Die ersten Zucchini wurden als Zierpflanzen angebaut - sie haben schöne geschnitzte Blätter, lange Wimpern mit großen gelben Blüten. Die Pflanze selbst gehört zur selben Art wie afrikanische Kletterpflanzen und exotische Orchideen. Später begannen die Menschen, die Samen von reifen Früchten zu trocknen und für Lebensmittel zu verwenden. Und noch vor wenigen Jahrhunderten dachten sie daran, die ganze Frucht zu essen. Zucchini war nicht nur sehr lecker, sondern auch äußerst nützliches Gemüse, insbesondere für Kinder und Menschen, die eine Diät brauchen.
Bis heute wurden mehr als 150 Zucchinisorten hergestellt, die alle ihre eigenen Merkmale aufweisen. Es gibt farbige Früchte, gestreift, rund und birnenförmig, Früchte mit ungewöhnlichem Geschmack und interessanten Eigenschaften. In diesem Artikel werden alle diese Sorten beschrieben, wobei kleinen Sorten von Zucchini - Buschpflanzen besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird.
Würziger Kürbis
Anfangs züchteten die Zucchini Peitschen, die sich auf dem Boden drehten. Solche Kulturen werden noch angebaut, es gibt viele Sorten von Webpflanzen. Vor allem aber mochten Gärtner und Gärtner Buschsorten - sie sind kompakt, nehmen nicht viel Platz ein.
Bei beengten Verhältnissen und Gärten gilt Squash Squash als die erfolgreichste Lösung. Trotzdem sind die Büsche dieses Gemüses nicht so klein - nicht mehr als eine Pflanze sollte auf einem Quadratmeter Land gepflanzt werden.
Nur so kann die Zucchini ausreichend Wärme, Licht, Nährstoffe und Feuchtigkeit liefern. Sträucher, die in solchen Intervallen gepflanzt werden, sind gut belüftet, was bedeutet, dass sie nicht mit Pilzen und Schimmelpilzen infiziert werden.
Zucchini Pflege
Kürbis sind in der Regel anspruchslose Pflanzen. Sie brauchen nur Sonne und Wasser. Um jedoch eine gute Ernte zu erzielen, ist es besser, den Pflanzen mehr Aufmerksamkeit zu schenken:
- Ende Mai landen, wenn eine konstante Temperatur von mindestens 18 Grad erreicht ist;
- Setzlinge pflanzen, um eine frühe und reiche Ernte zu erzielen;
- wachsen in Gewächshäusern und Gewächshäusern, wenn die Lufttemperatur in der Region niedrig ist;
- Um häufig und reichlich zu gießen, ist es besser, warmes, getrenntes Wasser für diesen Zweck zu verwenden.
- vor dem Pflanzen der Pflanzen den Boden düngen und graben, den Boden kalken, lockern;
- Wählen Sie Gebiete mit lockerem Boden.
- rechtzeitig zur Ernte, nicht übergeordnete Früchte;
- Klettersorten auf das Spalier binden, damit die Pflanze gelüftet wird und nicht verrottet;
- Wählen Sie Grundstücke von der Sonnenseite mit tiefem Grundwasser.
Nur so können hohe Erträge erzielt werden, was nicht nur zum Einmachen und Kochen, sondern auch zum Verkauf ausreicht.
Hybride Zucchini
Um möglichst viele kleine Zucchini zu bekommen, müssen die Früchte in jungen Jahren gepflückt werden. Überkochtes Gemüse ist sehr schnell - es wächst an Größe, die Haut härtet aus, es erscheinen viele große Samen. All dies verdirbt nicht nur die Präsentation des Gemüses, sondern auch seinen Geschmack.
Hybridsorten reifen schnell und die Zucchini wächst schon lange nicht mehr nach. Das heißt, auch bei einer unregelmäßigen Ernte wird die Ernte junger Früchte gleich sein.
Dies ist ideal für Sommerhäuser, deren Besitzer nicht jeden Tag kommen können. Hybride Zucchini können am Wochenende gesammelt werden und die Früchte sind genauso klein und zart.
Alle Hybridsorten sind unter anderem sehr fruchtbar - aus einem Busch können bis zu 16 kg Gemüse geerntet werden. Sie sind beständig gegen niedrige Temperaturen und teilweise sogar gegen Frost. Daher kann der Anbau von Squash-Hybridsorten nicht nur im Süden, sondern auch in Sibirien erfolgen.
Eine andere Qualität von Hybriden - Resistenz gegen Krankheiten. Gute Zuchtunternehmen verarbeiten die Samen ihrer Produktion sowohl von Schädlingen als auch von den meisten mit diesem Gemüse verbundenen Krankheiten.
Iskander
Die bekannteste und produktivste Hybridsorte - "Iskander". Diese Pflanze wird von niederländischen Züchtern gezüchtet. Mit einem einzigen Hybridstrauch können Sie bei richtiger Pflege ca. 17 kg Zucchini sammeln.
Früchte überreifen nicht - sie behalten lange Zeit ihre geringe Größe und empfindliche Haut und Fleisch. Kürbis dieser Sorte hat eine zarte grüne oder beige Farbe, eine längliche Form und eine glatte Oberfläche. Es gibt praktisch keine Samen in der Frucht, was das Fruchtfleisch sehr zart und schmackhaft macht.
Der Iskander-Hybrid reift sehr schnell - bereits am 40. Tag nach der Aussaat können die ersten Früchte gesammelt werden - kleiner Kürbis mit einem Gewicht von bis zu 0, 5 kg. Kultur widersteht jedem Klima und Angriffen von Schädlingen, die gegen viele Krankheiten resistent sind.
"Genovese"
Zucchini, die italienische Züchter speziell für ihr mediterranes Klima brachte - eine Hybride "Genovese". Hausangestellte haben die Sorte an das Klima Zentralrusslands angepasst - sie kann nicht nur im Gewächshaus, sondern auch im Garten angebaut werden.
Die Hybride ist sehr früh - das erste Gemüse kann bereits am 35. Tag nach dem Pflanzen verkostet werden. Früchte unterscheiden sich im feinen Geschmack und in den kleinen Grössen, halten lange sanftes Fruchtfleisch und eine dünne Haut.
Der Hybrid bringt unter anderem hohe Erträge und widersteht Krankheiten mit feuchtem Klima - Mehltau und Bakteriose.
Weißer Busch
Eine andere frühe Hybride, die von dänischen Züchtern gezüchtet wurde, ist die White Bush Zucchini. Die ersten Früchte können am 40. Tag nach dem Einpflanzen der Samen in den Boden genossen werden.
Kürbisse haben ein ausgezeichnetes Handelskleid - eine flache Oberfläche, eine regelmäßige zylindrische Form, eine hellgrüne Farbe. Reiferes Gemüse bekommt eine weiße Hautfarbe.
Das Fruchtfleisch der Zucchini ist zart, cremig und hat einen ungewöhnlich süßlichen Geschmack. Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten, verträgt das lokale Klima.
Gelbe Zucchini
Viele Hausfrauen ziehen gelbe Früchte gewöhnlichen weißen oder grünlichen Kürbissen vor. Sorten, die eine goldene Ernte ergeben, zeichnen sich durch gute Haltbarkeit und ausgezeichneten Geschmack aus.
Sie haben einen leicht süßen Geschmack und eignen sich zum Frischverzehr, Kochen von Salaten und Beilagen sowie zum Einmachen. Nach dem Marinieren behält die Zucchini ihren leuchtend gelben Farbton, der sehr schön aussieht.
"Yasmin"
Japanische Züchter haben diese super frühe Hybridsorte gezüchtet. "Yasmin" bezieht sich auch auf ertragreiche Zucchini - bis zu 14 kg Gemüse können aus einem Busch entnommen werden.
Die Früchte werden groß - ihre Reife tritt bei einer Länge von 25 cm auf. Das Interessanteste an diesem Kürbis ist die goldene Farbe der Rinde. Das Fleisch hat auch einen gelben Farbton. Unterscheidet sich süßlich im Geschmack, vorausgesetzt ein hoher Gehalt an Carotin - die gleiche nützliche Substanz, die reich an Karotten ist.
Die Pflanze ist resistent gegen hohe Luftfeuchtigkeit, kann im Gewächshaus und im Garten angebaut werden. Zucchini hat keine Angst vor Fäule und Schimmel. Ein weiteres Plus ist die Langzeitfruchtbarkeit. Frisches Gemüse kann zwei Monate lang geerntet werden - neue Eierstöcke an der Pflanze treten sehr häufig auf.
"Golda"
Eine andere frühreife Hybride ist Golda. Diese Zucchini hat eine leuchtend orange Schale, ihr Fruchtfleisch ist cremefarben. Der Geschmack ist süß hybride, hat viel Zucker und Carotin.
Die Früchte sind sehr groß - ihr Gewicht erreicht 3 kg und die Länge beträgt 0, 5 Meter. Bei solchen Größen gehen hohe Geschmackseigenschaften nicht verloren - die Zucchini bleibt ebenso zart und saftig.
Für Salate und frischen Verzehr ist es immer noch besser, junge Früchte zu pflücken, bis ihre Länge 30 cm erreicht.
Die Pflanze liefert gute Erträge (was bei dieser Fruchtgröße nicht verwunderlich ist), wird gut transportiert und lange gelagert. All dies ermöglicht es Ihnen, eine Sorte zu verkaufen, und zwar nicht nur für den eigenen Gebrauch.
Goldrausch
Die niederländische Version der gelbfruchtigen Zucchini ist eine Gold Rush-Hybride. Die Pflanze ist früh reif - das erste Gemüse kann bereits am 40. Tag nach der Aussaat verzehrt werden.
Kürbisse werden klein, ihr Gewicht erreicht nur 150-180 Gramm. Aber anscheinend sind die Früchte sehr attraktiv - haben eine glatte Schale mit einer orange Farbe. Ihr Fruchtfleisch ist cremig, leicht süß und sehr lecker.
"Yellowberry"
Der Stolz der einheimischen Züchter ist die Zheltoplodny-Zucchini. Zucchini wachsen groß - junges Gemüse erreicht ein Gewicht von 0, 7 kg, aber auch überreife 2-Pfund-Zucchini bleibt so lecker und zart.
Die Schale des Gemüses ist glänzend, glatt, hat eine leuchtend orange Farbe. Die Sorte zeichnet sich durch eine lange Fruchtdauer aus - frische Zucchini können während der gesamten Saison gepflückt werden, die Pflanze trägt etwa drei Monate lang Früchte.
Runder Kürbis
Sehr interessante Zucchini runde Form - sie können verschiedene Farben und verschiedene Größen haben. Solche Früchte können jede Datscha schmücken, da sie sehr exotisch aussehen.
Schmeckt solche Zucchini nicht schlechter als die üblichen, zylindrischen Früchte. Eine runde Form ermöglicht es Ihnen, Gemüse in verschiedenen kulinarischen Experimenten zu verwenden - zum Backen, Füllen, Marinaden.
Eine der Anwendungen der Zucchinirunde - dekorative und angewandte Kunst. Hier werden aus den Früchten verschiedene Vasen, Gefäße und andere Souvenirs hergestellt.
Fast alle Sorten runder Zucchini sind perfekt an das russische Klima angepasst - sie können sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland gepflanzt werden. Solche Pflanzen bedürfen keiner besonderen Pflege - Bewässerung und Dünger reichen für sie aus.
"Ball"
Zucchinisorten "Ball" lassen sich leicht mit dem üblichen Kürbis verwechseln - sie sind rund und gestreift. Die Hautfarbe ist grün und das Fleisch ist cremefarben.
Die Geschmackseigenschaften von runden Zucchini sind sehr hoch - dies sind zarte und saftige Früchte mit Fruchtfleisch ohne große Samen. "Ball" wächst auf 0, 5 kg, während der gesamte Geschmack erhalten bleibt.
Meistens werden beim Kochen noch junge Früchte verwendet, die bei einem Gewicht von nur 100 Gramm gebrochen werden. Es ist einfach, solche „Bälle“ zu stopfen, und Sie können sie sogar ganz einlegen - es sieht so aus, als wäre dieses Gericht sehr präsentabel.
"F1 Festival"
Die Hybride gehört zu den ungewöhnlichsten Sorten - sie wird oft als Dekorationsobjekt für Sommerhäuser und Landhäuser verwendet.
Die Früchte werden klein - bis zu 0, 6 kg. Sie haben eine runde Form, sehen aus wie ein dekorativer Kürbis. Die Farbe der Zucchini ist sehr hell und farbenfroh - hier wechseln sich Streifen in Gelb-, Grün-, Schwarz- und Weißtönen ab.
Zucchini kann nicht nur aussehen - sie schmeckt auch ganz gut. Sie werden mariniert, gebacken und gestopft.
"Orange F1"
Eine weitere sehr interessante Sorte - runder Kürbis "Orange F1". Die Früchte sehen aus wie kleine Kürbisse - sie haben eine leuchtend orange Farbe und eine runde Form. Die Masse solcher Zucchini erreicht selten 200 Gramm - sie sind ziemlich klein.
Exotisch aussehende Zucchini sind sehr gut für den menschlichen Verzehr geeignet, außerdem sind sie sehr nützlich und reich an Mikroelementen und Carotin.
Früchte können gesalzen, eingelegt, gedünstet, gebacken und gefüllt werden.
Die besten einheimischen Sorten
Welche Sorten können als die besten bezeichnet werden? Für manche sind die Farbe und Form der Zucchini wichtig, jemand interessiert sich für die Reifung und jemand möchte weniger Zeit im Garten verbringen und wählt die einfachsten Kulturen. Aber wahrscheinlich ist für jeden Besitzer die Produktivität der Zucchini am wichtigsten, da Gemüse für die gesamte heiße Zeit und Konserven ausreichend sein sollte.
Ein weiterer sehr wichtiger Pflanzenwiderstand, insbesondere im häuslichen Klima. Kürbisse sollten gut vertragen werden und Hitze und Kälte, Trockenheit und hohe Luftfeuchtigkeit. Die Pflanze muss krankheitsresistent sein und darf keine Insekten und andere Schädlinge anziehen.
"Anker"
Eine dieser universellen Sorten ist die Zucchini "Anchor". Es ist möglich, diese Sorte nur in den Boden zu pflanzen, und der Kürbis gehört zur frühen Reife und gibt die ersten Früchte bereits am 40. Tag nach dem Einpflanzen der Samen.
Die Früchte haben eine weiche grüne Tönung, eine glatte Oberfläche und eine zylindrische Form. Die Masse einer reifen Zucchini erreicht 1 kg und ihre Form wird leicht gerundet.
Die Früchte dieser Sorte sind nicht nur für den Transport, sondern auch für die Langzeitlagerung gut verträglich - innerhalb eines Monats bleiben alle nützlichen Substanzen und Spurenelemente in ihnen.
Das Fleisch ist sehr lecker und duftend, reich an Vitaminen. Zucchini "Anchor" kann gedünstet, gebraten, eingelegt, gebacken und in Dosen abgefüllt werden - die Sorte ist universell und lecker in jeder Form.
Es ist notwendig, die Pflanze mit großer Sorgfalt zu behandeln - die Sorte verträgt Krankheiten nicht sehr gut, erfordert rechtzeitiges Gießen und regelmäßige Lockerung des Bodens. Mit der richtigen Pflege können Sie jedoch problemlos bis zu 7 kg Zucchini aus jedem Busch entnehmen.
"Zebra"
Zucchini Zucchini ist sehr früh - das erste Gemüse erscheint bereits am 35. Tag nach dem Pflanzen. Dies ist jedoch nicht alles, was die Vielfalt leistet. Außerdem hat Zucchini eine interessante Farbe - sie sind mit hellgrünen und dunkelgrünen Streifen verziert.
Die Sorte ist auch ertragreich, vorwiegend weibliche Blüten erscheinen an der Pflanze und geben Früchte. Zebrabüsche sind sehr kompakt und können in Gewächshäusern, Gewächshäusern und Gartenbeeten angebaut werden.
Ein weiterer Vorteil ist die Kältebeständigkeit, mit der diese Art von Zucchini in jeder Region Russlands angebaut werden kann.
Wie man kleine Zucchini bekommt
Alle Zucchini können jung gezupft werden, sie haben den gleichen Geschmack und die gleiche Zusammensetzung wie das technisch ausgereifte Gemüse. Kleine Zucchini können ganz gefüllt, gebacken und mariniert werden. Sie sehen in Gläsern und auf einem Teller wunderschön aus.
Es gibt Zucchinisorten mit kleinen Früchten, die selbst in überreifer Form selten 25 cm lang werden. Die kleinste Zucchini ist unter den runden Sorten zu finden, darunter gibt es Früchte mit einem Gewicht von bis zu 180 Gramm.