Fünf-Minuten-Pfirsichmarmelade kann den ganzen Winter gelagert werden. Marmeladenfrüchte werden als kandierte Früchte bei der Zubereitung verschiedener Desserts (Kuchen, Torten, Muffins, Kuchen) verwendet. Sirup wird mit Getränken gemischt. Für einen verfeinerten Geschmack fügen raffinierte Feinschmecker dem Rezept sogar eine kleine Menge Alkohol hinzu.
Wie man einen fünfminütigen Pfirsich kocht
Mit dem Namen ist klar, dass der Prozess des Kochens solcher Konserven nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Das Zubereiten von Zutaten, Gerichten und Dosen erfordert viel mehr Kraft als das direkte Zubereiten des Desserts.
Um fünf Minuten Pfirsich zuzubereiten, benötigen Sie folgendes Küchenzubehör:
- Sieb Die Früchte müssen gewaschen werden. Es ist besser, einen auszuwählen, in dem sich Löcher an den Seiten befinden.
- Skalen. Um das Rezept einzuhalten, sollte das Obst bereits gereinigt gewogen werden
- Das Messer ist klein und scharf. Musste Obst schneiden.
- Handtuch. Es sollte zur Hand sein, um die geschälten Früchte zu trocknen.
- Kochutensilien. Der Vorteil des Kochens dieses Nachtischs ist Geschwindigkeit. Sogar eine emaillierte oder aus Edelstahl gefertigte Pfanne reicht aus. Trotzdem ist es besser, das Becken zu benutzen. Dies ist eine breite Schüssel mit niedrigen Seiten, in der der Inhalt schneller kocht, was für die Erhaltung von Mikronährstoffen wichtig ist.
- Abschäumer Es ist notwendig, den Schaum zu entfernen, er kann jedoch durch einen Esslöffel ersetzt werden.
- Banken. Muss vorher sterilisiert werden. Eine der bequemsten Desinfektionsmethoden ist das Erwärmen der gewaschenen Gläser im Ofen für 10-15 Minuten. Abdeckungen müssen neu oder gekocht werden.
Die Regeln für die Herstellung dieser Marmelade sind sehr einfach. Aber es gibt Geheimnisse, nach denen die fünfminütige Pfirsichmarmelade zu einem Lieblingsrezept wird. Hier sind einige:
- Es ist sehr wichtig, die für Marmelade geeigneten Früchte auszuwählen. Sie sollten reif sein, aber nicht weich. Sie müssen elastisch wählen, ohne die Frucht mechanisch zu beschädigen.
- Dichte Früchte sollten innen nicht grün sein, das Fruchtfleisch sollte hellgelb sein.
- Die geschnittenen Früchte müssen 10-20 Minuten mit einem Handtuch getrocknet werden, damit die Stücke ihre Form behalten.
- Früchte müssen nur beim Kochen des Sirups abgelegt werden, sie werden von außen ausgehärtet. Infolgedessen wird die Marmelade mit schönen Scheiben durchscheinend.
- Zitronensäure wird nicht nur für die würzige Säure hinzugefügt. Dies hilft, die ursprüngliche Farbe der Frucht zu erhalten und verhindert, dass die Marmelade vorzeitig verderbt. Anstelle von Zitronensäure können Sie Zitronensaft hinzufügen.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, wird das Dessert wohlriechend und vermittelt das Aroma von frischem Obst.
Achtung! Die 5-minütige Pfirsichmarmelade wird für den Winter geerntet und spart bis zu 70% aller Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe.
Pfirsichmarmelade "Fünf Minuten" nach klassischem Rezept
Während des Garvorgangs können Sie natürliche Aromen hinzufügen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Um den natürlichen Fruchtgeschmack nicht zu unterdrücken, werden Gewürze leicht zugesetzt. Marmelade wird noch duftender, wenn Sie hinzufügen:
- Kardamom;
- Zimt;
- Vanille;
- Gewürznelken
Die Auswahl der Gewürze hängt von den Geschmackspräferenzen der Familienmitglieder ab.
Komponenten:
- Pfirsiche - 800 g;
- Kristallzucker - 1 kg;
- Wasser - 0, 3 st .;
- Alkohol (Brandy oder Wodka) - 2 EL. l
Kochen:
- Obst waschen, schneiden. Zum Trocknen auf ein Handtuch legen.
- Zucker mit Wasser mischen, Sirup kochen.
- Sobald es kocht, ausschalten.
- Die Fruchtstücke sofort hineinlegen. 8-10 Stunden einwirken lassen. Während dieser Zeit wird der Sirup die Früchte einweichen und sie werden wiederum mehr Saft zuteilen.
- Bereiten Sie die Gläser vor: Sie sollten sauber und trocken sein.
- Fügen Sie ein paar Esslöffel Brandy hinzu, damit die Früchte nicht auseinanderfallen.
- Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
- Beim Kochen muss der Schaum ständig von der Oberfläche entfernt werden.
- Sofort warme Marmelade auf den Ufern verteilen und mit einer warmen Decke bedecken. Es wird also einen Pasteurisierungsprozess geben. So bleibt die fünfminütige Pfirsichmarmelade den ganzen Winter über erhalten.
Ein einfaches Rezept für Marmelade "fünf Minuten" aus Pfirsichen
Um schnell Pfirsichmarmelade für den Winter zuzubereiten, müssen Sie ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept verwenden. Das Dessert muss nicht über Nacht stehengelassen werden, daher dauert der Vorgang selbst nicht länger als 10 Minuten. Es stimmt, der Zucker brauchte etwas mehr. Vor dem Kochen müssen Sie Geschirr zum Kochen, Gläser, ein paar Stifte zum Arbeiten mit heißem vorbereiten.
Komponenten:
- Obst - 1 kg;
- Kristallzucker - 1 kg;
- Wasser - 0, 5 st .;
- Zitronensäure - 0, 5 TL.
Kochen:
- Den Kristallzucker mit Wasser verrühren. Zum Kochen bringen, Zitronensäure herausgießen.
- Während der Sirup kocht, müssen Sie die Früchte schälen und halbieren. Nimm die Knochen raus.
- Die Hälften in den Sirup geben und zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, dabei ständig umrühren. Entfernen Sie den Schaum.
- Gießen Sie es sofort über die Dosen, schließen Sie die Deckel und decken Sie es mit einer Decke ab, damit die Hitze mindestens 30-40 Minuten lang erhalten bleibt. Dies ist für den Pasteurisierungsprozess erforderlich.
Fünf Minuten Marmelade Aprikosen und Pfirsiche
Für die Zubereitung der duftenden Mischung wird die gleiche Menge an Aprikosen und Pfirsichen benötigt. Sie sollten in gleich große Stücke geschnitten werden, damit sie gleichzeitig kochen. Marmelade ist sehr reich.
Komponenten:
- Aprikosen - 1 kg;
- Pfirsiche - 1 kg;
- Kristallzucker - 1, 6 kg;
- Wasser - 2/3 Art.
Kochen:
- Früchte in große Würfel schneiden.
- Den Zucker mit Wasser kochen.
- Lass dort die Früchte fallen. Die Nacht oder 8 Stunden aufrechtzuerhalten.
- Zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
Fünf Minuten Pfirsichmarmelade: Rezept ohne Wasser
Um ein Dessert (wie auf dem Foto oben) nach dem 5-minütigen Pfirsichrezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten:
- Obst - 1 kg;
- Kristallzucker - 900 g;
- Zitronensäure - 0, 25 TL.
Kochen:
- Geschälte und in Scheiben geschnittene tropische Früchte mit Zucker bedecken und 8-12 Stunden einwirken lassen.
- Die Früchte werden Saft geben, und es wird ein Sirup gebildet, der gekocht werden muss, 5 Minuten lang gekocht.
- Fügen Sie Zitronensäure hinzu, gießen Sie die Marmelade auf die Ufer. Diese 5-minütige Pfirsichmarmelade dauert nicht lange zu kochen.
Fünf Minuten Marmelade mit Pfirsichen und Nektarinen
Nektarine ist eine der Arten von Pfirsichen, aber im Gegensatz zu letzteren haben sie eine dichtere Struktur. Ihre Früchte lockern länger auf, was berücksichtigt werden muss. Um eine gleichmäßige Masse zu erzielen, wird eine 5-minütige Marmelade aus Pfirsichen und Nektarinen wie folgt zubereitet: Die erste wird püriert und die zweite ganz belassen.
Komponenten:
- Nektarinen - 1 kg;
- Pfirsiche - 1 kg;
- Kristallzucker - 1, 6 kg.
Kochen:
- Nektarinen putzen, schneiden.
- Pfirsiche waschen, geschält, im Mixer gehackt.
- Püree mit Zucker mischen, kochen.
- Tauchen Sie die Nektarinen in kochenden Sirup.
- Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Fünf Minuten für den Winter von Pfirsichen und Melonen
Um die Fruchtaromen für den Winter zu erhalten, müssen Sie das Rezept der Melone-Pfirsich-Marmelade Fünf Minuten wählen. Dies ist eine ungewöhnliche Kombination, da beide Produkte sehr duftend sind. Da die Melone saftiger und zarter ist, gibt es Feinheiten beim Kochen.
Komponenten:
- Melone - 500-600 g;
- Pfirsiche - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Kochen:
- Die geschälte und gehackte Melone in einem Mixer zerkleinern.
- Mit Zucker mischen.
- Geschälte Pfirsiche hacken.
- Melonensirup kochen.
- Gib die Früchte hinein.
- Nach 5 Minuten kochen.
Lagerungsbedingungen für Pfirsichmarmelade "fünf Minuten"
Nach Rezept Marmelade für den Winter: Fünf Minuten Pfirsich einige Minuten kochen lassen. Dies begrenzt die Haltbarkeit. Es ist nur ein Jahr bei einer Temperatur von 5-11 Grad. Im Gegensatz zu klassischer Marmelade, die 3 Jahre dauern kann.
Fazit
Sie können Vitamine sparen, wenn Sie fünf Minuten Pfirsichmarmelade kochen. Dieses Dessert enthält mehr Nährstoffe als Marmelade und wird wie gewohnt zubereitet.