Die auf dem amerikanischen Kontinent beheimateten Maissorten wurden im 20. Jahrhundert hauptsächlich für die Futter- und Zuckersorten dieses Getreides gezüchtet. In den Gärten werden überwiegend frühe Zuckersorten angebaut. Maiskolben werden sowohl in gekochter Form als auch zur Konservierung verwendet.

Arten und Fotos von Mais

Mais ist eines der höchsten jährlichen grasartigen Gräser, erreicht eine Höhe von 1, 5 bis 3 m und bildet durchschnittlich 2 Maiskolben am Stängel. Die Länge des Kolbens beträgt 10 bis 30 cm, das Gewicht 200 bis 500 g. Es gibt 200 bis 800 Körner und mehr Körner, oft gelb, auf dem Kolben, obwohl es viele Arten und Sorten mit weißen und roten Samen gibt. In der Heimat des Riesengetreides werden in Amerika verschiedene Sorten mit blauen und schwarzen Körnern angebaut.

Wachsartig

Unter den Tausenden von Maissorten gibt es eine Art mit einer begrenzten Anzahl von Züchtungsentwicklungen - Wachsmais. Eine aus Hybriden aus den USA stammende Sorte, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts in China angebaut wurde, ist auf das Auftreten des rezessiven wx-Gens infolge einer zufälligen natürlichen Mutation zurückzuführen. Eine Manifestation dieses Gens in anderen Ländern unter Futtermaisanlandungen wird jetzt beobachtet. Der äußere Teil der Maserung, der Wachs ähnelt, gab einem neuen Look den Namen. Der Hauptunterschied aller Sorten dieser Art ist ein hoher Gehalt an pulverförmigem Material, aus dem hochwertige Stärke gewonnen wird. Es gibt eine starke Zunahme von Rindern und Kleinvieh, wenn die Ration Körner dieser Art enthält. Sie haben keine ähnliche Wirkung auf andere Tiere.

Junge Maiskolben schmecken, sie werden gekocht gegessen. Die Art ist in China weit verbreitet, aber in Russland baut sie auch solchen Mais an. Das Anpflanzen von Wachsmais muss in großem Abstand zu anderen Arten erfolgen, da das rezessive Gen andere Sorten der Kultur betrifft. Ihr Einfluss spiegelt sich in der Zerbrechlichkeit der Pflanzen, der Krankheitsanfälligkeit, dem Ertragsrückgang und der Degeneration wider. Wachsmais muss auch separat gelagert werden und darf nicht mit anderen Sorten gemischt werden.

Es ist wichtig! Mit Jodtropfen lässt sich Stärke leicht von Wachsmais unterscheiden: Wenn die Substanz braun wird, wird sie aus Wachskörnern hergestellt. Maisstärke von anderen Arten wird bläulich.

Zahn oder Halbzahn

Zubovidnye - die häufigste Maissorte in Russland, die Hunderte hat. Körner unterscheiden sich in kleinen Vertiefungen von oben. Halbzahnmais wurde durch Kreuzen einer silikatischen und dellenartigen Gruppe erhalten. Nahezu alle zahnähnlichen und halbzahnigen Sorten werden bis Mitte Herbst spät ausgesät.

Diese Futterarten werden angebaut:

• für Futtergetreide;
• als Rohstoffe für die Lebensmittelindustrie;
• in der Phase der milchig-wachsartigen Reife werden die Kolben auch gekocht, aber sie haben meist keinen süßen Geschmack.

Kieselig

Das Aussehen dieses Mais ist berühmt für seinen hohen Gehalt an Stärke und Eiweiß. Junge, rundliche Körner mit angenehm süßlichem Geschmack. Reife Samen unterscheiden sich Härte, glänzende Textur. Die Farben sind gelb und weiß sowie dunkle Töne. Viele Unternehmer bevorzugen wegen ihrer frühen Reifezeiten die Anpflanzung von kieselsäurehaltigen Maissorten.

Stärkehaltig oder mehlig

Der Name der Art ist beredt: Aus Körnern mit einem hohen Stärkegehalt von bis zu 80% werden Mehl, Melasse und Alkohol hergestellt. Kultur ist in den warmen Regionen Nordamerikas und des südamerikanischen Kontinents verbreitet.

Platzen

Die Eigenschaften dieses Maistyps sind auf eine große Menge an Protein und Kornstruktur zurückzuführen:

• sehr harte und dicke äußere Schicht;
• weiche dünne Gewebeschicht um den Embryo.

Beim Erhitzen bricht verdunstende Feuchtigkeit die Hülle. Cob Arten klein. Bei kleinen Maissorten für Popcorn sind die Körner mehrfarbig, rund oder mit scharfen Spitzen.

Filmisch

Bei dieser Art ist jedes Körnchen im Maiskolben mit Ährchenschuppen bedeckt, wie beim Ährchen aller Getreidearten. Aufgrund der Beschaffenheit der Struktur werden Samen und Grünpflanzen nur für Futter verwendet. Neue Sorten von Capy Corn lassen sich nicht entfernen.

Japanisch

Eine der dekorativen Getreidesorten, die als malerische, aber äußerst zerbrechliche Hecke verwendet wird. Die Art wird bis zu 1-2 m hoch, die Stängel sind schwach strauchig. Dekorativer Wert - in mehrfarbigen Längsstreifen auf den Blättern der Kultur, die ein breites Spektrum aufweisen - von weiß, gelb bis rosa und rötlich. Die Art gilt als eine der Sorten des Minimais. Junge Kolben der Milchreife werden gegessen.

Weißer Mais

Die gewohnheitsmäßige Farbe des Getreides der Ernte ist gelb, und für eine Vielzahl interessierter Gärtner wachsen Sorten mit weißen Samen. Viele Arten haben diesen Farbton, aber Maiskolben sind die beliebteste Gruppe von Weißzuckern. Die Art zeichnet sich durch zarte und schmackhafte süßliche Körner in der Phase der Milchreife sowie durch frühe Reife aus. Die Maiskolben können innerhalb von 75-100 Tagen ab dem Zeitpunkt der Entwicklung der Triebe verzehrt werden. Berühmte Sorten mit weißen Samen:

• Schneewittchen;
• Medunka;
• Die Schneekönigin;
• Kleine Meerjungfrau;
• Schneelawine;
• Weiße Wolke;
• Eskimo.

Roter Mais

Der Burgunderton ist in Körnern verschiedener Arten enthalten. Sein Vorkommen in der Pflanze weist auf einen hohen Gehalt an Antioxidantien hin. Aus diesem Grund neigen viele Gärtner in den letzten Jahren dazu, Sorten von rotem Mais anzupflanzen, wie auf dem Foto.

Achtung! Wenn Sie Samen von rotem Mais kaufen, müssen Sie darauf achten, wie die Maiskolben verwendet werden - zum Kochen oder Popcorn.

Blauer oder lila Mais

Antioxidative Eigenschaften sind reich und Körner von blauem, violettem oder fast schwarzem Mais. In Lateinamerika werden seit langem verschiedene Sorten mit dunklen Körnern angebaut. Jetzt verbreitete sich blauer Mais unter dem Markennamen des legendären indianischen Stammes Hopi auf der ganzen Welt. Samen mit einem besonders niedrigen glykämischen Index und einem hohen Proteingehalt ergeben schmackhafte Lebensmittel und Gerichte: Fladenbrot, Müsli, Getränke, Pommes.

Achtung! Die Maissorten der Zuckersorte enthalten wenig Stärke und viel Zucker, was sie besonders schmackhaft macht, wenn sie gekocht oder in Dosen konserviert werden.

Die besten frühen und mittleren frühen Sorten und Hybriden

Die Züchter haben viele frühe Sorten von mehreren der häufigsten Sorten entwickelt:

• Zucker;
• zahnartig;
• kieselig;
• stärkehaltig;
• wachsartig.

Eine der frühesten Maissorten ist Deineris F1 (Barcelona F1), die in 65-68 Tagen zum Kochen reift. Gelbe Körner enthalten bis zu 22% Zucker. Es gibt aber auch viele andere Pflanzen mit ähnlichen Eigenschaften.

Frühes Gold

Die 16-19 cm langen Kolben sind in 90 Tagen verarbeitungsbereit. Die Pflanze ist niedrig, wenig anfällig für Pilzinfektionen. Getreide in Dosen und gefroren.

Dobrynya

Eine der bekanntesten frühreifen Maissorten, beständig gegen Rost, Welke, Mosaik, reift für die kulinarische Verarbeitung in 68-75 Tagen. Zuckermaiskörner sind sehr süß, gelb. Wird auch zur Herstellung von Stärke, Mehl und Getreide verwendet.

Sundance

Der frühe Mais ist in 72-90 Tagen gereift. Der Stängel wird 1, 5 m lang, die gelben Kolben sind mittelgroß und schmackhaft. Wird zum Zuschneiden und Kochen verwendet.

Jubili

Die ertragreiche Sorte, die weniger anfällig für Krankheiten ist, wird manchmal als mittelreif bezeichnet. Die Reifezeit beträgt 80 bis 100 Tage, was weitgehend von den Wetterbedingungen abhängt. Stiel hoch, mehr als 2 m, Kolben groß, süß und lecker in der Phase der Milchreife.

Wahrzeichen

Eine Hybride aus Zuckersorten mit großen gelben Maiskolben reift an einem 70-73-tägigen Entwicklungsprozess. Pflanze resistent gegen Pilzbefall. Samen universeller Zweck.

Die besten Sorten und Hybriden der Zwischensaison

Mais mit mittelreifen Maiskolben wird in der Landwirtschaft häufig für Frischfutter und Silage verwendet. Gemüse eignet sich zum Kochen und Ernten.

Geist

Beständig gegen Quartier-, Virus- und Pilzinfektionen Hybrid Spirit der Firma Syngenta liefert einen hohen Ertrag an Großkolben. Gelbe Samen der Universalrichtung sind in 85-99 Tagen für die kulinarische Verarbeitung bereit.

Pionier

Einfache Hybriden der bekannten gleichnamigen Firma aus den USA geben nur ein großes Ohr. Die Sorte ist gering, mit einem starken Stiel, gelbe Körner, die nach 105-110 Tagen der Entwicklung zum Kochen bereit sind. Die Pflanze ist dürreresistent und ertragreich.

Singenta

Der Hybrid aus Holland ist hochproduktiv und bereit für die Ernte in der Milchphase in 105-109 Tagen. Stiele bis zu 1, 7-1, 8 m mit ausgewählten Ohren. Die Sorte ist wenig anfällig für Infektionen. Starke Pflanzen werden häufig unter Agrotextilien für frühere Produkte angebaut.

Sweatstar

Syngenta empfiehlt, im März eine Hybride des Zuckertyps Mais für die frühe Produktion zu säen. Stämme bis zu 2-2, 1 m, Maiskolben über 20 cm. Die Sorte ist resistent gegen eine Reihe von Krankheitserregern.

Perlen

Ein Hybrid von transnistrischen Züchtern erzeugt 2 Stiefsöhne und 2 Ohren mittlerer Größe. In hellgelben Körnern bis zu 5% Zucker und 7% Stärke. Universalzweck der Vielzahl.

Liebling

Zuckermais Favorit F1 sredneroslaya, bis 1, 5-1, 7 m, reift in 80 Tagen. Der Ertrag ist hoch, große gelbe Samen sind süß, länglich in der Form.

Krasnodar

Maiszucker Gruppe ist niedrig, bis zu 1, 6 m, dürreresistent. Gelbe Kolben sind mittelgroß. Es wächst 95-100 Tage später nach der Keimung.

Die produktivsten spätreifen Sorten und Hybriden

Entsprechend den Merkmalen von Sorten und Hybriden von Zuckermaisgruppen, die in 3, 5-4 Monaten ausgesät werden, sind die meisten Pflanzen groß und fruchtbar mit großen Früchten.

Eisnektar

Die ertragreiche Hybride trägt cremeweiße Früchte, die in der Milchphase sehr süß und schmackhaft sind. Kuchen für 135-140 Tage der Entwicklung. Stämme bis zu 1, 8 m.

Bemerkung! Zuckersorten, keine Hybriden, werden getrennt vom Futter gepflanzt, um eine Überbestäubung zu vermeiden.

Polaris

Das Fruchtgewicht der in Transnistrien gezüchteten Sorte Polaris liegt bei über 300 g. Die dürreresistente Pflanze ist mit mehr als 2 m hoch. Die Stängel sind stark, bleiben nicht hängen.

Baschkirisch

Massive Kolben wiegen 350 Gramm und mehr. Hohe Pflanzen erreichen mehr als 3 m. Die Sorte ist produktiv und nachhaltig.

Russisch platzen

Die Sorte reift am hundertsten Tag der Entwicklung. Samen dienen als Rohstoffe für Popcorn und Getreide.

Megaton

Der Hybrid ist ziemlich spät dran, die technische Reife kommt ab 85 Tagen. Aufgrund des ungünstigen Wetters kann sich die Reifung verzögern. Die Sorte ist groß, hat massive Ohren und ist resistent gegen viele Krankheiten. Zweck ist universell.

Spitzenqualitäten von Futtermais

Zonensorten werden in verschiedenen Regionen angebaut. Die Spätreife im Herbst gilt als ertragreich. Unter den Fachleuten der Agronomen gibt es die Meinung, dass sich in Jahren mit günstigem Wetter und ausreichendem Niederschlag zahnähnliche Arten besser zeigen. Silica-Dent-Sorten, die etwas früher sprießen und widerstandsfähiger gegen Dürren sind, liefern Ernten für Betriebe in ungünstigen Jahren. Da die Wettervorhersage nicht immer genau ist, raten die Landwirte, die Felder mit einem Anteil von 60-70% der Zahnsorten zu säen und die restlichen 30-40% in der zweiten Gruppe zu belassen.

Die Pioneer-Sorten haben sich über Jahrzehnte bewährt:

• wetterunempfindlich;
• unprätentiös für den Boden;
• krankheitsresistent;
• mit großen länglichen Körnern;
• reich an Stärke und Eiweiß.

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Fazit

Maissorten sind vielfältig und zielgerichtet. Bei Parzellen im Haushalt ist es wahrscheinlicher, dass sie früh, in der Zwischensaison oder spät Sorten von Zuckerarten erwerben. Beim Kauf von Samen untersuchen sie, wofür die Ohren bestimmt sind - zur Verwendung in der Phase der Milchreife oder für Popcorn.