Gesalzene Zitronen: Rezepte, Bewertungen, Ergebnisse

Die Ernte von Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Lebens. In den nordafrikanischen Ländern sind gesalzene Zitrusfrüchte die beliebtesten hausgemachten Zutaten. Zitrone mit Salz seit mehreren Jahrhunderten in Marokko ist ein wichtiger Bestandteil der Kultur des Landes.

Kann ich Zitrone mit Salz essen?

Es stellte sich heraus, dass das Ergebnis alle Erwartungen übertrifft, wenn Sie eine Zitrone schneiden und mit Salz füllen. Die marokkanische Tradition, Zitronen zu salzen, ist längst über dieses Land hinausgegangen. Die Verwendung eines solchen Produkts in Lebensmitteln sowie die Zugabe als Gewürz in verschiedenen Gerichten ist zu einer globalen Praxis geworden. Die Zubereitung fermentierter Zitronen ist neben Oliven, Gurken und Kapern fest in der europäischen Mittelmeerküche verankert.

Durch die Fermentation von Zitronen können Sie ihre vorteilhaften Eigenschaften vervielfachen. Durch die Entfernung von überschüssigem Wasser werden die darin enthaltenen Substanzen offener und aktiver. Und aufgrund der großen Menge an Salz im Produkt sind sie gut gelagert.

Es ist wichtig! Vor dem Verzehr wird empfohlen, das fertige Produkt unter fließendem Wasser abzuspülen. Auf diese Weise wird überschüssiges Salz abgewaschen.

Wie bei anderen Produkten kann ein übermäßiger Verzehr von gesalzenen Zitronen in Lebensmitteln gesundheitsschädlich sein. Es ist notwendig, die Empfehlungen und Einschränkungen einzuhalten. Da die Aktivität chemischer Verbindungen in fermentierter Zitrone höher ist, sollte die Menge an verbrauchtem Produkt im Vergleich zur frischen Version zweimal niedriger sein.

Was ist nützlich, Zitrone mit Salz

Jeder kennt die heilende Kraft der Zitrone. Diese Zitrusfrüchte sind ein Vorrat an Nährstoffen, Vitaminen und chemischen Spurenelementen. Zitrone hat eine ausgezeichnete antiseptische Wirkung, stärkt den Körper, hilft bei der Bekämpfung vieler Krankheiten.

Es ist wichtig! Verwenden Sie am besten reife, große Früchte mit einer dicken Schale. Diese Früchte enthalten die maximale Menge an Nährstoffen.

Wie bei salzhaltigen Zitronen hilft eine solche Schale, den menschlichen Kreislauf von Giftstoffen zu reinigen, schädliche Schlacken und Bakterien zu entfernen. Ihre regelmäßige Anwendung führt zu einem normalen Cholesterinspiegel im Blut. Darüber hinaus hat dieses Gericht bei richtiger Anwendung eine tonisierende Wirkung und verbessert auch den Stoffwechsel des Körpers.

Die Vorteile von Zitrone mit Salz zur Gewichtsreduktion

Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass der Verzehr von salzigen Zitrusfrüchten zur Reinigung des Körpers beiträgt und ein hervorragender Helfer im Kampf gegen Fettleibigkeit ist. Einer der wichtigsten Aspekte ist der Kaloriengehalt dieses Gerichts. 100 g Produkt enthalten:

  • Proteine ​​- 0, 9 g;
  • Fette - 0, 1 g;
  • Kohlenhydrate - 3 g;
  • Kalorien - 16 kcal.

Zitronen mit Salz stärken den Körper und stellen die Arbeit des Verdauungssystems wieder her. Gut funktionierender Magen und Darm - der Schlüssel für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme. Zitrone enthält eine einzigartige Substanz - Polyphenol, das Eigenschaften zum Abnehmen hat. Laut Bewertungen kann Zitrone mit Salz zur Gewichtsreduktion atemberaubende Ergebnisse liefern.

Das beliebteste Getränk zur Fettverbrennung ist das folgende Rezept: 2 TL in einem Glas Wasser verdünnt. Fruchtfleisch salzige Zitrone und 1 \ 4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer. Dieser Cocktail startet effektiv den Prozess der Verbrennung von überschüssigem Fett im Körper. Dieses Getränk sollte jeden Morgen auf leeren Magen eingenommen werden, um die bestmögliche Wirkung zu erzielen.

Neben fettverbrennenden Cocktails empfehlen Ernährungswissenschaftler, den Körper alle sechs Monate mit Wasser und gesalzenen Zitronen zu reinigen. Zu seiner Herstellung ist es notwendig, die ganze Frucht in einem Mixer zu mahlen und den entstehenden Brei mit 1 Liter gekochtem gekühltem Wasser zu mischen. Die Durchführung einer Reinigung impliziert, dass an solchen Tagen neben Zitronenwasser nur Getreide und Fruchtsäfte gegessen werden dürfen.

Ist Zitrone mit Salz gut für Druck?

Gesalzene Zitrone ist ein guter Weg, um den Blutdruck zu erhöhen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die regelmäßige Anwendung eines solchen Produkts zur Normalisierung des Drucks bei hypotonischen Patienten beiträgt. Die in dieser Frucht enthaltenen Wirkstoffe stärken die Blutgefäße. Aufgrund dessen stabilisiert sich das wiederhergestellte Druckniveau für eine lange Zeit, sodass die Patienten das Problem vergessen können.

Es ist wichtig! Zitronen mit Salz enthalten eine große Menge an Wirkstoffen. Um eine Überdosierung zu vermeiden, ist es ausreichend, 1 oder 2 Scheiben pro Tag zu essen.

Gleichzeitig lohnt es sich, das Thema der Behandlung von niedrigem Blutdruck ernst zu nehmen. Übermäßiger Gebrauch von fermentierten Zitrusfrüchten kann Menschen, die zu Bluthochdruck und Druckstößen neigen, ernsthafte Schäden zufügen. Für die bestmögliche Wiederherstellung des Gefäßsystems sollte gesalzene Zitrone wie von einem Arzt in Verbindung mit anderen Arzneimitteln verschrieben eingenommen werden.

Isst Zitrone Salz mit einer Erkältung?

Salzige Früchte sind ebenso wie frische Früchte ein hervorragendes Mittel gegen Grippesymptome, akute Infektionen der Atemwege und Erkältungen. Das wirksamste solche Produkt wird in Kombination mit einer kleinen Menge rotem Pfeffer. Schon eine Scheibe Pfeffer wirkt wärmend auf den Körper, erweitert die Blutgefäße. Nur 2-3 Scheiben können verstopfte Nase lindern.

Wenn Sie solche Früchte zu Brei zermahlen, fügen Sie eine Prise roten Pfeffer hinzu und gießen Sie Wasser darauf - Sie erhalten ein ausgezeichnetes Mittel zum Waschen der Kehle. Regelmäßige Anwendung reduziert die Anzahl der Hustenanfälle. Die Mischung hilft auch, Schmerzen im Hals zu lindern.

Aufgrund der hohen Konzentration an Vitamin C in der Zusammensetzung hat die fermentierte Frucht eine stärkende Wirkung. Zitrone mit Salz in der Nacht wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus. In Kombination mit anderen Medikamenten ergeben sich erstaunliche Ergebnisse.

Die Vorteile von gesalzenen Zitronen für die Immunität

Jeder Mensch kennt die positive Wirkung von Zitrusfrüchten auf das Immunsystem. Regelmäßiger Verzehr kann dem Körper eine ausreichende Dosis Vitamin C geben - die Grundlage für eine gute Gesundheit. Wie Sie wissen, enthalten 100 g Zitrone etwa 40% des täglichen Bedarfs eines Stoffes. In Kombination mit einer richtigen Ernährung kann der tägliche Verzehr eines Viertels des Fötus den Körper daher mit essentiellen Elementen füllen.

Die in der Zitronenschale enthaltenen nützlichen Bakterien sind eine Art Katalysator für nützliche Wirkungen. Eine Scheibe gesalzene Zitrone zum Frühstück ist eine ausgezeichnete Übung für den Körper und kommt einem traditionellen Tee mit ein paar frischen Scheiben gleich. Eine salzige Zitrone mit Honigzusatz ist auch eine großartige Möglichkeit, die Immunität zu stärken. Diese Mischung ist eine großartige Möglichkeit, Erkältungen und Grippe in den gefährlichsten Perioden des Jahres zu vermeiden.

Wie man gesalzene Zitronen kocht

Nach dem klassischen marokkanischen Rezept werden für die Zubereitung fermentierter Zitrusfrüchte Salz und Lorbeerblätter benötigt. Bei 5 Zitronen wird durchschnittlich 1 kg Salz benötigt. Die Menge an Lorbeerblättern berechnet sich nach den persönlichen Vorlieben der zubereitenden Person. Befolgen Sie die einfachen Anweisungen, um das richtige Ergebnis zu erhalten:

  1. Jede Zitrone wird an der Basis in einem Kreuz von ungefähr 2/3 der Größe geschnitten.
  2. Die Schnitte sind mit Salz gefüllt. Verwenden Sie am besten Meersalz - es ist größer und enthält keine großen Mengen an Verunreinigungen.
  3. Früchte mit Salz werden in einen kleinen Topf gegeben und dann mit einer Ladung gepresst, um eine stärkere Saftbildung zu erzielen.
  4. Nach 3-4 Stunden wird die Ladung entfernt, das restliche Salz und das Lorbeerblatt werden in die Pfanne gegeben.
  5. Das Gefäß ist hermetisch verschlossen und wird innerhalb eines Monats zur Reifung geschickt.

Auf diese Weise zubereitete Zitronen sind ein ausgezeichneter Snack sowie ein Mittel zum Abnehmen. Am Ende der Fermentation wird jede Zitrone in eine Aufschlämmung verwandelt, die in einem Verhältnis von 2 TL verwendet wird. Zitrone auf 1/4 TL. schwarzer Pfeffer und 1 Glas Wasser. Die Aufnahme von Zitrone mit Salz während des Monats klärt den Darm und trägt zu einem starken Gewichtsverlust bei.

Neben der traditionellen Methode, Zitrusfrüchte zuzubereiten, gibt es noch viele andere. Meistens unterscheiden sich diese Rezepte für gesalzene Zitronen in der Menge der verwendeten Gewürze. Der Vorgang des Kochens selbst ist bis auf den Moment des Legens zusätzlicher Zutaten identisch. Aufgrund des richtigen Gewürzbouquets schmecken solche Zitronen mit Salz ausgezeichnet. Eine hervorragende Kombination aus Zitrusfrüchten und Gewürzen ist das folgende Rezept:

  • 8 Zitronen;
  • 1, 5 kg Meersalz;
  • 3 TL. gemahlener Koriander;
  • 2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 2 TL Fenchel;
  • 3 \ 4 TL. Kardamom;
  • 1 Lorbeerblatt;
  • Zimt an der Spitze eines Messers.

Ein reichhaltiger Satz an Gewürzen in Kombination mit den wohltuenden Eigenschaften der Frucht trägt perfekt zur Stärkung des Immunsystems bei. Jede Frucht muss in 8 Scheiben geschnitten werden und jeden Tag eine Scheibe essen. Wenn Sie solche Köstlichkeiten in den gefährlichsten Wintermonaten essen, können Sie sich keine Sorgen über eine versehentliche Erkältung machen.

Wie man gesalzene Zitronen nimmt

Richtig fermentierte Früchte enthalten eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen. Ein übermäßiger Verzehr des Produkts kann natürlich zu einem Übermaß an zulässigen Dosen dieser Substanzen im Körper führen. Für eine stärkende Wirkung auf den Körper ist es notwendig, nicht mehr als zwei Zitronenscheiben pro Tag zu essen.

Die empfohlene Einnahme von Zitrone mit Salz dauert ein bis zwei Monate. Die beste Zeit dafür ist der Morgen. Es ist am besten, vor dem Frühstück auf nüchternen Magen zu essen. Diese Methode ermöglicht es, die Aktivität des Magen-Darm-Trakts zu wecken, was in Zukunft sowohl dem Verdauungssystem als auch dem allgemeinen Immunsystem zugute kommt.

Speicherregeln

Das Salzen von Produkten soll deren Haltbarkeit verlängern. Das im Produkt enthaltene Salz ist das beste Konservierungsmittel und verhindert, dass schädliche Bakterien in das Produkt gelangen. Es wird empfohlen, das fertige Gericht in einem fest verschlossenen Gefäß aufzubewahren. Es ist notwendig, das häufige Öffnen zu vermeiden, um kleine Portionen des Produkts zu entnehmen. In der Regel sollte eine offene Dose innerhalb eines Monats verbraucht werden, da sonst die Salzlösung bei häufigem Kontakt mit der Luft beschädigt wird.

Der am besten geeignete Ort für die Lagerung ist ein kühler abgedunkelter Raum mit einer Lufttemperatur von nicht mehr als 10-14 Grad. Wenn es nicht möglich ist, einen solchen Ort zu organisieren, verwenden Sie am besten die obere Ablage des Kühlschranks. Bei korrekter Fermentation können Zitrusfrüchte bis zu einem Jahr gelagert werden.

Einschränkungen und Kontraindikationen

Trotz der unbestrittenen Vorteile von Zitronen und Salz kann seine Verwendung dem Körper irreparablen Schaden zufügen. Geben Sie das Produkt nicht an Kleinkinder unter 1 Jahr, deren Magen-Darm-Trakt noch nicht an saure Lebensmittel angepasst ist. Nach einem Jahr ist es möglich, Kindern Nahrung in Form eines Teelöffels als Zusatz zu süßem Tee oder Wasser zu geben. In seiner reinen Form kann dem Kind die Zusammensetzung erst nach der endgültigen Bildung des Verdauungssystems verabreicht werden - nach 3 Jahren.

Fermentierte Zitronen sollten vorsichtig sein, wenn sie zu allergischen Reaktionen neigen. Die erhöhte Empfindlichkeit des Organismus gegenüber Zitrusfrüchten ist ein wichtiger Grund, dieses Gericht von Ihrer Ernährung auszuschließen. Solche Leute sollten sich auch von marokkanischer Küche fernhalten, Gerichte, die diese Zutat oft in ihrer Zusammensetzung enthalten.

Mit großer Vorsicht bei der Verwendung dieser Delikatesse werden Menschen mit problematischen Zähnen behandelt. Bei Zahnschmelz- oder Kariesschäden kann die in der Schale enthaltene Säure Zahnschmelz und Dentin stark schädigen. In diesem Fall lohnt es sich, von einer reinen Verwendung abzusehen. Als Bestandteil anderer Gerichte werden Zitrusfrüchte weniger aggressiv.

Fazit

Zitrone mit Salz ist eine hervorragende Konservierungsmethode, mit der Sie die positiven Eigenschaften von Zitrusfrüchten vervielfachen können. Außergewöhnlicher Geschmack und ein breites Anwendungsspektrum verleihen dem Produkt einen wichtigen Platz unter anderem bei Gemüse und Obst. Richtig gekocht bringen sie einem Menschen gastronomisches Vergnügen und stärken seine Gesundheit.