Ingwer- und Zitronenmarmelade ist ein Spritzer von Vitaminen, Spurenelementen und einfach eine sehr leckere Delikatesse. Die tägliche Anwendung auch nur einer kleinen Menge von Leckereien erhöht die Immunität erheblich. Diese Zubereitung kann als separates Gericht für Tee, Toast, Backen sowie in Kombination mit Reis und sogar Fleisch verwendet werden.

Die Vorteile von Zitronen- und Ingwermarmelade

Beide Zutaten für die Zubereitung zeichnen sich durch ihre hohen Qualitäten im Bereich der Verbesserung der menschlichen Gesundheit aus. Separat und gemeinsam werden sie zur Aufrechterhaltung der Immunität, zur Bekämpfung von Fettleibigkeit und zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems eingesetzt.

Die Anwesenheit von Zitronen- und Ingwermarmelade im Arsenal der Wirtin wird die Häufigkeit von saisonalen Erkältungen erheblich reduzieren und den Körper mit einer großen Menge nützlicher Substanzen belasten. Die Kombination dieser starken Inhaltsstoffe wirkt entzündungshemmend, schmerzstillend, beruhigend, tonisierend und krampflösend.

Es ist wichtig! Mit äußerster Vorsicht sollten Menschen mit Gallensteinerkrankungen, Vorinfarkt, Gastritis und Geschwüren sowie mit niedrigem und hohem Druck Ingwer- und Zitronenmarmelade einnehmen.

Diese Mischung ist schwer zu unterschätzen. Darüber hinaus ist die Marmelade unterschiedlich erschwinglichen Kosten für Zutaten, die relative Einfachheit der Zubereitung und unprätentiöse Lagerung. Verwenden Sie neben der klassischen Kombination aus Ingwer und Zitrone auch Zutaten wie Honig, Bananen, getrocknete Aprikosen, Limette.

Wie man Zitronenmarmelade mit Ingwer kocht

Abhängig von den zusätzlichen Zutaten kann der Geschmack des Endprodukts völlig unterschiedlich sein. So finden Sie einen Rohling mit Noten von orientalischer Würze, Würze, Süße, Geiz und einer gewissen Herbheit.

Tipp! Für Marmelade junge Ingwerwurzeln verwenden. Sie können sie durch einen weniger entwickelten zentralen Teil des Rhizoms unterscheiden.

Um die Vorteile der Zutaten zu erhalten, wird die Ingwerschale mit einem Löffel abgekratzt oder mit einem Gemüseschneider geschält. Dies hilft dabei, ein Maximum an nützlichen Gegenständen aufzubewahren. Es ist wünschenswert, Zitrusfrüchte vollständig zu verwenden, ausgenommen die Knochen. Daher ist es wichtig, sie vor dem Hinzufügen zum Vorformling gründlich zu waschen.

Bei Rohlingen mit Wärmebehandlung müssen die Gläser sterilisiert und die Rohmischung in saubere, trockene Behälter gegossen werden. Eine besondere Rolle spielt die Dichtigkeit, die Deckel sollen den Behälter dicht verschließen.

Das klassische Marmeladenrezept aus Zitronen und Ingwer

Für diese Zubereitung sind nur 4 Zutaten erforderlich:

• Zitronen - 4 Stk.;
• frischer Ingwer - 50 g;
• Zucker - 500 g;
• Wasser - 150 ml.

Wie man kocht:

1. Zitronen in Scheiben schneiden und die Knochen entfernen.
2. Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
3. Zucker, Zitronen und Ingwer werden in den Topf gegeben, Wasser wird hineingegossen.
4. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dann weitere 25 Minuten kochen.

Honig-Ingwer-Marmelade ist fertig. Jetzt wird es am Ufer ausgelegt und aufgerollt.

Ingwer, Zitrone und Honigmarmelade

Honig verleiht der Delikatesse zusätzliche nützliche Eigenschaften und macht sie süßer und würziger.

Tipp! Alle wohltuenden Eigenschaften von Honig verschwinden, wenn er sehr heiß ist. Deshalb ist es besser, ihn der abgekühlten Substanz zuzusetzen oder ihn in Rezepten ohne Wärmebehandlung zu verwenden.

Zutaten:

• Zitronen - 2 Stk.;
• Ingwer - 100 g;
• Honig - 200 g

Kochregeln:

1. Zitrusfrüchte werden gewaschen und halbiert.
2. Ingwerwurzel wird in mehrere Stücke geschnitten.
3. Honig, Zitronen, Ingwer in die Mixschüssel geben und mahlen.

Der fertige Brei wird einfach in Gläsern ausgelegt.

Zitronen-Ingwer-Marmelade mit Zucker

Verwenden Sie in diesem Rezept zusätzlich zu den klassischen Zutaten den Sternanis. Es gibt dem fertigen Gericht einen leichten Anisgeschmack, aber es macht es nicht zu scharf.

Zum Kochen benötigen Sie:

• frische Ingwerwurzel - 50 g;
• Zitronen - 5 Stk.;
• Sternanisäen - 2 Stk.;
• Zucker - 600 g;
• Wasser - 150 ml.

Es ist wichtig! Wenn Sie die alte Ingwerwurzel verwenden, muss diese zuerst durchsichtig gekocht werden. So wird Marmelade schonender.

Wie man kocht:

1. Zitrusfrüchte werden gründlich mit einem Pinsel unter heißem Wasser gewaschen und in 0, 5 cm breite Ringe geschnitten.
2. Ingwer wird unter fließendem Wasser gewaschen, gereinigt, in 1 cm große Würfel geschnitten.
3. Wasser wird in den Topf gegossen und erhitzt.
4. Zucker und Sternanis in die erhitzte Flüssigkeit geben. Gut mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Dann die gehackten Zitrusfrüchte und die Ingwerwurzel hinzufügen und mischen.
6. Bei schwacher Hitze die Marmelade 25 Minuten kochen lassen.

Ein Zeichen der Bereitschaft ist das Erreichen einer geleeartigen Konsistenz. Heiße Marmeladen werden in sterilisierte Gläser gegossen.

Zitrone und Ingwermarmelade gehackt

Das Mahlen von Zutaten mit einem Fleischwolf ist eine altbewährte Methode, mit der Sie mit kleinen Stücken einen köstlichen Genuss kreieren können. In dieser Marmelade können Sie den einzigartigen Geschmack jeder Zutat spüren.

Für Ingwer-Zitronen-Marmelade benötigen Sie:

• Zitronen - 3 Stk.;
• Ingwer - 50 g.

Kochen:

1. Die Zutaten werden durch einen Fleischwolf geleitet.
2. Falten Sie den entstandenen Brei in Gläsern.

Diese Zubereitung wird im Kühlschrank aufbewahrt. Die ideale Anwendung wäre, dem Tee Marmelade zuzusetzen, besonders in der kalten Jahreszeit.

So kochen Sie Zitronen-Ingwer-Marmelade mit Vanille

Wenn Sie Zitrone, Ingwer und Vanille mischen, erhalten Sie eine aromatische orientalische Mischung. Folgende Zutaten werden zum Kochen benötigt:

• Zitronen - 2 Stk.;
• Ingwerwurzel - 5 g;
• Zucker - 200 g;
• Wasser - 1 EL;
• Vanillin - 10 g.

Kochen:

1. Zitrusfrüchte abspülen, die Schale mit einem Gemüseschneider entfernen, in kleine Würfel schneiden.
2. Ingwerwurzel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. Geben Sie Zitrone, Ingwer und Zucker in einen Topf und gießen Sie ein Glas Wasser hinein.
4. Bei schwacher Hitze erhitzen.
5. Nach dem Kochen 7 Minuten ruhen lassen, Vanillin hinzufügen und umrühren.

Lassen Sie die Mischung für weitere 10 Minuten auf dem Herd. Dann können Sie die Banken auslegen.

Das Originalrezept für Marmelade aus Zitronen, Ingwer und Limette

Um Ingwer-Zitronen-Marmelade mit Limette zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zitronen - 2 Stk.;
• Kalk - 1 Stück;
• Zucker - 300 g;
• frischer Ingwer - 50 g

Kochen:

1. Zitronen und Limette waschen, halbieren.
2. Ingwer putzen, in Würfel schneiden.
3. Die Zutaten in einem Mixer zerkleinern, in einen Emailbehälter geben, Zucker hinzufügen und 4 Stunden ziehen lassen.
4. Danach bei schwacher Hitze erhitzen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Fertige Marmelade in sterilisierten Gläsern verteilen und ausrollen.

Rezept für Marmelade aus Zitrone, Ingwer und Honig ohne Kochen

Dies ist eine der einfachsten und schnellsten Methoden, um eine nützliche und schmackhafte Delikatesse herzustellen. Es wird erfordern:

• Zitronen - 3 Stk.;
• Ingwer - 50 g;
• Honig - 3 EL. l

Vorbereitungsverfahren:

1. Ingwerwurzel geschält und in große Scheiben schneiden.
2. Zitronen in Scheiben schneiden.
3. Die Zutaten werden in einer Mixschüssel gestapelt und zerkleinert. Das Ergebnis ist eine klumpige Masse.
4. Der Brei wird mit Honig versetzt. Mit einem Löffel gut mischen und am Ufer auslegen.

Es ist besser, kleine Behälter zu verwenden. Gekochte Delikatesse im Kühlschrank aufbewahren.

Zitronen-Ingwer-Marmelade mit getrockneten Aprikosen

Diese Delikatesse hat eine angenehme Süße, duftende Würze und leichte Säure.

Zutaten:

• Ingwerwurzel - 20 g;
• Zitrone - 1 Stück;
• getrocknete Aprikosen - 100 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 100 ml.

Vorbereitungsmethode:

1. Getrocknete Aprikosen, eingeweicht, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten und 2 Stunden in warmem Wasser zu schmecken.
2. Geschälte Ingwerwurzel wird in dünne Scheiben geschnitten.
3. Ingwerscheiben, gehackte getrocknete Aprikosen, Zucker werden in den Topf gegeben, Wasser wird hinzugefügt. Vor der Sirupbildung eine Stunde einwirken lassen.
4. Die entstehende Masse wird bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht. Während des Garvorgangs wird die Mischung mit einem Holzspatel ständig gewechselt.
5. Schalten Sie nach 15 Minuten das Feuer aus und lassen Sie die Marmelade abkühlen.
6. Nach vollständiger Abkühlung wird die Masse erneut zum Kochen gebracht und weitere 15 Minuten geschmort. Der Vorgang muss noch dreimal wiederholt werden.
7. In der letzten Runde wird dem Knüppel Zitrusmehl in einem Mixer hinzugefügt.
8. Sie müssen es noch 5 Minuten kochen lassen und dann ausschalten.

Damit die Marmelade nicht abkühlen kann, wird sie in vorbereiteten Gläsern verteilt.

Zitronenmarmelade mit Ingwer und Bananen

Bananen verleihen der sauer-würzigen Marmelade Weichheit und Süße. Machen Sie die Konsistenz auch fleischiger und pastöser. Zum Kochen die folgenden Zutaten verwenden:

• Zitrone - 1 Stück;
• Ingwerwurzel - 50 g;
• Bananen - 1 kg;
• Wasser - 100 ml;
• Zucker - 500 g

Vorbereitungsverfahren:

1. Bananen werden geschält und in Ringe mit einer Breite von 2-3 cm geschnitten.
2. Geschälte Ingwerwurzel wird auf einer mittleren Reibe gerieben.
3. Dann auf der gleichen Reibe Zitronenschale reiben.
4. Alle Zutaten in die Pfanne geben und den Zitronensaft zerdrücken.
5. Dann fügen Sie 100 ml Wasser hinzu und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Nach 3 Minuten werden die Zutaten mit Tolkushki in Brei geknetet.
6. Nachdem die Mischung kocht, wird das Feuer kleiner gemacht und weitere 5-7 Minuten gekocht.
7. Heißes Billet in sterilisierten Gläsern verteilen und abkühlen lassen.

Die Konsistenz des fertigen Gerichts ähnelt Apfelmus. Wenn Sie die Zuckermenge erhöhen, können Sie die Schärfe leicht verringern.

Wie man Zitronen-Ingwer-Marmelade aufbewahrt

Zitronenmarmelade mit Ingwer erfordert keine besonderen Lagerungsbedingungen. Unmittelbar nach dem Walzen dürfen die Bänke abkühlen. Danach wird die Konservierung am besten auf der unteren Ablage des Kühlschranks entfernt.

Der Keller oder Keller hat optimale Bedingungen für die Lagerung der Rohlinge. Für Bewohner eines Privathauses ist dies die beste Lösung, da Sie keinen Platz im Kühlschrank einnehmen müssen und die Marmelade mehr schließen können.

Richtig zubereitete Delikatessen können bei Raumtemperatur sicher gelagert werden. Die einzige Bedingung ist eine stabile Umgebungstemperatur und ein Mangel an Sonnenlicht. Damit Sie lange Zeit den Geschmack von duftender Ingwer-Zitronen-Marmelade genießen können, müssen Sie diese in die Vorratskammer oder in den Küchenschrank stellen.

Fazit

Ingwer und Zitronenmarmelade werden für jeden Gast ein einzigartiges Vergnügen sein. Dank allerlei Zusatzzutaten kann es mit einem würzigen, süßen, würzigen oder sauren Geschmack gefallen und wird nie langweilig.