haben eine sehr wertvolle Qualität - ausgezeichnete Winterhärte. Diese Tatsache hat die Beliebtheit der Sorte bei den Züchtern hervorgerufen: Wissenschaftler verwenden das Frostresistenz-Gen des Glases häufig zur Herstellung neuer Sorten und Johannisbeer-Hybriden.

Vorteile und Nachteile

Bewertungen von Gärtnern über die Vielfalt der Johannisbeeren Marmela am zweideutigsten: Die Kultur wird für Ertrag und Widerstandsfähigkeit geschätzt, aber viele mögen den zu sauren Geschmack seiner Früchte nicht. In diesem Fall können Sie die Sommerbewohner vor dem Kauf eines Sämlings beraten, um den Verwendungszweck der roten Johannisbeere zu bestimmen. Wenn Sie eine Sorte zum Essen frischer Beeren benötigen, finden Sie Johannisbeeren süßer. Wenn der Hüttenbewohner eine Beere für die Verarbeitung benötigt, kann er keine bessere Sorte als Marmelade finden.

Marmela-Gerichte haben viele Vorteile und sind von großer Bedeutung:

  • große und sehr schöne Beeren;
  • hohe Vermarktbarkeit der Ernte (besonders die späte Reifung der Johannisbeere wird geschätzt - im Herbst haben die Marmela-Gerichte keine Konkurrenz auf dem Frischwarenmarkt);
  • sehr hohe Frostbeständigkeit;
  • exzellenter Ertrag, gleichermaßen stabil im industriellen und privaten Anbau;
  • hohe Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge;
  • normale Fähigkeit, Hitze und Trockenheit zu ertragen;
  • Eignung von Früchten für Transport und Lagerung;
  • leichte Ernte, keine losen Früchte.

Neben dem sehr hohen Säuregehalt in Beeren haben Marmeladen einige Nachteile:

  • die Tendenz der Frucht, mit ungenügender Sorgfalt zu schrumpfen;
  • die Notwendigkeit einer regelmäßigen Bodenbefeuchtung;
  • die Bildung von reichlich Sprossen an den Büschen;
  • die Notwendigkeit von Bestäubern für den vollen Ertrag;
  • Anspruch an die Bodenzusammensetzung.

Achtung! Wenn Sie sich für eine Sorte Johannisbeer-Marmela entscheiden, müssen Sie sich auf einen Teil ihrer Launenhaftigkeit einstellen: Die Kultur braucht nährenden Boden, regelmäßiges Gießen und richtigen Schnitt.

Es sei daran erinnert, dass die Johannisbeermarmelade speziell für den Anbau als technische Nutzpflanze gezüchtet wurde. Dies ist die wertvollste Qualität der Sorte - der hohe Gehalt an gelierenden Substanzen in den Früchten.

Sträucher pflanzen

Es ist viel einfacher, rote Johannisbeeren auf die Parzelle zu bringen als schwarze Johannisbeeren. Jujube kann mit verholzten mehrjährigen Trieben oder grünen Stecklingen mit einem Teil eines zweijährigen Triebes (nur im Frühherbst) züchten.

Zum Pflanzen müssen Sträucher den richtigen Ort wählen. Am besten fühlt sich der Marmeladeur im offenen Halbschatten, weil diese Sorte Angst vor Hitze hat (die Blätter fallen ab, die Triebe trocknen und die Beeren sind mumifiziert). Aber dichte Schatten sollten vermieden werden, Pilzkrankheiten und Fruchtschädlinge stören den Strauch.

Der Boden auf der Baustelle sollte locker und immer nahrhaft sein. Der Abstand zwischen den Büschen - innerhalb von 1-2 Metern. Die optimale Pflanzzeit ist der Spätherbst, wenn die Saftbewegung in den Johannisbeersprossen aufhört. In der mittleren Gasse werden normalerweise Ende Oktober bis Anfang November rote Marmeladen gepflanzt. Im Süden kann man bis Mitte November warten.

Achtung! In den nördlichsten Regionen mit strengen Wintern ist es besser, im Frühjahr Marmelade zu pflanzen.

Das Pflanzen erfolgt mit folgender Technologie:

  1. Ein paar Wochen vor dem Pflanzen wird ein Schössling in ein Loch mit der Standardgröße 50x50 cm gegraben.
  2. Die aus der Grube gewonnene fruchtbare Bodenschicht wird mit Humus, Superphosphat und Holzasche vermischt.
  3. Sämlingsmarmeladen legen sich in die Mitte der Grube und begradigen ihre Wurzeln, damit sich ihre Spitzen nicht verbiegen.
  4. Die Johannisbeeren mit Erde bestreuen und darauf achten, dass der Wurzelhals des Sämlings nicht tiefer als 7-10 cm unter der Erde liegt.
  5. Der Boden ist leicht gestampft und reichlich bewässert.
  6. Am Ende der Aussaat das Loch mit Stroh, Torf oder Humus mulchen.
  7. Die Oberseite der Johannisbeere wird so geschnitten, dass sich 3-4 Knospen auf dem Sämling befinden.

Tipp! Wenn ein Sämling mehrere Triebe hat, wird der gesamte Strauch auf 15 bis 20 cm beschnitten, und es verbleiben nicht mehr als drei bis vier Knospen pro Trieb.

Pflege Regeln

Pflege erfordert intensive und kompetente - die Größe des Busches, die Qualität der Früchte und der Ertrag hängen direkt davon ab. Die Phasen der Pflege für diese Kultur sind jedoch die häufigsten:

    1. Rote Johannisbeeren dürfen nur während Trockenperioden oder starker Hitze gegossen werden. Den Rest der Zeit sollte der Strauch genügend natürlichen Niederschlag haben. Während des Eingießens der Früchte kann eine zusätzliche Bewässerung erforderlich sein. Es ist besser, die Büsche abends zu gießen und 20-30 Liter unter jede Pflanze zu gießen.
    2. Um die Feuchtigkeit länger im Boden zu halten, wird empfohlen, den okolostvolny Kreis mit Mulch zu schließen. Es schützt auch die Oberflächenwurzeln vor Überhitzung.

    3. Schneiden Sie die roten Johannisbeeren brauchen Frühling, bis die Knospen geblüht haben. Herbstschnitt kann Marmeladen schwächen, dann wird es den Winter nicht ertragen. Unmittelbar nach dem Pflanzen sollten 5-7 Triebe übrig bleiben, der Rest wird geschnitten. Im zweiten Jahr bleiben 5 zweijährige Triebe und 4 jährliche Triebe übrig. Der dritte nach dem Pflanzen im Frühjahr bildet einen Strauch, so dass er vier Triebe unterschiedlichen Alters hat. Das optimale Zuschneideschema ist auf dem Foto unten dargestellt.

  1. Nahrhafte Spitzenverbände sind für die Produktivität von Marmeladnitsa sehr wichtig. Im zeitigen Frühjahr wird empfohlen, die Johannisbeeren mit Harnstoff zu füttern. Während der Blütezeit die Erde mit einer Lösung aus Vogelmist oder Kuhdung gießen und die Triebe mit Mineraldünger bestreuen. Im September wird der Boden gründlich gedüngt und bringt Mist, Humus oder Kompost in den Boden. Kalium und Phosphor sollten dem Boden höchstens alle 2-3 Jahre einmal zugesetzt werden.
  2. Krankheiten Schädlinge geplagt selten rote Johannisbeeren, aber um zu verhindern, ist es besser, die Büsche vor blühenden Volksheilmitteln, biologischen oder insektiziden Drogen zu verarbeiten.
Es ist wichtig! Befruchten Sie rote Johannisbeeren Marmelade beginnt zu Beginn des dritten Jahres nach dem Pflanzen des Sämlings.

Die Frostbeständigkeit von Marmeladen ist einfach großartig. Nur in den nördlichsten Regionen ist es besser, den stängelnahen Kreis mit einer dicken Schicht Mulch oder Binder zu verspotten, zu Boden zu biegen und zu bedecken.

Rückmeldung

Stepan Viktorovich In unserer Familie gibt es keine besonderen Fans von Süßigkeiten, weshalb Johannisbeergelee wahrscheinlich als unsere Lieblingsspezialität gilt. Beeren sind nützlich, frisch, sie machen ausgezeichnete Saucen, Marmeladen, Gelees und Eingemachtes. Der Strauch selbst ist groß, breit und vollständig mit Früchten bedeckt. Die Produktivität ist von Jahr zu Jahr stabil. Das einzige, worunter der Marmeladenhersteller stark leidet, ist die Sommerhitze. Unsere Büsche werden auf freiem Feld gepflanzt, daher muss man von Juli bis August manchmal das Johannisbeernetz vorhängen.

Fazit

Marmalader - eine hervorragende Sorte, die sich durch Vielseitigkeit auszeichnet. Diese Johannisbeere wird häufig in industriellem Maßstab angebaut. Sie ist nicht weniger wirksam in kleinen Haushaltsgrundstücken und in Sommerhäusern. Die Sorte hat viele Vorteile, aber nicht alle Sommerbewohner sind bereit, die Launenhaftigkeit der Ernte und die übermäßige Säure der Beeren zu ertragen.