Um die besten Pfeffersorten und -hybriden auszuwählen, müssen Sie mehrere wichtige Faktoren abwägen. Pfeffer gehört zu den südlichen wärmeliebenden Kulturen, daher ist es notwendig, eine Reihe von Regeln einzuhalten, um ihn unter den klimatischen Bedingungen Russlands zu züchten. Trotz der offensichtlichen Komplexität sind viele einheimische Gärtner und Gärtner mit dem Anbau von Gemüsepaprika auf ihren eigenen Parzellen beschäftigt. Es ist so schön, ein frisches saftiges Gemüse aus dem Garten zu pflücken, es in den Salat zu geben oder es einfach zu essen.
Lassen Sie uns versuchen, die Eigenschaften von Pfeffersorten und -hybriden (F1) zu verstehen, die besten Pfeffersorten für 2019 zu benennen und die vielversprechendste Sorte zu bestimmen.
Was sind die Kriterien für die Auswahl einer Pfeffersorte?
Damit die im Garten angebauten Früchte genau den auf der Samenverpackung gemalten Früchten entsprechen, sollten Sie das Material nur von einem vertrauenswürdigen Hersteller kaufen. Qualitätssamen werden sortiert, mit Antiseptika behandelt und manchmal mit einem Wachstumsstimulator in Granulat eingeschlossen. Solches Pflanzmaterial ergibt einen hohen Prozentsatz an gesunden und kräftigen Trieben.
Bevor Sie Samen kaufen, müssen Sie mehrere geeignete Sorten bulgarischen Pfeffers auswählen. Die Wahl hängt von mehreren Faktoren ab:
- Das Aussehen der Frucht. Paprika kann länglich, kubisch oder konisch, rund und abgeflacht, gerippt oder glatt sein. Ein weiteres Merkmal ist die Farbe der Paprika. Sie sind grün, rot, orange, gelb, lila und sogar braun.
- Die Größe der Paprikaschoten. Sie können eine Sorte wählen, die kompakte Paprikaschoten liefert, die zum Einlegen ganzer Früchte oder zum Füllen geeignet sind. Große Früchte eignen sich hervorragend für Salate, da sie fleischiger und saftiger sind.
- Die Dicke der Pfefferwände. Je dicker die Fruchtwände sind, desto saftiger und schmackhafter sind die Paprikaschoten. Feinkörnige Früchte sind jedoch besser in Salzlake eingeweicht, sie bereiten sich schneller vor.
- Schmecken. Obwohl Pfeffer als süß bezeichnet wird, können Früchte ein unterschiedliches Aroma haben und geschmacklich erheblich variieren. Es gibt saure oder neutrale Früchte.
- Eigenschaften von Pflanzen. Der Pfefferstrauch selbst kann hoch oder niedrig sein, sich ausbreiten, belaubt sein und ein entwickeltes oder kompaktes Wurzelsystem aufweisen.
- Pflanzenresistenz gegen Krankheiten, Schädlinge, Witterungseinflüsse (Feuchtigkeit, niedrige Temperaturen, starke Winde).
- Zuchteigenschaften. Paprika kann sortenrein oder hybride sein.
Was macht eine Vielzahl von Hybrid
Sortenkulturen entstehen durch natürliche oder künstliche Selektion. Diese Paprikaschoten können an bestimmte Bedingungen (Klima, Bodenzusammensetzung) angepasst werden, sodass Sie in Zonen aufgeteilte Sorten auswählen können, die für den Anbau in einer bestimmten Region am besten geeignet sind.
Einer der Vorteile der Sorte ist, dass die Samen von den Früchten gesammelt werden können. Das Saatgut wird von den schönsten Paprikaschoten gesammelt, die auf den gesündesten Büschen wachsen. Mit diesem Ansatz sparen Sie Pflanzmaterial und können genau den Pfeffer anbauen, der dem Gärtner am besten gefällt.
Auswahl der Hybriden beteiligten Wissenschaftler. Diese Kulturen werden erhalten, indem verschiedene Arten gekreuzt werden und ihre größten Stärken isoliert und entwickelt werden. Eine Hybridpflanze ist immer besser als ihre "Eltern". Bereits wenige Jahre später kann qualitativ hochwertiges Saatgut gewonnen werden - die maximale Akkumulation positiver Eigenschaften erfolgt im 5-7. Sommer.
Die Nachteile von Hybridpaprika sind ihre Unfähigkeit unter bestimmten Bedingungen und die Unmöglichkeit, Samen zu sammeln.
Weitere Vorteile, darunter:
- frühere Ausdrücke der Fruchtreife;
- Resistenz gegen Volkskrankheiten;
- gute Anpassung nach dem Umsetzen der Sämlinge an einen festen Platz und Tauchen;
- unprätentiöse Pflege;
- hohe Erträge von großen Früchten.
Achtung! Bis jetzt glauben viele Gärtner, dass Hybriden einen weniger ausgeprägten Geschmack und ein weniger ausgeprägtes Aroma haben und die besten Geschmackseigenschaften von Sortenpflanzen aufweisen. Die moderne Auswahl an Pfeffer-Hybridsamen ermöglicht es jedoch, auch ein Hybridgemüse mit hervorragenden Geschmackseigenschaften anzubauen.
Wie man Paprika anbaut
Nur wenn Sie bestimmte Regeln einhalten, können Sie eine gute Ernte bulgarischen Pfeffers anbauen. Schließlich ist diese Kultur ziemlich launisch und erfordert besondere Sorgfalt.
Um also eine gute Ernte an Pfeffer zu sammeln, müssen Sie die folgenden Phasen durchlaufen:
- Wählen Sie einen sonnigen, wind- und zuggeschützten Platz im Garten. Wenn möglich, wird Pfeffer am besten in einem Gewächshaus angebaut: Es kann sich um einen normalen Film oder ein beheiztes Gewächshaus handeln.
- Der beste Boden für Paprika ist fruchtbar und locker. Geeigneter schwarzer Boden, Lehm oder Sandstein. Das Grundwasser sollte tief liegen, da der Pfeffer keine zu feuchten Böden mag. Der Säuregrad der Erde sollte neutral sein.
- Im russischen Klima wird bulgarischer Pfeffer nach der Sämlingsmethode angebaut. Die Vegetationsperiode dieser Ernte beträgt zwei bis drei Monate, der Pfeffer wird in einem kurzen Sommer keine Zeit zum Reifen haben. Samen für Sämlinge, die Mitte März ausgesät wurden.
- Pfeffer verträgt keine Transplantation, um nicht zu tauchen, ist es besser, Samen sofort in Einwegbehälter zu pflanzen.
- Drei Wochen vor dem Umpflanzen an einen festen Platz sollte es ausgehärtet werden. Öffnen Sie zuerst das Fenster für einige Minuten und stellen Sie dann Behälter mit Pflanzen auf dem Hof oder auf dem Balkon her.
- Bis Mitte Mai sollten sich die ersten Knospen an den Sämlingen bilden. Die Pflanzen selbst - niedrig und stark. Es ist besser, die Setzlinge morgens in den Boden zu pflanzen, bis eine starke Hitze auftritt.
- Die beste Temperatur für Paprika liegt im Bereich von 20 bis 25 Grad. Längere niedrige Temperaturen führen zum Abfallen von Blättern und Blüten. Deshalb ist Pfeffer nachts besser mit einem Film oder einer Agrofaser zu bedecken.
- Wasser Die Pflanzen brauchen warmes Wasser, besonders wenn der Tag heiß war. Der beste Weg zum Wasser ist das Streuen.
- Während der gesamten Wachstumsphase sollte das Gemüse 3 bis 5 Mal gefüttert werden. Hierzu wird eine in Wasser verdünnte Königskerze, Vogelkot, Asche und Kräutertees verwendet.
- Sogar niedrig wachsende Pfeffersträucher sind besser angebunden - ihre Zweige sind ziemlich zerbrechlich. Für niedrige Pflanzen gibt es genügend Pflöcke. Sie können sie trotzdem vor dem Wind schützen, indem Sie höhere Pflanzen daneben pflanzen.
"Lumina"
Diese Vielfalt schätzen Gärtner für ihre Schlichtheit. Die Kultur kann auf jedem Boden wachsen, die Pflanzen können niedrigen Temperaturen standhalten und einer Reihe von Viren und Krankheiten widerstehen.
Selbst unter widrigsten Bedingungen liefert die Sorte Lumina eine stabile Ernte, daher wird dieser Pfeffer häufiger zum Verkauf angebaut. Es waren die Früchte von "Lumin", die nach dem Winter als erste in den Regalen von Geschäften und Märkten auftauchten. Ihre Form ist kegelförmig und die Farbe ist sehr ungewöhnlich - hellgrün mit einem weißen Schimmer.
Die Wandstärke beträgt nur 5 mm und das Gewicht einer Frucht überschreitet selten 110 Gramm. Der Geschmack von Pfeffer ist durchschnittlich, er ist mäßig süß, saftig und nicht zu duftend. Solche Gemüsesorten können jedoch sehr lange gelagert werden - bis zu drei Monaten. Sie vertragen auch den Transport und eignen sich zum Kochen aller Gerichte.
"Ivanhoe"
Frühreife Sorte, die in jedem Teil Russlands angebaut werden kann - die Früchte haben auch für einen kurzen Nordsommer Zeit zur Reife. Gut geeignet für den Anbau von Gemüse im Gewächshaus und im Garten.
Die Früchte reifen am 110. Tag, nachdem die Samen in den Boden gesät wurden. Die Sträucher wachsen kompakt, erreichen eine Höhe von 70 cm und die Seitentriebe sind kurz. Die Früchte sind ziemlich groß, ihr Gewicht erreicht 140 Gramm. Die Form des Fötus ist konisch mit schwachen Rippen.
Im Stadium der technischen Reife färbt sich der Pfeffer cremegelb und wird nach biologischer Reifung rot.
Sträucher werden durchschnittlich hoch, sie müssen festgebunden werden. Pflanzen sind kälte- und sogar kurzfristig frostbeständig, vertragen aber keine Trockenheit.
Das Fruchtfleisch ist saftig und sehr aromatisch. Die Wandstärke beträgt 7 mm. Die Ernte transportiert den Transport perfekt und kann bis zu zwei Monate gelagert werden.
Gemüse ist für jeden Zweck geeignet: Konserven, frischer Verzehr und andere Dinge.
"Marinkin Zunge"
Eine der produktivsten Sorten wurde in der Ukraine gezüchtet. Eine Besonderheit der Sorte - unprätentiös. Bei jeder Witterung und minimalster Pflegekultur wird ein gleichbleibend hoher Ertrag erzielt.
Die Sträucher werden mittelgroß - bis zu 70 cm, aber weitläufig. Sie müssen zusammengebunden werden, da auf jedem Busch ca. 15 Früchte gleichzeitig würzen.
Pfeffer erhielt seinen Namen aufgrund der Form der Frucht - er ist konisch und leicht abgeflacht. Die Farbe der Haut und des Fleisches ist helle Kirsche. Die Dicke der Wände ist ungleichmäßig - von 10 bis 5 mm (unter der Frucht ist fleischiger als die des Stiels).
Der Geschmack ist ausgezeichnet - das Gemüse ist saftig und sehr duftend. Perfekt für Salate und frischen Gebrauch, zum Einmachen und Marinieren. Das Gewicht eines Gemüses übersteigt häufig 200 Gramm.
Die Pflanze verträgt niedrige Temperaturen und ist daher für den Anbau im Freiland geeignet. Die Früchte dieser Sorte sind etwa einen Monat lang haltbar.
Triton
Bezieht sich auf sehr frühe und produktive Sorten. Darüber hinaus weist die Pflanze eine hohe Beständigkeit auf. Diese Sorte kann in jeder Region des Landes angebaut werden (im Norden ist es natürlich besser, dies in Gewächshäusern zu tun).
Die Pflanze ist in der Lage, anhaltenden Regen, fehlender Sonne, niedrigen Temperaturen oder Trockenheit zu widerstehen. Gleichzeitig kann an jedem Strauch bis zu 50 Früchte reifen.
Sträucher erreichen eine durchschnittliche Höhe von ca. 70 cm, sie müssen festgebunden werden, damit die üppige Ernte die Zweige nicht abbricht.
Die Paprikaschoten selbst sind kegelförmig, leicht gerundet. Die Farbe des Gemüses im Stadium der technischen Reife ist grün oder gelb, nach vollständiger Reifung wird das Gemüse leuchtend rot.
Das Gewicht jedes Pfeffers beträgt ca. 180 Gramm, die Wandstärke beträgt 6 mm. Der Geschmack ist hoch genug: Die Früchte sind saftig und duftend. Unter den richtigen Lagerbedingungen bleibt Gemüse 30-40 Tage lang frisch.
Tipp! Wenn eine Sorte von "Triton" angebaut wird, muss der erste Eierstock entfernt werden. Die Ernte wird also deutlich höher sein."Eroshka"
Diese frühen reifen Paprikaschoten können verdickt angebaut werden - zwischen den Pflanzen bleiben nur 10-15 cm, sodass Sie auch auf einem kleinen Stück Land eine große Menge Gemüse anbauen können.
Die Büsche selbst sind sehr kompakt - ihre Höhe überschreitet nicht 35 cm. Die Früchte haben die Form eines Würfels, sind in einer satten roten Farbe gestrichen. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 160 Gramm, die Wandstärke 5 mm.
Der Ertrag der Sorte ist ziemlich hoch - von jedem kleinen Busch können ungefähr 16 Früchte gesammelt werden. Gemüse reift freundschaftlich, es sprießt schnell. Die Pflanze ist resistent gegen die gefährlichsten Krankheiten des Nachtschattens - Topfäule, Vertikillose, Tabakmosaikvirus.
Pfeffer "Eroshka" ist dank dünner Wände etwa drei Monate haltbar.
"Funtik"
Das Haustier vieler Gärtner und Gärtner unterscheidet sich in Bezug auf die Reifezeiten - 100 Tage nach der Aussaat können Sie den Geschmack von frischem Gemüse genießen.
Früchte haben die Form eines Kegels, unterscheiden sich in Fruchtfleisch und großem Gewicht. Die Masse beträgt jeweils ca. 200 Gramm, die Wandstärke beträgt 8 mm. „Funtik“ wird zuerst in Grün und nach vollständiger Reifung in Rot lackiert.
Der Geschmack des Gemüses ist ziemlich hoch - das Fruchtfleisch ist süß und saftig. Aus dieser Sorte kann man jedes Gericht kochen, in Dosenform ist es auch ganz lecker.
Die Sträucher erreichen eine durchschnittliche Höhe von 60 cm und breiten sich nicht aus. Die Pflanze ist resistent gegen Tabakmosaikviren.
Die Hauptvorteile von Pfeffer: hoher Ertrag, große Früchte, Geschmack.
"Stern der Ostschokolade F1"
Dieser exotische Pfeffer unterscheidet sich vor allem in einem ungewöhnlichen Farbton - die Früchte sind schokoladenbraun gefärbt.
Hybrid bezieht sich auf die frühe Reifung - Paprika reift bis zum 110. Tag nach dem Einpflanzen in den Boden. Zu diesem Zeitpunkt ist die Schale hellgrün gefärbt, nach dem Einsetzen der biologischen Reife wird sie braun.
Die Form der Frucht ist Standard - konisch. Die Oberfläche ist glatt und glänzend. Die Früchte werden groß - etwa 200 Gramm, ihre Wandstärke beträgt 10 mm. Der Hybrid hat einen ausgezeichneten Geschmack, eine hohe Knusprigkeit und saftiges Fruchtfleisch.
Auf einem Quadratmeter Gemüsegarten können bis zu 10 kg Pfeffer gesammelt werden. Früchte können lange gelagert werden, ohne dass sie an Präsentation und Geschmack verlieren. Die Pflanze ist gegen verschiedene Krankheiten und Viren resistent.
"Aprikosenfavorit"
Frühreifer Pfeffer ist für den Anbau im Gewächshaus vorgesehen. Viele Gärtner pflanzten diese Sorte jedoch im Freiland. Ich reife Gemüse am 110-120. Tag nach der Aussaat von Samen für Setzlinge.
Die Büsche sind sehr kompakt, ihre Höhe überschreitet selten 50 cm. Die Früchte selbst sind recht klein und fleischig, die Wandstärke beträgt 7 mm. Das Gewicht des Fötus reicht von 110 bis 140 Gramm.
Die Früchte werden zuerst grün gestrichen und mit dem Einsetzen der biologischen Reife leuchtend orange. Die Sorte ist beliebt für hohe Erträge (bis zu 20 kg pro Quadratmeter) und Fruchtgeschmack. Sie können in Dosen frisch verzehrt werden.
Belladonna F1
Hybrid gehört zu den Superearly - die Früchte werden am 80-90. Tag nach der Aussaat der Samen in den Boden reif. Diese Paprika müssen in Gewächshäusern angebaut werden, können in Foliengewächshäusern sein. In den südlichen Regionen pflanzten die Gärtner einen Hybriden, auch im Freiland.
Mittelgroße, recht kompakte Sträucher mit einer Höhe von 65 cm Die Früchte haben die Form eines Würfels, werden zuerst hellgrün gefärbt und werden nach vollständiger Reifung gelblich. Ihre Oberfläche ist glänzend, glatt.
Das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig, die Wandstärke beträgt ca. 6 cm. Gemüse schmeckt süß und aromatisch. Geeignet zum Kochen verschiedener Gerichte, oft in Salaten und in frischer Form.
Die Pflanze ist resistent gegen die meisten Krankheiten, insbesondere gegen das Tabakmosaikvirus. Es hat jedoch Angst vor Kälte, weshalb es besser ist, einen Hybrid in einem Gewächshaus zu züchten. Bei richtiger Pflege beträgt die Pfefferausbeute bis zu 15 kg / m².
Was soll man wählen: eine Hybride oder eine Sorte
Wie aus der Beschreibung der besten Pfeffersorten und -hybriden hervorgeht, weisen sie keine signifikanten Unterschiede auf. Es ist unmöglich, eindeutig zu behaupten, dass hybride Paprikaschoten weniger schmackhaft sind und sortenreine Paprikaschoten nur unzureichend vor Krankheiten und Viren geschützt sind.
Wenn Sie hochwertiges Saatgut von namhaften Zuchtunternehmen kaufen, können Sie sich und Ihrer Familie mit Sicherheit eine hervorragende Ernte an schmackhaftem und duftendem Pfeffer sichern. Es ist nicht so wichtig, es ist eine Hybride oder eine Sorte, viel wichtiger sind die Wachstumsbedingungen und die richtige Pflege der Pflanzen.