Was ist Kürbis nützlich für: Zusammensetzung, Kaloriengehalt, Vitamingehalt

Kürbis - der Nutzen und der Schaden für den Körper dieses Gemüses erregen viele Menschen, weil im Herbst häufig große orange Früchte auf den Tischen erscheinen. Um die Eigenschaften von Kürbis zu beurteilen, müssen Sie seine Zusammensetzung sorgfältig untersuchen und sich über die Auswirkungen auf die Gesundheit informieren.

Nährwert und chemische Zusammensetzung des Kürbises

Saftiger Orangenkürbis ist ein angenehm zu schmeckendes und erschwingliches Gemüse mit einer Menge nützlicher Eigenschaften. Der Nährwert von Kürbis wird dargestellt durch:

  • Kohlenhydrate - ungefähr 4, 4 g;
  • Proteine ​​- ungefähr 1 g;
  • Fett - nur 0, 1 g;
  • Wasser - bis zu 92% des Gesamtvolumens des Produkts.

In der Zusammensetzung des Gemüses gibt es viele wertvolle Substanzen. Neben Mineralsalzen und Vitaminen enthält das Fruchtfleisch viel Ballaststoffe und natürlichen Zucker. Gleichzeitig fehlen Stärke und Cholesterin vollständig, was die positiven Eigenschaften von Kürbis für den menschlichen Körper erhöht.

Frischer Kürbis - ein Produkt mit einem sehr niedrigen Kaloriengehalt. In 100 g Fruchtfleisch sind nur 26 kcal enthalten, daher hat das Gemüse keine schädlichen Auswirkungen auf sein Gewicht.

Was verursachte die vorteilhaften Eigenschaften des Kürbises

Vitamine und Mineralien in frischem Gemüse enthalten so viel, dass sie genauer untersucht werden sollten. Genau darin liegt der Wert des Orangengemüses.

Kürbis enthält:

  • eine enorme Menge an Alpha- und Beta-Carotin - bis zu 85% bzw. 65% des Tageswerts;
  • Vitamin A - ca. 42% des täglichen Bedarfs;
  • Vitamine der Untergruppe B - durchschnittlich 5-10% der empfohlenen Tagesdosis;
  • Vitamin E und K, Ascorbinsäure, aus Kürbis können Sie 5% der täglichen Norm dieser Substanzen erhalten.

Bemerkenswerte Mineralien in der Zusammensetzung des Gemüses:

  • Magnesium - ein kleiner Teil des Gemüses kann den täglichen Bedarf an diesem Element decken und übersteigen;
  • Eisen und Phosphor, der Kürbis enthält mehr als 5% des täglichen Wertes dieser Substanzen;
  • Mangan, Kalium, Kalzium und Zink, auf Kosten des Kürbises können Sie von 2% bis 7% der täglichen Norm dieser Elemente erhalten.

Kürbis ist eines der besten Produkte, die die Entwicklung von Beriberi verhindern. Regelmäßiger Verzehr von Gemüse hilft dabei, das richtige Gleichgewicht wertvoller Substanzen im Körper zu erhalten und keinen saisonalen Vitaminmangel zu erleben.

Die Vorteile von Kürbis bei regelmäßiger Anwendung

Kürbis bringt den größten Nutzen, wenn er kontinuierlich konsumiert wird. In diesem Fall kann das Gemüse:

  • verbessern Sie Anblick und senken Sie Blutdruck;
  • Darmfunktion einstellen und Stuhlfrequenz normalisieren;
  • gleicht das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper aus;
  • die Wände der Blutgefäße stärken und ihre Elastizität erhöhen, wodurch die Entwicklung von Arteriosklerose verhindert wird;
  • Reduzieren Sie den Säuregehalt des Magens und beseitigen Sie Sodbrennen.
  • Stärkung der Immunabwehr und Reduzierung des Erkältungsrisikos;
  • den Schlaf normalisieren und den Zustand des gesamten Nervensystems positiv beeinflussen;
  • Reduzieren Sie die Schwellung und tragen Sie dazu bei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Gewebe zu entfernen.
  • Schützen Sie die Leber vor Zerstörung und tragen Sie zu ihrer Wiederherstellung bei.

Außerdem fördert das Gemüse die Zellerneuerung und hilft, die Jugend und die normale Arbeit des gesamten Organismus für längere Zeit zu erhalten. Es kann als Prophylaxe der Onkologie eingesetzt werden, vor dem Hintergrund des Gemüseverzehrs ist das Risiko der Entstehung bösartiger Tumoren verringert.

Wie nehme ich

Ein Kürbis tut dem Körper gut, egal in welcher Form er serviert wird. Nach der Wärmebehandlung bleibt das Gemüse gesund. Das Rohgemüse enthält jedoch die größte Menge an wertvollen Stoffen. Aus gesundheitlichen Gründen ist es daher besser, einen Kürbis frisch zu verwenden. Unbehandelte Pulpa ist sehr nützlich für die Verdauung, Herz und Blutgefäße.

Wie bei gebackenem oder gekochtem Kürbisbrei enthält es definitionsgemäß weniger Vitamine und Mineralien. Andererseits hat ein thermisch behandeltes Gemüse eine mildere Wirkung auf den Darm, weshalb es besonders für ältere Menschen, kleine Kinder und Patienten empfohlen wird, die sich von schweren Krankheiten erholen.

Es ist wichtig! Roher Kürbis sollte vollreif sein, wenn Sie eine unreife Frucht essen, kann der Körper verletzt werden.

Wie ist Kürbis für den menschlichen Körper nützlich?

Gemüse hat bei regelmäßiger Anwendung folgende positive Wirkungen:

  • reinigt den Körper und gleicht das Wasser-Salz-Gleichgewicht aus;
  • stabilisiert den Stoffwechsel und startet den Prozess der Zellerneuerung;
  • erhöht das Hämoglobin und lindert die Symptome der Avitaminose;
  • positive Wirkung auf das Gefäß- und Herzsystem, Gehirnfunktion.

Erwägenswert ist auch der besondere Einfluss des Gemüses auf den männlichen und den weiblichen Körper.

Die Vorteile von Kürbis für Männer

Die Nährstoffe im Kürbis wirken sich positiv auf die Fortpflanzungsfunktionen des Mannes aus. Kürbis verhindert die Verringerung der Libido, verbessert die Qualität des männlichen Erbguts und kann bei der Empfängnis eines gesunden Kindes helfen. Die Vorteile liegen auch in der Tatsache, dass das Gemüse das Hormonsystem beeinflusst und die Produktion von Testosteron fördert - dies erhöht die Ausdauer und Kraft bei Männern.

Die wohltuende Wirkung des Gemüses auf Herz und Blutgefäße schützt den Menschen vor der Entstehung gefährlicher Krankheiten - Schlaganfall und Herzinfarkt. Sie können das Produkt zur Vorbeugung gegen Prostatitis und Tumoren des Urogenitalsystems einnehmen.

Der Kürbis ist nützlich für den Körper einer Frau

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Kürbis für Frauen sind sehr vielfältig, bei einer konstanten Ernährung kann dieses Gemüse einen wertvollen Einfluss auf die Gesundheit von Frauen haben. Beim Trinken von Kürbissen wird der Körper aktiv von Giftstoffen, schädlichen Salzen und Schwermetallen befreit. Mit Hilfe von Kürbis können Sie gegen Ödeme vorgehen, und das Gemüse ist auch als vorbeugende Maßnahme gegen gynäkologische Entzündungen sehr nützlich.

Der Nutzen des Kürbises für den Körper einer Frau ist die vorteilhafte Wirkung des Gemüses auf die äußere Schönheit. Vitamine im Orangenmark verbessern den Hautzustand, schützen die Nägel vor Versprödung und stärken das Haar.

Ist es möglich, während der Schwangerschaft Kürbis

In der Zeit des Tragens bringt ein Baby Kürbis doppelte Vorteile. Erstens sättigt es den Körper der zukünftigen Mutter mit wertvollen Substanzen - Magnesium und Kalzium, Eisen und Folsäure, Vitaminen und organischen Säuren. Dies sichert nicht nur die gesunde Bildung des Fötus, sondern auch das Wohlbefinden der Frau: Vor dem Hintergrund der Schwangerschaft entwickelt sich häufig eine Avitaminose, und das Orangengemüse verhindert sein Auftreten.

Gemüse lindert Schwellungen und beugt Verstopfung vor. Eine weitere wertvolle Eigenschaft des Produkts, ein wirksames Hilfsmittel bei der Toxikose. Das folgende Mittel lindert gut Übelkeit:

  • 200 g in kleine Stücke geschnittenes rohes Kürbispulver;
  • gieße einen Liter Wasser;
  • bestehen für eine Stunde.

Es ist notwendig, Mittel während des Tages, als Tee, bei den ersten Symptomen von Übelkeit zu trinken.

Ab welchem ​​Alter können Kürbiskinder

In der Ernährung des Kindes kann das Gemüse schon recht früh eingeführt werden. Bereits nach 4 Monaten darf der aus frischem Fruchtfleisch gepresste Kindersaft angeboten werden, weiches Kürbispüree wird ab einem Alter von sechs Monaten und ab einem Alter von 8 bis 10 Monaten - Gemüsesuppen auf Kürbisbasis - injiziert.

Für den Körper eines Kindes ist ein Gemüse aufgrund seines hohen Gehaltes an Vitamin A, das für ein gesundes Sehen verantwortlich ist, besonders nützlich. Auch das Gemüse stärkt das Immunsystem des Babys und den Bewegungsapparat, hilft bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauung.

Achtung! Manchmal kann Kürbis schwere Allergien auslösen, es gibt ein Orangengemüse und andere Kontraindikationen. Bevor Sie dem Kind das Fleisch anbieten, müssen Sie sich mit dem Kinderarzt beraten.

Die Vorteile von Kürbis für ältere Menschen

Der Körper älterer Menschen ist sehr empfindlich und erfordert einen sorgfältigen Umgang mit der Ernährung. Im Alter beginnt der Verdauungstrakt oft schlechter zu arbeiten, weshalb Verstopfung auftritt, aber ein gesunder Kürbis hilft, den Darm zu normalisieren.

Die Vorteile von Orangengemüse liegen auch in seinen verjüngenden Eigenschaften. Kürbis stimuliert die Zellerneuerung, unterstützt die Arbeit des Kreislaufsystems. Daher spüren ältere Menschen später Anzeichen des Alterns und können ihr Wohlbefinden und ihre Vitalität aufrechterhalten.

Die Vorteile von Kürbis für den menschlichen Körper

Bei einigen Beschwerden und Bedingungen kann Orangenkürbis besondere Vorteile bringen. Traditionelle Medizin und Diätetik bieten bewährte Methoden zum Verzehr von Gemüse für verschiedene Krankheiten.

Bei Erkrankungen der Leber und Nieren

Die diuretischen und choleretischen Eigenschaften von Gemüse helfen bei der Bewältigung von Nieren- und Lebererkrankungen und verhindern das Auftreten schwerer Störungen.

  • Bei Funktionsstörungen der Nieren wird empfohlen, täglich 500 g geriebenen frischen Kürbis zu essen oder 100 ml manuell gepressten Saft zu trinken. Es ist notwendig, die Behandlung für 3 Monate fortzusetzen, dann hilft der Kürbis, das Ödem loszuwerden und kleine Steine ​​von den Nieren zu entfernen.
  • Wenn eine Lebererkrankung von Vorteil ist, sollte ein anderes Rezept verwendet werden - Kürbispulpe mit einem Volumen von 1 kg, gemischt mit 500 g Pflaumen, 2 große Löffel Sanddornrinde und die Zutaten 150 ml Hagebuttensirup und 1, 5 Liter reines Wasser. Die Mischung wird etwa eine halbe Stunde lang unter dem Deckel auf einem Paar gehalten und dann filtriert. Nehmen Sie das Medikament, das Sie brauchen, eine Woche lang kurz vor dem Schlafengehen ein Glas. Das Rezept hat starke reinigende Eigenschaften und bringt daher große Vorteile für die Leber.

Zum Schutz der Leber vor Hepatitis und Leberzirrhose sowie zur schnellen Beseitigung von Toxinen können Sie einfach 500 Gramm frisches Gemüse während der Woche verwenden.

Für den Verdauungstrakt

Ein hoher Fasergehalt in Kürbispülpe bringt dem Verdauungssystem unschätzbare Vorteile. Gemüse normalisiert den Stuhl und fördert die vollständige Aufnahme wertvoller Substanzen.

  • Wenn die Schwerkraft im Magen sehr nützlich ist, um gebackenen Kürbis täglich zu essen. Gemüse hat eine beruhigende Wirkung auf den Körper, lindert Reizungen und trägt zur leichten Verdauung von Lebensmitteln bei.
  • Bei Verstopfung bringt ein Gemüse mit Pflanzenöl - Sonnenblumen-, Oliven- oder Rizinusöl - wertvolle Wirkung. Morgens müssen Sie 200 g Fruchtfleisch essen und mit ein paar Esslöffeln Öl trinken, damit Sie den Darm schnell reinigen können.

Wenn Sie täglich in kleinen Mengen Kürbis verwenden, hilft dies, das Problem der schleppenden Verdauung zu lösen, die Darmperistaltik wird aktiver und die chronische Verstopfung verschwindet.

Für das Herz-Kreislaufsystem

Mineralien und Vitamine in der Zusammensetzung des Gemüses tragen zur Blutverdünnung bei und helfen, den Blutdruck auszugleichen. Dies beseitigt nicht nur Probleme mit Blutgefäßen, sondern wirkt sich auch positiv auf die Herzaktivität aus - das Risiko von Herzinfarkten und anderen Herzerkrankungen wird verringert.

  • Bei Bluthochdruck wird empfohlen, ein solches Mittel zu verwenden - 200 g Kürbispülpe werden mit 30 g Rosinen und der gleichen Anzahl von Weizensämlingen gemischt und dann in einem Mixer zerkleinert. Die Mischung wird 10 Tage lang mit einem großen Löffel zum Frühstück verzehrt.
  • Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist frisch gepresster Kürbissaft von großem Nutzen, er sollte in einem halben Glas leeren Magens eingenommen werden. Ein solches Hilfsmittel seit langem nicht nur zur Behandlung, sondern auch zur Vorbeugung von Beschwerden zu verwenden.

Das Gemüse wirkt sich positiv auf die wöchentliche Ernährung aus. Wenn häufig frisches oder verarbeitetes Fleisch vorhanden ist, verbessert sich der Zustand der Gefäße und des Herzens merklich.

Für die Haut

Der Nutzen und Schaden von Kürbis für den menschlichen Körper manifestiert sich auch bei äußerer Anwendung des Gemüses. Vitamine im Kürbismark fördern die Heilung von Schnitten, desinfizieren eitrige Wunden und helfen, Verbrennungen schneller zu heilen.

  • Natürlicher Kürbissaft hilft gut bei Sonnenbrand und Hitzeverbrennungen. Es ist notwendig, 100 g rohes Fruchtfleisch herauszudrücken, dann ein Wattestäbchen in den Saft zu legen und die betroffenen Stellen mehrmals täglich abzuwischen.
  • Von eitrigen Wunden und Ekzemen hilft Brei aus Kürbispulpe - 300 g rohes Gemüse müssen in einem Fleischwolf gemahlen werden, und dann legen Sie einen sterilen Verband auf und fixieren Sie ihn mit einer Kompresse für 3 Stunden an einer wunden Stelle.
Es ist wichtig! Für die beste Wirkung wird empfohlen, das Gemüse 2 Wochen lang von außen zu verwenden. Dann wird nicht nur die Schädigung der Haut beseitigt, sondern auch das Auftreten von Narben verhindert.

Gicht

Da der Kürbis eine starke reinigende Wirkung auf den Körper hat, ist es sinnvoll, bei der Ablagerung schädlicher Salze in den Gelenken zu verwenden.

  • Als therapeutisches und prophylaktisches Mittel empfiehlt die traditionelle Medizin die regelmäßige Verwendung von gebackenem Kürbis - dreimal täglich für 1 großen Löffel Fruchtfleisch.
  • Sie können auch eine Abkochung machen, die bei der Salzablagerung hilft - hacken Sie getrocknete Gemüsestiele in einem Volumen von 1 großen Löffel, gießen Sie ein Glas heißes Wasser ein, kochen Sie eine Viertelstunde lang und bestehen Sie darauf, 40 Minuten unter dem Deckel zu bleiben. Nehmen Sie das Medikament, das Sie dreimal täglich benötigen, für ein paar große Löffel auf nüchternen Magen ein.

Mit Gicht verbessert das Gemüse die Beweglichkeit, beseitigt Schmerzen und Entzündungen und trägt zur Verbesserung bei.

Mit Arteriosklerose

Kürbis senkt den Cholesterinspiegel im Blut und beugt so Arteriosklerose vor oder mildert deren Manifestationen. Die traditionelle Medizin bietet verschiedene Rezepte.

  • Infusion auf die Schale, um die Gefäße zu reinigen. Etwa 40 g dichte Kürbisschale müssen in 250 ml heißes Wasser gegossen werden, bestehen auf einer halben Stunde und trinken dann eine Woche lang 100 ml zum Frühstück.
  • Kürbisbrei zur Senkung des Cholesterinspiegels. Etwa 50 g rohes Fruchtfleisch sollten einfach gerieben und einige Wochen lang täglich eine halbe Stunde vor dem Frühstück eingenommen werden.

Um einen guten Zustand der Gefäße zu erhalten, wird empfohlen, öfter rohes oder verarbeitetes Gemüse in die Ernährung aufzunehmen. Dies ist nur von Vorteil.

Mit Anämie

Kürbis ist einer der Meister unter den Gemüsen, was den Gehalt an Vitaminen und den wertvollsten Mineralien betrifft. Bei einem Mangel an Nährstoffen und einem niedrigen Hämoglobinspiegel muss es daher in die Nahrung aufgenommen werden.

  • Das Grundrezept schlägt einfach vor, dass Sie 150 g Rohzellstoff pro Tag für Anämie verwenden, bis die Hämoglobinwerte ansteigen.
  • Sie können auch einen gebackenen Kürbis nehmen - bis zu 2 kg pro Tag, zusammen mit Müsli und anderen Gerichten. Diese Behandlung sollte 5-7 Tage lang fortgesetzt werden, damit der Körper nicht übermäßig mit Nährstoffen versorgt wird.

Der Verzehr von Orangengemüse wird zur saisonalen Vorbeugung von Anämie empfohlen. Im Herbst leiden viele Menschen unter einem Mangel an wertvollen Stoffen und einem Rückgang des Hämoglobinspiegels. In dieser Zeit kann Kürbis jedoch zum günstigsten Vitaminprodukt werden.

Wie man einen Kürbis isst

Damit Kürbis den größtmöglichen Nutzen bringt, müssen Sie bei der Verwendung einige Regeln beachten.

  • Erwachsenen wird geraten, nicht mehr als 300-400 g Fleisch pro Tag zu essen. Bei der Behandlung von Krankheiten können die Portionen nach Rezept erhöht werden, jedoch sollte der aktive Gebrauch von Kürbis nicht zu lange dauern.
  • Für Kinder muss die Dosierung des Gemüses deutlich reduziert werden. Bis das Kind 1 Jahr alt wird, kann es nicht mehr als 30 Gramm Gemüse pro Tag und nicht mehr als zweimal pro Woche anbieten. Anschließend kann der Tagessatz dreimal pro Woche auf 50 g erhöht werden.
  • Ältere Menschen essen vorzugsweise nicht rohen, sondern verarbeiteten Kürbis. Obwohl es etwas weniger Vitamine enthält, wird es besser vom Magen aufgenommen und führt nicht zu Darmerkrankungen.

Mit Vorsicht sollte der Kürbis mit einer Tendenz zu Durchfall behandelt werden. Obwohl das Gemüse nicht auf der Liste der verbotenen Lebensmittel steht, können sich seine schwächenden Eigenschaften negativ auswirken. Es ist wünschenswert, einen Kürbis in gebackener Form und in reduzierten Portionen zu haben. Auch die Dosierung des Gemüses muss mit einem Geschwür und einem niedrigen Säuregehalt des Magens verringert werden.

Überdosierungen von rohem Kürbis gefährden nicht nur das Auftreten von Durchfall, sondern auch die Gelbfärbung der Haut. Tatsache ist, dass das Gemüse viel Carotin enthält und ein Überfluss dieser Substanz im Körper die Hautfarbe verändern kann. Aus dem gleichen Grund ist es besser, Kürbis nicht gleichzeitig mit der Einnahme von Vitamin A oder mit Gemüse und Früchten zu verwenden, die dieses Element enthalten.

Der Kürbis bringt morgens den größten Nutzen in der Ernährung - Ballaststoffe in der Zusammensetzung des Fruchtfleisches erwecken den Darm und das Austauschsystem zur aktiven Arbeit.

Einschränkungen und Kontraindikationen

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen eines Kürbises sind untrennbar miteinander verbunden. Damit der Körper keinen Schaden nimmt, sollten Sie kein Gemüse essen mit:

  • Colitis und Ulkuskrankheit;
  • Gastritis mit verminderter Magensaftproduktion;
  • Gallensteinkrankheit mit großen Steinen;
  • Neigung zu Durchfall.

Bei Diabetes ist es verboten, nur wärmebehandelten Kürbis zu essen - ein rohes Gemüse ist weiterhin erlaubt.

Fazit

Kürbis - der Nutzen und der Schaden für den Körper dieses Gemüses begleiten sich. Wenn Sie das Produkt jedoch in Abwesenheit von Gegenanzeigen und in geringen Dosierungen anwenden, wirkt sich das Gemüse sehr positiv auf alle Systeme und Organe aus.