Avocados wachsen in Regionen mit warmem Klima. Es gehört zur Gattung Perseus, der Familie der Lorbeeren. Überall bekannter Lorbeer wird auch als einer von ihnen bezeichnet. Über 600 Avocado-Sorten sind bekannt. Andere Namen der Pflanze: "Persia American", "Midshipmen Oil", "Agakat", "Aguacate". In den Menschen gibt es einen noch seltsameren Namen - "Alligator Birne". Immerhin hat die Frucht eine längliche, birnenförmige Form und ist mit einer rauen, grünen Schale bedeckt, die im Aussehen einer Krokodilschale ähnelt.

Wertvolle Avocados sind zum Kochen, Kosmetologie und Parfümerie. Früchte enthalten Aminosäuren, Ballaststoffe, Eisen, Phosphor, Kalzium. Laut Ärzten ist die exotische Frucht nützlich für Verdauungsstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Onkologie.

Wie sieht eine Avocado-Pflanze aus?

Avocado ist ein immergrüner Obstbaum. Es hat eine breite Krone. Sie wird 6 bis 18 m hoch und hat einen geraden, nach oben verzweigten Stamm mit einem Durchmesser von 30 bis 60 cm. Das Laub ist lanzettlich, elliptisch, ledrig. Die Kanten sind spitz. Das Blech ist glänzend. Die Oberseite ist dunkelgrün, die Unterseite weißlich. Länge - 35 cm Die Blätter sind mit ätherischen Ölen gesättigt, enthalten giftige Substanzen. Der grüne Teil der mexikanischen Sorten riecht nach Anis. Für kurze Zeit verlässt die Avocado das Laub, aber der vegetative Prozess hört nicht auf, der Baum wächst weiter. Dies wird durch die Wetterbedingungen beeinflusst.

Avocadoblüten unauffällig, klein, bisexuell. Die Blütenblätter haben eine hellgrüne oder hellgelbe Farbe. Blütenstände in Rispen gesammelt. Blüte ist in der Regel reichlich vorhanden, aber der Eierstock ist einsam. Dies ist auf den komplexen Bestäubungsprozess zurückzuführen. Für die Ernte ist es notwendig, dass mehrere Arten von Avocados am selben Standort wachsen. Diese Blüteperioden während des Wachstums überlappten sich jedoch nicht.

Früchte sind birnenförmig, oval oder fast rund. Da ist ein Hals. Avocado wird 8 bis 33 cm lang und bis zu 15 cm breit. Das Gewicht einer Frucht variiert je nach Sorte zwischen 50 g und 2 kg. Die Haut ist dicht. Die Farbe ist dunkelgrün, lila, gelbgrün. Darunter befindet sich essbares Fruchtfleisch. Die Textur ist ölig, die Farbe ist hellgrün, weiche Struktur. Das Fruchtfleisch hat einen reichen Walnussgeschmack. In der Mitte der Frucht befindet sich ein großer Samen von ovaler Form und einer Länge von 5 bis 6 cm. Der Samen ist hart, die Schale ist braun.

Es ist wichtig! Aufgrund der schlechten Bestäubung können die Früchte ohne Knochen wachsen.

Wie wächst Avocado in der Natur?

Der Avocadobaum passt sich leicht den Wetterbedingungen und dem Standort an. Es gibt jedoch Unterschiede zwischen den Sorten:

• Westindisch wächst in einem tropischen Klima, bevorzugt ein feuchtes und heißes Klima, besonders während der Bildung von Früchten, blüht;
• Guatemaltekische Sorten wachsen in Gebirgsregionen, sie sind widerstandsfähiger gegen negative Faktoren und den Klimawandel.
• Mexikanische Avocados vertragen auch leichte Fröste, 4-6 ° C Wachsen Sie schnell, aber die Größe der Frucht ist klein.

In der Natur wächst ein Avocadobaum gut auf rotem Ton, Kalkstein und vulkanischem Lehm. Die Hauptsache - das Vorhandensein von Entwässerung. Der Baum überlebt nicht auf übermäßig feuchtem Boden, Überschwemmungsgebieten, auch nicht vorübergehend. Grundwasser muss 9 m unter der Oberfläche sein, dann ist das Wurzelsystem voll entwickelt. Je weniger Mineralwasser sich im Wasser befindet, desto höher ist der Holzertrag. PH spielt keine Rolle. Stellen Sie sicher, dass die Erdung locker und mit vollem Sauerstoffzugang sein muss.

Kein Problem, der Baum wächst auf schattigem Boden. Obstbau ist nur in offenen Bereichen mit intensiver Installation möglich. In trockener Luft wird der Bestäubungsprozess gestört, was sich direkt auf den Ertrag auswirkt. Schlechte Avocados wachsen bei kaltem Wind.

Es ist wichtig! Aufgrund der stetigen Abnahme der Fläche der Naturwälder, Verstößen gegen die regionale Ökologie, sterben seltene Arten exotischer Bäume.

In welchen Ländern wächst Avocado?

Botaniker glauben, dass die Kultur auch unter den alten Griechen wachsen könnte. Die ersten Erwähnungen erschienen zwischen 1518 und 1520. Seeleute verglichen die Früchte mit geschälten Kastanien. Es ist schwierig, das Herkunftsland des Avocadobaums genau zu bestimmen. Vermutlich stammt es aus dem Gebiet des modernen Mexiko. Das Aztec war ein wesentlicher Bestandteil der nationalen Küche.

Die zweite Heimat kann als Israel betrachtet werden. Dort wuchsen die Avocados massiv, und die Einheimischen begannen, Obst zu verkaufen. Es ist bekannt, dass Seeleute in ein paar Jahrhunderten Früchte vom amerikanischen Kontinent nach Indonesien und dann nach Brasilien brachten - nach Australien, Afrika. Erst im 19. Jahrhundert interessierten sich europäische Länder für exotische Kultur.

Natürlicher Lebensraum - die Tropen und Subtropen. Der Avocadobaum wächst in Südostasien, auf den Philippinen, in Peru, in Australien, in Malaysia, in Chile und in den USA. Keine Ausnahme bilden Neuseeland, die Länder Mittelamerikas, die Karibik und Spanien. In jeder Region wachsen einzelne Arten. In industriellen Mengen werden Avocados in Mexiko angebaut. Das mexikanische Obst kann das ganze Jahr über in Europa gekauft werden.

Wächst Avocado in Russland?

In der Sommersaison werden in Russland auch Avocados angebaut. Allerdings nur an den Ufern des Schwarzen Meeres.

Es ist wichtig! Wachsende Kultur ist in Abchasien am besten. Die Region eignet sich für exotische Früchte. Hier zeichnen sie sich durch eine höhere Konzentration an Ölen aus.

Es ist erwähnenswert, dass mexikanische Sorten für ein gemäßigtes Klima geeignet sind. In Russland gibt es keine Chance, die westindische Sorte zu bekommen. Nur wenn der Baum in einem ganzjährig beheizten Gewächshaus wächst. Welcher Weg zu wählen ist: Pflanzen im Freiland oder Wachsen in einem Container, hängt von den Wetterbedingungen einer bestimmten Region ab.

Wenn im Winter die Temperatur unter - 5-7 ° C fällt, müssen Behälter verwendet werden. Beim Abkühlen werden sie in Gewächshäuser oder warme Räume gebracht und kultivieren sich weiter. In diesem Fall lohnt es sich, Zwergsorten zu züchten oder den Baum systematisch zu beschneiden. Der Baum wächst schnell, daher wird empfohlen, große Behälter oder Behälter mit Rädern zu wählen. Dann kann es frei bewegt, in der warmen Jahreszeit auf Freiflächen getragen werden.

Wachsende Triebe eines jungen Baumes sind ziemlich zerbrechlich, daher ist eine angemessene Unterstützung erforderlich. Diese Stütze schützt die Pflanze vor Verformung. In der Natur wächst die mexikanische Avocadosorte in Form eines Zapfens. Das Trimmen wird durchgeführt, um der Krone eine abgerundete Kontur zu geben. Wenn der Avocadobaum jedoch wächst, ist kein Beschneiden mehr erforderlich.

Während der Dürreperiode ist eine Bodenüberwachung erforderlich. Wenn der Boden in einer Tiefe von 25 cm trocken ist, bröckelt, müssen Sie sofort gießen. Wenn genügend Regen fällt, muss nicht speziell angefeuchtet werden.

Avocado Fütterung wird 1 Mal in 3-4 Monaten empfohlen. Mineraldünger oder Spezialkomplexe eignen sich optimal zur Fütterung einer exotischen Art. Ältere Bäume benötigen am Ende des Winters oder im Frühsommer eine moderate Menge an Stickstoff, um aktiv zu wachsen.

Es gibt Gärtnerliebhaber, die in der Lage sind, einen ganzen Baum aus einem Stein zu züchten. Gute Ergebnisse zeigen Samen von gekauften Früchten. Stellen Sie zunächst sicher, dass die Früchte voll ausgereift sind. Avocados wachsen schnell, aber die Transplantation ist schlecht. Daher ist es zum Pflanzen wünschenswert, sofort einen großen Topf aufzunehmen.

Vor dem ersten kalten Wetter muss die Frucht unabhängig vom Reifegrad abgerissen werden. Bei Unterkühlung werden sie mit Sicherheit schwarz und für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Im Gewächshaus müssen Sie günstige Temperatur- und Feuchtigkeitsparameter festlegen, damit der Baum weiter wächst. Sie können den Lauf mit Moosgummi oder einer anderen Isolierung abdecken. Eine junge Kultur, die auf der Straße wächst und unbedingt mit wärmespeichernden Materialien umwickelt ist.

Es ist wichtig! In Russland werden Avocados hauptsächlich zu Dekorationszwecken angebaut.

Avocado-Reifezeit

Die Reifezeit der Früchte beträgt 6-18 Monate. Diese lange Periode hängt von der Vielfalt und den klimatischen Bedingungen des Gebiets ab, in dem Avocados wachsen. Beispielsweise haben mexikanische Sorten ein halbes Jahr Zeit, um zu reifen, und guatemaltekische Früchte wachsen erst nach 17 bis 18 Monaten ab dem Zeitpunkt der Bestäubung lang und vollständig fertig. Der Baum blüht das ganze Jahr über auf jedem Kontinent. In Thailand beginnt die Avocado-Saison von September bis Oktober. Es wird angenommen, dass die köstlichsten exotischen Früchte von August bis April reifen.

Interessanterweise wachsen die Früchte auf den Zweigen weiter und nehmen auch nach vollständiger Reifung an Volumen zu. Und lila Avocados bekommen lange vor dem Reifegrad eine saftige Farbe. Die endgültige Reifung findet nicht statt, während die exotische Frucht am Stiel haftet, da sie weiter wächst. Die Fruchtreife erfolgt nach dem Abbau noch 10-14 Tage bei Raumtemperatur.

Die kalifornische Frucht wächst und wird das ganze Jahr über verkauft, und Florida-Früchte werden von Herbst bis Frühling auf den Markt gebracht. Guatemaltekische Avocados können bis zu eineinhalb Monate bei einer Temperatur von + 5-7 ° C gelagert werden. Der Transport der Früchte erfolgt bei einer Temperatur von + 4 ° C.

Für die kommerzielle Umsetzung wählen Sie Hartobst. Mexikanische Avocadosorten erfordern dagegen eine sofortige Umsetzung, da sie an Farbe verlieren. Israelische Avocados hören im November auf zu wachsen. In dieser Zeit betritt der Großteil den russischen Markt.

In den thailändischen Verkaufsständen werden oft unreife Früchte verkauft. Schwer anzufassen, mit dichtem Fruchtfleisch, und der Geschmack ähnelt einer grünen Melone. Ein solches Produkt muss spucken. Die Reife der Frucht wird durch den Zustand des Stiels bestimmt. In der fertigen Avocado hört es auf zu wachsen und verschwindet, und die Stelle darunter wird etwas dunkler. Um den Prozess zu beschleunigen, werden die Früchte mit Bananen oder Äpfeln in einen Beutel gefüllt. Um es länger frisch zu halten, bestreuen Sie das Fruchtfleisch entlang der Schnittebene mit Zitronen- oder Limettensaft. Reife Avocado schmeckt nach grünem Kräuterpüree mit Butter und einem Hauch Walnuss. Verwenden Sie Früchte für frische Salate und Saucen

Es ist wichtig! Avocado Pit ist nicht zum Verzehr geeignet. Im Gegenteil, es kann gesundheitsschädlich sein.

Fazit

Avocados wachsen auf einem hohen immergrünen Baum. In der Frucht befindet sich ein großer Knochen. Es wird als Obst betrachtet, aber die chemische Analyse zeigt, dass ein exotisches Produkt eher Gemüse ähnelt. Der Zuckergehalt im Fruchtfleisch ist zu niedrig, der Energiewert jedoch hoch. Helle Aromen verursachen nicht. Bevorzugt Avocados, um in der Wildnis in tropischen und subtropischen Klimazonen zu wachsen. Die Hauptplantagen befinden sich in Indonesien. Die klimatischen Bedingungen in Russland erlauben es nicht, dass Bäume wachsen und folglich Avocados in industriellem Maßstab wachsen, weshalb die Versorgung mit Früchten aus dem Ausland erfolgt.