Kürbishonig, eine Quelle der Schönheit und Gesundheit, war die Lieblingsspezialität der Langlebigen im Kaukasus. Dies ist ein einzigartiges Produkt, das in den Regalen nur schwer zu finden ist. In Kürbisblüten steckt wenig Nektar, um mindestens einen Liter Honig zu sammeln, die Bienen müssen viel und lange arbeiten. Ein Naturprodukt kann jedoch zu Hause hergestellt werden.

Nutzen und Schaden von Kürbishonig

Die Zusammensetzung des einzigartigen Produkts umfasst:

• Vitamine der Gruppe B, C, PP, E;
• Mineralien: Kalzium, Phosphor, Mangan, Jod, Eisen;
• ätherische Öle;
• Phytosterole;
• organische Säuren;
• Faser;
• Fruktose;
• Pektine;
• Flavonoide;
• Carotinoide.

Kalorienreicher Kürbishonig hängt von der Sammelregion und der Zubereitungsmethode ab. Die Differenz zwischen den Indikatoren kann 10% betragen. Im Durchschnitt enthalten 100 g des Produkts 303 kcal. Die Zusammensetzung von Kürbishonig enthält Proteine, Fette, Kohlenhydrate sowie Wasser (18 g Wasser pro 100 g Produkt). Der Gehalt an Flavonoiden und Carotinoiden in Kürbishonig ist viel höher als in anderen Sorten.

Kürbisnektar reinigt den Körper von Giftstoffen und verbessert die Verdauung. Das Produkt ist berühmt für seine harntreibende Wirkung und wird daher bei Ödemen empfohlen. Eine weitere nützliche Eigenschaft von Kürbisnektar ist die Verringerung des Spiegels von "schlechtem" Cholesterin im Blut. Es hilft bei der Bekämpfung von Arteriosklerose und verbessert den Zustand bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es wird auch empfohlen, in den Pathologien der Nieren und der Blase zu verwenden.

Natürlicher Kürbisnektar hat eine bakterizide Wirkung. Es stärkt das Immunsystem, was die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Krankheiten erhöht. Aufgrund der Fülle nützlicher Eigenschaften wird das Produkt aktiv in der Schulmedizin eingesetzt.

Es ist wichtig! Kürbisnektar wird bei Anämie empfohlen. Dies ist auf die erhöhte Eisenkonzentration zurückzuführen.

Das Produkt enthält jedoch schnelle Kohlenhydrate, die kein langes Sättigungsgefühl hervorrufen und bei übermäßigem Verzehr zur Gewichtszunahme beitragen. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, Kürbishonig zum Frühstück zu essen, da in wenigen Stunden das Hungergefühl zurückkehren wird.

Wie man Kürbishonig kocht

Die Zubereitung des Produkts zu Hause ändert leicht seine Zusammensetzung, aber die nützlichen Eigenschaften bleiben erhalten. Um nützlichen Honig zu erhalten, müssen Sie die notwendigen Komponenten zur Hand haben: Kürbis, Zucker, normaler Nektar. Der Prozess erfordert keine besonderen Fähigkeiten und viel Zeit, aber die Wahl des Kürbises sollte ernst genommen werden. Schließlich hängt die Qualität des zubereiteten Produkts davon ab.

Sie müssen eine helle Farbe Gemüse wählen. Der Schwanz muss trocken sein. Reifer Kürbis enthält die volle Zusammensetzung nützlicher Elemente. Um Honig herzustellen, muss er gewaschen und von Samen befreit werden.

Weißer Zucker ist am erschwinglichsten, aber auch weniger nützlich. Für die Herstellung von Nektar ist es besser, braun raffiniert zu verwenden, aber die Kosten sind höher.

Wie man Kürbishonig mit Zucker macht

Um Kürbisnektar mit Zucker zuzubereiten, müssen Sie ein reifes Gemüse mittlerer Größe nehmen, waschen, die Oberseite abschneiden und frei von Eingeweiden sein. Dann in den Kürbis den Zucker bis zum Rand füllen. Allmählich taut der raffinierte Zucker auf und das Gemüse beginnt Saft auszuscheiden. Stellen Sie daher einen Behälter darunter, bedecken Sie ihn mit der zuvor abgeschnittenen Spitze und legen Sie ihn an einen dunklen, kühlen Ort.

Die Bereitschaft des Nektars wird durch eine weiche Gemüsekruste angezeigt. Es dauert normalerweise 10 Tage. Dann wird der vorliegende Sirup in ein Glas gegossen. Im Laufe der Zeit kann oben Schimmel auftreten. Daran ist nichts auszusetzen. Es muss vorsichtig entfernt und in den Behälter gegossen werden.

Es ist wichtig! Beim Kochen muss der Nektar mindestens einmal am Tag gemischt werden.

Honig Kochregeln

Anstelle von Zucker können Sie auch Honig anderer Sorten (Akazie, Buchweizen, Limette) verwenden. Die Kochregeln ähneln der obigen Methode:

1. Sie müssen einen reifen Kürbis auswählen, waschen, die Oberseite abschneiden und die Innenseite des Inhalts reinigen.
2. Bis zum Rand Honig einschenken.
3. Stellen Sie einen Behälter unter den Boden und bestehen Sie 7-10 Tage auf einem kühlen, dunklen Ort.
4. Rühre den Inhalt einmal am Tag um.
5. Bereiter Kürbishonig gegossen in ein Glasgefäß.

Das Rezept für Honig enthält mehr Vitamine und Mineralien als ein mit Zucker hergestelltes Produkt.

Expresskochen Kürbishonig

Mit dieser Methode können Sie schnell und einfach ein gesundes Produkt zu Hause zubereiten. Für das Rezept benötigen Sie 1 kg Kürbisbrei und 0, 5 Tassen Zucker.

Reifer und gewaschener Kürbis muss von Haut und Eingeweiden befreit und in kleine Würfel geschnitten werden. In einen tiefen Teller legen und mit Zucker bedecken. Lassen Sie die Mischung 30-40 Minuten einwirken, damit die raffinierte Mischung nützliche Substanzen aufnimmt. Anschließend muss der Inhalt in einen Metallbehälter umgefüllt und 30 Minuten im Dampfbad gedünstet werden. Vergessen Sie nicht, sich zu rühren. Dabei wird Nektar zugeteilt, der abgelassen werden muss. Am Ende der Zeit muss der Kürbis in ein Sieb gestellt werden und warten, bis der gesamte Sirup aufgebraucht ist. Lagern Sie Kürbishonig in einem Glas.

Wie man Kürbishonig mit Nüssen macht

Nüsse werden dem Nektar nach dem Kochen zugesetzt. Sie können eine der oben genannten Methoden anwenden. Der Mischung werden Haselnüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse oder Walnüsse zugesetzt. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen ab.

Zitronenrezept

Dieses Rezept ist in der kalten Jahreszeit nützlich. Für die Zubereitung werden solche Zutaten benötigt:

• 150 g Honig (Buchweizen, Akazie oder Linde);
• 300 g Kürbis;
• 20-30 g Ingwer;
• 2 Zitronen.

Zitronen sollten gut gewaschen, in einen tiefen Behälter gegeben und 1-2 Minuten mit kochendem Wasser übergossen werden. Dieses Verfahren macht die Haut weich und lindert die Frucht von übermäßiger Bitterkeit.

Kochen:

1. Zitronen müssen in große Scheiben geschnitten und die Kerne entfernt werden.
2. Ingwer und Kürbis schälen und in mittlere Würfel schneiden.
3. Überspringen Sie alle Zutaten durch einen Fleischwolf.
4. Fügen Sie Honig zur vorbereiteten Masse hinzu, mischen Sie gut und gießen Sie in ein Glas.

Fertigmischung wird empfohlen, innerhalb von 1 Woche zu verwenden. Diese Zusammensetzung wird dreimal täglich, 20-30 Minuten vor dem Essen, mit einem Esslöffel eingenommen. Auch Kürbishonig mit Zitrone kann bei Erkältungen mit Tee getrunken oder als Füllung für Pfannkuchen verwendet werden.

Kochen von Honig mit Kürbis und Kräutern

Kürbisnektar in Kombination mit Kräuterinfusionen wird bei Lebererkrankungen angewendet. Trockene Kräuter können in der Apotheke gekauft werden. Sie müssen 1 EL nehmen. l Schafgarbe, Brennnessel, Knöterich. Rühren und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser. Bestehen Sie auf Tag. Kürbishonig wird vor dem Verzehr hinzugefügt. Ein Teelöffel des Produkts wird in einem Glas mit Brühe gerührt.

Zur Überwindung einer Erkältung Kamille, Thymian und Limette (1 TL) auftragen. Kräuter müssen verbinden, 1 Liter kochendes Wasser gießen und auf mittlerer Hitze setzen. Nach 5 Minuten entfernen und 2-3 Stunden bestehen. Kürbishonig wird vor Gebrauch in die Tasse gegeben (1-2 Teelöffel).

Wie man Kürbishonig nimmt

Strenge Einschränkungen bei der Aufnahme von Nektar. Es wird mit Tee, als Füllung für Pfannkuchen oder einfach als Lieblingsspeise verwendet. Missbrauchen Sie das Produkt jedoch nicht. Aufgrund der schnellen Kohlenhydrate, die es enthält, können Sie schnell an Gewicht zunehmen.

Kürbisnektar ist in der kalten Jahreszeit ein unverzichtbarer Zusatz. Es beruhigt auch die Nerven und lindert Stress. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts verbessert Ihre körperliche Verfassung erheblich.

Wie man Kürbishonig während der Schwangerschaft trinkt

Nektar enthält eine große Menge an Carotinoiden. Sie sind für Frauen während der Schwangerschaft notwendig, da sie zur Synthese von Vitamin A beitragen. Flavonoide, die auch im Nektar vorkommen, bewahren die Schönheit und Elastizität der Haut werdender Mütter. Diese pflanzlichen Antioxidantien verhindern die Entstehung pathologischer Prozesse im Körper, schützen die Zellen des Kindes.

Medizinische Studien haben gezeigt, dass das Trinken von Kürbisnektar das Krankheitsrisiko eines ungeborenen Kindes senkt. Schwangere Frauen, die das Produkt regelmäßig konsumierten, brachten gesunde und starke Kinder zur Welt. Kürbis enthält Vitamine verschiedener Gruppen, die zum Wachstum und zur vollen Entwicklung des Fötus beitragen. Nützliche Elemente unterstützen das Gleichgewicht der Mineralien im mütterlichen Körper.

Schwangere können Kürbishonig in der vom Körper benötigten Menge einnehmen. Der Missbrauch lohnt sich jedoch nicht.

Es ist wichtig! Ein hoher Eisengehalt im Kürbisnektar reinigt die Blutgefäße und verbessert die Blutbildung, was während der Schwangerschaft wichtig ist.

Das Produkt wird auch von einem geschwächten Körper gut aufgenommen. Es ist in der Ernährung von kleinen Kindern enthalten. Kürbishonig wird auch für Mütter empfohlen, die geboren haben, und für Erwachsene, die ein schweres körperliches oder moralisches Trauma erlitten haben.

Einschränkungen und Gegenanzeigen zu erhalten

Bevor Sie Kürbisnektar verwenden, müssen Sie seine medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen kennen. Es ist notwendig, den Empfang in solchen Staaten zu verweigern:

• Allergien gegen Bienenprodukte und -zutaten;
• Diabetes mellitus (das Produkt enthält viel Glukose, was in diesem Zustand verboten ist);
• Pathologie der Nieren vor dem Hintergrund von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• Magen-Darm-Erkrankungen, die durch einen niedrigen Säuregehalt gekennzeichnet sind.

Übermäßiger Gebrauch von Nektar muss von übergewichtigen Menschen aufgegeben werden. Bei chronischen Erkrankungen der inneren Organe muss ein Arzt konsultiert werden.

Regeln für die Lagerung von Kürbishonig

Es wird nicht empfohlen, Nektar länger als 1 Monat zu lagern. Andernfalls verliert das Produkt die meisten seiner vorteilhaften Eigenschaften.

Natürlicher Honig wird an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahrt. Der Deckel muss versiegelt sein, da das Produkt Feuchtigkeit aus der Umgebung aufnimmt. Nektar sollte am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Fazit

Kürbishonig ist ein nützliches Produkt, das das Immunsystem stärkt und gegen verschiedene Krankheiten kämpft. Eine moderate Aufnahme von Nektar wird den Körper mit Nährstoffen sättigen, den physischen und mentalen Zustand verbessern, das Blut von "schlechtem" Cholesterin reinigen. Kürbisnektar ist jedoch nicht jedermanns Sache. Bei Gegenanzeigen sollten Sie einen Arzt aufsuchen.